We make moonshine from wheat for the first time at LUXSTAHL 8M.
HTML-код
- Опубликовано: 24 апр 2024
- We make distillate from wheat groats for the first time. We put the cereal brews on Koji yeast "Angel". We overtake the braga in one run on LUXSTAHL 8M. Tasting! We try the lentil snack "Dal".🧷
Only for viewers of the channel "WE AND NATURE" a 3% discount on all products using the promo code "NATURE". To take advantage of the discount, follow the link and do not forget about the PROMO CODE!
Buy a powerful 3-inch moonshine distiller Luxstal 8 m from the official manufacturer - /luxstahl.com?
Luxstal 8M is a unique device for making any drinks of the highest quality. It is unique in that it combines the functions of 3 devices at once:
▪️Rectification column for the preparation of pure alcohol.
A brewery that allows you to make hundreds of craft beers or invent your own.
▪️A classic moonshine distiller for a variety of alcoholic beverages.
Advertising of Kolba LLC INN: 5609186368 erid:2VtzqwMfYnk
Contact email: weandnature@yandex.ru
Our RUclips channel: / @weandnature
Yandex Zen: zen.yandex.ru/id/5ecf3fb45eb2...
Telegram: t.me/we_and_nature
#moonshine #moonshinemachine #napshenice #distillate #luxstal #gave #thefirsttime #howtomake
Смотреть не прятно, больше нечего показать, как только самогон, по-моему любители пробных напитков с высоким градусом,,,,,,
Налейте кипятка в глаза и не смотрите 🫣 а то Вам на многое смотреть не приятно! Обои на кухне и в спальне Вам тоже не те!
😂😂👍👍👍@@Weandnature
писать сначала научись...прятный ты наш..не нравится ,не смотри..ребята молодцы...замороченно как то с пшеном
Не приятно??? Зачем же вы смотрите ??? Просто не смотрите ;-)
@@Weandnature Выпить хочет, видать.
Вы все сделали правильно кроме перегонки. Углеводов в крупе в два раза меньше чем в сахаре, поэтому брага имеет меньшую крепость. Вы это заметили по темпиратуре начала перегона и крепости. Весь смысл первой перегонки это повысить крепость сырья. Если не нравится ректификат, делайте дисстилят но двойной перегонки. Чтобы выход был максимальным я использую такие приемы: брожение не менее 14 дней, аквариумный нагреватель на 32- 35 •С (это важно), осаживание шапки два раза в день пока идет активная стадия. Желаю удачи.
абсолютно верный коммент, присоединяюсь
Если добавить пеногаситель, нет шапки умник) нечему осаживаться)
@@user-om7cd9ed5q хамить то зачем? человек по сути правильно написал. возможно, у него пеногаситель не продаётся (в Латвии тоже, кстати)
Спасибо большое за информацию 😉👌
Не обязательно две недели ждать. При показанном способе запаривания на Кодзи максимум 5-7 дней сбраживает. Если всё правильно делать. В остальном всё верно сказано.
Строить - вместе, самогон гнать - вместе, всё вместе. Молодцы. Семья.
Спасибо 😁
Когда супруга поддерживает а не пилит респект вам друзья!
Спасибо большое 😁👌
Так если не жрать в тёмную голову ежедневно и не гонять супругу по пьяни (да и по трезвому тоже), как это в некоторых семьях происходит, то и причин для скандалов по этому поводу не будет. А тут мужик адекватный, не бездельник и жену любит. Рецепт таких отношений довольно приметивен и прост, как видите. ))
Привет ребята! У вас самый честный канал. Всегда приятно смотреть. Спасибо!!! Здоровья вам и вашим близким.
Приветствуем 😉
Вам спасибо за добрые слова и что смотрите нас 😁
На Вас смотреть -одно удовольствие, молодцы, ребята...
Большое спасибо Вам, что смотрите нас 🤗
Вам уже доступно описали, что к чему. Есть таблица содержания сахаров, сахар на первом месте, потом рис, следом кукуруза и далее. Если сбраживаете козявками, за неделю не выбродит, даже при запаривании (сейчас специалисты шапками закидают)😊. Для справки у меня из 16ти кг фуражной кукурузы и 4х кг ячменя, получается 12.5 литров 44° продукта. Как уже писал под другим видео, Вашим методом однозначно не воспользуюсь. При работе с зерновыми медь просто обязательна, если продолжите, вставляйте пыж из рпн, нужно 1.5 метра на 3". Я же всё делаю Госом (горячее осахаривание) и потом после потстила на тарелках медных, но в домашних условиях пользовался и козявками. Попробуйте ещё рис. Из зерновых выход меньше, зато продукт ароматней. Кстати если на кодзикукуруза и рис полностью выбродили, то к тену не пригорают. Дюди говорят, что всё не пригорает, правда лучше пользоваться индукционной плитой. А в общем, ещё раз повторюсь, это Ваш аппарат и Вы в праве как угодно им пользоваться, Вам же и пить, то что сделаете.😁 Удачи в начинаниях.
вы конечно красавцы что пробуете всякое но есть таблицы где выход спирта со всякой всячины пишут в них заглядывайте и только после этого расстраивайтесь или радуйтесь выходу)
Извините, не видели таких таблиц.
поздравляю с повышением,перешли на пшеницу👍👌
Спасибо 😁👌
Всем привет! Я не эксперт в самогоноварение, просто любитель, не кого не учу, просто делюсь своим опытом, прислушиваться или нет, это дело сугубо добровольное.
Но первое, что важно дрожжи "Кодзи" не в коем случае нельзя нюхать, в их составе есть грибок Ризопус, вредный для организма человека, по этому при работе с ними на давайте хотя бы маску, или респиратор. Второе, это брага получается мало спиртуозна и чтобы повысить градус, нужно делать 2 перегонки, но обязательно с медными насадками, так как зерно и фрукты при перегоне выделяют сернистые соединения, а медь их абсорбирует и не даёт попасть в продукт. Я ставлю медную насадку даже при перегоне сахарной браги и после перегона медь, вся в серебре. Это к тому, что даже сахар обрабатывают всякой химозой, а медный пыж его задерживает. По этому МЕДЬ - это важно! Нержавейка серу не задержит. Ну в третьих, чтобы не было эффекта "Мутного сэма" , или по научному Опалесце́нции, перегон нужно прекращать при спиртуозности в структуре (43 - 45) градусов, дабы не словить хвостиков в которых много эфирных масел и именно при разбавлени они и дадут мутный эффект. А так Вы большие молодци, всегда смотрю Ваши ролик. Удачи, счастье, благополучия!!!!
Огромнейшее спасибо за информацию 😉👌
Здравствуйте. У Вас неточная информация. В этих Кодзях никаких грибков нет, просто смесь дрожжей и ферментов А и Г
А зачем запаривать вкус портит как по мне
@@igor7810 есть в Кодзях с жёлтой маркой вредный для людей ризопус, это у вас информация неточная. Или путаете с другими вариациями Кодзи Ангел, коих существует целых одиннадцать.
Да нет там ни кокого грибка, грибок это маркейтинговый ход не более того, состав этих Кодзи прост ферменты и дрожжи, обычное холодное осахаривание, так же и с турбодрожжами дело обстоит дрожжи, витамины, подкормки, время брожения регулируется дозировкой тех или иных добавок и нет там ни каких особых штамов дрожжей, да я покупаю турбодрожжи, не когда заморачиваться с экспериментами а люди заморочились за меня и получают за это свой процент в денежном эквиваленте меня это устраивает, ну а когда есть время я осахариваю зерно ферментами по горячей схеме но это редко бывает так что всем мира и добра 🤝🤝🤝
Ребята МОЛОДЦЫ !!! Класс !!! Только положительные эмоции от вашего видео . Спасибо большое !!! И не обращайте внимание на идиотов , которым всё не так...
ОГРОМНОЕ спасибо Вам😁
Доброго времени суток! Если планируете дальше заниматься зерновыми брагами желательно при перегоне использовать медные насадки рпн или спн с целью очищения сернистых соединений. Сейчас даже сахар с медью перегоняют. Еще для удобства фильтрации можно использовать лавсановый мешок для затирания солода.
Приветствуем 😉
Спасибо за информацию 👌
На сахаре с медью делали нам показалось жёстким. С зерновой да, надо добавить. Про мешок в видео говорим😉
Я раньше тоже когда начинал заниматься домашними напитками так как много было варенья и его надо было переработать да дистилят. Я все не мог понять почему Сэм пахнет тухлыми яйцами т.е. сероводорода потом товарищи предложили поменять аппарат и использовать медь. Сахаром чисто я никогда не занимался. От варенья перешёл сразу на зерно
Всё супер.
Сэм надо гнать первый перегон до минимума спирта +очистка, второй перегон укрепление. У меня не колонна а с сухопарником выход на кодзи хороший получился. Медную сетку панченкова использую, после выгона чёрная вся.
Всё получится главное пробовать.
Доброго времени суток. Приготовление браги оставьте как делали. Первую перегонку делайте до 0% струе или до 5% если терпения не хватит через тотже попугай. Получите спирт сырец. Да придётся делать две перегонки. Полученный спирт сырец переганяете следующим образом. Отбираете привычным вам образом головы. Желательно 10% от обсалютного спирта. И гонете на прямотоке до 75-70 струе. Остальные хвосты. Учитывая ваши вкусы думаю это на и больше подходящий для вас способ.
Также можно вторую перегонку сделать с РПН только оставить 3 или 4 шт. Ютубе полно по этому поводу роликов на самом деле.
Добра, удачи и качественного Сэма вам 🍾
Огромнейшее спасибо за информацию 😉👌
@@Weandnature привет ваш совет не выгоден много затрат времени и по финансам также смысло нет
@@Weandnature для отжима зерна после брожения купите себе лавсановый мешок, очень удобно!
Попробуйте две перегонки как написали выше, сначала с одной медной РПН до 0% в струе (будет очень ароматным спирт сырец)
Вторую перегонку, спирт сырец разбавить до 20% и перегнать с 2, 3, 4 (на выбор) медными РПН в царге, головы как выше написали, 10%, плюс на калькуляторе отсчитать тело
Будет очень ароматно и мягко
@@user-iq1ko4fk9l понятное дело не выгодно. Лучше выжать на ректификационной колонне. Рекомендация исходит из потребностей и навыков ведущих канала.
Зерновую бражку гоните до нуля в струе,потом на ректификацию, только царгу ставьте короткую 500 мм или 400 и насадку покрупнее.Таким образом отделите головы и хвосты только не все,соответственно малая часть эфиров и хвостиков останется,они дают вкус напитку и не так вредно.
Чем больше примесей в дистилляте тем сложнее организму.Мутный стал потому что много примесей набраживает зерно,ниже 45 или 43 если разбавить мутнеет...Можете в следующий раз к зерну добавить ржаной муки 2-4кг,она даёт эфиры от которых сложно избавиться даже на полноценной колонне и вкус остаётся.
Нужна медь ещё в паровой зоне.
Всем терпения.
Привет трудягам. 👋👋👋. Я в самогонке не фига не понимаю, но всё равно смотрю, и глаз не дёргается 😂😂. Молодцы, всё что вам нравится и приносит удовольствие, делаете и снимаете. А кому не нравится, тот пусть не смотрит 😉😉. А дегустация, так вообще, 💣💣💣💣💣👍👍👍👍😔🤣🤣🥂🍾
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁👌
Молодцы спасибо за видосик.😂😂😂
Вам спасибо что смотрите нас 😉
Зерновой дистиллят надо делать обязательно в несколько перегонок. Для питья в белом виде: 1) перегон потстил с медным пыжом до нуля в струе. 2) перегон отбор голов, на колонне 500мм и медные пыжи 5шт до 94 в кубе. крепость во время перегона держать примерно 92-94%. Останется достаточно много хвостов их не выливаем можно кольцевать или я потом ректификацию делаю. Способ более дорогой: Для второй перегонки приобрести колпачковую колонну 7 этажей.
Спасибо большое за информацию 😉👌
7 этажей всю ароматику убьют,4 в самый раз
@@DedyliaУ меня пятиэтажка. С органолептикой всё ОК. Думаю, шестиэтажка была бы самый раз. А 4 этажа, по моему, маловато
@@igorffffff многовато. Я ром выгонял на 6,почти аромата нет,спирт галимый. 5 может и нормально еще
@@Dedylia Да мелассу тяжеловато как то отбить.Там жуткая ароматика.Плюс ром открывается месяцев через 3 минимум
Молодцы, всё верно, кроме перегонки...первая до 5крепости на выходе +-25 % сырец...потом на колонну, головы 5% в утиль, 5% в оборотку...аппарат у вас морм выжмет по максимуму, на зерне выгоднее в 2 раза, сахар 65-70,зерно 15р/кг..выход 600 и 300 соответственно👍🤝
Какая у вас прокладка под крышкой?Сколько не покупал,хватает на пару-тройку перегонов,потом начинает подтекать...
Родная, прокладка) тьфу тьфу, всё нормально🤗
Мне самому стало интересно сделать зерновой дисцилят так как , всё время делал только сахарный.
Молодцы ,что решили попробовать!
А не ошибается только,тот кто ничего не делает!
Если научится его делать, то сахарный забудется🤭
Мало но дёшево,Молодцы, пробуйте, дерзайте, никого не слушайте
Большое спасибо Вам 🤝
Мечтаю испробовать сей чудо-напиток😂😂😂😂 Разрабатываю сейчас план, как оказаться у вас в гостях😂😂😂😂😂
Спасибо) 😁😁😁
Молодцы всё хорошо классно получилось 👍💪
Спасибо большое 😁
Я чтото завязал с этими перегонками.... Сначала интересно было, сейчас лень... Кстати на яблоках прикольно получается
Со временем попробуем😉
Добрый день Алексей и вся твоя семья вы молодцы что поддерживайте друг друга сообща и справляетесь по хозяйству и канал интересный и Дай Бог вам и вашим родным и близким здоровья счастья удачи и терпения и долголетия и благополучия и ещё когда будет семейная рыбалка с друзьями ?и будте счасливы семейной жизни 🖐️🖐️🖐️🖐️❤️❤️🤗🤗🙏🙏✌️💐💐💐💐✌️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Приветствуем Вас 😉
Огромнейшее спасибо 😁
Привет вам . Эх дали бы попробовать пшенички.
И Вам привет 😉
Её мало получилось🤭
Добрый вечер самогонщикам) Процесс изготовления самогона с вашей подачей интересен и увлекателен, особенно для человека не пьющего алкоголь)
Можно попросить Вас в следующем видео показать ваше свадебное фото покрупнее?, которое у вас на кухне, просто каждый раз бросается в глаза и приходится всматриваться в знакомые лица. Спасибо за позитив в видео и удачи)
Приветствуем 😉
Спасибо большое 😁
Постараемся показать👌
Доброго! С зерна конечно выход меньше чем с сахара. Брага по градусу тоже слабже. Поэтому и капать начинают головы явно попозжа. Я вообще делаю по красной схеме, но у меня пароводяной котел на автоматике и выход получше. Вы верно пометили что надо делать большими объемами, тк возни больше, а выхлоп меньше. Первоначально я добавлял антибиотики в брагу чтоб не скисла(1 партия скисла и солод дорогой пропал), а потом уже руку набил. В общем тренировки и опыт надо набить. А и да, насчет меди, я бы использовал в насадке, вкус улучшит и лишнюю бяку уберет. Удачи ребят
Спасибо большое за информацию 😉👌
согласен.При перегонки зерновой браги необходимо использовать именно медную рпн или спн.
Дистиллят дистиллятом, но при работе с зерном все ж таки один пыжик медный я б поставил чтобы серу осадить
Спасибо Вам большое🤗 в следующий раз так и сделаем😉
@@Weandnature и я бы все же не пренебрегал двойной дистилляцией. Хотя в вашем методе потом просто головохвостья ректификовать тоже можно. Тем самым и выход поднимете.
А аполесценция, видимо, из-за предхвостий ароматных. При крепости ниже 40% бывает. Ни куда не денешься от этого при вашем методе, к сожалению)))
Я делал самогон из злаков,из риса самый лучший но должен постоять месяцев 5-6 тогда нормально,а если сразу и даже после второго дробного перегона то запашок конечно ещё тот.
Спасибо Вам большое) будем пробовать 😉
Красавчики что вдвоем занимаетесь! Респект!!! А там Ваши вкусы и что пьёте!!! Каждый делаёт своё - но есть справочники определённые по видам как гнать сахарный самогон и зерновой!!! Дерзайте и успехрв Вам (кроме рекламмы)🙃
Спасибо большое!
Лёша всё супер, только зерновую брагу надо до нуля перегонять, потов вторая дистилляция с отбором голов и хвостов.
Первый опыт он такой😂
Спасибо огромное за информацию 😉👌
Алексей, попробуй рис поставить на кодзях, выход больше и водочка мягкая. Я кодзи кладу 9 гр на кг сырья.
Обязательно попробуем 😁👌
Так так так! Надо подробно законспектировать, чтобы потом попробовать самому сделать 😉
Молодцы! Удачи вам!!!
Спасибо большое 😁👌
Температура начала отбора зависит от спиртуозности исходника. У вас брага недобродила.
Семьдесят маловато для начала затора...хотя б 80 а лучше 90... зерно тоже забирает тепло. И крупа лучше разварится..и больше крахмала смогут кодзи из крупы вытащить... за неделю кодзи не выбраживают...минимум 10 дней..а лучше две недели...у них есть стадия очень медленного брожения..когда не работает гидрозатвор. Пробуйте...и все у вас получится..
И еще...если вы накрутите медных спиралек из старого провода..или колечек из медной фольги или трубки - 10×10...и заполните ими царгу...подрастет спиртуозность даже с утепленной царгой и уйдет часть неприятных посторонних запахов вместе с серой.
Спасибо огромное за информацию 😉👌
День добрый, попробуйте на рисе очень вкусно получается, тоже на Кодзи ставьте.
Приветствуем 😉
Обязательно попробуем 👌
При работе с зерновыми брагами надо учитывать,что некоторые виды брожения снижают содержание этанола.
😁👌
водка самая мягкая из ячменя, попробуйте из ячменя выгнать 😀 может понравится... А так спасибо, за видео, за позитив, за хороший вечер вместе с вами в компании, удачи вам 😀
Вам спасибо за добрые слова и что смотрите нас 😉
Ребята вы молодцы. Спирты из зерновых это мои любимые. Особенно мне нравится из риса.
Делаю также на дрожжах Кодзи.
Брожение идеальное 20 дней. За это время брага отстаивается до светлого состояния.
И получается отличный результат. Всем друзьям и родным очень понравилось.
Всем людям увлекаюшим данным хобби. Добра и весёлого застолья с отличной компанией.
Огромнейшее спасибо 😁👌
Приветствую вас мой любимый канал на Ютубе! У вас всё получится! Не сомнено!❤
И мы Вас приветствуем 😉
Спасибо большое 😁👌
Я просмотрел сколько у вас стояла брага,но скажу по своему опыту на "Кодзи"брага тоже стоит как на сахаре, я держу 7-10дней
У нас 10 дней стояла.
Вы молодцы!!! Всегда вместе!!! Удивляет, что во всех ваших делах есть скурпулезный и просчитанный подход. а вот в самогоноварении как то слишком все упрощаете. Если хотите получать хороший продукт, в том числе и зерновой, углубитесь в эту тему. В ютубе есть много поучительных роликов, найти не сложно. А в данном ролике, вы получили обыкновенный СС, т.е откровенный шмурдяк. Удачи вам!!!
Спасибо большое 😁
Со временем научимся👌
Шмурдяк нас удивил😂🤭
Вы конечно молодцы что идете своим путем, но я все же посоветую вам сделать такую же брагу и выгнать 91-93% градуса, не чистым спиртом а чуть ниже, вкуснее Сэма для меня нет, сахар давно перестал делать, а вот дистиллят из зерна для меня тяжеловат. Особенно из пшеницы. Ну а если выгнать чистый спирт , разбавить до 40 и углевать час полтора то будет лучшая в мире водка.
Как нибудь попробуем 😁👌
✌доброго времени суток, медь при перегоне зерновых обязательна, в зерновых как и в фруктовых содержится много эфирных масел из за этого может помутнеть но в вашем случае из за хвостов, тут одной перегонкой сложно обойтись или очень мало будет потому что 55% это край для дистиллята, зерновые перегоняют до 5% что бы вытащить все из браги, а потом уже СС по своему вкусу перегнать с контролем вкусо -ароматики.
По браге, чем меньше помол тем больше выход, (не касается риса, его можно целым), возможно благодаря тому что крупа и счастливый случай, вам не пришлось вымывать всю кухню, шапка могла забить трубку и хорошо так рвануть, используйте фальшдно и мешок (если на ректификат то хоть сахарный) , кодзи на ректификат ( не беспокойтесь вкус и аромат будет лучше чем сахарный спирт), удачи.
Спасибо огромное за информацию 😉👌
Пройдёмся по ошибкам и рекомендациям.
Если использовать Кодзи Ангел, то зерно запаривать ненужно. Есть ещё другие дрожжи подоюного плана, но там эта процедура необходима, а именно с дрожжами от Ангел это необязательно.
Далее по загрузке. Смешиваем Кодзи, Амоксициллин (антибиотик), сверху поливаем пеногасителем (Софексил), заливаем это дело водой и размешиваем миксером. Амоксициллин не даст браге закиснуть и заплесневеть, а пеногаситель противодействует образованию пены. Доза этого антибиотика 1 капсула на 30-50 литров браги. При перегонке антибиотик останется в перегонном кубе. Переливаем полученное в бродильную ёмкость, затем засыпаем крупой/зерном/мукой/пропущенной через мясорубку картошкой/…/ (нужное подчеркнуть/вставить) и доливаем водой до нужного уровня (4-5 см до края бродильной ёмкости). Ставим затор в тёплое место (самая оптимальная температура 27-32 градуса). Перемешивать затор не нужно. Дрожжи сами перемещаются по ёмкости на пузырьках газа куда они захотят, зато наличие сырья прямо под боком даёт бонус к быстрому старту. Нет, высокая концентрация спирта их не убъёт, т.к. дрожжи во время брожения сами перемешивают брагу при помощи пузырьков газа.
Внимание! Если использовать муку, то её обязательно нужно предварительно перемешать с водой при помощи миксера, чтоб разбить комки!
Вместо Амосицилина и Софексила можно использовать любой другой антибиотик и любой другой пеногаситель. Амоксициллин я советую, т.к. он в капсуле находится уже в виде порошка (его не нужно толочь - просто тупо раскрываем капсулу и высыпаем содержимое) и он один из самых дешёвых. При использовании антибиотика особо заморачиваться с дезинфекцией ёмкости не нужно - главное, чтоб ёмкость просто была чистой.
Чтоб при втором перегоне выловить аромат и не заморачиваться с хвостами, советую ректификацию на кольцах Рашига, либо можно сходить на ближайшую металлоприёмку, купить у них несколько кило медной проволоки сечением 1,5 квадрата, плотно виток к витку намотать её на шпильку М6 при помощи дрели или шуруповёрта и порезать бокорезами на кусочки по 3-4 втика. Ни в коем случае не использовать СПН или РПН! Используйте только низкоэффективные МЕДНЫЕ насадки, если хотите сохранить вкус и аромат и избавиться от сернистых соединений! Промежуточный дефлегматор не нужен. Перегонять желательно под контролем автоматики старт-стоп (я использую КТ-3200 и КЭН-1 в качестве клапана отбора).
КТ-3200 стоит на Али что-то около 3000, а КЭН-1 на 180 градусов стоит что-то около 1000. работает это дело у меня уже лет 5. Так-что с особо фирменной автоматикой не вижу смысла связываться, ибо пустая трата денег.
Так же не вижу смысла в фирменном регуляторе мощности. Покупаем за 500 рублей регулятор мощности на 4 Квт на Али, там же за 1000 берём ваттметр и доводим до ума прямыми руками (регулятор мощности нуждается в принудительном охлаждении при помощи вентилятора).
ВСЕ зерновые браги нужно перегонять через медные насадки даже на прямотоке.
Для избавления от опалесценции продаются специальные фильтры.
Чтоб утром после какого-нить сборища не болела голова, советую сделать полуфабрикат крепостью 55-60% и провести его через искусственное состаривание (неоднократный термоудар+продувка). Затем его уже можно развести до нужной крепости и отправить на отдых на недельку-другую. Сначала конечный продукт будет вонять спиртоганом как дешёвая магазинная водяра, но после отдыха этот запах уйдёт и проявятся запах и вкус, характерные для исходного сырья. Например, в случае с пшеницей запах будет похож на цветочный запах какого-то одеколона, а у кукурузы будет запах ванили и шоколада.
Я пробовал на прямотоке, как вы показали в своём ролике, но по поводу прямотока меня жаба душит терять столько спирта. Потому я нашёл компромис при помощи ректификации на низкоэффективных насадках + тройной перегон.
Чем из этого пользоваться, а чем нет - дело ваше. Я изложил своё видение этого процесса.
Приятных вам посиделок и чистой головы на следующее утро!
Кстати, вместо перловки лучше использовать ячку. Ячмень и там и там, но ячка имеет горяздо более мелкую фракцию, что положительно сказывается на брожении.
Приветствую,подскажите как третий перегон делаете,,до какой спиртуозности в струе первый перегон ведете,какая кубовая навалка при второй перегонке ,и как с изиками боретесь если они начинают проходить,сколько см кольцами рашига засыпаете в царгу и какого она сечения
@@ilyamityachov7572 Первый перегон раньше делал до 0-5% в струе.
Сейчас первый перегон делаю на НБК для густых браг с прямоточным парогенератором для перегретого пара (сам собирал на коленке)..НБК у меня настроена на скорость примерно 40-50 литров браги в час.
С НБК - дело вкуса. Кому-то нравится классика с варёными нотками, а лично мне нравится исходный вкус и запах сырья.
В режиме ректификации при использовании мозга, спиртуозность мозг держит одну и ту же на протяжении всего погона. Настраиваю его на 96%. Изики мозг не пропускает и они остаются в кубе + разгружаю колонну, когда мозг начинает щелкать клапаном, при помощи узла отбора хвостов. Да и температура кипения у изиков выше температуры кипения воды (точно не помню, а в гугл лезть лениво). Спирт со второго погона развожу до 20-30% и перегоняю в третий раз. Головы отбираю по запаху. Метровую царгу забиваю кольцами Рашига под завязку, т.к. эта насадка низкоффективна и сердце с ароматным телом через неё проходит довольно легко, а вот хвосты мозг не пропустит. Я, в случае если собираюсь настаивать в бочке, даже специально в конце третьего погона отбираю немного хвостов и ароматных вод в отдельную тару, переключив колонну на прямоток открытием клапана (выдергиваю провод питания клапана из мозга и напрямую втыкаю в розетку) и открыв игольчатый кран на полную, чтоб потом добавить небольшое их количество в основной продукт для запаха. И если собрался отправить продукт в бочку, при переключении на прямоток в самом конце погона, гоню до 0-2% спиртуозности. Кольца резал сам. Резал из медной трубки диаметром 7 мм и толщиной стенки 1 мм на длину 4-5 мм (точностью особо не заморачивался и резал на глаз) труборезом. После нарезки прошёлся ручной развёрткой для снятия фаски на трубе с внутреннего диаметра (продаются на Али, стоят копеёки). Для некоторых видов исходного сырья (бобовые, картофель) использую аналог колец Рашига сделанный из медной проволоки (см. мой прошлый каммент).
По основной конфигурации. Объём куба у меня 30 литров (как на других объёмах делать - не знаю, нужно будет эксприментировать). Две царги по 0,5 метра и одна 0,3 метра. Узел отбора хвостов. V-образный дефлегматор Димрота (сам делал, т.к. магазинных таких почему-то на момент его изготовления не нашел).. Автоматика старт-стоп: КТ-3200 второй версии прошивки (первая версия иногда глючит!) и клапан КЭН-1 180 градусов (для стиральных и некоторых видов посудомоечных машин который). Так же юзаю диоптр, но это чисто по желанию и на вкус не влияет никак. Ещё наколхозил автоматику, которая срабатывает при первом закрытии клапана отбора продукта и открывает клапан на узле отбора хвостов.
Настройки мозга на втором погоне. Открытие клапана отбора: температура стабилизации колонны+0,3 градуса. Закрытие клапана отбора: температура стабилизации колонны+0,5 градуса.
Настройки мозга на третьем погоне. Открытие клапана отбора: температура стабилизации колонны+0,2 градуса. Закрытие клапана отбора: температура стабилизации колонны+0,4 градуса.
Если интересно, то термоудар с продувкой делаю на 70 градусах Цельсия. Во время термоудара в помещении не курить, не использовать открытый огонь и ИК конфорки! Термоудар проводить под вытяжкой! Именно под вытяжкой, а не под фирльтруюющим воздух аппаратом!
Добрый вечер, уважаемые! Видео познавательное, спасибо вам за такой опыт! Советую посмотреть рецепт приготовления пшеничной браги на сайте Русской дымки (не на Кодзях). Делаю по их технологии и выхлоп получается больше и нет мутности.
Приветствуем 😉
Спасибо большое за информацию 👌
С 9 кг ржаной муки получил на кодзях 3,3 л АС в сырце. Второй раз еще не перегонял. Ну а здесь полный недоброд, при этом еще половину спирта ушло в канализацию. Нужно обязательно 2 перегона, и второй на короткой насадочной колонне. И медь обязательно
Делали первый раз. Будем учиться 👌 Спасибо за информацию 😉
А еще лучше на медных колпачках второй перегон делать
День добрый, даа это не моё. 🤔👍
Где купить такое сито? Не могу найти большое... Хочется с ушками как у Изабеллы...
В любом хозяйственном магазине.
Поздравляю вас вы вылили в канализацию спирт а могли бы отжать до 0 и сделать второй перегон и медь нужно использовать
Будем учиться делать правильно 👌
Главное береги жену, к ним белочка быстрее приходит
Хорошо 😉
Надо же, совпадение - тоже дозрел до пшеничной браги и самогона, только на пшеничной муке и таких же как у вас Кодзях, там процесс от сахарной вообще практически не отличается. Только сегодня все заказал. И тут - бац и вы видосик выложили о том же. Видимо процесс развития самогонщиков идет по похожим сценариям. :) Что конкретно вы не так сделали, не знаю (могу предположить, что поскольку вы использовали хоть и измельченное, но все таки зерно, то наверное нужно было осахаривать ферментами, как с классической зерновой брагой, тогда выход был бы больше). На мучной выход должен быть в районе 350-380 грамм спирта (абсолютного в смысле) на 1 кг муки, на вашей дробленке, в теории тоже так же. Еще - при перегонке зерновых браг _обязательно_ использовать медные насадки (РПН, СПН), поскольку в зерновых, в отличии от сахарных, очень много серы и медь на себя осаживает ее. По поводу температур - чем выше содержание в браге спирта, тем ниже температура кипения браги. Табличные значения можно найти в интернете легко (ну, например: температура в кубе 88 - % спирта в кубе 21,9; в кубе 93 градуса Цельсия -% спирта 10,2; температура в кубе 100 - % спирта 0). Поэтому можно предположить, что брага ваша не выбродила по какой то причине (может тупо дольше ей постоять нужно было дать, зерновые в норме от 2 недель стоят), спирта было мало, вот на большой температуре и пошел отбор, а то, что гнать надо до 40% в струе, так это аксиома (вы то барствуете обычно со своими 60% :))) ) - просто для обычного аппарата (не колонны) все пляшется от температуры куба - закапало, отобрал головы, и погнали до 92-93 градусов в кубе, выход при этом как раз падает до 40% спирта в струе, дальше хвосты...
😁👌
алексей! где такую майку брал? с волтер вайт! типа дисней!
На АлиЭкспресс. Но там их сейчас нет.
Отлично, молодцы👍👍👍👏👏👏💯🍻
Спасибо большое 😁
Здравствуйте! Попробуйте на гречке поставить! Я ставлю мне очень нравится результат😊
Приветствуем!
Обязательно попробуем 👌
Молодцы .Лайк+ подписка.
Спасибо большое 😁👌
Я делаю по рецепту с англоязычных форумов, называется TFFV(быстро ферментируемая водка от Тедди). 4кг сахара разбавляем водой до 20 литров, добавляем пол чайной ложки лимонной кислоты чтобы кислотность воды была примерно 5, покрошить 1 таблетку мультивитамина, щепотка соли Епсома, щепотка ДАП порошка(удобрение). Далее, в 2-3 литра кипящей воды добавляем 250г отрубей пшеницы и варим на малом огне 30 минут, добавляем эту жидкую кашу в наши 20 литров, получаем примерно 23 литра. Далее, берем обычные дрожжи для выпечки добавляем в 100мл воды, перемешаем, и потом в брагу. Главное, чтобы температура браги не превышала 30С. Хорошо перемешать и закрыть на 4-5 дней. Через 5 дней брага должна быть готова. Потом- двойной перегон. Сначала в спирт-сырец, потом- в ректификационную колонну. Получается отличный зерновой спирт с приятным вкусом пшеницы. Отличная база для разных напитков. Вся фишка в ДАП порошке, он создает комфортные условия для дрожжей переработать сахар.
Спасибо за информацию 😉👌
Есть мешки для пивоварения в него можно слить и отжать. Попробуйте так. Будет быстрее.
😁👌
Мудруствуют лукаво.
Леша, отжимками соседских гусей накормить, 😂😂😂😂.Без 100гр.не разберешься, в таком деле. Столько всяких трубок 😂😂😂. Молодцы продолжайте изучение приготовления.
Не смейся , свиньи дают больший привес коровы большей удой . Проверено в й колхозе
Спасибо большое 😁👌
Кодзи это холодное осахаривание, нагрел до 30 градусов и хорош закинул дрожжи и все
Спасибо Вам за информацию)
Пробуйте на кукурузе вискарь "бомба"
Обязательно попробуем 👌
Все отлично, молодцы, но медь обязательна
Будем знать 👌
Комментарии очень интересны т познавательны
1 кг дает от 0,9 до 1,1 литра рожь 0,,7 0,8 рис 1,2 сахар 1,5 литра . Разный сорт пшеници дает по разному . Продают ориометры для замера сусла винометр давнойо вам надо купить . Наконеецто вы поняли что одно и тоже с разными добавками получается по разному. Любые добавки являются катализатором и ароматизатором . Самая быстрая брага на картошки.сахар дрожжи и кило тертой молотой картошки 4 дня и все готово . Брага на груше дули которая вяжет ваще крутая 👍
Спасибо за информацию 👌
С кодзями в маске надо работать, и зерновую брагу надо хотя бы с медными пыжами перегонять, медь сернистые соединения убирает.
Спасибо большое за информацию 👌
По вкусу вкусней чем апельсин?) По возможности, попробуйте ваш метод с осахариванием зерна и сбродить не на Кодзях , а пусть на простеньких дрожжах, но не химических. Имхо.
😁👌
При перегонке зерновых браг, обязательно нужно использовать медную насадку, панченкова или спн. Или самим нарезать медные кольца
Эти дрожжи больше подходят для риса, выход будет больше. Следующий раз попробуйте на кукурузной крупе.
Спасибо за информацию 👌
"Может мы что-то е так делаем? "😅 А может вы все не так деллаете!?!
По Вашим представлениям, мы ВСЁ не так делаем!
Ребята спасибо за видео. У меня один вопрос - где купили пшеницу по такой цене? Если не сложно оставьте координаты под этим комментарием.
Вам спасибо,что смотрите нас. Покупали в Оренбурге на рынке Максимум.
Всем привет. Первый. Молодци с женой. Всё вместе делаете. Не то что сейчас женщины ножки свесят и миллионеров ищут
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁👌
И при перегонки зерновых нужно рпн медный ставить
Исправимся 😉
Апарт топ у меня уже 3 года просто 8 не м
Спасибо Вам большое)
Здравствуйте! Я ставлю зерновую брагу уже много лет и хочу вам подсказать, что вы слишком много воды налили.. гидромодуль надо меньше делать: на 7 кг 21 литр воды и вместе с дрожжами добавляйте пеногаситель и ждать недели две три не меньше тогда будет больше спирта в браге
Есть ещё несколько мелких замечаний можем списаться если хотите я вам расскажу
Здравствуйте!
Спасибо большое за информацию 👌
Если не трудно напишите нам на почту: weandnature@yandex.ru
Привет вам дружная семейка! Мне не понравилось на кодзи (это лично моё мнение) я делал сахарную брагу и вместо дрожжей использовал пшеницу перегонял с одним перегоном всем очень понравилось
И Вам привет 😉
Мы только начинаем в этом направлении экспериментировать 😁
Приветствую вас! Попробуйте муку и крупу приготовить на ферментах А и Г. Выход больше и со вкусом можно поиграть.
Забыли добавить - ставить на ферментах по горячему осахариванию.😊
@@user-rx9gh8or3d это по инструкции)
@@jokkkerrr1868 Так и я про то же.
@@jokkkerrr1868 А как по хос нормально осахарить? Кодзявками?! Я вас умоляю! Потому и выход никакой!
@@user-rx9gh8or3d из кодзи только шмурдяк можно получить.
Привет хорошие ребята! Раньше к бабушке приходил участковый,предупреждал.гнала грешная,хотя дед был тенорук завода.вооо,времена были! А тут гони,на- не хочу...удачи самогонщики🎉всех и всего👍👍👍😀
И Вам привет 😉
Да, сейчас проще все 😁
Вы молодцы . Хапнули немного хвостов не смертельно ))) Посмотрите Витальсона может что нового для себя узнаете . У него и самогон на кукурузе тоже показан . Успехов
Спасибо большое 😁👌
Считаю, что такой самогон нужно выдержать в боченке полгода-год, тогда это готовый продукт получится который можно оценить по достоинству. Слишком заморочено для такого обьема
Не спорим👌
Пробовать будем всё равно😂😂😂
😁😁😁
хвоств много зачерпнули поэтому и помутнел аполисенция, и много осталось аромата и спирта в гуще нужен барбатёр под пар или пвк, пригорать будет а ура хоть тен,инукция,газ плита,удачи
Спасибо за информацию 👌
Для зерновых 2/3 нужно заполнять бак, бочку. Очень сильно пенятся и так же при перегонке, либо добавить софиксил или другой пеногаситель
Ребята,а ещё у вас есть пресс на котором ещё проще отжимать😊
Тоже о нем подумали когда этим занимались😂👌
Верно! Пресс через марлю даёт хороший выход! Правда,чуть позамороченнее!😊
Друзья , после получения крахмала путем нагрева крупы нужно этот крахмал осахаривать ферментами уменьшив температуру до 60 градусов, и после осазаривания вносить винные дрожжи. В этом случае выход будет вдвое больше
На хрена винные то?! Обычные спиртовые или сухие воронежские! Перевод денег и не более того.
@@user-rx9gh8or3d так воронежские дают много пены, надо караулить, а так винные или спиртовые красноярские положил малость и спи спокойно.
Всё это испробовано на практике
Спасибо за информацию 👌 Как нибудь попробуем.
Я нисколько не учу, но у вас наверно неудоброд жёсткий получился. У меня не булькало, а спичка тухла, плюс её перемешивать первые три дня надо, она спрессовывается. Я на кодзи делал продило больше 2 недель. Наверно не дождались просто из за этого у вас и крепость упала. Есть хорошие видео у самогонщика Тимофея про пшеничное вино, именно дистилят, как вы делаете. А так спасибо, что делитесь своим опытом, это очень важно.
Спасибо за информацию 😉👌
Это нормальный выход зерновые где-то 300-350 с кг
Спасибо за информацию 👌
видео куда скинуть можно
На почту можно:
weandnature@yandex.ru
А где медь? Крупы и фрукты без меди перегонять нельзя! Я даже при перегоне сахарной браги медь использую обязательно!
Попробуем и так сделать 😉 спасибо Вам за совет🤝
Привет!
Я любитель крепких напитков, но..., у нас в Эстонии, запрещено Алк.варение в домашних условиях, хранение, и использование таких аппаратов запрещено.
Вот так, у нас🙂
Печально.
Что мешает вернуться к скрепам?
Я - признаться, откровенно, - очень рад,
Лечь под этот электронный агрегат.
Чтобы капал самогон мне в рот -
Днём и ночью - круглый год.
Днём и ночью - круглый год
😂😂😂
😂👍
Сейсас уже Ангелы эти не актуально. Проще и надëжнее более свежие - Кодзи Nomikai NEO. Они универсальны и не надо мороки с завариварием, распариванием и т.д. зерна. Просто высыпаете дрожжи в воду с зерном комнатной температуры и все! И рис дроблëнку вообще лучше всего сбраживать и мягкий и выход больше всего.
Спасибо большое за информацию 👌
А как она на него смотрит!!!❤
Все правильно из 2 мешков 35 в среднем выхрдит
Я самогон не варил ни разу, но пиво варю, и процессы получения сусла что для браги, что для пива - одинаковые. В случае с пивом используется солод - пророщенное и высушенное зерно ячменя и пшеницы. Смысл проращивать зерно в том, что в нем образуются ферменты, которые превращают крахмал из зерна в сахара - это бета-амилаза и альфа-амилаза. Этот процесс превращения происходит на определенных температурах, при которых ферменты работают лучше всего, обычно в диапазоне 68-72, причем затор надо мешать и температуру держать стабильно полчаса-час, не выше 72, иначе ферменты деактивируются. Не знаю, что у вас была за пшеница, если несоложеная, то надо ферменты покупать отдельно и добавлять в сусло, тогда весь крахмал переходит в сахара, из которых дрожжи делают спирт. Проверить остаточный крахмал в сусле можно йодом - берете пару миллилитров сусла и смешиваете с парой капель йода, если не посинело - крахмала больше нет, процесс завершен. И еще насчет пшеницы - пшеничное сусло очень боится заражения посторонней микрофлорой и легко скисает, дезинфицировать надо все, с чем сусло соприкасается - емкость, шланги, мешалку, и не кипятком, а спец химией - перекисью 6%, этанолом, надуксусной кислотой или спец. средствами на основе хлора. Удачи вам в новых экспериментах!
Спасибо большое за информацию 😉👌
хахахах досмотрел, до конца... у меня колонна 50см 2.5 дюйма, наполненная спн 97-96 спиртуозность)
Это диситилят на зерне, а Вы про ректификат говорите.
Здравствуйте, крепость браги маленькая от этого и закапали головы на 92 в кубе, соответственно и выход маленький
Приветствуем!
Спасибо за информацию 👌
Ребята вы молодцы , всего пара ошибок но это у всех так когда в первый раз. Не собираюсь учить или умничать , скажу как делаю уже 5 лет зерновую водочку. При постановке браги первые три дня нужно перемешивать брагу ( топить шапку которая поднимается в процессе брожения ) тем самым вы сократите время брожения и облегчите работу дрожжам , говорят ,что ещё и спиртуозность повысится но я не проверял. Делать нужно две перегонки ( желательно ) , но можно и одну если заливать в бочку , но обязательно с медной РПН ( она убирает серу и неприятное послевкусие ). Если пить по белому : то первая перегонка царга 0,5м с медной РПН , берёте всё и головы и хвосты и тело и гоните на полной мощности до 0 или 5% в струе, у Вас получится спирт сырец замеряйте спиртуозность затем по калькулятору самогонщика определите кол-во голов , я отбираю 5% в зерновых больше не нужно иначе обдерёте всю ароматику , берёте царгу 0,5м желательно тоже с РПН или медной СПН ну на худой конец тарельчатую колону 😊и у Вас получится дистиллят крепостью от 85-95% крепость будет зависеть от скорости отбора , в интернете есть таблицы по выходу спирта с 1кг зерна . Если делать одну перегонку то так же 0,5м царга но её желательно полностью забить медной РПН или СПН и так же отбирать узлом отбора , мощность уже нужно уменьшать и головы отбирать по запаху. P.S. и ещё когда подружите водку с водой дайте ей время дней 5 . Удачи Вам . Очень приятно было смотреть.
Огромнейшее спасибо за информацию 😉👌
Доброго дня. Хочу поделиться своим опытом готовки браги на Кодзи. Это закваска очень привередливая в нюансах (найдите оригинальный рецепт сакэ и прочувствуйте для чего созданы эти грибки, мозг сразу заскочит😂). При этом по моему мнению брага на сахаре делается проще, но по вкусовым качествам жестче. Пользуюсь этими дрожжами уже более 4 лет, гоню на обычном дистиллятора из смеси кукурузной крупы, пшеничной крупы и ржаной муки в соотношении 5:1:0.5. Вроде псевдо рецепта американского виски😊.
Ну во первых: завариваю крупу крутым кипятком в пропорции 1:3 и оставляю в теплой шубе развариваться на сутки. Это очень важный процесс, чем лучше распарится крупа тем легче будет Кодзи забрать из нее крахмал. В идеале было бы перемолоть зерно или крупу в муку! Но для этого нужна мельница, а это проблемно. Через 24 часа проверяю температуру добавляю холодной воды до гидромодуля 1:4 и хорошо перемешиваю с помощью строительного венчика. Если температура выше необходимой 35-40° снимаю шубу и жду пока каша остынет. Кодзи выдерживают заправку и при 40°. При достижении температуры добавляю Кодзи из расчета 9-10 грамм на кг крупы. Еще́ раз хорошо перемешиваю. Далее важно поставить бродильную емкость обратно в теплую шубу и лучше в район радиатора отопления для поддержания температуры на максимальном к 35 градусам отметке. Чем ниже будет температура тем дольше будет идти процесс брожения. При 35 градусах может выбросить и за 10 дней, но это идеальные условия, так что чем ниже температура тем дольше будет бродить. Если около радиатора удается удержать температуру в районе 28-29 градусов 5.5 кг в 30 литровой емкости выбраживается примерно за 20 дней, при этом первые 3-4 дня ежедневно перемешиваю миксером. После выбраживания отжимаю в большом фильтр пакете (самая муторная процедура и советую делать это в латексных перчатках).
Далее перегонка. Делаю все же двойную перегонку. Перегоняю в обычном дистилляторе емкостью 15 литров с сухопарником. 30 литров браги в 2 приема. Первая перегонка до 5° в струе. Выбираю спирт из браги по максимуму. В конце ниже 30° в струе может как и у вас начать мутнеть, это не страшно. Полученный продукт развожу водой примерно до 25° и вторая перегонка. При хорошо перебродивший браге на выходе второго перегона получается самогон изначально в районе 75°. Кстати, при использовании Кодзи с зерновыми можно уменьшить объем отбора голов до 5%. Отбираю тело до 45° ( но это от жадности😊) можно остановиться и на 50°. Остальное в хвосты для добавки в следующие перегонки. На выходе при хорошо перебродивший браге с 5,5 кг начальной крупы получается +-3 литра самогона 60-63°. Я разбавляю для настаивания до 42-43° то есть получаю примерно 5,5 литров. НО !!! это только при хорошо выбродившей браге которая стояла при указанной выше температуре, если просела температура выход падает. Кодзи любит тепло! Летом когда нет отопления приходится использовать электро грелку или электро одеяло, у нас в Мурманске летом не жарко😉.
В чистом виде полученный самогон не употребляем, делаю "висельника" на цитрусовых под вакуум крышками или настойку на орехе макадамии или скорлупе кедрового ореха, Бородинскую настойку вообщем извращаюсь😊
А на счет скисания браги за все годы ни разу не скисла и не заплесневела от долгого стояния. Емкость обеззараживаю йодом - с 10 капель йода на наполненную водой 30 литровую емкость и дать постоять немного. Успехов Вам в ваших опытах, буду рад если мой опыт Вам поможет.
Описание длинное без опыта не понять .👍
Приветствуем Вас! Спасибо огромное за информацию 😉👌