Como fazer PASTEIS CASEIROS | Na Cozinha com o Zé | Restaurante O Berro

No episódio de hoje vamos aprender a fazer pasteis caseiros!
Pelo visto não deu muito certo a receita, mas você pode tentar refazer corretamente na sua casa!
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (sopa) rasa de sal
farinha de trigo para trabalhar a massa
MODO DE PREPARO
Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio.
Nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água.
A massa deve ficar macia.
Se estiver um pouco grudenta, não tem problema.
Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha.
Se estiver dura, coloque mais água.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina.
Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar.
Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca.
Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.
____________________________________________
Inscreva-se já: bit.ly/oberro
Vídeos novos toda quarta às 11h!
Instagram: @restauranteoberro
Facebook: /restauranteoberro
WhatsApp: [phone]
Contato: [e-mail]
Rua Major Pinheiro Franco, 328 - Centro - Mogi das Cruzes
Telefone: 11 4798 1971
Bem-vindos ao canal oficial do Restaurante O Berro! Aqui você vai encontrar histórias de família, contadas através de receitas. A cada vídeo, um novo prato capaz de unir gerações, lembrar a casa da gente e as pessoas que fizeram parte da nossa história.
Há mais de 30 anos, O Berro está localizado em Mogi das Cruzes. Na mesa, pratos clássicos da cozinha brasileira com um toque de inovação. Venha conhecer!