Belle recette et belle complicité effectivement , et une ambiance dans l' humour c' est ce qui rend cette vidéo assez sympathique , merci à tous les deux .
superbe tarte façon grand mère d'en temps .celà me rappelle les tartes que ma grand mère me donnait au goutter ,maintenant c'est moi qu'il les prépare à toutes les personne qui me sont cher .ma grand mère peux être fier de son petit fils .c'est un délice tout le monde en raffole .merci aux deux chefs Régis & Damien.
you all prolly dont give a damn but does someone know a method to get back into an Instagram account?? I was stupid lost the login password. I would love any tips you can give me
super la recette. facile, délicieuse et du goût. moi, je l'ai cuite dans une cuisinière à bois (aussi belle que bonne!)quant à la pâte, il ya longtemps que je l'avais faîte en tant que pâte à foncer à la main, sans jamais retrouver la recette. là c'est fait, et je la garde précieusement sans oublier de la partager. a vos fourneaux, il faut la faire....
C'est vrais que l'appareil est généreux c'est donc pour sa que certaine grand mère s'épaississe avec l'age ahah !!! hein chef Damien !!!!! Non sans déconner cette tarte doit être super bonne. Merci pour toutes les super recettes !
Belle vidéo, réalisé aujourd'hui j ai dû la faire cuire beaucoup plus longtemps que ce qui était annoncé. Et petit pb... trop le goût du beurre et de l oeuf .. à cause de quoi chef ??
J'ai fais la recette hier et c'était très bon ! Je me suis servi d'un moule à gâteau car je n'avais pas de cercle : pour ceux qui veulent faire comme moi, ne démoulez surtout pas la tarte ! Elle s'est brisée en une dizaine de parts, mais malgré ça, elle était dé-li-cieuse !
750 Grammes Merci à vous pour votre recette ! Ps : si vous voyez pleins de commentaires qui montrent que j'ai fais la recette, c'est parce que je fêtais l'anniversaire d'un proche ☺
bonjour chefs , j'ai un cercle a pâtisserie extensible en inox qui est plus haut que le votre il fait 6 cm.Il faut que je fasse plus de pâte a foncé ou pas chefs,je demande ca par rapport a la hauteur de mon cercle.bonne journée a vous.
Il y a la tarte a la rhubarbe qui bonne et surprenante, l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la crème, qui est 100 g de beurre,200g de sucre,4 oeufs,rhum et vanille, pour 8 personnes.
750 Grammes oui, pendant que les grands-mères s'épaississent notre chef Damien reste miiiinnnnnnce... bon sang, tu fais comment avec toutes ces recettes hypers "miams-miams"? QUEL secret? (je paye cash)
750 Grammes ah non, pour qq qui n'a pas 20 vingt ans tu es bien svelte! et en plus devant toutes ces recettes - tu ne mange que les petites bouchées pour tester les résultats et puis rien d'autre, tiens, ca doit être ca ton secret ;-))) !!!
Super tarte! Toute ma famille a adoré! C;est vraiment une recette formidable et hyper gouteuse!!! Seulement pendant la cuisson le beurre c'est un peu séparé de l'appareil, que dois-je faire pour éviter que ça arrive?
Bonjour nous avons testé la recette c'était excellent la pâte superbe croustillante par contre j'aurais une question elle était un peu juteuse qu'utilisez vous comme sorte de pommes?
Bonjour chef Damien j'aime vos vidéos quand j'ai cuit le gâteau tout était cuit j l'ai laissé 3 quart d heur mais quand j'ai couper le gâteau tout était liquide
L'appareil, avec les 4 œufs, n'est-ce pas trop ? On sent trop l'œuf à la dégustation. On dirait qu'il y a une omelette à l'intérieur. Ou quelque chose a été mal fait ?
petite question. au moment d'abaisser la pate, la mienne ce casse de partout. a quoi cela peut être du? car quand je vois celle dans la video ce n'est pas le cas du tout!
Quant elle est en place sur le cercle met le tout au congélateur pendant 30min avant de garnir l ensemble. Cuisson 220° 10min , 190° 20min , 165° 30min.
bonjour j'ai fait cette très bonne tarte aux pommes mais quand je l'ai mangée mon appareil à crème avait un goût d’œuf assez important... est-ce normal ?
750 Grammes Merci beaucoup d'avoir répondu ! J'avais goûté ma tarte tiède et après l'avoir regoûtée froide, le goût d'oeuf avait quasiment disparu ! Peut-être était-ce comme vous dites un manque de cuisson, en tout cas ce fut un réel délice !
Bonjour, pourriez vous me dire la hauteur ainsi que le diamètre du cercle qui est utilisé. a défaut lequel utilisez vous afin d'utiliser les proportions de cette vidéo
est ce que après cuisson on n'a comme une omelette en bouche car une fois j'ai manger une tarte au pomme heu on n'aurais dit une omelette car comme ses pas de la compote merci d'avance chef Damien :)
d'accore merci de votre réponse bonne continuation est merci car grasse a vous j'ai envie de cuisiner est de faire pleine de belle recettes chef Damien :)
@@750g_recette_de_cuisine J'ai testé la recette hier et il y avait un léger goût d'omelette (je pense que 4 oeufs c'est beaucoup trop, je me le disais déjà en préparant l'appareil et il s'avère qu'à la dégustation ce fut malheureusement bien le cas😥)
Faite aujourd'hui : instructions respectées à la lettre. Cuisson 1 heure. Résultat : un intérieur resté liquide, voire dégoulinant ! 30 mn de cuisson supplémentaire pour arriver qque chose de présentable. Je pense qu'il y a trop de crème dans la recette (?)
je vous suis depuis des années chef damien malheureusement a chaque fois que je veux faire ses recettes celle de regis ca ne marche jamais il donne pas ses astuces
Franchement je l es essayé mais jai pas u le même résultat . Cimme mon plat et un peux plus grand j ai doublé les mesures des ingrédients c était un peux la catastrophe . La pate elle était bien les pommes sava mais la crème pâtissière quand jai ajouté la crème fraiche c était trop acide mais la prochaine fois inchallah je ferais mieux 👍🙋🙋🙋🙋
Belle recette et belle complicité effectivement , et une ambiance dans l' humour c' est ce qui rend cette vidéo assez sympathique , merci à tous les deux .
superbe tarte façon grand mère d'en temps .celà me rappelle les tartes que ma grand mère me donnait au goutter ,maintenant c'est moi qu'il les prépare à toutes les personne qui me sont cher .ma grand mère peux être fier de son petit fils .c'est un délice tout le monde en raffole .merci aux deux chefs Régis & Damien.
Merci à toi ! Chef Damien
Tout le Québec vous remercie pour cette excellente recette. Quel régal .....!!!
Je l'ai faite cette après midi pour le première fois et ce fut un succès, vraiment délicieuse.
bravo pour votre recette!
Je l'ai faite cette après midi pour le première fois vraiment délicieuse.
bravo J'aime beaucoup
Les deux compères, c'est un plaisir de vous regarder ! Je vais essayer cette merveilleuse tarte. Merci :)
Je l'ai essayé et franchement je ne suis pas déçu, vraiment un délice .
Elles sont top les vidéos avec vous 2 . Ont sens une grande complicité , c'est excellent
LasagneS zlasgned
you all prolly dont give a damn but does someone know a method to get back into an Instagram account??
I was stupid lost the login password. I would love any tips you can give me
@Jacob Camdyn instablaster ;)
Je viens de faire cette tarte : trop belle, trop bonne !!! Un vrai succès !
Merci pour cette recette que je vais garder précieusement !
Merci beaucoup !!! N'hésites pas à partager la photo sur mon FB ! Chef Damien
Merci pour les recettes et pour toutes ces ondes positives que vous dégagez tous les deux :)
Super bonne ! J’ai bien réussi cette recette ! Les invités étaient ravis !
bonjour , c'est au four et j'attends avec impatience le résultat :) merci à vous pour toutes vos recettes , sympas et faciles à réaliser.
super la recette. facile, délicieuse et du goût. moi, je l'ai cuite dans une cuisinière à bois (aussi belle que bonne!)quant à la pâte, il ya longtemps que je l'avais faîte en tant que pâte à foncer à la main, sans jamais retrouver la recette. là c'est fait, et je la garde précieusement sans oublier de la partager. a vos fourneaux, il faut la faire....
Super merci beaucoup +Bérangère D ! Chef Damien
+750 Grammes Je vais la faire ce weekend ..miam..mais quel diametre Chef Damien ?
C'est vrais que l'appareil est généreux c'est donc pour sa que certaine grand mère s'épaississe avec l'age ahah !!!
hein chef Damien !!!!!
Non sans déconner cette tarte doit être super bonne.
Merci pour toutes les super recettes !
Belle vidéo, réalisé aujourd'hui j ai dû la faire cuire beaucoup plus longtemps que ce qui était annoncé. Et petit pb... trop le goût du beurre et de l oeuf .. à cause de quoi chef ??
Sucre muscodavo ha ha ha!! Trop mignon je l'utilise bcp il a un goût particulier cest muscovado ,en tt cas super recette!
je viens de la fair ,une fois fini je vous la fait goutée virtuellement ,comme t cèpes ;-)
Philippe Pougneaud Merci ! Chef Damien
J'ai fais la recette hier et c'était très bon ! Je me suis servi d'un moule à gâteau car je n'avais pas de cercle : pour ceux qui veulent faire comme moi, ne démoulez surtout pas la tarte ! Elle s'est brisée en une dizaine de parts, mais malgré ça, elle était dé-li-cieuse !
Génial, merci beaucoup +Mentalink
750 Grammes Merci à vous pour votre recette !
Ps : si vous voyez pleins de commentaires qui montrent que j'ai fais la recette, c'est parce que je fêtais l'anniversaire d'un proche ☺
Mentalink lol
Merci.
La meilleure que j'aie jamais goutée. Merci pour cette recette !
Génial, merci beaucoup +Anaïs B.
Trop le top cette tarte je v essayer de la faire on verra le résultat !!
vous êtes trop marrant tout les 2 je vous admire!!
trop trop bon. Je me suis trompée pour la pate, j'ai mis 100g de sucre au lieu de 12g mais au final.. trop trop bon :)
Merci Fabien pour cette jolie recette. Bravo. Leyla de Montreal
la tarte grand mére c'est vraiment excellent, encore une belle recette, merci.
Merci beaucoup ! Chef Damien
Bonjour, vous prenez un cercle de combien de cm de diamètre svp?
Cette recette à l'air trop bonne :)
bonjour chefs , j'ai un cercle a pâtisserie extensible en inox qui est plus haut que le votre il fait 6 cm.Il faut que je fasse plus de pâte a foncé ou pas chefs,je demande ca par rapport a la hauteur de mon cercle.bonne journée a vous.
Ça donne envie 🙏🏽👌🏽
Mmm c triés bien fait je vous adore et la tarte encore plus merci les chef :-)
Y
délicieuse
Miiam ça a l'air vraiment délicieux !! Pour la pâte le beurre doit-il être frais ou pommade ?
Hello j’ai fait la recette, magnifique, mais quel est la sorte de pomme à utiliser car lors de mon premier essais les pommes étaient pas cuite
bonjour, au sujet du beurre utilisé pour la pâte à étaler, doit il etre froid ou mou ? merci.
Toute ma belle famille a adoré
Il y a la tarte a la rhubarbe qui bonne et surprenante, l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la crème, qui est 100 g de beurre,200g de sucre,4 oeufs,rhum et vanille, pour 8 personnes.
très belle recette.... humm 🍏 Je file en cuisine
bonjour
c est quoi la marque de votre robot SVP merci
Bravo Régis!!! Et Damien!!!
Merci ! Chef Damien
750 Grammes oui, pendant que les grands-mères s'épaississent notre chef Damien reste miiiinnnnnnce... bon sang, tu fais comment avec toutes ces recettes hypers "miams-miams"? QUEL secret? (je paye cash)
javagurk Lol...suis pas si mince que ça...Chef Damien
750 Grammes ah non, pour qq qui n'a pas 20 vingt ans tu es bien svelte! et en plus devant toutes ces recettes - tu ne mange que les petites bouchées pour tester les résultats et puis rien d'autre, tiens, ca doit être ca ton secret ;-))) !!!
bravoo j adore top grand cheg vive la recettr des 750g
Merci bien de votre recette
bravo et merci! Je l'ai fait cet après-midi et c'etait excellente
Super et bravo +Razene Yasmine ! Merci, Chef Damien
Super tarte! Toute ma famille a adoré! C;est vraiment une recette formidable et hyper gouteuse!!! Seulement pendant la cuisson le beurre c'est un peu séparé de l'appareil, que dois-je faire pour éviter que ça arrive?
Bonjour nous avons testé la recette c'était excellent la pâte superbe croustillante par contre j'aurais une question elle était un peu juteuse qu'utilisez vous comme sorte de pommes?
+Finck Valérie Des reinettes, des bonnes Golden ou des variétés anciennes.
Bonjour, peut on laisser une feuille de papier sulfurisé sous la pate ? merci
Bonjour/Bonsoir Chef j'ai une petite question.Esque on peut faire une tarte au pommes normal avec la sauce que vous avez mis sur la tarte!!
+Le Monde Chico Non, elle est normande à cause de ce mélange
Bonjour chef est ce qu'on est obliger de mettre de la vanille? Bonne recette et merci :)
Pas obligatoire ! Chef Damien
Ok merci
Magnifique
Bonjour à vous et miam pour nous!
Le four? cuisson traditionnelle ou ventilation?
Merci pour la réponse et je la fais. Amitié de Liège.
Charles GRECO Ventilation, c'est mieux ! Chef Damien
750 Grammes Merci Chef Damien.
Miam!!!! Ca à l'air au top !!! Merci!
Bonjour chef Damien j'aime vos vidéos quand j'ai cuit le gâteau tout était cuit j l'ai laissé 3 quart d heur mais quand j'ai couper le gâteau tout était liquide
On Peut utiliser cette pate pour faire tarte au fruit sa marche?
L'appareil, avec les 4 œufs, n'est-ce pas trop ? On sent trop l'œuf à la dégustation. On dirait qu'il y a une omelette à l'intérieur. Ou quelque chose a été mal fait ?
Superbe recette merciiii :)
Sultane aley
Sultane aley
tarte au speculose
Bonjour. Pour ces proportions, quel est le diamètre du cercle ?. Cordialement
Bonjour 750g, vous faites de nouvelles vidéos ou c'est fini ?
Merci
bonjour chefs, on baisse le température a mi cuisson?
Oui c'est mieux ! Chef Damien
750 Grammes merci chef Damien
Bonjours est ce que la crème liquide dans l'appareil est obligatoire ? +750 Grammes
+Aya Kht Oui pour l'appareil Normand !
V
dans ce cas la ne faites pas de blog s'il vous plait
petite question. au moment d'abaisser la pate, la mienne ce casse de partout. a quoi cela peut être du? car quand je vois celle dans la video ce n'est pas le cas du tout!
Trop froide ? Chef Damien
Je pensais a ca aussi. Merci chef!
750g po EL’Y
Top, à tester !
Bonjour quelle diamètre pour le cercle et quelle épaisseur pour l'abaisser merci .
22 cm ! Chef Damien
On baisse la température à combien? Je n'ai pas compris :(
bonsoir Chefs pour la farine c'st de la 55 ou de la gruau bonne soirée à vous Chef Régis et Chef Damien
+LOGER Cyril Farine T55 classique, pas de souci !
Merci chef bon week end à vous
Help chef pourquoi ma pâte se brise sur les bords quand j essaye de l étaler ?
Quant elle est en place sur le cercle met le tout au congélateur pendant 30min avant de garnir l ensemble. Cuisson 220° 10min , 190° 20min , 165° 30min.
Pourriez-vous me donner un lien pour trouver ce type de cercle car je n'arrive pas à en trouver
bonjour j'ai fait cette très bonne tarte aux pommes mais quand je l'ai mangée mon appareil à crème avait un goût d’œuf assez important... est-ce normal ?
Linh Manque de cuisson ? Chef Damien
750 Grammes Merci beaucoup d'avoir répondu ! J'avais goûté ma tarte tiède et après l'avoir regoûtée froide, le goût d'oeuf avait quasiment disparu ! Peut-être était-ce comme vous dites un manque de cuisson, en tout cas ce fut un réel délice !
cette version est super
bonjour chef j'ai fait la tarte mais elle est resté mouillé a l'intérieur
Bonjour, pourriez vous me dire la hauteur ainsi que le diamètre du cercle qui est utilisé. a défaut lequel utilisez vous afin d'utiliser les proportions de cette vidéo
laurent schvartz
Tres bon
Bonsoir Chefs le sucre muscovado et non muscodavo lol bonne soirée j'en ai trouver qui vient de la Réunion . un délice.
Reply ·
Merci +LOGER Cyril
+750 Grammes bonjour chef j'ai q'un fou que va jusqu'à 80 - 90 degrés combien de temps je doit la mettre au four svp?
Bonjour, quel est le diamètre du cercle s'il vous plaît. Merci.
puis je faire cette tarte avec une pâte brisée ?
+kim kimahw Oui pas de souci :)
est ce que après cuisson on n'a comme une omelette en bouche car une fois j'ai manger une tarte au pomme heu on n'aurais dit une omelette car comme ses pas de la compote merci d'avance chef Damien :)
+ThePepsi62 Non, ça fait un appareil à crème prise, c'est onctueux, mais pas de sensation d'omelette, promis :)
d'accore merci de votre réponse bonne continuation est merci car grasse a vous j'ai envie de cuisiner est de faire pleine de belle recettes chef Damien :)
Merci beaucoup, ça me fait très plaisir +ThePepsi62
@@750g_recette_de_cuisine J'ai testé la recette hier et il y avait un léger goût d'omelette (je pense que 4 oeufs c'est beaucoup trop, je me le disais déjà en préparant l'appareil et il s'avère qu'à la dégustation ce fut malheureusement bien le cas😥)
une bonne bringue avec vous on dois bien ce marée ...
Pas faux ! Lol. Chef Damien
j'en étais sur ...peut être a bientôt pour une porte ouverte alors .... si ça existe ça changerais du virtuel et merci a vous les gas .
Philippe Pougneaud Avec plaisir sur Paris ! Chef Damien
Faite aujourd'hui : instructions respectées à la lettre.
Cuisson 1 heure.
Résultat : un intérieur resté liquide, voire dégoulinant !
30 mn de cuisson supplémentaire pour arriver qque chose de présentable.
Je pense qu'il y a trop de crème dans la recette (?)
on peut remplacer la creme liquide par du lait
merci chef!
Quelles sont les dimensions d’anneau pour la pâte svp?
Le cercle est de combien de diamètre ??
A la mirabelle c'est sympa aussi !
boujours chef on dois utiliser un cercle de quel dimension
+celine qian 21 cm environ
merci chef
Un duo Philipe et Régis c'est possible?
Bonne idée ! Chef Damien
Est-il possible, éventuellement, d'ajouter un peu de rhum ?
Tout est possible voyons! Même du Cointreau, du Kirch,du rhum arrangé,bu Bayley etc...!!
Ne dites pas « vitesse tranquille ». Donnez toujours le numéro correspondant. C’ est parfait pour le reste . Merci
je vous suis depuis des années chef damien malheureusement a chaque fois que je veux faire ses recettes celle de regis ca ne marche jamais il donne pas ses astuces
Et on obliger d’avoir un cercle ou dans un plat sa marche aussi
+pouillieute celine Un plat à tarte fonctionnera tout autant :
+pouillieute celine dans un plat, le démoulage est plus risqué
+Yoann Mabit merci de m'avoir répondu depuis j'ai acheter un cercle mes j'avais réussi dans un moule classique 😊
+Yoann Mabit merci de m'avoir répondu depuis j'ai acheter un cercle mes j'avais réussi dans un moule classique 😊
Franchement je l es essayé mais jai pas u le même résultat . Cimme mon plat et un peux plus grand j ai doublé les mesures des ingrédients c était un peux la catastrophe . La pate elle était bien les pommes sava mais la crème pâtissière quand jai ajouté la crème fraiche c était trop acide mais la prochaine fois inchallah je ferais mieux 👍🙋🙋🙋🙋
Par contre Régis on t'entends moins
*cours s'acheter des pommes*
Parle peut-etre plus fort ou rapproche toi du micro
Moi j'ai rien vue et j'ai rien compris trop rapide
02:30 la technique (Y)
le pauvre chef damien il coupé les pommes toujour lui les blancs on neige
Jai testé mais jai pas aimé on sentait trop le goût d eoufs la prochaine fois jen mettrais moins
Pas de soucis ! Chef Damien
🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
Jamais de sucre glace sur une tarte aux pommes pov con
Costeaux la tarte
Yes !!! Chef Damien