Con estos huevos rellenos de salmorejo vas a sorprender hasta a tu suegra!!

Os dejo unos deliciosos huevos rellenos con salmorejo que están de verdadero lujo, fáciles y refrescantes. Es como comer salmorejo pero al revés, en lugar de añadir huevo al salmorejo, añadimos salmorejo al huevo. Y no sabéis que acierto, quedan super ricos y deliciosos, ideales para estas temperaturas veraniegas que tenemos, como primer plato, aperitivo... o simplemente un capricho. Os los recomiendo mucho.
INGREDIENTES:
200 gr de tomates bien maduros
Huevos cocidos, de 6 a 8 con estas cantidades
Jamón serrano en taquitos
60 gr de pan duro o lo que nos admita hasta conseguir la textura deseada
50/60 ml de AOVE
Sal
1 diente de ajo
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