Transporte Refrigerado: O que é a Cadeia do Frio
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- Опубликовано: 13 сен 2024
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Cadeia do frio é todo o processo desde a fabricação do produto, passando pelo armazenamento, transporte e entrega ao cliente final, preservando a refrigeração e garantindo a sua conservação.
O transportador rodoviário de carga refrigerada está presente em várias etapas desse processo, deve agir com responsabilidade, treinar e reciclar seus motoristas, manter os veículos com a manutenção em dia, evitando avarias e perda de qualidade, principalmente no transporte de alimentos perecíveis.
Gostei das dicas. Dou mil likes.
Paulo é fera …
Agradeço ao amigo !
EXCELENTE
Boa doutor
Vc Foi no ponto ideal de UM especialista parabéns.
Esse rapaz tem conhecimento tirei algumas dúvidas com ele me atendeu muito bem, sanou minhas dúvidas.
Gostei muito das suas explicação como conserva e manter um baú refrigerado em ordem.
👏👏👏👏👏👏
Essa sua fã do produto seus caminhões só que de Landri Sales
boa noite abençoada meu irmão, gostei muito do vídeo fica com Deus
Estou pensando em comprar um caminhão 3/4 refrigerado p trabalhar no sul de minas, já com serviço fixo e gostei muito das suas explicações! Parabéns! Já me inscrevi e deixei meu like.
Top , ótimos ensinamentos muito obrigado
Parabéns Paulo!!!! Excelente vídeo !!
Valeu Junão, abraço !
PARABÉNS Paulo isso tudo que vc disse e muito importante mais infelizmente ainda existe no ramo de transporte de refrigerados empresários que so pensam em ganhar
Ele tá certo, é igual ar condicionado em prédio e escritório, você mantém as janelas fechadas o ar se mantém naquela temperatura, agora vc abre janela o ar quente se mistura com o ar frio , podendo até a pessoa vir ter um choque térmico caso ela esteja perto da janela.
Muito bom o vídeo
Concordei com tudo. Masssss com os preços do frete fode tudo. Frete lá em baixo disel lá Em cima. Só fazendo milagre
Quero saber se vc tem um baú 3/4 5.50 Mtc e o valor , pois Eu tenho um e , gostaria de saber se tem as portas do baú refrigerado a porta lateral também.
Porquê o meu e só uma porta na traseira.
Olá Josué, por favor me chama no Zap 11.99631.5301.
Grato !
Tenho vontade de entrar nesse ramo mas como não tenho nenhuma esperiencia me sinto muito insegura pra fazer.um investimento tão alto
Boa tarde Paulo. Na hora do descanso de viagem a frigorifica deve ficar sempre ligado. E no caso o descaso seja de no máximo de 6:00 . Como devemos manter o produto?
Olá Catarina, algumas mercadorias devem ser mantidas com a refrigeração contínua, por exemplo sorvetes e vacinas, mas a maioria das mercadorias podem ser mantidas no módulo liga / desliga ( Cycle Sentry ) onde o aparelho de refrigeração acionará automaticamente quando a temperatura subir acima do que está programado no painel do aparelho. Abraço !
Boa tarde amigo Paulo. É possível vc nos ensinar como opera um termo King. É porque estou começando no ramo de carga frigorífica. E ainda tem algumas dúvidas como trabalhar com um termo King. Será de uma boa ajuda para algumas pessoas que estão começando. 😊👍
Olá Catarina, os aparelhos Thermo King são automáticos, fáceis para operar, os comandos do painel são muito simples, após marcar a temperatura que deverá manter, o aparelho vai dar a partida, vc deve escolher se permanecerá ligado direto ou no liga / desliga. Em breve faremos um vídeo sobre o assunto, Obrigado !
@@PauloMincaroneoficial obrigada pela atenção 😆👍
@@catarinacancio3055 qualquer dúvida me avise pelo ZAP 11.99631.5301, grato !
Olá Paulo !
Vc participou da criação de uma norma técnica pela ABNT que trata do transporte de alimentos frigorificados, tenho 2 perguntas:
Como está hoje a fiscalização dessa norma e porque ainda existe transporte de alimentos em caminhões sem refrigeração ?
Olá Anelice, sim, participei da criação dessa norma pela ABNT ( NBR 14701 ) publicada em 2002: Transporte de produtos alimentícios refrigerados - procedimentos e critérios de temperatura.
A fiscalização é feita por todos os envolvidos: embarcador / expedidor, transportador e destinatário, e também pelo gerenciador de risco contratado por um desses.
Gerenciadores de risco controlam em tempo real a temperatura durante o transporte, utilizando os sensores no interior dos baús, que transmitem via satélite as informações.
Infelizmente ainda ocorre transporte de alguns produtos alimentícios ( sucos congelados em tambores, frutas frescas e carnes in natura ) em rotas curtas e médias sem refrigeração, principalmente por irresponsabilidade do embarcador.
O prejuízo para a qualidade e vida útil desses produtos é enorme, além dos problemas para a saúde do consumidor.
Abraço !
Paulo bom dia. Na de carregar o frigorifico deve manter ligado de acordo com a temperatura do produto ou desligado só ligar no momento da viagem. ?
Olá Catarina, enquanto as portas da carreta estiverem abertas, o aparelho deve permanecer desligado.
Só será acionado após terminar o embarque. Abraço !
Bom dia meu amigo
Vc conhece algum Leilão de carretas frigoríficas ?
Desde já agradeço
Olá Ivan, não existe um leilão específico de carretas frigoríficas, recomendo consultar os sites dos principais leiloeiros da grande SP e interior semanalmente.
Abraço !
Estou querendo comprar um bitruck refrigerado vc me ajudaria ou só carreta msm?
Bacana Paulo mas me conte, como posso manter a temperatura após a porta aberta para descarga?
Olá R. M., as mercadorias em descarga devem seguir direto para o armazém frigorífico, normalmente as mercadorias mais sensíveis ao calor já são recebidas na ante câmara desses Armazéns, com temperatura controlada.
Obrigado !
Paulo bom dia. Sou carreteiro aqui na Europa no segmento dos frigorificos. Penso em retornar ao Brasil e me ingressar com equipamento próprio no segmento. O que VC me diz? Tem abertura para autônomos nessa área no Brasil?
Olá Romulo, o mercado de transporte de cargas refrigeradas mudou muito aqui no Brasil desde o início da pandemia.
Por favor me adicione no Zap 11.99631.5301 que vou detalhar o passo a passo desse seu plano.
Obrigado !
Nos postos de fiscalização, quando pedirem pra abrir a porta?
Olá Aleksandr, carga de produtos alimentícios refrigerados segue para o destino lacrada pelo embarcador, só deverá ser aberta pelo destinatário, nenhum posto de fiscalização pedirá para abrir a não ser que seja uma operação da polícia ou Receita Federal. O condutor avisa o fiscal que deverá colocar seu nome e matrícula na documentação da carga. É raro ocorrer Aleksandr. Abraço !
Olá Aleksandr, respondi pelo e-mail da minha filha. Está valendo a resposta. Abraço !
Oi Paulo vc tem um conjunto bom aí pra vender vc tmb financia ?
Olá Laercio, por favor me chame no ZAP 11.99631.5301, e desculpe a demora !
Olá Paulo eu acabei de adquirir um caminhão 🚛 3/4 com baú câmara fria, vou estar efetuando pequenas entregas de vários produtos como iogurtes e outros, neste caso eu sempre desligo o caminhão ou mantenho sempre ligado? Desde já agradeço e sempre curto suas informações 🤜🏼🤛🏽
Olá Ronaldo, em cada entrega vc deverá desligar o frio antes de abrir a porta do baú, e só ligar após fechar a porta.
Grato pela participação e boa sorte !
Esse termômetro tem que comprar?
Olá José Carlos, sim, vc tem que ter o termometro.
Como vc vai carregar uma carga sem saber qual a temperatura que está entrando na carreta ?
Boa sorte !
Obrigado