एक बार इस तरह से अरहर की दाल बना कर खाना दिल खुश हो जायेगा | arhar ki daal ||

एक बार इस तरह से अरहर की दाल बना कर खाना दिल खुश हो जायेगा ||
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अरहर की दाल (तूर दाल) रेसिपी
सामग्री:
1 कप अरहर की दाल (तूर दाल / अरहर की दाल)
4 कप पानी
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, लम्बाई में कटी हुई
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
एक चुटकी हींग
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़े चम्मच तेल या घी
ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)
निर्देश:
दाल को धोकर भिगो दें:
अरहर की दाल को पानी में अच्छी तरह धोइये जब तक पानी साफ न निकल जाये.
दाल को लगभग 30 मिनट से एक घंटे तक पानी में भिगो दें। इससे दाल को तेजी से और अधिक समान रूप से पकाने में मदद मिलती है।
दाल पकाएं:
भीगी हुई दाल को छानकर प्रेशर कुकर में निकाल लीजिए.
3 कप पानी, हल्दी पाउडर और एक चुटकी नमक डालें।
प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और दाल को मध्यम आंच पर लगभग 3-4 सीटी आने तक पकाएं। यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप दाल को एक बर्तन में पका सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय (लगभग 40-45 मिनट) लगेगा।
एक बार जब दाल पक जाए, तो दबाव को अपने आप निकलने दें। ढक्कन खोलें और दाल को चम्मच या करछुल से हल्का सा मैश कर लें ताकि एक मुलायम घोल तैयार हो जाए।
तड़का तैयार करें:
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल या घी गर्म करें।
जीरा और राई डालें. उन्हें फूटने दो.
इसमें एक चुटकी हींग और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और मसाले से तेल अलग न होने लगे.
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और एक और मिनट तक पकाएँ।
दाल और तड़का मिलाएं:
पकी हुई दाल को तड़के के साथ पैन में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाकर दाल की स्थिरता को समायोजित करें। इसे उबाल लें और इसे 5-10 मिनट तक उबलने दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।
स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सजाकर परोसें:
ताजी कटी हरी धनिया से सजाएं।
गरम-गरम उबले चावल या रोटी के साथ परोसें। अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए आप इसे किनारे पर नींबू के टुकड़े के साथ भी परोस सकते हैं।
अपनी स्वादिष्ट अरहर की दाल का आनंद लें!
thanks for watching.....

[@NituGupta-fl3hf]

Super recipe🎉🎉🎉🎉❤❤❤

[@raniyadav_sky]

👌👌👌👌

[@NituGupta-fl3hf]

Yammi yammi 😊😊😊😊

[@amitjohn95]

Are waha waha ..nyc .