COMO FAZER BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes
2 espigas de milho verde
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar de coco (mascavo ou demerara)
1 xícara de leite de coco
1 xícara de chá de óleo de coco (ou de soja)
1 xícara de coco fresco ralado
1 xicara de chá de fubá de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher sopa de fermento de bolo
Uma pitadinha de sal
Como fazer?
1
Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde.
2
No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, os ovos, o açúcar, o leite de coco. Bata por alguns minutos;
3
Acrescente o fubá de milho e o fermento;
4
Bata até ficar homogêneo.
5
Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
6
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos a uma hora.

[@janinemartacoelhorodrigues4779]

Vou experimentar

[@alexflaviofernandes]

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