KAHVE YOKKEN KAHVERENGİNE NE DENİYORDU? | ETYMOS 101 w/ Alp Paksoy
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Türkolog Alp Paksoy'un ETYMOS 101'in bu bölümünde kahveye dair her şey konuşuluyor.
TamgaTürk'e doğrudan 250 TL destek olmak için abone linki: paytr.com/link...
1000 TL destek olmak için abone linki: paytr.com/link...
Gündemi kaçırmamak için TamgaTürk'ü takip edin.
TamgaTürk ailesine Discord'da katılın!
/ discord
TamgaTürk TikTok'ta!
/ tamgaturk
TamgaTürk'ün tüm linklerine erişmek için:
linktr.ee/tamg...
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ tamgatürk
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
Sözcüklerden yola çıkıp konu hakkında bilgi verme konsepti çok güzel olmuş, elinize sağlık. 👏🏻
Programınız kısa olduğu için mi güzel yoksa güzel olduğu için mi kısa? İzlerken, dinlerken çok keyif alıyorum. Çalışırken işe olan ilgimi kaybetmeden tüm konuşulanları anlayabiliyorum. Keşke daha uzun podcastleriniz olsa. İyi tatiller diliyorum.
Harika bölüm, daha uzun olsa yine izlenir. Hem kurgucuyu hem Alp ağabeyimi tebrik ederim. Bahçelievler Kahve Akademisi tavsiye ederim.
Orta asya çağdaş Türk lehçelerinde Konur - Konır deniyor. Hatta bizim tarihimizde de örnekleri vardır "Konur Alp" gibi.
kültür tarihinin de gelmesi enfes olmuş, Alp abiden bu eşsiz bilgileri dinlemek gayet güzel...
Viyana Kuşatmasında kahve çekirdeklerine talip olan adam... Tam ben cidden
Bu konsept çok güzel olmuş devamını bekliyoruz.
Bir kahve tiryakisi olarak sohbeti zevkle izledim. Bir katkıda bulunayım.Annem kahveyi özel çektirir ve az kavrulmuş ile normal kavrulmuş kahveyi karıştırtırdı.
Çok güzel bir program ve harika bir ikilisiniz...
Programın tek üzücü yanı sezon finali olması. Elinize dilinize sağlık çok güzel bir bölüm olmuş. Yeni sezonu heyecanla bekliyorum. İyi tatiller diliyorum.
Video süresi çok iyi olmuş bu şekilde rahat rahat anlatın🤌🏻🤌🏻
Ankara'da Old School Roastery'i tavsiye ederim. Bahçeli'de.
Seni sezonu sabırsızlıkla bekliyoruz. Çok eğlenceli program 🎉
Renklerle ilgili bölüm süper olur
Abuzer , Ebu Zerr isimli sahabenin Türkçedeki karşılığıdır . Zer, Farsça altın , sarı gibi anlamlarda kullanılmaktadır . Arapça tamlama olarak bakarsak , Ebu Zerr “altının babası “ ya da “sarının babası” anlamı çıkıyor . Ama bu mantıksız bir çıkarım olabilir . Çünkü Zerr kelimesinin Farsçadan Arapçaya geçip geçmediği hakkında bir bilgim yok . Saygılarımla
ne güzel bir seri yahu.
destekliyoruz
abi bi ara zaman ve saat temalı bi video gelir mi? totalde 3 ya da 4 farklı saatinizi görebildim bir tane de koleksiyonculukla ilgili de olabilir :)
Cansınız...
Etimoloji videosuna benzememiş ama ilginç video olmuş.
Sınavın önceki gecesi 7-8 büyük bardak kahve içip çalışmam aklıma geldi
Harika bir seri, bu format da iyi💯💯
Sağolun.
harika bolum olmus
alp abi saatin modelini ogrenebilir miyim
Teşekkür ediyoruz kardeşim. Saatin modeli Armani AR11352.
Ben yanmış türk kahvesini hiç sevmiyorum piyasada en çok satılan bakkalda markette olan kahve mesela acayip yanmış oluyor hiçbir aroma kalmıyor maalesef bu şekilde ki zaten bakkaldan marketten alınmış kahve gidip dükkanından alınmış ve uzun süre beklemiş bayatlamış kahveden bile daha kötü daha yeni açılmış olsa bile bu şekilde
cok iyi bolumdu devam :)
kahvedev hiç anlamam hiç de aramam ama sohbet çok iyiydi teşekkürler İyi bayramlar
Sekülerlik konusunu da içeren Diamond Tema adlı yayıncının şeriatçi ile tartışması sonrası hakkında yakalama kararı çıkması konusunda bir video bekliyorum. İyi yayınlar.
Hocam 4-5 yıl önce GİGTV diye bir kanal vardı ve KURAN AYETLERİNİ Ekrana koyup Çelişkileri anlatıyordu *Kuran ı Arap bir Cahilin yazdığını anlatıyor Ayetlerle ıspat ediyordu*
Diamont denilen kişi Bu kanala yayına gelip
*Hadisleri islamcılar Kabul etmiyor uydurma diyor Bu islamcıları KURAN AYETLERİ vuracaksın Çok başarılısın* diyordu
İslamcılar gözünde *Uydurma Hadislere kızıp İslamı terk eden Cahil Dinsiz* oluyorsun
Bu zamanlarda Diamont ""Mısır mitolojisi falan Yunan felsefesi Videoları çekip LowIQ diye komik videolar çekiyordu"""
5 yıl sonra Diamont u *Hadis okurken görüyoruz ve İSLAMA HAKARET Diye Gündemde tutulmaya çalışılıyor*
Bu Türkiyeyi Şeriate Alıştırmaktır Gündemde Tutulma sebebi Bu yüzdendir
Günün sonunda
Bu CAHİL DİNSİZLER *Uydurma hadisleri DİN zannediyormuş LAİK sistem yüzünden Uydurma Hadisleri DİN zannediyorlarmış KURAN ŞERİATİNE GEÇELİM BU CAHİLLER AKILLANSIN İSLAMI ÖĞRENSİN* diyecekler Ona zemin hazırlamak için Dio Yalnız değildir Bot yorumları kasıyor Gündemde Tutmaya çalışıyorlar
Diamont Dürüst olsa 4 yıl önceki gibi *HADİSLERİ İSLAMCI KABUL ETMİYOR KURAN AYETLERİNİ ELEŞTİRİRSEK KAÇACAK YERLERİ KALMIYOR DİNDEN ÇIKIYORLAR* Bilincinde olurdu
Tiyatro oynuyor *Hadise inanıp islamı terk eden Cahi dinsiz rolünü güzel oynuyor*
Muhabbet akıyor aga süreyi bosverin
Tebrik ederim çok güzel bilgiler paylaşmışsınız renkler bölümünü de bu konseptle ayrıca bekliyorum
Soruları soracak kişi Türk kahvesini seven biri olsaydı bari. Saçma konuşmaları ile videoyu yarıda kesmemi sağladı.
Alp Hocam, bir programda küfürleri konu alır mısınız? 7-8 asır öncesinden bugünkü aynı şekliyle kullanılan küfürler var. Argo ve küfür naçizane önerimdir
Video serisi devam etsin
Bence renk katıyor
Daha önce solcular film çekiyor sağcılar yapamıyor derlerdi
Şimdi de milliyetçilerin de medyatik yüz-görünüm açısından modern, jeneriği avrupai, dekoru zamane, formatı-logosu-kapak dizaynı hoş yapımları olması sevindirici 👏
Ecce homo ardından etymos isimleriyle enternasyonel isimler bence şahane her şeye de kökbörü demeyelim yav 😀
Kahverengi anlamında "konur" sözcüğü var ayrıca.
Efsanevi Konrul (diğeri Tuğrul) kuşundan türeme.
Hoş, neredeyse her ağacın rengini betimlemek için kullanılan çok değişik renk adları da var halk arasında kullanılan.
Orman ürünleriyle uğraşanlar çoğunu bilir bunların.
Kitapta yazdığım "konur" kelimesini videoda söylemeyi unutmuşum. Ek olarak "konur" sözüne "-al" eki eklendiğinde de ortaya günümüzde kullanılan "kumral" kelimesi çıkmakta. Fazla bilgi göz çıkarmaz.
@@PaksoyAlp evet, konral/kumral da var. Hatta bunun karaya yakın bir türevi daha vardı sanırım. Tam aklıma gelmedi şimdi.
Ankara için ROR gayet güzel bi tercih olur, beni de çağırın ama 😎
Renk bölümü çok güzel olur ilgi çekici bir konu.
Kültür bölümü güzeldi
Video süresi çok güzel olmuş, soluksuz izleniyor. Sayın Hocamız ve Kıymetli Kurgucu arkadaşımız harika bir dinamikle gidiyor uyumları çok iyi her program bir öncekinden daha samimi geçiyor. Bu samimiyetle birlikte bizde adeta canlı izler gibi izliyoruz. Emeklerinize sağlık
Sezon sonu yapmadan önce fazladan bölüm çekip stoklasanız ve tatilde olduğunuz dönemde her hafta stoktan bir bölüm yayınlasanız sizce de şahane olmaz mıydı?
Sizleri seviyoruz dostlar
Video cok akıcı.Daha da uzunlarını bekliyoruz.
devam!
editörün kahve hakkındaki garip yorumları sebebiyle barista arkadaşlar çok gergin. Bu arada bu konsept kesinlikle çok iyi
Türk kahvesinin kötü geliyor çünkü çok kalitesiz çekirdekten, öğütülüş olarak çok tutulmaktan ve yanlış pişirmekten kaynaklanıyor.
Ödüllü baristaların tarifleri var, onları deneyin.
Türk Kahvesini sevmeyen *KAHVE SEVMİYORDUR*
Benim eşim Yarım litre Süte 1 Çay kaşığı gibi MokaPot da yapıp koyuyor İçine Buz falan koyuyor *KAHVE DİYOR*
Kahve böyle bişey deil (Kahve Aromalı Soğuk Süt NEfret Ederim)
Adam akıllı TÜRK KAHVESİ yap da Ağzımızın tadı yerine gelsin diyorum *Sen ne anlarsın diyor*
Süt Kahvenin Acısını alıyormuş *KAHVE SEVMİYORSAN İÇME NİYE KENDİNİ ZORLUYORSUN Kİ* Sütlü kahve istesem 3ü1 alır içerim Bukadar Uğraşmaya ne gerek var
TÜrk kahvesi içecem Az sonra Canım çekti bak
@@Decminspori ortalama bir çekirdek ile, pişirmeden önce çekerek ve tarife göre bkz: Türk Kahvesi nasıl yapılır? "Barista Şampiyonu’na sorduk! gibi" veya Türk "Kahvesi Reçetesi - Koray Erdoğdu Kahve İpuçları" gibi yaparak bir deneyin.
@@Feamert Videoyu İzledim "Böyle kahve yaparsan TÜRK HAVESİNDEN NEFRET EDERSİN""
Yaptığı hatalar
1 Hata: Kahveyi Sıcak suya koydu (Kahveyi mundar etti)
2 Hata: Orta ateşde demledi (Kahve pişirmiyor DEMLİYOR VİDEODA Bu TÜRK KAHVESİ DEĞİL)
3 Hata: Köpürmeden Aldı ve SOĞUK bardağa koyup 3dk sonra İçilecek dedi ?? (Soğuk kahve)
Türk kahvesi BÖYLE BİŞEY değil kardeşim
Kahve Cezvesi KÖZ üstüne koyuluyor 30-40sn de Pişiyor ne Orta ateşi ? (Kahveyi pişirmiyor Sıcak suya koyup kısık ateşte DEMLİYOR VİDEODAKİ )
1. Taşım "Köpürür ve Telveli pütürlü olur (Sadece Köpük fincanlara koyulur) köze tekrar indirilir
2. Taşım "Aroma Yerine Oturur verir ve Telvelerin dibine çökmesine sebeb olur"
haa
3. Taşım yapacam dersen Çok Sert ve Ağır aromalı ve Telvesiz bir Kahveyle karşılaşırsın
İdeali 2 Taşımdır Aroma yerine oturur ve KÖZ ATEŞİNDE BİRDEN BİRE PİŞER 1dk sürmez İçmeye hazır Sıcakta Şoklama gibi (Demlenmez PİŞER) *BİRDEN OSMANLI TOKATI ATAR GİBİ HIZLI KAYNATILMASID LAZIM*
ve *Ulan zaten 2 Yudumda bitecek bir kahve SICAK servis edilmesi lazım 3dk fincanda beklerzen ZEHİR gibi olur*
Videodaki Bimemney 3. sü *TÜRK KAHVESİNDEN İNSANLARI NASIL SOĞUTURUM* isminde bir video çekmiş
Çezvede Kahveyi Sıcak suyla Demliyor birde Fincana koyup Demliyor 3dk Soğuması lazımmış *TÜRK KAHVESİNİ SOĞUK GETİRDE KAFANA FIRLATIYIM (Bunu Kim 3. Etmiş ŞAKA VİDEOSU ALAY VİDEOSU TİKTOK GİBİ LAAANNN)*
Video *Babama Kahve şakası yaptım* Tiktok videosu olmuş
Böyle Bir kahve gelse önüme *Taşırılmamış Pütür pütür Telveli + Demlenmiş Çok bekletilmiş ZEHİR GİBİ ACI + Buz gibi soğuk* Şakamı yapıyorsun lan Bu kahve içilmez ÇİFT TAŞIM YÖNTEMİ İLE YENİSİNİ YAP diye Gönderirim
bu yöntemle *Kahveden NEfret edersin işte*
@@Decminspori acı bir şey yapmak istiyorsan yakman lazım. niye öyle yapıyorlar? kalitesiz çekirdek, çok uzun süre öğütülmüş olarak beklediği için tat ve aroma kalmıyor. o yüzden yakmak lazım ki bir tat çıksın, bu yüzden böyle bir teknik gelişmiş zamanla.
diğer taraftan klasik usul ile iyi bir çekirdekten, taze çekilmiş bir kahve yapsan bile yine tadı kalitesiz ile aynı oluyor. bu aslında bir sorun olduğunun işareti
@@Feamert Kardeşim Sizin KAHVE KÜLTÜRÜNÜZ YOK
A101 veya BİM de satılan *KAHVE DEMLEME BARDAĞI veya FİLİTRE KAHVE MAKİNESİ diye Satılan ürünlerden Kahve kültürü oluşturduğunuzu zannediyorsunzu*
Bu makineler ""Kum gibi Kahveye KAğıt üstüne koyarak Süzülerek Ilık su dökülüp Haznesinde Süzülmesiyle"" İçecek meydana getiriyor
SENİN ÖNERDİĞİN VİDEO *Bu yöntemi ""Kahveyi Ilık suda Demliyor"" ve TÜRK KAHVESİ BÖYLKEDİR DİYOR*
Hayır
NE SAÇMALIYORSUN CAHİL ADAM *Sana 3.lük verende Hayatında TÜRK KAHVESİ içmemiş demekki Yabancı ülkede Ödül almış demekki TÜRKİYEDE ASLA ALAMAZ*
TÜRK KAHVESİ BU DĞEİLDİR *SAÇMALAMASIN*
Bu Senin O Küçük beyninden Geliştiriğin Fantazidir *Kahvenin üstüne ılık su döküp hani Dünya böyle yapıyor Eeee TÜRKLER YANLIŞ YAPIYOR DEMEKKİ DUR ÖĞRETİYİM ŞU SALAKLARA Ilık suya kahve koyalım Kaynamadan alalım 3dk soğumasını bekleyelim* (Filitre Kahve makinesi hani Alttan ısıtmalıdır ya Üstten kağıtına kahve korsun Ilık su damlatır Alt Cam hazneye dökülür 3dk Bekler içersin) ADAM BU ZİHNİYETTE Kahve yapıyor *TÜRK KAHVESİ BUDUR DİYOR*
Türk kahvesi KÖZ üstüne ŞOKLANARAK PİŞER 1dk da hazır olur 1dk içilir 3.dakika bulaşık kalır *Kahve Acısını Suya kusacak vakti olmadan SICAKTAN KÖZ ÜSTÜNDEKİ CEZVEDE ŞOKLANIR SICAK İÇİLİR*
1. Taşmasında Köpük verir (Fincana koyulur köpük suyu koyulmaz) cEzve Tekrar Ateşe indirilir
15sn sonra
2. Taşması gerçekleişr Köpüğü söner Telvesi Dibe çöker Önceden Kahve Köpüğü koyduğumuz fincana doldurulur Hemen Servis edilir
*HARİKA VE NEFİS KAHVE AROMASI ALINIR TÜM HERYERİ MİS GİBİ KOKUTUR PARFÜM GİBİ*
3dk Beltip içersen ZEHİR OLUR ZEHİR *Telvesi Süzgeç Kağıtta değil ""Bardağın Fİncanın altında Niye Bekliyorsun Her Beklediin dakika ACILAŞIYOR Telve Dibinde*
Türk kahvesini yapar 3dk Beklersen *Kimse içmez zaten Zehir olur*
Türk Kahvesi 1dk da pişer (demlenmez)
1dk da içilir (Fİncan 2-3 yudum olma sebebi bu yüzdendir Lezzet almak)
3üncü dakika geriye Bulaşıklar kalır
Kahvenin Acısını kusup Demlenecek Fırsatı olmadan MİDEYE GİRER *LEzzeti burda zaten Yağlı Aromalı köpük lezzetini verir*
Köpüksüz kahve içilmez Bayat Zehir gibi olur
Fincanda beklemiş kahvede içilmez "Beklediğin her saniye Demleniyor Acılaşıyor"
KAHVE KÜLTÜRÜ BAMBAŞKA BİRŞEYDİR *Filtre Kahve mantığıyla Türk kahvesi yapmaya çalışıp Fiyasko yaşayıp ""TÜRK KAHVESİ ÇOK ACI YAAAA"" (O Türk Kahvesi Değil işte Problem bu)*
boz, boz kurt, boz ayı
çok güzel bölüm teşekkürler