Млухие молохия с курицей Арабская кухня
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- Млухие (молохия) приготовленная листочками • Млухие с курицей Моло...
***
Молохия, млухие - это джут. В пищу употребляют зеленые листья.
У нас с ним готовят вкусный густой суп на курином бульоне.
На гарнир подают белый рис.
***
Подписывайтесь на канал, чтобы не потеряться:
Instagram | / serafima_by
Facebook | / 370042039675204
Одноклассники | ok.ru/nakukhness
ВКонтакте | id33626...
Pinterest | / serafima_by
Мой форум | serafima.forum2...
Понравилось видео? ✔
Подпишись на канал - tinyurl.com/vc... ✔
Ставьте пальчик вверх под видео! ✔
Комментируйте, спрашивайте, делитесь своим опытом!
Для поиска и просмотра рецептом вам в помощьраздел плейлисты:
1) Базовые рецепты. Основные tinyurl.com/rz...
2) Арабская кухня (все рецепты арабской кухни) tinyurl.com/tg...
3) Рецепты с мясом, бараниной tinyurl.com/w5...
4) С курицей tinyurl.com/yx...
5) Рыба и морепродукты tinyurl.com/w4...
6) Пловы tinyurl.com/s3...
7) Субпродукты tinyurl.com/t5...
8) Салаты tinyurl.com/v9...
9) Несладкая выпечка, пирожки жаренные и похожее tinyurl.com/ve...
10) Хлеб, лепешки tinyurl.com/uk...
11) Закрутки, засушки, заготовки tinyurl.com/um...
12) Рецепты с баклажанами tinyurl.com/th...
13) Арабские сладости и десерты tinyurl.com/sn...
14) Другие сладости, торты и выпечка tinyurl.com/wr...
15) Мороженое, холодные десерты tinyurl.com/t5...
16) Рецепт с клубникой tinyurl.com/t6...
17) Чай, кофе, напитки, отвары tinyurl.com/tu...
18) Рецепты на арабском языке tinyurl.com/u5...
19) فيديو باللغة العربية tinyurl.com/u5...
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Машааллах приятно смотреть и выглядит очень апетитно , кстати я готовила плов уузи или как его дети ели с удовольствием и мужу понравился , мир вам и вашему семью💞🌹🌹🌹🌹🌹
Раб Аллаха
ДжизакАллаха хейр. На здоровье вам ♥
У меня есть друзья Арабы, они делают Млухию отдельно без риса. Рис отваривают и смешивают его с поджаренной тоненькой вермишелькой. Готовое блюдо - это смесь риса и вермишельки, а сверху поливают Млахию где уже кусочки курицы, но без косточек. Очень вкусно!
Да, можно готовить курицу и кусками и запекать и в конце подавать к млухии, можно разобрать на мясо и добавить в бульон. Все варианты верны, тут главное как хозяйка задумала или как принято в семье. А рис с вермишелью готовят вместе при желании. Это тот же вариант гарнира, но вместо обычного риса рис с вермишелью. Для разнообразия самое то ♥
Здравствуйте Серафима! Вы куда пропали, давно не было новых видео:) а мы вас ждем!
Здравствуйте. Спасибо, что вы со мной. Я как бы и не пропадала, постоянно отвечаю на комментарии тут. Но да, новых видео давно не было. Немного затяжной творческий кризис :)) Все никак не выберусь, хотя есть даже отснятый материал, нужно просто сделать монтаж. Я постараюсь побыстрее вернуться в строй ♥
Я люблю Малухью очень вкусно
Ассаламагалейкум.Что такое млухие суп или соус?Зараннее спасибо.
увалейкум салям ва рахматуАллах ва баракату.
Млухие, молохия,(Molohia, ملوخية , molokhia) или на русском название звучит как "джут", это кустарниковое растение с зелеными листьями. Эти листья и используются в пищу после тепловой обработки. Растет млухия в Египте, Сирии, не зна. может еще где (гугль вам в помощь).
А само блюдо представляет из себя густой или жидкий суп-соус. Готовят с курицей (самый вкусный на мой взгляд из всех), с мясом.
Есть несколько вариантов приготовления когда млухию готовят прям как она есть листочками, но у нас чаще очень мелко измельчают. В процессе варки она становится тягучей-сопливой :))) Что и придает ей вид соуса. Но думаю это больше суп. Хотя какая разница?
Любите густые супы, добавляйте меньше воды или бульона, любите жиже, значит больше.
Кстати, млухия так же полезная. Информацию более подробную вам раскроет Google ♥
Добрый день! Благодарю за ваши рецепты! Вы просто умница! А вы не подскажите как можно приготовить ещё млюхия, но без мяса. Может есть какие нибудь рецепты? . Млюхия люблю, а вот мясо не ем! Спасибо! !!!!!!
Здравствуйте. А в чем проблема приготовить без курицы или мяса? Готовьте все так же, только не используйте курицу. Например используя овощной бульон.
Можете приготовить млухие листочками - рецепт тоже есть на канале. Там более густая масса должна быть, чаще едят питой. Поищите в плейлисте "Арабская кухня" на моем канале.
Удачи.
@@НакухнесСераФимой благодарю! Хорошего дня!
@@tattata9867 Спасибо и вам всего наилучшего ♥
И еще можно с поджаренным тофу.
Серафима добрый день!!!!! Подскажите пожалуйста, как готовить с сухой молохеей, она у меня как пудра перетертая. Подскажите как долго её нужно варить
Здравствуйте. В идеале, конечно, чтобы комбинировать свежую и сухую. но если такой возможности нет, то...
По рецепту, отвариваем курицу, чтобы был вкусный куриный бульон. Процеживаем, В кипящий бульон засыпаем сухую млухию. Тут нюанс - лучше сначала чтобы бульона было немного, если что- проще потом подлить, чтобы не получились пустые щи :))) Засыпаем пару жменей сухой млухии, перемешиаем и варим после закипания на малом огне минут 10-12. Если нужно сыпьте млухию еще. Чтобы и не густо и не пусто.
За это время можно сразу и чеснок добавить или свежий как я, или обжарить чеснок в олив.масле и заправить уже готовый суп. Млухия не должна быть очень жидкой, хотя это все на ваш вкус. Кстати да, попробуйте на вкус после 10 минут варки. Чтобы (обычно не должно) не чустовавались сухие кусочки-листоки на зубах. Если вдруг проскакивает, то просто поварите еще минут 5-7. Курицу можно добавить туда же в суп, а можно обжарить и подать уже с гарниром. Заправляем или подаем рядом с супом лимон. Приятного аппетита.
В свое время когда жили в Минске, нам тоже присылали сухую млухию. С ней тоже получается достаточно вкусный суп! Удачи.
Спасибо большое. Сестра мужа сказанула 2часа варить. Какое то масло должно появиться. Не знаю, что за масло. Когда я попробовала ее блюдо с желудком мне не понравилось.. Я еще подумала что то здесь не то... Свежую варят не много времени а эту 2 часа))) спасибо большое. Буду готовить как вы предложили. У нас свежей нет здесь.
@@katushadanilova5015 про 2 часа вообще впервые слышу. Зачем столько ? Попробуйте сделать как я написала. Ин ша Аллах вам понравится.
Завтра приготовлю, я думаю получится очень вкусно, после попробую замариновать Оливки по вашему рецепту)))) 😘❤
Приготовила, очень вкусно получилось. Мужу понравилось, сказал лучше чем у сестры)))),. Как желе чуть чуть. Необычно и сытно
Spasibo.na vid vkusniy.ne znayu v Baku smoqu nayti muxiyu.A vkus etoy zeleni kakoy.?
Alish Muradxanov
Здравствуйте. Не знаю, найдете ли вы ее в Баку, но по крайней мере когда вам на глаза попадется упаковка с замороженной млухией, вы точно будите знать что с ней делать :)
По вкусу сложно сказать, своим вкусом молохия не обладает, не спроста ее еще называют египитским шпинатом. У шпината тоже нет вкуса. Но молохия приготовленная по рецепту выше обязательно вам понравится. Суп делайте гуще чем у меня если что.
Удачи.
А мне сначала не понравилось))))) думала про себя, чё это я утка или гусак есть это))))) сейчас готовлю и с удовольствием кушаю))))
А мне некоторые блюда арабской кухни не нравились ни с первого ни со второго раза, пока не оказалось,что их просто невкусно и неправильно готовили :) Благо не переставала пробовать у разных хозяек,в кафе... И потом уже выводила свою идельную формулу того или иного блюда. Поэтому с не всегда получается любовь с первого раза :)
Это точно! В точку сказала!
А мы по другому готовим 😊 у меня сирийская кухня
Zarema Abdulaeva
Расскажите. пожалуйста, как готовят это блюдо у вас.
На кухне с СераФимой
Вскипятить воду, положить головку лука, посолить, положить гвоздику и кардамон, курицу и варить до готовности. После готовности достать курицу и руками отделяем мясо от костей, должны получится кусочки( куриную кожу обязательно убераем, её не должно быть в молохии)
Далее на топленом масле поджариваем чеснок до золотистого цвета и добавляем к чесноку приправу кинзу, и все вместе обжариваем 1 минутку. После добавляем сухую молохию (мы не используем замороженную) и жарим 15-20 минут постоянно перемешивая. Далее добавляем куриный бульон(процедить бульон) и варим до консистенции вязкости. (Молохия должна получиться густой, а не как суп) подают к столу вместе с рисом. В Сирии молохия готовиться именно так😊
Спасибо, Зарема. Так вы готовите млухию сушеную? Вы написали сухую. Или свежую?
На кухне с СераФимой сушеную.
@@Гость-г6о как по русски она называется эта трава и где в москве ее можно купить,подскажите
Ас салям алейкум уа рохматуЛлах, можно увидеть рецепт супа из чечевицы.
Увалейкум салям ва рахматуАллах ва баракату. На канале есть рецепт чечевичного супа "Адас". Извините, с телефона не мо6оу дать вам прямую ссылку. Посмотрите в плейлисте "основные блюда"
Ассаляму алейкум! Как по-английски называется, можете сестра сказать?
Увалейку салям ва рахматуАллаха ва баракату.
На английском пишется как Molokhia
www.google.com/search?q=molokhia&safe=active&rlz=1C1AVNC_enJO660JO660&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjwua_Wu5LcAhVSI1AKHTncCxoQ_AUICigB&biw=1280&bih=891#imgrc=zgNLUKBMYfhF5M:
На кухне с СераФимой тогда я знаю )))) я думала это тоже по-арабски, просто еще одно название)))))
приветствую!скажите как по русски она называется и где можно купит в Москве,я ввожу название а мне выдает интернет все что угодно,но не молохию,рецепты супер,а сделать не из чего))
Здравствуйте, ищите по английскому названию Molokhia, звучит как "молОхия", на русском "джут", но по русскому названию думаю вряд ли вам помогут. Найдите фото в поисковике и спрашивайте в больших супермаркетах. Думаю в Москве найдете, там как и Риме все есть.
Могу посоветовать поспрашивать у иностранных студентов из арабских стран, возможно уних там есть свои точки -магазинчики по продаже восточных продуктов.
ملوخة لذيذا
ruclips.net/video/2fNZgyWWB8U/видео.html
Без лимонного сока мне никак не заходит! А с лимонным это блаженство!!!