ทั่วถิ่นแดนไทย : มนต์เสน่ห์แห่งผู้ไทย บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์ (7 เม.ย. 61)

ชุมชนเล็ก ๆ แห่งนี้ตั้งอยู่เชิงเขาภูพานในเขต อ.กุฉินารายณ์ จ.กาฬสินธุ์ บ้านโคกโก่งเป็นหมู่บ้านขนาดเล็กจำนวนเพียง 100 กว่าหลังคาเรือน มีประชากรอาศัยอยู่ทั้งหมดประมาณ 500 คนเท่านั้น ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกร ด้วยภูมิประเทศทำให้ชุมชนแห่งนี้มีอากาศที่บริสุทธิ์ ร่มรื่น และเย็นตลอดทั้งปีเพราะอยู่ติดภูเขา และยังมีลำธารเล็ก ๆ ไหลจากภูเขาลงมาผ่านหมู่บ้านอีกด้วย ชาวบ้านโคกโก่งอยู่อาศัยกันอย่างเรียบง่าย พวกเขาปลูกข้าวเหนียวไว้กินเองในนาท้ายหมู่บ้าน กับข้าวก็ออกไปหาตามป่า เก็บเห็ด เก็บของป่า แต่ไม่ว่าฤดูกาลไหนชาวบ้านก็มีของอร่อยไว้กินไม่ขาด เป็นเมนูเด็ดที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปตามฤดูกาล ชาวบ้านโคกโก่งเป็นชาวผู้ไทยที่สืบทอดเชื้อสายกันมานับร้อยปี พวกเขายังคงรักษาวิถีชีวิตแบบชาวผู้ไทยไว้อย่างเหนียวแน่นในชีวิตประจำวันจนมาถึงทุกวันนี้
ชาวโคกโก่งหากต้องการเสื้อผ้าสวมใส่พวกเขารู้วิธีการอิ้วฝ้าย กรอด้าย และทอผ้าไว้ใช้กันเองในครัวเรือน จนออกมาเป็นผ้าถุงมัดหมี่ เสื้อคอจีน ผ้าสไบ ที่มีลวดลายอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นลายหมากตุ้ม ลายขิด ลายหมี่ หรือลายลูกโซ่ที่สื่อถึงความสามัคคีของชาวผู้ไทย และยังมีการสืบทอดการจักสานเอาไว้อีกด้วย เมื่อมีแขกและพิธีการสำคัญชาวบ้านมีพิธีเพื่ออวยชัยให้พรและรับขวัญ ประเพณีไทยวัฒนธรรมอันโดดเด่นของหมู่บ้านก็คือพิธีบายศรีสู่ขวัญ จัดขึ้นบนศาลาไม้โบราณตกแต่งด้วยฝีมือชาวบ้าน เมื่อหมอขวัญเชื้อเชิญขวัญด้วยคำร้องที่ไพเราะแล้ว จะต้องนำข้าวต้มมัดเล็ก ๆ ยื่นให้ผู้เฒ่าผู้แก่ที่มาผูกขวัญและอวยพรให้ด้วยภาษาผู้ไทยที่น่ารัก จากนั้นจะร่วมกินพาแลง (มื้อเย็น) ด้วยอาหารพื้นบ้าน ปรุงจากผัก สมุนไพรสดใหม่ สูตรของชาวผู้ไทยบ้านโคกโก่ง
บ้านโคกโก่งมีอาหารมากมาย มีผลไม้ป่ามากมาย ผลไม้เหล่านี้เป็นของอร่อยประจำท้องถิ่นและบางชนิดมีสรรพคุณเป็นยา เช่นเดียวกับสมุนไพรที่หาได้ทั่วไป มีแกงอ่อมหวาย หมกเห็ด ซุปหน่อไม้ แกงไข่มดแดง แกงผักหวาน ขุดปูนามาปิ้ง และแมลงต่าง ๆ ก็นำมาทอดมาคั่วบ้าง เป็นเมนูเด็ดตามฤดูกาล และมีอาหารไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยว เช่น น้ำพริกหนุ่มที่ไม่เหมือนของทางภาคเหนือ บ้านโคกโก่งที่นี่ใช้หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ พริกหนุ่ม ปิ้งแล้วนำมาตำรวมกัน ไม่ใส่ปลาร้า จิ้มด้วยผักต้มหรือผักลวกหวานอร่อย ส่วนอ่อมยอดหวาย แกงอ่อมใส่หวายยอดเล็ก ๆ เติมรสด้วยปลาร้าหอม ๆ ของชาวอีสาน กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ กินเสร็จก็แยกย้ายกันนอนบ้านโฮมสเตย์แค่นี้ก็มีความสุขในแบบบ้านโคกโก่ง
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน มนต์เสน่ห์แห่งผู้ไทย บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์ วันเสาร์ที่ 7 เมษายนนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or....
LINE : bit.ly/2GtS44i
RUclips : / thaipbs