سلام تو فوق العاده ایییییییییی🥰🥰👏👏👏 من عاشق کیک و شیرینی درست کردن هستم. میشه شیرینی گردویی هم آموزش بدی.یبار درسا کردم از همین یوتویوپ با سَنا خوب شده بود. میخوام با دستور شما هم درست کنم. سُنا هستم از رشت.(کوچصفهان )
سلام. ممنون از اموزش خوبتون. چرا شیرینی ها من حین پخت تمام کرمش خالی شد. وقتی هم آماده شدن بدون کرم بود و وسط شیرینی جای خالی کرم بود. لطفا راهنماییم کنید متشکرم❤
عزیزم این توضیحات رو برای دوستمون که همین اتفاق براش افتاده بود رو هم نوشتمو برای شما هم میذارم، ممکنه علتش یکی از این مشکل ها باشه اگر خمیرتون چسبنده بود، به هیچ عنوان نباید اضافه کنید، در حد چند قاشق اشکالی نداره اما بیشتر باعث میشه مایه خمیر اصلا عمل نکنه و در نهایت پف هم نکنه و سفت شه، خمیری که چسبنده هست باید ده دقیقه ورز بدید چسبندگیش خیلی کم میشه. و بعد از اون اگر باز هم چسبندگی داشت نگران نباشید. بذارید بمونه تا مایه خمیر عمل کنه باز هم چسبندیش خیلی کمتر میشه، در نهایت باز هم اگر کمی چسبنده بود فقط سطح کار و سطح خمیر رو اردپاشی کنید و خمیرتونو شکل بدید, این روش رو برای تمام خمیر هایی که با مایه خمیر درست میشن بکار ببرید، نکته بعدی هم اینه که حتما قبل از استفاده از مایه خمیر تست کنید که سالم باشه،چون اگر تو شرایط بد نگهداری کرده باشید دیگه عمل نمیکنه، یک قاشق خمیر مایه رو با اب ولرم و یک قاشق شکر مخلوط کنیذ و بذارید یک ربع بمونه، اگر کف کرد و بالا اوند سالمه، بهتره مایه خمیر رو داخل یخچال نکهداری کنید. اب یا شیری که با خمیر مایه مخلوط میکنید هم باید ولرم باشه، اگر کمی دست رو بسوزونه قطعا خمیرتون از بین میره و دیگه پف نمیکنه، وقتی خمیرتون رو میذارید استراحت کنه هم حداقل باید حجمش دو برابر شده باشه، اگر دیدید همه این موارد بالا رو رعایت کردید و پف نکرده اجازه بدید باز هم استراحت کنه، ممکنه محیط اشپزخونتون به اندازه کافی گرم نبوده باشه که باعث میشه بیشترطول بکشه، ولی جای خیلی زیاد گرم هم نذارید چون خراب میشه
سلام عزیزم، ممنون از همراهیتون😍🙏🌸 پیمانه ها استاندارد اشپزی هستن، عزیزم، خمیری که درست کردید چسبنده بود و باز بهش اضافه کردید؟ از چه پیمانه ای استفاده کردید؟
@@saeideh8609 عزیزم اشکال کارتون همینه که آرد اضافه کردید. به هیچ عنوان نباید اضافه کنید، در حد چند قاشق اشکالی نداره اما بیشتر باعث میشه مایه خمیر اصلا عمل نکنه و در نهایت پف هم نکنه و سفت شه، خمیری که چسبنده هست باید ده دقیقه ورز بدید چسبندگیش خیلی کم میشه. و بعد از اون اگر باز هم چسبندگی داشت نگران نباشید. بذارید بمونه تا مایه خمیر عمل کنه باز هم چسبندیش خیلی کمتر میشه، در نهایت باز هم اگر کمی چسبنده بود فقط سطح کار و سطح خمیر رو اردپاشی کنید و خمیرتونو شکل بدید, این روش رو برای تمام خمیر هایی که با مایه خمیر درست میشن بکار ببرید، نکته بعدی هم اینه که حتما قبل از استفاده از مایه خمیر تست کنید که سالم باشه،چون اگر تو شرایط بد نگهداری کرده باشید دیگه عمل نمیکنه، یک قاشق خمیر مایه رو با اب ولرم و یک قاشق شکر مخلوط کنیذ و بذارید یک ربع بمونه، اگر کف کرد و بالا اوند سالمه، بهتره مایه خمیر رو داخل یخچال نکهداری کنید. اب یا شیری که با خمیر مایه مخلوط میکنید هم باید ولرم باشه، اگر کمی دست رو بسوزونه قطعا خمیرتون از بین میره و دیگه پف نمیکنه،
@@saeideh8609 این هم اضافه کنم که وقتی خمیرتون رو میذارید استراحت کنه هم حداقل باید حجمش دو برابر شده باشه، اگر دیدید همه این مواردی که گفتم رو رعایت کردید و پف نکرده اجازه بدید باز هم استراحت کنه، ممکنه محیط اشپزخونتون به اندازه کافی گرم نبوده باشه که باعث میشه بیشترطول بکشه، ولی جای خیلی زیاد گرم هم نذارید چون خراب میشه
درود دوست عزیز، اینکه هر موقع شما با خمیرمایه نان یا شیرینی میپزید و نرم نمیشه چندتا دلیل ممکنه داشته باشه، اول از همه اینکه آیا خمیر مایه شما سالم بوده یا خیر، اگر از سالم بودنش مطمین هستید ، پس موقع استراحت خمیر حتما باید حجمش دوبرابر شه و پف کنه. اگر نکنه ممکنه مشکل از خمیر مایه باشه و یا اینکه محطیتون خیلی سرده و نیاز به زمان بیشتری برای عمل اومدن داره، این مرحله توی بافتش خیلی تاثیر داره. و برای بار دوم هم که میذارید استراحت کنه باید باز هم پف کنه. نکته بعدی: شیر، آب یا هر ماده دیگه ای که گفته شده گرم باشه، حتما گرم اضافه کنید، اما نباید رو به داغی باشه، چون خمیرمایه موجود زنده هست و به راحتی با دمای بالا از بین میره و خمیرتون پف نمیکنه. انگشتتون رو داخل اب ببرید و چند شماره بشمرید، دستتون نباید داغ بشه و بسوزه. بقیه مواد مثل تخم مرغ هم بهتره بذارید به دمای محیط برسه چون وقتی از یخچال درمیارید و اضافه میکنید اون گرمی اب رو از بین میبره و باعث میشه خمیرمایه کمی دیرتر عمل کنه. مقدار آردی که میریزید هم مهمه . اگر زیاد باشه اجازه پف کردن به خمیر نمیده، پس حتما هنگام درست کردن هر کیک یا شیرینی ای از پیمانه های استاندارد آشپزی استفاده کنید که همه جا هم در دسترسه . یک پیمانه استاندارد معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی هست. و همینظور قاشق های استاندارد مخصوص، چون مقدار درست شکر هم در عمل اومدن خمیر مایه نقش مهمی داره. موقع زدن رومال هم خیلی آروم بزنید تا پف شیرینی ها نخوابه، درآخر هم باید فرتون با دمای ذکر شده از قبل گرم شده باشه، در تمام دستورها باید این نکته رعایت کنید. در حین پخت درب فر رو باز نکنید. و بهتره خمیر مایه رو در یخچال نگداری کنید تا خراب نشه. اگر تمام این موارد رو رعایت کنید میتونید با خمیر مایه نه تنها شیرینی دانمارکی، بلکه انواع نان هارو هم به راحتی درست کنید و ببینید که چه کار لذت بخشیه، موفق و پیروز باشید ❤️🙏🌺
اگه فر و حوصله نداری اما یه شیرینی خوشمزه فوری دلت میخواد، این آموزش رو حتما ببین👇👇
ruclips.net/video/T2N2DUsKThY/видео.html
It’s a great recipe for Danmarki cake , thanks for sharing it with us 🌹
ممنونم .
درکمترین زمان.
بهترین کارآشپزی وشیرین پزی روانجام میدین ❤❤❤❤❤
سپاس از شما 🙏💖 محبت دارید
بسیار نرم و عالی ✔️ ممنون از آموزش خوبتون 🙏🏻🌼💞
سلام خسته نباشید واقعا
ویدو هاتون عالیه همین اداه بدید واقعا مفیده همه ویدوهاتون عالیه با کیفیت بالا
خیلی محبت دارید، ممنون که همراه ما هستید و بهمون انرژی میدید😍🙏🌸
درست کردم فوق العاده شد. ممنون واقعا. همسر جان جان و جیگر نذاشت واسه خودش 😂😂
درود عزیزم دستتون درد نکنه چقدر عالی بود آموزشهاتون همه بهترین هستن😘😘😘🥰🥰🥰💞💞💞💯💯💯👌👌👌👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏👏👏🦋🌸💐🌾💐⚘🌿💐
ممنون فرانک عزیز، خیلی محبت دارید😍🙏🌸
بسیار عالی وممنون بابت آموزش خوبتان موفق باشید
سپاس ، محبت دارید🙏❤️
رفتم که درستش کنم😋 آموزشاتون عالیه، ممنون!
ممنون عزیزم، نوش جان 😍🙏🌸
خوب شد؟
مچکرم از اموزش خوبتون
ممنونم عزیزم من درست کردم بسیار عالی شد منتظر آموزش های شما هستم❤ 3:43
به به نوش جان
عالیهههه
سپاس 😍🙏🌸🌹🌺
مثل همیشه عالیییییی ممنونم از آموزشهای عالی شما🙏🙏🙏💜💜💜😘😘😘😘
Thank you 🙏👏🏻💕🍒🌷
از اینکه کم زمانه خیلی خوبه
خیلی عالییییییییی شد👌..به این روش دقیق مثل بازاری شد و خیلی بهتره،واسم جالب بود..💯💕
ممنون ساحل جان، شما همیشه لطف دارید😍🙏🌸
ممنون. طبق دستورتون درست کردم عالی شد. البته به جای شش قاشق شکر، هشت قاشق ریختم.
واقعا عالیه.زحمت میکشید.موفق باشین.
سلامت باشید خیلی لطف دارید، مرسی از همراهیتون 🙏🌹
زنده باشی عزیزم درست کردم بی نهایت عالی شد .بهتر از بازاریا ی دنیا سپاسگزارم از زحمات بی دریغتون 😊🙏
چقدر عالی❤❤
سلام فوق العاده بود خیلی دوست داشتم موفق وسلامت باشید 😘😍🙏🙏🙏👏👌🎉
سلام توبینظیری عالییی بود👌👌👌😋😋😋من فکرکردم مواد میانی دانمارکی نشاسته س خود ارد بود جالب بود🤔
سلام .وباتشکر از شیرینی خوشمزه آنان . مثل همیشه عالی وبی نقص و در خور تقدیر فراوان .
بسیار عالی مثل همیشه دستتون درد نکنه👌🙏💋❤️🌹
سپاس ، محبت دارید😍🙏🌸
عالی و عالی و عالی هستید
بینهایت سپاسگزارم
همیشه دلم میخواست یاد بگیرم این شیرینی رو خیلی راحت بوده خیلی ممنون از آموزش بی نظیرت❤⚘
خیلی عالیه دانمارکی هاتون ، دستتون درد نکنه بانو 👏👏👏👏👏🌹🌹🌹
سپاس ، محبت دارید🙏❤️
عالی بود،👌👌👌👌👌👌👌🥀🌷🥀🌷
خیلی لطف دارید عزیزم ممنون😍🙏
ممنون اکو کوک
عالی بود ممنون.👌👌👌👌💙👌💙💙❤❤❤
مرسی از اموزش خوبتون❤❤
ممنون از همراهیتون 😍❤️🙏
عااالی 💗🎀
سپاس ، خیلی لطف دارید🙏❤️😍
وای عالی شد من عاشقشم ممنون لایک ۶۳👌👌👏👏👍👍
ممنونم نسرین جان 😍🙏🌸
دستتون طلا من امروز درست کردم فوق العاده شد ممنونم که اینهمه ساده و زیبا آموزش دادید
سلام من درست کردم مثل نون فانتزی شد .
ماشاالله دست شما درد نکند ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سپاس ، محبت دارید🙏❤️
ماشالله خیلی عالی
با دورد به شما خسته نباشيد .وتشكر از اين اموزش عالي بود شب خوشي داشته باشيد
درود فاطمه جان، مثل همیشه خیلی محبت دارید😍🙏🌸
ممنونم واقعا عالی بود 👍👍
عالی بود مثل همیشه♥️🌹🌹
خیلی عالی نمیدونم شما آسون توضیح میدید یاواقعا آسونه به هر حال بایدامتحانش کنم ممنون از آموزشتون
عالی بود
سپاس ، خیلی لطف دارید🙏❤️😍
خیلی عالی بود اموزش شما ممنونم عزیزم 🙏👌♥️♥️⚘️🌺🌺🌷🫶🫶
واقعا دست مریزاد خیلی جامع ومفید بود وباارزش مثل همیشه پر محتوا وبا دستورات ریز بریز و پرکاربرد زنده باشید عزیزم 😘
سلامت باشید زهرا جان محبت دارید😍❤️🌸
عالی ❤
خیلی لطف دارید عزیزم ممنون😍🙏
سلام دوست عزیزم ، به به به عالی بود ممنونم 😍😍💜❤️💞🙏
سلام لاله جان، ممنون عزیزم😍🙏🌸
بسیار عالی
خیلی خوشمزه به نظر میاد 😍😋😋😋حتما امتحانش میکنم ❤️ممنون از آموزش خوبتون🥰
نوش جان، ممنون😍🙏🌸
عالى بانو🙏🙏🙏
سپاس 🙏🌹🌺
سپاسگزارم
I enjoy your training
Glad to hear it!😍🙏🌸
من خیلی دلم میخواست این شیرینی رو درست کنم چقدر شما ساده توصیح دادید ازتون ممنونم
ممنون از همراهی شما منیره جان، حتما امتحان کنید، نوش جان😍🙏🌸
چه خمیر نرم و لطیفی مرسی عزیزم 🌹🌹🌹🙏🙏🙏
ممنون عزیزم لطف دارید 😍🙏❤️💖
عالی چقدر راحت 👌👌👌
perfect
عالی
❤️🙏🌺🌹
عالیه
یبارم خودتون و نشون بدین 😁🤭
😅😅❤ممنون
فوق العاده♥️
مرسی از محبتتون 😍😘❤
عالی شد چقدر عالی اموزش میدین🌹
نظر لطفتونه عزیزم ممنون😍🙏🌸
چقدر عالی
سپاس 🙏🌹🌺
عالی بود 🙏
سپاس 🙏🌹🌺
ممنوووووون
خیلی راحت توضیح میدید منم آموزش هاتون رو دوست دارم
ممنون از همراهیتون عزیزم 😍❤🙏 محبت دارید
peefect.❤❤❤
دوست عزیز تشکر از اموزش واقعا حتما درست میکنم این شیرینی چندین سال است که محمدی نام دارد
به به😋
😍🙏🌸
به به چقد عالیییییی
مگه میشه شما یه چیزی درست کنید و خوب از آب در نیاد؟؟؟؟😋😋😋
دست گلت درد نکنه خانومی❤❤❤❤
مرسی عزیزم، این از محبت شماست😍🙏🌸
عالی بودحتما فردا درست میکنم😋
ممنون عزیزم، نوش جان😍🙏🌸
بسیار عالی من میخوام درست کنم
Thanks
😍🙏🌸
کاش من اونجا بودم و😊ممنون پنجه طلا.ماشالله 👍👏
مرسی از محبتتون 😍😘❤ لطف دارید. جاتون خالی
ممنوون
مرسی من که عاشقشم
عااااالی مهربان بانو ❤❤❤
ممنون عزیزم لطف دارید 😍🙏❤️💖
خسته نباشید منمون واقعا عالی بود
سلامت باشید خیلی لطف دارید 😍🙏🌸
👍🌹
@@ECO_COOK شماهم همچین سلامت وتندرست باشین 🙏🙏
خسته نباشید عزیز ❤️
سلامت باشید 😍🙏🌸
👌
سلام تو فوق العاده ایییییییییی🥰🥰👏👏👏
من عاشق کیک و شیرینی درست کردن هستم.
میشه شیرینی گردویی هم آموزش بدی.یبار درسا کردم از همین یوتویوپ با سَنا خوب شده بود.
میخوام با دستور شما هم درست کنم.
سُنا هستم از رشت.(کوچصفهان )
🤗🤗🤗 دوقلوهام عااشقشن
خدا حفظشون کنه 😍🙏🌸 نوش جان
❤️❤️❤️
❤️🙏🌺🌹
سلام وقت تون بخیر
دستورتون خیلی عالی بود من درست کردم خیلی خوب شد فقط یکم بوی خمیر مایه میده به نظرتون دلیلش چیه ؟
ممنون میشم راهنمایی کنید🙏
سلام
بسیار مفید
و ممنون میشوم وزن تقریب هر پیمانه آرد بفرمائید.
سلام عزیزم میشه دستور کیک بدون فر رو بذارین برامون برای 15نفر میخام موادش هم بی زحمت با لیوان باشه
🙏🙏🙏
❤️🙏🌺🌹
👏🏻به به عااالی. تشکر بانوووو جان
کامنت اول
😍🙏🌸
سلام. ممنون از اموزش خوبتون. چرا شیرینی ها من حین پخت تمام کرمش خالی شد. وقتی هم آماده شدن بدون کرم بود و وسط شیرینی جای خالی کرم بود. لطفا راهنماییم کنید متشکرم❤
سلام لطفاً اگر امكان دارد از قاشق چوبى استفاده كنيد مخصوصاً در ديگ تفال ممنون از شما مهربان
اردش معمولی باشه یا مخصوص کیک و شیرینی
ببخشید عزیزم حرارت بالا و پایین فر رو با هم روشن کنیم یا جدا؟
سلام
واقعا با وقت کم چه رسی پی های
خوشمزه ارابه میدید دستت بیبلا
در پناه حق
میشه شیرینی گردویی و نارگیلی
آموزش بدید
روز و روزگار بر شما خوش
نمک توی‌مرحله اول به هیچ وجه نباید با خمیر مایه در تماس باشه وگرنه باعث از بین رفتن فعالیت تخمیر میشه
آموزش خمیر تارت رو میخواستم اگر دارید لینکش لطفا
like
😍🙏🌸 Thanks
میشه به جای اب به موادمون شیر اضافه کنیم ؟
من چندبار درست کردم همش سفت میشه چیکار کنم؟
عزیزم این توضیحات رو برای دوستمون که همین اتفاق براش افتاده بود رو هم نوشتمو برای شما هم میذارم، ممکنه علتش یکی از این مشکل ها باشه
اگر خمیرتون چسبنده بود، به هیچ عنوان نباید اضافه کنید، در حد چند قاشق اشکالی نداره اما بیشتر باعث میشه مایه خمیر اصلا عمل نکنه و در نهایت پف هم نکنه و سفت شه،
خمیری که چسبنده هست باید ده دقیقه ورز بدید چسبندگیش خیلی کم میشه. و بعد از اون اگر باز هم چسبندگی داشت نگران نباشید. بذارید بمونه تا مایه خمیر عمل کنه باز هم چسبندیش خیلی کمتر میشه، در نهایت باز هم اگر کمی چسبنده بود فقط سطح کار و سطح خمیر رو اردپاشی کنید و خمیرتونو شکل بدید, این روش رو برای تمام خمیر هایی که با مایه خمیر درست میشن بکار ببرید،
نکته بعدی هم اینه که حتما قبل از استفاده از مایه خمیر تست کنید که سالم باشه،چون اگر تو شرایط بد نگهداری کرده باشید دیگه عمل نمیکنه، یک قاشق خمیر مایه رو با اب ولرم و یک قاشق شکر مخلوط کنیذ و بذارید یک ربع بمونه، اگر کف کرد و بالا اوند سالمه، بهتره مایه خمیر رو داخل یخچال نکهداری کنید.
اب یا شیری که با خمیر مایه مخلوط میکنید هم باید ولرم باشه، اگر کمی دست رو بسوزونه قطعا خمیرتون از بین میره و دیگه پف نمیکنه،
وقتی خمیرتون رو میذارید استراحت کنه هم حداقل باید حجمش دو برابر شده باشه، اگر دیدید همه این موارد بالا رو رعایت کردید و پف نکرده اجازه بدید باز هم استراحت کنه، ممکنه محیط اشپزخونتون به اندازه کافی گرم نبوده باشه که باعث میشه بیشترطول بکشه، ولی جای خیلی زیاد گرم هم نذارید چون خراب میشه
ببخشید میشه بگین پیمانه معادل چند گرمه؟
عزیزم یک پیمانه آرد همه منظوره حدود ۱۲۸ گرم هست
داخل تابه هم میشه🤔
عزیزم تابه نه، اما فر دست ساز با قابلمه درست کنید بهتره، چون داخل تابه فقط زیرش برشته میشه، باید جوری باشه که حرارت همه جا یکنواخت پخش شه
سلام...ممنون ازآموزشهای کاربردی ومفیدتون...میشه بگید این مقدار آردی که گفتین دقیقا چقدره؟یااینکه پیمانه اتون دقیقا چندگرمه؟؟چون پیمانه ها باهم تفاوت دارن...من یه بار طبق رسپیه شما نان شیرمال پختم خیلی ببشتر ازمقداری که گفتین آرد مصرف شد ونونم خشک شد وسفت...❤
سلام عزیزم، ممنون از همراهیتون😍🙏🌸 پیمانه ها استاندارد اشپزی هستن، عزیزم، خمیری که درست کردید چسبنده بود و باز بهش اضافه کردید؟ از چه پیمانه ای استفاده کردید؟
@@ECO_COOK سلام به روی ماهتون❤
بله خمیرم چسبنده بود وبهش آرد اضافه میکردم...خیلی آرد اضافه کردم تاچسبندگیش ازبین بره...چندبرابر دستور...پیمانه ی امو ازلوازم قنادی خریدم...گاهی هم ازلیوان فرانسوی استفاده میکنم...ممنونم ازتوجهتون✔✔😙👌⚘
@@saeideh8609 عزیزم اشکال کارتون همینه که آرد اضافه کردید. به هیچ عنوان نباید اضافه کنید، در حد چند قاشق اشکالی نداره اما بیشتر باعث میشه مایه خمیر اصلا عمل نکنه و در نهایت پف هم نکنه و سفت شه،
خمیری که چسبنده هست باید ده دقیقه ورز بدید چسبندگیش خیلی کم میشه. و بعد از اون اگر باز هم چسبندگی داشت نگران نباشید. بذارید بمونه تا مایه خمیر عمل کنه باز هم چسبندیش خیلی کمتر میشه، در نهایت باز هم اگر کمی چسبنده بود فقط سطح کار و سطح خمیر رو اردپاشی کنید و خمیرتونو شکل بدید, این روش رو برای تمام خمیر هایی که با مایه خمیر درست میشن بکار ببرید،
نکته بعدی هم اینه که حتما قبل از استفاده از مایه خمیر تست کنید که سالم باشه،چون اگر تو شرایط بد نگهداری کرده باشید دیگه عمل نمیکنه، یک قاشق خمیر مایه رو با اب ولرم و یک قاشق شکر مخلوط کنیذ و بذارید یک ربع بمونه، اگر کف کرد و بالا اوند سالمه، بهتره مایه خمیر رو داخل یخچال نکهداری کنید.
اب یا شیری که با خمیر مایه مخلوط میکنید هم باید ولرم باشه، اگر کمی دست رو بسوزونه قطعا خمیرتون از بین میره و دیگه پف نمیکنه،
@@saeideh8609 این هم اضافه کنم که وقتی خمیرتون رو میذارید استراحت کنه هم حداقل باید حجمش دو برابر شده باشه، اگر دیدید همه این مواردی که گفتم رو رعایت کردید و پف نکرده اجازه بدید باز هم استراحت کنه، ممکنه محیط اشپزخونتون به اندازه کافی گرم نبوده باشه که باعث میشه بیشترطول بکشه، ولی جای خیلی زیاد گرم هم نذارید چون خراب میشه
@@ECO_COOK متشکرم مهربانو که وقت گذاشتین وباحوصله برام توضیح دادین...برقرارباشید❤😙🍀👏👏⚘
😍💚❤🌟💐🙏
❤️🙏🌺🌹😍🌸
ما شیرینی دانمارکی رو طبق دستورات شما انجام دادیم ولی مثل شیرینی دانمارکی شما نرم نشده
میشه یه راهنمایی بکنین
درود دوست عزیز، اینکه هر موقع شما با خمیرمایه نان یا شیرینی میپزید و نرم نمیشه چندتا دلیل ممکنه داشته باشه، اول از همه اینکه آیا خمیر مایه شما سالم بوده یا خیر، اگر از سالم بودنش مطمین هستید ، پس موقع استراحت خمیر حتما باید حجمش دوبرابر شه و پف کنه. اگر نکنه ممکنه مشکل از خمیر مایه باشه و یا اینکه محطیتون خیلی سرده و نیاز به زمان بیشتری برای عمل اومدن داره، این مرحله توی بافتش خیلی تاثیر داره. و برای بار دوم هم که میذارید استراحت کنه باید باز هم پف کنه. نکته بعدی: شیر، آب یا هر ماده دیگه ای که گفته شده گرم باشه، حتما گرم اضافه کنید، اما نباید رو به داغی باشه، چون خمیرمایه موجود زنده هست و به راحتی با دمای بالا از بین میره و خمیرتون پف نمیکنه. انگشتتون رو داخل اب ببرید و چند شماره بشمرید، دستتون نباید داغ بشه و بسوزه. بقیه مواد مثل تخم مرغ هم بهتره بذارید به دمای محیط برسه چون وقتی از یخچال درمیارید و اضافه میکنید اون گرمی اب رو از بین میبره و باعث میشه خمیرمایه کمی دیرتر عمل کنه. مقدار آردی که میریزید هم مهمه . اگر زیاد باشه اجازه پف کردن به خمیر نمیده، پس حتما هنگام درست کردن هر کیک یا شیرینی ای از پیمانه های استاندارد آشپزی استفاده کنید که همه جا هم در دسترسه . یک پیمانه استاندارد معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی هست. و همینظور قاشق های استاندارد مخصوص، چون مقدار درست شکر هم در عمل اومدن خمیر مایه نقش مهمی داره. موقع زدن رومال هم خیلی آروم بزنید تا پف شیرینی ها نخوابه، درآخر هم باید فرتون با دمای ذکر شده از قبل گرم شده باشه، در تمام دستورها باید این نکته رعایت کنید. در حین پخت درب فر رو باز نکنید. و بهتره خمیر مایه رو در یخچال نگداری کنید تا خراب نشه. اگر تمام این موارد رو رعایت کنید میتونید با خمیر مایه نه تنها شیرینی دانمارکی، بلکه انواع نان هارو هم به راحتی درست کنید و ببینید که چه کار لذت بخشیه، موفق و پیروز باشید ❤️🙏🌺
چیقدر درد سر زیاد داره، غذا مرغ پلو درست کنید ممنون
کسی که اشپزی و کار کردن با خمیر رو دوست داشته باشه و از درست کردنش هم لذت میبره، 🥰❤حالا خودتون پلو اینا درست میکنید؟ 😅😅
@@ECO_COOK نه من همون پلو هم یاد ندارم درست کنم بخورم 😂😂😂
@@k.e.y.h.a.n درست حدس زدم پس 😂😂 ازونایی هستین که فقط دوس داره تماشا کنه🤪🤣
@@ECO_COOK آره خدای من فقط تو کانال شما هستم تماشا میکنم دیگه جای هم تماشا نمیکنم
سلام اسفنجی نشد چرا پس