Нереально вкусный и быстрый торт!Богатый вкус из доступных продуктов!Шоколадно-кофейный торт!

[@Recipe.cook.]

Приготовление:
Бисквит:
Муку, разрыхлитель, какао перемешать венчиком.
Желтки и яйцо, перемешать, добавить сгущенное молоко, теплое растопленное сливочное масло, перемешать.
Просеять в яичную массу сухие ингредиенты, перемешать венчиком до однородной консистенции.
Выпекать в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции, режим верх низ примерно 45-50 минут при температуре 160 градусов Цельсия.
Слегка остудить, вырезать из формы.
Срезать шапочку, измельчить в крошку.
Разрезать бисквит на 3 коржа.
Кофейный крем:
В сотейнике с толстым дном воду и желтки перемешать до однородности венчиком.
Добавить ванильный сахар и сгущенное молоко, перемешать.
На умеренном огне, при непрерывном помешивании, довести до кипения. После появления первых пузырей дать прокипеть несколько секунд, снять с огня.
Перелить в емкость, накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры.
Молоко смешать с кофе.
Масло взбить 5 минут, влить кофе, взбить до однородности. Добавить заварную основу по 2 ст.л. ложки, взбивая каждый раз до однородности.
Сборка:
Корж-пропитка-крем-корж-пропитка-крем -третий корж-пропитка-тонкий слой крема. Выровнять бока тонким слоем крема. Зажать торт разъемным кольцом с ацетатной лентой Убрать торт на несколько часов в холодильник.

[@tatianarogozina3650]

Да уж,богатый вкус,во всех смыслах!на тортик диам.18 см 620гр.сгущенки и 500 гр. слив.масла рожа не треснет?! Там от 1 кусочка взлетит инсулин и ударит по всем больным и здоровым местам.кулинары😮