Jerusalem artichoke 🥔 Useful properties and harvest 🌿 Experience of growing the Gordeevs

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 20 сен 2024
  • The video contains information about Jerusalem #artichoke. About its medicinal #properties. Many people know that Jerusalem artichoke is useful for #diabetes, but in fact, the medicinal properties of Jerusalem artichoke are much more extensive.

Комментарии • 160

  • @gordeevy
    @gordeevy  7 лет назад +9

    Данное видео содержит информацию о топинамбуре (земляная груша). О его лечебных свойствах. Многие знают, что топинамбур полезен при сахарном диабете, но на самом деле, лечебные свойства топинамбура намного обширней. Вы можете удивиться. :)
    Приятного просмотра!

    • @natalileon979
      @natalileon979 10 месяцев назад +2

      Инулин - это пре-биотик : пища для здоровой микрофлоры, без которой никакие полезные вещества из пищи не усваиваются…

  • @grimerk6444
    @grimerk6444 4 года назад +22

    Тоже любим кушать клубни.
    Осенью собираем цветы топинамбура, сушим и потом как чай завариваем. Тоже очень полезно: очищается кровь; при отравлениях; при головных болях; спазмы в желудочно-кишечном тракте; от высокого давления; от изжоги. А самое главное, снижает сахар.

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +1

      Спасибо, что делитесь информацией!

  • @evgenmentor
    @evgenmentor 3 года назад +11

    Его можно готовить по разному и запекать ( очень вкусно), и даже тушить, но я больше всего люблю очистить помыть ,порезать кольцами и просто есть, а так же использую в салаты. Это бомба! Попробуйте тапинамбур с редькой

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад +3

      Спасибо что делитесь опытом, Евгений!

    • @evgenmentor
      @evgenmentor 3 года назад +4

      @@gordeevy я очень люблю топинамбур, перепробовал множество способов его приготовления. Единственное неудобство это его почистить, но плюсов кратно больше.

  • @user-wr5co7qo1l
    @user-wr5co7qo1l 2 года назад +5

    Топинамбур хорошо мою, слегка чищу и едим с кожурой.
    Сочно,вкусно. Привет с Горловки.

    • @gordeevy
      @gordeevy  2 года назад +1

      Приветствуем, спасибо, что поделились опытом!

  • @ЛюдмилаМихайленко-ш6б

    А я когда-то жарила его с картошкой, очень вкусно и полезно 🥗... желудок хорошо работает, цветет красиво жёлтыми цветочками, надземная часть-на корм скоту.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад +1

      Спасибо, что поделились опытом, Людмила!

  • @Zahariy03
    @Zahariy03 7 лет назад +4

    Привет Татьяна! Ну просто находка этот топинамбур!) За обзор спасибо!)

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Привет, Олег! Как начала изучать, так поняла, есть его нужно каждый день.)

  • @светланастецюк-о9л
    @светланастецюк-о9л 3 года назад +4

    Выращивала, когда жила в гарнизоне. Когда купила дачу и переехала в Архангельск, выкопала несколько клубней топинамбура, корней хрена, иссоп - перевезла на дачу. Топинамбур посадила за забором, со стороны пожарного водоема. Когда косила там, то не видела. А в гарнизоне не могла извести, лез в огород. Люблю оладьи из топинамбура. Надеюсь, весной проклюнется что-нибудь. И да, когда выкапывала топинамбур и ела каждый день - сахар был в норме. Лучше гречки в кефире помогает топинамбур восстановить сахар.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Да, весьма ценное и полезное растение!

  • @АлексейТаймасов-б5у
    @АлексейТаймасов-б5у 3 года назад +6

    Привет Татьяна! Моя мама пробовала разные способы хранения клубней топинамбура, самый эффективный способ как вы и говорили в песке и лучше всего при небольшой минусовой температуры, но при малейшей повышении клубни сразу дрябнут и проподают таким способом сохраняются до трёх месяцев.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад +1

      Привет, Алексей! Спасибо, что поделились опытом!

    • @swetal.8599
      @swetal.8599 Год назад

      Добрый вечер. Я храню в холодильнике в пакете. Пол года так хранится.👍

  • @НинаЕрмолова-ц7б
    @НинаЕрмолова-ц7б 4 года назад +6

    ОТЛИЧНО !!!!!

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +1

      Спасибо, Инга!

  • @ДжонПрестон-в1т
    @ДжонПрестон-в1т Год назад +3

    БЛАГОДАРИМ.

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      Спасибо за благодарность, Джон!

    • @UnKnown-tj5hw
      @UnKnown-tj5hw Год назад

      @@gordeevy как его выращивать, из плодов как картофель? В Казахстане можно?

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад +1

      @@UnKnown-tj5hw Да, всё примерно как и с картофелем, только урожай убирать желательно более тщательно, если в земле остаются клубни топинамбур может захватывать площади как сорняк, очень живучая культура. Или изначально сажать на постоянное место, где-то на краю огорода, тогда просто растет как многолетник. В Казахстане мы не пробовали, но, думаем, что можно. В теории знаем, что клубни топинамбуры в почве и до -30 мороза выдерживают. А на практике у нас и жаркие сезоны, до +40-50, выдерживает без проблем. В большинстве регионов расти может.

    • @UnKnown-tj5hw
      @UnKnown-tj5hw Год назад

      @@gordeevy спасибо

  • @stasson7306
    @stasson7306 7 лет назад +1

    Сколько полезных свойств,я даже и не знал.Спасибо за информацию!!!

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      А вам спасибо за внимание.)

  • @Dok8
    @Dok8 3 года назад +4

    Мы сколько его косим и убираем из огорода Но она всё равно каждый год сама вырастает и цветёт

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Да, довольно выносливое растение.

  • @alenazvarygina
    @alenazvarygina 7 лет назад +3

    У бабушки в огороде рос! Маленькая постоянно его ела!!! Такая вкуснятина!!! М-м-м!!! Как вспомню! Только вот он как-то вывелся. Больше не растёт. Да и бабушки давно нет (царство небесное). Но вкус топинамбура помню до сих пор!

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +2

      У нас тоже вывелся и в этом году мы решили его восстановить. Уж очень полезный корнеплод.)

  • @evgenmentor
    @evgenmentor 3 года назад +7

    Самый вкусный тапинамбур как ни странно февральский, он очень сочный и хрустящий.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Спасибо за отзыв, Евгений!

    • @ДиванныйЭксперт-й3ы
      @ДиванныйЭксперт-й3ы 3 года назад +1

      мороз -20 ....какой февральский.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      @@ДиванныйЭксперт-й3ы Можно и не на участке хранить. Хотя, последние зимы у нас в феврале бывает и мороз до -30, и тепла до +15. :-) С неделю назад земля полностью размороженная на глубине посадки была. Хотя и грязно. Сейчас опят всё замерзло. )

  • @olegcrivencko9342
    @olegcrivencko9342 7 лет назад +3

    Отлично,лайк.

  • @user-NataliaMusina
    @user-NataliaMusina 7 лет назад +4

    Топинамбур - это день рожденья
    Топинамбур - солнце и песок...
    Топинамбур -вечно бьет баклуши
    Топинамбур -это суп с котом

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +2

      :)
      Ем сейчас каждый день.)

  • @emsti_ua
    @emsti_ua 7 лет назад +3

    Классно! Спасибо, что напомнила. А то я его полностью вывел, когда начал организовывать огород. Теперь ищу клубни этого растения.
    Еще следует заметить, что место посадок топинамбура необходимо ограждать на глубину 25-30 см, иначе и не заметишь, как разрастется.

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад

      Или сразу садить его подальше от основных участков.)
      Кстати, я далеко не все полезные его свойства перечислила.

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Даже не знаю, что посоветовать. У нас он растет без проблем. Причем, мы просто бросаем его в землю. Правда поливаем со всем огородом. А потом, если вдруг не выкопаешь, разрастается неимоверно.

    • @emsti_ua
      @emsti_ua 7 лет назад +2

      Нежный... На глубине всего в 8-15 см переносит морозы в -40, на одном месте растет свыше 30 лет почти в любой почве. Вредители его не портят. Старые клубни отмирают и дальше разрастается за счет появления молодых. Выкапывается по мере необходимости, так как в земле он сохраняется лучше. Весной при перекопке способен вырасти даже из одного глазка на кусочке клубня.

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад

      Да, Сергей, все верно рассказал.

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад

      У нас от 5 до 30 см. чернозема, потом глина идет.

  • @user-hi9ll8rd4b
    @user-hi9ll8rd4b Год назад +1

    Здравствуйте! С НОВЫМ ГОДОМ! ❄🌲⛄🐇❄ Спасибо за интересный ролик. Я слышала про топинамбур, но никогда не видела и не выращивала. Не подскажете, где семена или клубни купить, вообще с чего начать его выращивать? Спасибо.

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      Здравствуйте, Нина! Спасибо за благодарность и поздравление! И вас с праздником! Семена топинамбура не знаем, бывают ли, обычно они не вызревают и у сортов, которые цветут, видели в прошлом только зачатки семян. А клубни часто можно найти просто на городских рынках на овощных рядах, где местные дачники/пенсионеры торгуют, бывает, выносят люди, топинамбур довольно востребован у диабетиков тех же. Можно на овощных рядах просто у местных продавцов поспрашивать, наверняка знают кто и чем торгует/выращивает и может принести. Конечно, и в интернет-магазинах можно поискать начав с поиска Яндекса/Гугла по фразам вроде: "топинамбур на посадку цена купить", "клубни топинамбура цена" и подобным. По аналогии, как мы показывали для картофеля, в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html - возможно, и районированные сорта так же можно поискать по реестру сортов РФ, точно не знаем, пока не пробовали топинамбур в реестре искать, скорее всего должен быть. А с выращиванием топинамбура у нас всё просто, закопали на глубину сантиметров 5-15 клубни, где-нибудь по краю участка, чтобы вода поливная долетала, и всё. Как здесь в фильме. Можно, конечно, и на основных грядках его выращивать, но стоит учитывать, что кусты метра по 1,5-2,5 высотой, и убирать урожай нужно очень тщательно, иначе может захватить огород как сорняк. Это очень неприхотливое и выносливое растение. Может и просто в траве за двором расти, у нас так рос несколько лет. Хотя и пропал постепенно, всё-таки у нас суховатый климат для него, лучше хотя бы поливать. А зимы наши он и без укрытия легко переживает. Считается, что в почве топинамбур может переносить уличные морозы порядка -30-40.

    • @user-hi9ll8rd4b
      @user-hi9ll8rd4b Год назад +1

      @@gordeevy Ничего себе как быстро и подробно Вы ответили! Большое спасибо! 👍 Да, я постараюсь найти топинамбур, уж очень интересно Вы о нем рассказали. Здоровья , удачи, успехов, терпения, богатого урожая и МИРНОГО НЕБА!!! ❄🌲⛄🐇❄

  • @МОЙРАЙ
    @МОЙРАЙ 7 лет назад +4

    очень полезная я люблю её жарить как картошку

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +2

      Можно и как картошку, вполне вкусно получается.)

  • @eseniyaneradovskay4727
    @eseniyaneradovskay4727 Год назад +1

    ❤❤❤❤ Спасибо! Очень очень вкусный! Для меня в нем чувствуется ореховый привкус.

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад +1

      Ага, видим, уже сами нашли фильм! 😊 Спасибо, за добрые слова, Есения! ►► На всякий случай даем ниже ссылки-подборки, помогут сориентироваться у нас на канале, и найти наши фильмы не только на Ютубе.
      ► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt
      ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM
      ► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH
      ► Все наши самоделки, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp06XfOUmwvY7mwYFG1QeJoa-
      ► Все наши фильмы с сортировкой по категориям: ruclips.net/user/Гордеевыplaylists
      ► Все наши фильмы о рассаде и парниках, включая технологию массового выращивания рассады, от чертежа/изготовления парников и сбора/подготовки семян, до ухода за рассадой и подготовки к высадке/торговле, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05wMQ7TtN7qI3BMkEOiw5t_ ► Возможно, вас также заинтересует дополнительная информация по рассаде, в частности, если планируете выращивать массово или на продажу, вот здесь: ruclips.net/user/postUgxYe6YuTP7HeWMK_b54AaABCQ
      *► Мы на Дзене:*
      ▻ Гордеевы: dzen.ru/gordeevs
      ▻ Танюхин: dzen.ru/gordeeva_bushcraft
      ▻ Жекин: dzen.ru/jek_recluse
      *► Танюхин в Телеграме:* telegram.me/GordeevaBushcraft
      *► Танюхин в ВК:* vk.com/gordeevaexittonature
      *► Танюхин на Rutube:* rutube.ru/channel/1336036/videos/
      *► Мы на Ютубе:*
      ▻ Гордеевы: ruclips.net/user/Гордеевы
      ▻ Танюхин: ruclips.net/user/TatianaGordeevaTravel
      ▻ Жекин: ruclips.net/user/jekrecluse

  • @GhostBuster_Liga_fun
    @GhostBuster_Liga_fun 3 года назад +4

    ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ-ТОПИНАМБУР(НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ) С ДАВЛЕНЫМ ЧЕСНОЧКОМ И МАЙОНЕЗОМ, ПРИПРАВЛЕНЫЙ ЧЕРНЫМ ПЕРЧИКОМ 😀

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад +1

      Спасибо, что поделились рецептом, Ангелина! 😀

  • @appstore756
    @appstore756 2 года назад +2

    Здравствуйте! Спасибо за информацию! Расскажите, пожалуйста, как приготовить сироп из топинамбура.

    • @gordeevy
      @gordeevy  2 года назад +1

      Здравствуйте, спасибо за благодарность! По сиропу точно не скажем, не делаем сами, но по идее так же как обычно делают сиропы из сока и других растений. Достаточно тем или иным способом получить сок, например соковыжималкой. Процедить через мелкие сита/фильтры. И уварить/выпарить лишнюю воду до нужной густоты/концентрации сахаров/веществ. Например, по аналогии с кленовым сиропом: ru.wikipedia.org/wiki/Кленовый_сироп#Технология_производства

    • @appstore756
      @appstore756 2 года назад +1

      Благодарю вас!

  • @РадзиевскаяЛариса
    @РадзиевскаяЛариса 5 месяцев назад +1

    Топинамбур не нужно обрезать!Нужно зубной щеткой почистить хорошо,помыть и употреблять.И никаких проблем,тем более что все самое ценное находится под кожицей.

    • @gordeevy
      @gordeevy  5 месяцев назад

      Лариса, да, как вариант. В зависимости от целей используем и чищенный и с кожурой.

  • @Dok8
    @Dok8 3 года назад +1

    Теперь буду знать и кушат . Буду ухаживать за ней.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Пусть всё получится! Здоровья вам!

  • @Бойправ-ж8ы
    @Бойправ-ж8ы 4 года назад +3

    Один клубень за раз - самая лучшая доза. Тогда он очень хорошо усваивается и даёт самую большую пользу. Лучше чуть приварить - 5 мин.

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +1

      Спасибо, что делитесь информацией!

  • @Dok8
    @Dok8 3 года назад +2

    Я не знала о неё полезных свойствах пока сама не заболела СД.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Да, топинамбур весьма полезен во многих случаях.

  • @ОлегАгарков
    @ОлегАгарков 4 года назад +4

    О, Татьяна. Искал про топинамбур и видео попалось Ваше. На 24- м месте в YT- не так и плохо

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +1

      Да? Интересно! Спасибо, что рассказали. :)

  • @ПетрБылков-п5и
    @ПетрБылков-п5и Год назад +1

    Главное свойство этого корнеплода. Он - отличное средство профилактики. Кишечник болезней и запоров.
    Не переедайте. То в туалет будете бегать каждых 5 минут.

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад +1

      Спасибо, что поделились информацией, Петр.

  • @lerabest8679
    @lerabest8679 4 года назад +5

    А можно не чистить? Там же кладезь в кожуре ))или нет?

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +2

      Конечно, можно. Часто так и делаем. Даже с картофелем. )

  • @user-jz9zn1tt9w
    @user-jz9zn1tt9w 4 года назад +9

    топинамбур чистить ножом не нужно! возьмите щеточку или кухонную губку, мне нравится очищать его мочалочкой для чистки сковородок, прекрасно уходят все загрязнения и очень тонкий верхний слой, все полезное остается.)

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +4

      Спасибо, что делитесь опытом! Часто мы не чистим топинамбур вовсе, просто замачиваем на подольше, чтобы грязь отстала, и просто промываем.

    • @grimerk6444
      @grimerk6444 4 года назад +1

      @@gordeevy
      А ещё есть Кёрхер...)))

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +1

      @@grimerk6444 Чего только не бывает. :-)

    • @СветланаАдзинова-е1ы
      @СветланаАдзинова-е1ы 4 года назад +1

      Тоже чистим щеточкой мягкой и кушаем.

    • @evgenmentor
      @evgenmentor 3 года назад

      О, спасибо. Буду знать))))

  • @ВалентинаПивень
    @ВалентинаПивень 7 лет назад +3

    Какое совпадение:одно из блюд на ужин сегодня был салат из лука+топинамбура+помидорки+зелени петрушки с домашним раст.маслом.Мы кушаем-и в это время пришло видео от Тебя,про топинамбур.(На Хуторе у нас со стороны соседей растет Топинамбур - до осени,как "заборчик",а под зиму- накапываем себе на салат бульбашек.Даже если ничего не знать про полезности Топинамбура-то его сохранность-практически идеальна .С ноября месяца-до сегодняшнего дня пролежал в пакете на балконе,как свеженький.Это факт, говорящий и о супер-полезности...

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Как он у вас хранится отлично! А мы все свежим пытаемся есть. Не пробовали долго хранить.
      Мне топинамбур нравится. Вкусный.) Тоже думаю пару салатиков с ним попробовать.)

  • @ЛюбовьИльина-ч3г
    @ЛюбовьИльина-ч3г 2 года назад +3

    Да мы тоже его выращиваем,но знайте он очень сильно понижает сахар ,а это опасно узнала это и очень растроилась так как у меня он и так низкий .,раньше мы его ели с детьми в любом виде.

    • @gordeevy
      @gordeevy  2 года назад +4

      Конечно, любые продукты, имеют свои свойства и желательно уметь встраивать их в общий баланс питания без серьезных последствий. Насколько знаем, топинамбур не столько понижает уровень сахара в крови, сколько не повышает его слишком сильно, поскольку углеводы топинамбура усваиваются медленнее, у них низкий гликемический индекс, в районе 15-17. Для сравнения, индексы: пищевого сахара -- 65, белого шлифованного риса 70, белого хлеба 70-85, у глюкозы 100. Подробнее об индексе: ru.wikipedia.org/wiki/Гликемический_индекс То есть и углеводы топинамбура тоже повышают уровень сахара/глюкозы в крови, но меньше, чем перечисленные продукты, за то же самое время, индекс считается для 2 часов. В общем-то поэтому топинамбур и считается подходящим диетическим продуктом, например, при том же диабете. По сути топинамбур снизит уровень сахара в крови если он съедается именно вместо каких-то других продуктов, например, вместо продуктов у которых высокий гликемический индекс, которые повышают уровень сахара за 2 часа сильнее. А если топинамбур просто дополняет обычное разнообразное и сбалансированное питание то проблема вряд ли возможна. И в целом регулировать содержание сахара в крови можно и количеством, и соотношением тех или иных продуктов. Да и в принципе невозможно, к примеру, человеку заменить все остальные продукты топинамбуром. Чисто физиологически это маловероятно. Попросту потому что у топинамбура в составе 20% углеводов, и всего 3% белка. А нормальное соотношение веществ в пищевом балансе для человека:
      белки: 15-20%;
      углеводы: 45-55%;
      жиры: 35% и меньше.
      А более высокое содержание углеводов, на фоне недостатка в продуктах того же белка, которого нужно не меньше 1 г на каждый кг массы тела в сутки, вызывает частое/постоянное чувство голода, побуждает больше есть, и соответственно наедать больше жировой клетчатки, поскольку лишние по балансу съеденные углеводы идут в закрома организма, создавая жировые запасы. Поскольку углеводы в организме преобразуются в глюкозу, задавая тот самый уровень сахара-глюкозы в крови, и если эта глюкоза не используется организмом для работы/энергозатрат или для создания запасов гликогена в мышцах и печени, то лишняя глюкоза попросту преобразуется организмом в жиры. В этом и опасность продуктов с высоким гликемическим индексом, у них обычно высокая калорийность. Но, это не значит, что не получится наесть лишний жир и менее низкокалорийными продуктами, с меньшим индексом. То есть если человек будет есть только топинамбур, скорее всего это тоже приведет к ожирению, несмотря на то, что продукт диетический и слабо/медленно повышает уровень сахара. Углевод есть углевод, в организме он станет глюкозой, а у нее индекс 100. Хотя в целом многое зависит и от огромного количества других факторов, организм все-таки очень сложная система, разные люди слишком по-разному реагируют на одинаковые факторы. И сказать что-то точнее сможет только специалист. Мы же, скорее описали как понимаем ситуацию. И для каких-то конкретных действий, лучше все-таки посоветоваться с медиками, или как минимум самостоятельно более серьезно, глубже изучить эти темы. Здоровья вам!

    • @ЛюбовьИльина-ч3г
      @ЛюбовьИльина-ч3г 2 года назад +2

      @@gordeevy спасибо,вы такие молодцы мы учимся у вас многому!

    • @Alia23.
      @Alia23. 2 года назад +2

      @@gordeevy Лучше и не скажешь.Но хочу добавить что любая сьеденная пища повышает сахар в крови(это неизбежно),вопрос только ,чтоб он не повысился до небес что и происходит со многими нами😄🧐😒просто топинамбур не позволит подскачить сахуру до критических отметок.

  • @vladimirvladimirovich8081
    @vladimirvladimirovich8081 Год назад +1

    Клубни топинамбура подвергать
    термообработке так же не
    разумно, как варить мёд !
    Клубни кушаю только в
    сыром виде !
    Куплю клубни топинамбура !
    Ваши контакты оставляйте
    в комментариях !

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      Спасибо за отзыв.

  • @user-jz9zn1tt9w
    @user-jz9zn1tt9w 4 года назад +7

    если начнете кушать топинамбур, забудете о картошке, больше к ней не потянет)

    • @gordeevy
      @gordeevy  4 года назад +2

      Елена, мы за разнообразие, поэтому выращиваем и топинамбур, и картофель. :-)

    • @silva1971
      @silva1971 3 года назад +1

      Вот если бы есть тапинамбур и забыть о мясе

    • @user-jz9zn1tt9w
      @user-jz9zn1tt9w 3 года назад +3

      @@silva1971 сходите как-нибудь на мясокомбинат в убойный цех, да хоть к кроликам, или курочкам... сразу забудете.

    • @silva1971
      @silva1971 3 года назад +1

      @@user-jz9zn1tt9w 😏

  • @АльбинаСабитова-ц3ь

    Детям можно давать

    • @gordeevy
      @gordeevy  11 месяцев назад

      Мы, когда были детьми, ели.

  • @user-tv3em7vi3d
    @user-tv3em7vi3d 3 года назад +2

    Можно готовить сироп из сока , а жмых сушить и использовать например в выпечке. Сироп использовать , если аллергия на мёд и сахар.

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Спасибо, что поделились информацией, Наталья!

  • @Soroki
    @Soroki 7 лет назад +1

    Интересно! Никогда не пробовала топинамбур, интересно продается ли он в магазине?

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Может и продается. Но вкус на любителя. Мне понравился с первого раза, как попробовала.)

    • @СветланаАдзинова-е1ы
      @СветланаАдзинова-е1ы 4 года назад

      Самыйвкусный с детства овощ. Кушали и сейчас кушаем свежий. Мы оставляем стволы см 30-40 на зиму и когда надо, выкапываем ск съедим.

    • @СветланаАдзинова-е1ы
      @СветланаАдзинова-е1ы 4 года назад +3

      Делаем иногда кофе. Как на чипсы порезать и посушить. Сохнет быстро, и немного после в духовке подержать. Через кофемолку и заваривать как кофе. Получается очень вкусный и полезный напиток.

  • @KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14
    @KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14 7 лет назад +1

    Как раз в эти дни и мы жуём топинамбур. Пару лет назад я снял видео о том, как жарил его на природе. Но в фотоателье, куда сдал кассету перевести видео на диск, мне именно этот фильм со всего сборника и испортили. Барахлит, останавливается. Выложить в интернет нет возможности.

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад

      Да, жаль. У вас много таких интересных раритетных кадров.

  • @Vikt_Orovna
    @Vikt_Orovna 6 лет назад +2

    А вот если он уже пророс,можно ли его есть?

    • @gordeevy
      @gordeevy  6 лет назад +1

      Думаю, да.

  • @СветланаУразовская-с7ж

    Мыши полевки за зиму сьедают в земле и кроты

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Светлана, у нас один раз такое было, последней зимой, она теплее весны оказалась. Мыши. А вместо кротов слепыши.

  • @annabazulina670
    @annabazulina670 7 лет назад +2

    А мы им кроликов кормим. Я пока его не раскушала:)

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +2

      Мне он всегда нравился на вкус, а теперь, узнав о его полезности, буду есть с большим аппетитом.)

  • @katerinaabat
    @katerinaabat 7 лет назад +1

    Топинамбур очень полезный!!!

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Согласна.)

  • @aigulisabekova2506
    @aigulisabekova2506 3 года назад +1

    Где можно купить

    • @gordeevy
      @gordeevy  3 года назад

      Из нашего опыта, часто можно купить на городском рынке. Да сейчас можно и в интернет-магазинах заказать. Хоть на посадку, хоть на еду.

  • @bolxanetc
    @bolxanetc 2 года назад +1

    в холодильнике храниться всю зиму легко...

    • @gordeevy
      @gordeevy  2 года назад

      Егор, да, холод нужен, и по возможности высокая влажность. Знаем по аналогии с морковкой в песке хорошо хранится.

  • @СадоводЛюбитель-з1ы

    Посадил у себя на даче топинамбур. Пожарил как картошку. Было плохо желудку :( Растение на случай ядерной войны. Процентов 30 к жареной картошке добавлять только... А какие рецепты посоветуешь?

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад

      Я люблю только в сыром виде. Либо просто так ем, либо в салаты добавляю.

    • @svetlana5555
      @svetlana5555 4 года назад

      😂😂😂Лучше сырым

    • @СадоводЛюбитель-з1ы
      @СадоводЛюбитель-з1ы 4 года назад

      @@svetlana5555 ел, съедобно. Но на кишечник действует сильно...

    • @СветланаУразовская-с7ж
      @СветланаУразовская-с7ж 3 года назад +1

      @@gordeevy я тоже ем в сыром виде пробовала варить как картофель пока горячее ничего а остывает невкусно
      Дочь с детства помнит его вкус в сыром виде но сейчас она взрослая и огород маленький садить его негде

    • @СветланаУразовская-с7ж
      @СветланаУразовская-с7ж 3 года назад

      А вот в жареном виде не пробовала надо приготовить

  • @Derevni
    @Derevni 7 лет назад

    да очень полезен...но не нравится мне он на вкус

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Ну тут, как водится, на вкус и цвет...
      Я вот ем с аппетитом и именно сырым. Например, жаренный или варенный, мне тоже не нравится.

  • @АлевтинаКостачкина

    Сказали в очистках все витамины...а вы их куда деваете

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      Алевтина, по ситуации, смотря как едим. Если чистим, то очистки выбрасываем на компост. Если не чистим, то просто тщательно вымываем и едим вместе с кожурой. Бывает по-разному.

  • @александрштурман-ж4ж

    ГЛАВНЫЙ плюс- на халяву. все остальное - дело вкуса- кочерыжка, кочережкой

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Именно, дело вкуса.

    • @Alia23.
      @Alia23. 2 года назад

      Именно😄

  • @kkopay
    @kkopay 7 лет назад +1

    топинамбур на любителя,, мне не очень

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      А мне, похоже, практически все растительное по вкусу.)

  • @СВЕТЛАНАГребенюкова-э3л

    А рецепт закваски я так и не нашла

    • @gordeevy
      @gordeevy  6 лет назад +1

      Я нашла, сделала, но не особо получилось. Попробую еще. Если получится, выложу рецепт.

    • @ДаниилБаринов-ь6о
      @ДаниилБаринов-ь6о 3 года назад

      Квасят и маринуют как огурцы, мне больше понравилось с перцем горьким, чесноком, укропом. Вариантов- тысячи, автор- ваша фантазия, делал по-всякому, мне все понравились.

  • @vereresurrexit
    @vereresurrexit 2 месяца назад +1

    Не хранится долго,увы

    • @gordeevy
      @gordeevy  2 месяца назад

      В обычных условиях, да, при хранении сильно воду теряет. Впрочем, можно замачивать, для восстановления влажности. Пробовали хранить небольшие количеств в холодильнике, при +5 и ниже, в полиэтилене, очень хорошо сохраняется. Думаем попробовать как-нибудь сохранить в песке, по аналогии с морковью, может получиться. Но, погреб должен быть хорошо охлаждён, для этого очень поздно осенью копать нужно. Пока храним в основном просто в земле, до весны.

  • @2338
    @2338 7 лет назад +1

    Пойду посажу в лесу

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад +1

      Попробуй! Но солнце и влагу он все же любит.

    • @nataliakorva186
      @nataliakorva186 5 лет назад +1

      V ESTONII EGO SAZAUT V E Z D E. V LESAH, POLJAH... VUDELJAET V 2.5 PAZA KISLORODA BOLSHE, CHEM DEREVJA, KUSTU. LECHIT VSE!!!!!!!!!!

  • @irina_nina
    @irina_nina 7 лет назад

    вкус на что похож?)

    • @gordeevy
      @gordeevy  7 лет назад

      Не знаю с чем сравнить. Вкус нейтральный, слегка-слегка сладковатый.

    • @livijakre1925
      @livijakre1925 6 лет назад +5

      На вкусную капустную кочерыжку

    • @slavasevastopol
      @slavasevastopol 2 года назад

      Вкус похож на сырую семечку только что из подсолнечника.

  • @albertkim648
    @albertkim648 Год назад +1

    Вредители есть у этого овоща?

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      Каких-то серьезных вредителей на топинамбуре мы не замечали. Разве что обычные всеядные бывают, вроде медведки, слепыша, мышей. Мы ничем не обрабатываем его, растет как в фильме, без каких-то особых методов.

    • @albertkim648
      @albertkim648 Год назад +1

      @@gordeevy я в Узбекистане,слепышей у нас ,медведки почти нет,хрущ есть в небольшом количестве,т.е. естественных врагов в наших местах не так много,купил пару кило,у садовода спросил про полив,за лето ни разу не поливал

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      ​@@albertkim648 Спасибо, что поделились опытом по Узбекистану! За треть века у нас проблема с вредителями на топинамбуре лишь один раз была. Да и то, скорее стечение обстоятельств. Была очень теплая зима, без снега, почва почти всё время размороженная была, расплодилось много мышей в регионе из-за такой погоды, и они выели тогда топинамбур процентов на 90 за зиму, прямо в земле. А так обычно проблем нет. Поливать у нас приходится, конечно, чисто на топинамбур брызгает с основного участка на край, без каких-то дополнительных поливов. Хотя он и без поливов неплохо растет, выживает. Но, у нас в местности бывает в сезон по 2-7 месяцев без дождей, конечно, для хорошего урожая полив у нас желателен. Основной полив участка у нас не чаще раза в неделю, дождевалками Улитками, поливные нормы порядка 30-50 литров воды на квадратный метр за полив.

  • @ИльяКузнецов-ч4ж

    Я тот год пол гозона накопал и свиньям его варил

    • @gordeevy
      @gordeevy  Год назад

      Спасибо, что поделились опытом, Илья! Да, топинамбур - и отличная кормовая культура.

  • @ХХХ-м1я
    @ХХХ-м1я 5 лет назад

    теоретик((( в лепестках, ЦВЕТОЧНЫХ КОРЗИНКАХ, листьях и клубнях = ВЕЗДЕ разный состав
    ВАЛЕРИЙ РОДЕЧКО
    travnik1212@@t Конфиденциальность Аккаунт Google

    • @gordeevy
      @gordeevy  5 лет назад

      Теоретики не выращивают, и не едят топинамбур.

  • @nataliakorva186
    @nataliakorva186 5 лет назад

    LISTJA VUDELJAUT V 2.5 RAZA BOLSHE KISLORODA, CHEM DEREVJA I KUSTU. VERSHKI I KORESHKI POLEZNEE KLUBNEI V 2 RAZA. CHAI IZ NIH OCHEN SUTNUI, POLEZNUI. L. V. KATRENKO "TOPINAMBUR

    • @gordeevy
      @gordeevy  5 лет назад

      Да, топинамбур удивительное растение.