Tengo 17 y aunque aun no se que carrera estudiar, mi mayor sueño hasta ahora es tener una cafetería en la que al entrar tengas ese sentimiento de calides, como cuando recuerdas el momento más feliz de tu vida, con ayuda de mis primas espero algun día cumplir este sueño, soy amante del café!! Literal casi todos los días estoy bebiendo café, desde pequeña el cafe es algo que no puede faltar en mi vida.
Te recomiendo la carrera de administración o gestión de negocios y proyectos, te ayudará en muchas cosas con cualquier emprendimiento que quieras tener
te fuiste a lo muy complicado. yoempece de cero solo con una mesa , trs sillas muy cencillo y ahora tengo 7 cafeterias .nunca hice ningun estudio de mercado ,tampoco fui a ninguna escuela ocurso , la gente se bloquea con tantas complicaciones y se desanima en el camino . solo aslo y ya ! con lo que tengas . saludos desde pasadena california . estoy por habrir una en ciudad de mexico ,,
5 cosas: 1:10 (1) Motivación. Encontrar y tener siempre presente el porqué. 1:53 (2) Capacitación. tienes que saber mas que nadie sobre el café. un requisito trabajar en cafetería. 3:14 (3) Equipamiento y materia prima. Sin café de calidad no hay buen resultado. 4:15 (4) El servicio. Trabajamos para y hacia el cliente. 5:15 (5) Impronta propia. somos una comunidad que trabajamos en conjunto para que se consuma un café de calidad.
Estoy a punto de dar le primer paso para tener mi propia cafetería, tengo esa sensación de vacío en el estómago, pero se que soy capaz de lograr esto, gracias por tus tips, todo lo dejo en manos de Dios para asi lograr este sueño tan lindo
Me gusta mucho la visión/observación de que las cafeterías son una comunidad y no competencia. Siempre veo dueños de cafeterías charlando con otros, yendo a tomar el cafe al negócio de otros, apareciendo en stories, compartiendo capacitaciones. Una belleza de comunidad.
amigo, en tanto el equipamiento no es tan fácil tocar el tema, tiene muchas, creeme, muchas aristas... talvez, lo mas importante, es considerar dos puntos basicos, ANTES de ir mas adelante... a. definir claramente cual va a ser tu giro de trabajo... es decir, es café ☕... solamente, o vas a inlcuir un menù de comida... y CUAL sera lo que ofreceras... buscar tener un proveedor de calidad... no solo para tus pruductos, pero para tu café ☕... y siento... me quedé muy corto en este breve comentario. b. la parte humana... va desde evaluarte TÚ, como emprendedor... tus proveedores, tu PERSONAL !!! quien va a trabajar contigo, su capacitacion, su entusiasmo, sus ganas de trabajar en equipo, TUS CLIENTES, razon basica del por que emprender... el mundo del café ☕ ☕ ☕ es amplio, ENORME, pero empezar x aquí, a nosotros en Pappat'Z Café ☕ ☕ ☕ nos ha ayudado infinitamente, porque nos ha llevado a conocer nuestras fortalezas y debilidades.... como BIEN dice este excelente video, ADELANTE, no te detengas, pero asesorate, prregunta, aprende de varios... amigos/maestros, y abre tus posobiliades a crear... creeme, VALE LA PENA. por eso... hasta no conocer eso, decirte que tipo de maquina, equipo, o insumos, es erroeneo. recibe un fuerte abrazo, y animate... a emprender, si, una comunidad, no una competencia!!!!!!!
@@danielpacheco2135 Daniel gracias por el interés! Abrimos hace 4 meses. Aprendiendo dia a dia, hoy ya con todo mas organizado y super cansados pero mas contentos aun! Estamos en San Miguel, Buenos Aires, Argentina! ☺️
Saludos enormes desde México. Yo quiero abrir mi propia cafetería cultural/artística, dónde el café y la cultura interactúen para tener diversas experiencias sensoriales y ser un nuevo espacio de difusión. Me encantan sus videos, aprendo mucho de ti. Gracias!
Viví una experiencia fenomenal en una finca de café en una zona cafetalera en México, particularmente en la ciudad de Tapachula, en el estado de Chiapas, en México. Se ubica en la frontera con Guatemala. Fue increíble, ya que no conocía ni siquiera la planta del café. Probé directamente la cereza arrancada del huerto, y vi cómo los tepiscadores, recolectaban los frutos, después pasaron al Beneficio, donde me dieron un recorrido por cada uno de los pasos, desde el pesaje, el lavado, el secado, hasta llegar a obtener el café verde seleccionado. Me sorprendí (por mi ignorancia de aquel entonces) que en ningún momento percibí olor a café. El tueste lo hacían en otro lugar alejado del Beneficio de café. Al final del recorrido, me dieron a degustar una taza de su marca de la finca Argovia, y no sabes lo grato que me sorprendió esa experiencia. Desde entonces, me he vuelto más selectivo en mi gusto por esta bebida. Saludos desde México
Exelente trabajo yo soy cafetero casi más de tres décadas es un muy buen oficio y realmente así pasan a ser amigos y conocidos todos los clientes que se conocen en éste hermoso rubro
Cuando yo abra mi negocio voy a utilizar mi propio café que lo estoy comenzando a sembrar a muy buena altura sobre nivel del mar. Saludos desde la Heroica Puebla de Zaragoza.
Gracias por compartir , en lo particular me parece valiosa la información, tengo 60 y con los ahorros de mi pensión estoy a punto de emprender una cafetería con un concepto muy especial, voy sin miedo y tomaré en cuenta los puntos mencionados y como dijo alguien de California en sus comentarios, lo importante es empezar
Desde hace un mes su video fue parte de mi inspiración para abrir mi propia barra de café, ya desde hace unas semanas funciona de maravilla y aaaah, que sería de mí sin ustedes, los amo ❤️
Acabo de abrir mi pequeña cafetería de especialidad en mi ciudad, gracias a este canal 😸 mi meta es abrir más sucursales en otras ciudades y llevar el café de especialidad a varios sitios
Una historia mi abuela que ya está en los cielos es de los Andes xq su espíritu vive todavía allí me enseñó a tostar el café siempre que íbamos en diciembre recuerdo su casa el olor a campo su pequeño chiquero el aroma a café tostado lo extraño sabes 😢 allá cultivan el café y el cacao y ella tostaba el cada junto con el cacao para darle un aroma de otro mundo y se me quedó grabado y ahora su enseñanza y tú programa me inspiró a reflejar lo que me enseñó no importa si es como Jovi u negocio y acompañarlo con sus galletas y darle a la gente esa experiencia espero que no allá sido tediosa está pequeña historia que es solo un pequeño resumen gracias
El arte del café, es una experiencia apasionante. Yo estoy iniciando con ese proyecto y me encanta. La idea es tener un café móvil, Por ahora. Ya que tener un local es demasiado costoso Y cuando hay un gobierno corrupto que no nos deja progresar, pues toca empezar con algo pequeño y que no nos absorba el tiempo. Éxitos para todos los futuros emprendedores 🙏🎉
Hermoso el vídeo... Mi sueño es abrir una cafebreria... Unir café, libros y un ambiente cultural. Amo el café y los libros. Estoy en el proceso de capacitación y aprendizaje, práctica, mientras desarrollando el plan de negocio como muy bien lo han dicho en el vídeo. Me encanto!
Hace poco me nació el sueño de abrir una cafetería y justo encontré su canal y me ayudado bastante en aprender del café y de enamorarme del mismo, gracias de verdad sigan adelante, saludos desde Guatemala.
Saludos desde Perú, hace no mucho empeze con una pequeña cafeteria solo empeze con una maquina de segunda, un molino y una mesa paso a paso trato de mejorar cada día, un par de aspectos importante que creo que se debe considerar también es la ambientación del local y la ubicación, en mi caso tengo una ubicación buena pero en ambientación estoy mejorando de a poco ya que ello requiere una inversión más alta.... Saludos nuevamente desde Perú (productor de muy buenos cafés de especialidad) y muy buenos videos con mucha información.... 👍
Que gran aporte Martina... ya llevo mucho tiempo pensando, planificando y proyectando mi propia cafeteria. Todos mis amigos me buscan para probar mi café y he logrado incluso llamar la atención de los que no les gusta el café (creo que es algo bueno) Tus tips me han ayudado bastante asi que seguiré con los planes. ¡Saludos desde Guatemala!
Hola Martuu! Hace ya un año que soy barista y que me acompañan ustedes con cada vídeo. Mi sueño es tener lo mío, mi cafetería propia y poder compartir con la gente de mi ciudad mi amor por el café y por todo lo que trae detrás ❤️
Buen video como siempre!! Una recomendación gigante si vas a emprender AHORA. Informarse sobre la situación del País con el Covid-19 si te van a dejar trabajar a puerta abierta o terrazas. Mi hermano se fue a la quiebra con 2 cafeterías 1 brew bar y venta al paso de Café por las cuarentenas y por no ser esencial para abrir. Aguanto 10 meses. Tengan mucho cuidado y tengan siempre un plan 3, 4 y 5. Saludos
Buen video, muchas gracias por compartir esos puntos, me encanta tu canal para conocer lo relacionado con el café. A corta edad empecé a trabajar en el medio restaurantero aquí en mi ciudad natal, una oportunidad que se me presento a mis 13 años y que hoy en día he ido avanzando, empezando desde ayudante de mesero hasta ser encargado de una barra, un proceso de más de 9 años pero que me ha echo quererlo a pesar de esos días negativos. Últimamente he estado visitando varios restaurantes, ya que me he metido más al mundo del café, y en base a mi experiencia personal si he pensado demasiado el empezar un proyecto para emprender y abrir una cafetería o algún restaurante bar y poder llevar esa cultura general sobre los destilados y sus formas de disfrutarlos, al igual que el café, me inspira y me emociona mucho aprender de las personas que saben del tema y el compartir mi conocimiento, espero en algún futuro poder hacer eso realidad. Muchas gracias por la información y por la inspiración, son un gran canal. Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽❤️
Gracias por sus videos , acabo de colocar un café galería artesanal , es pequeño ,no tengo mucha experiencia en cafetería siempre trabaje solo con manualidades ,pero espero todo me salga muy bien y poder aprender cada día más , Gracias
Bueno en si ya no soy un empleado más del matadero di un paso más de muchos años trabajando me fui x los embutidos y trabajo en estos momentos en ellos el embutido que me destaqué más fue la morcilla no es una gran cosa pero lo transforme en mucha variedad de sabores pero aun siento que no éstoy completo y me quiero enfocar en el café x eso empecé a investigar y di con tu programa eres genial y linda 😊
Hola Martu. Me gusta mucho cómo explicas sobre el café. De un tiempo a esta parte tengo muchas ganas de tener o de forma una cafetería donde se pueda compartir, conocer, amar el café. Necesito de mucha capacitación. Gracias.
Gracias que bueno tu programa soy un principiante en el mundo del café y me gustaría poder aprender más sobre el arte late el arte de un buen café gracias un saludo desde coloncito Táchira Venezuela 👍😁
Hola Martu tu eres una gran mujer te has convertido en mi mentora sigo tus videos y he comprado tu curso, por que estoy a pocos día de abrir mi propia cafetería en un Trailer. Infinitas gracias por que es mucho lo que he aprendido con tus videos y tu buena vibra...
Hola mardu me gosto mucho el video se nota que han trabajado mucho en su empresa felicidades. Comentarte que tengo una idea de negocio y pues siempre me ha fascinado la idea de montar una cafetería. Pero con un consepto único y tu video me ha dado más impulso y motivación estaré viendo tus videos primero Dios y más delante seamos exitosos como ustedes bendiciones para ti y tu equipo de trabajo
Hola tengo mi producto de café cultivado y este año empece a vender molido y hasta ahora me doy cuenta que el negocio de cafetería genera mucho ingreso.. Y estoy pensando montar mi propio cafetería con mi propio producto....
Hola 😚 bueno soy de Venezuela como te comenté en algún comentario aquí en mi país el café es un símbolo de la mañana y tarde mi trabajo está fuera de lo qué quiero emprender trabajo en un matadero jejejejejeje pero siempre quería algo que me comunicara con más gente más tranquilo y que más que con el café es más me hice mi propio logo y gracias a tu programa mi inspiró a lograrlo
He visto muchos vídeos tuyos y me han ayudado mucho a la hora de elegir tanto el café como la maquinaria, gracias a ellos en mi bar se sirve un café del que me siento orgulloso, gracias por hacer sencillo lo importante de un mundo tan lioso como el del cafe
Buenísimo el vídeo! Podrías hacer uno de como conseguir el grano perfecto y como encontrar la menor máquina? Hay q comprarla o algunas marcas las dan en consignación? Gracias!!!
No voy a poner una cafetería, pero si agregaré café de especialidad a mi menú de jugos y desayunos. Gracias a ustedes, ya cuento con las bases para iniciarme y afortunadamente en mi ciudad tengo un proveedor que ha ganado premios de manera nacional en Mexico. Si no estoy mal, es un blend con 80% de Coatepec y 20% Huatusco. Se llama café Volador.
Asi como te escuche entendi claramwnte que no es capricho mio sino que realmwnte si deseo emprender mi propia cafeteria y ahora se en que debo wnfocarme para poder lograrlo muchas gracias por eso, y no puedo mentir cuando digo que te imagine como una señora platicando lo gratificante que es manejar tú propia cafeteria, trabaje con mi padre wn un pequeño restaurante y te puedo decir que al inicio lo senti pwsado pero ahora extraño oir y compartir momentos divertidos con nuestros cliemtes y no puedo esperar con el entusiasmo que manejas a ahorrar para un dia si terminar siendo barista profecional y gracias por los tips que he estado viendo videos y hablan de que el molino es muy importante que mas da tardarce un poco si el cafe sabra mas rico y DIFERENTE a lo habitual conozco las comidas y se que la diferencia de algo bueno a algo comun es tener pasciencia asi que are todo lo posible por comprar el mejor equipo y una vez quw lo tenga practicar hasta el cansancio hasta lograr el cafe preferido y especializarme en la materia, muchas gracias por la información un saludo desde México
Gracias x compartir todos sus conocimientos. Hace 4 meses comencé con una cafetería móvil. Sin saber mucho de cultura cafetera pero con mucho amor por el café de especialidad. Y este tipo de videos son de gran apoyo. Saludos desde Puerto Aysen, Chile
1 Estudio de mercado 2 PROYECCION DE INVERSION/ PROVEEDORES 3 COSTO DE MARGEN DE LOS PRODUCTOS 4 UN BUEN EQUIPO PARA LOS DISTINTOS MEDIOS DE TU CIUDAD creo que eso en escala empresarial es lo principal luego vienen el tema de servicio ya que depende mucho del tipo de cliente y clase te enfoques
Increible el taller que hicieron, dinámico y muy didáctico se me hizo muy corto pero muy interesante, 1 hora 30 de la teoría a la practica voy encaminado para aumentar el conocimiento sobre los granos de café y por que no abrir una cafetería enseñando todo lo que he aprendido en sus videos y complementado con el taller, sigan así saludos y gracias desde chile. Se espera con ansias un próximo taller destinado a los métodos como v60, chemex, aeropress etc.
Hola desde Colombia, soy seguidor del canal hace algún tiempo y me encantan tus videos ... tienes mucho conocimiento que muy amablemente compartes con nosotros ... gracias por eso . Me gustaría abrir una cafetería en Colombia... puntualmente en sabaneta antioquia .... quería preguntarte cual es el presupuesto mínimo para hacerlo ? Hablando de los equipos . Y que equipos indispensables son necesarios ? Gracias
Hola! Entonces recomiendas un café sólo para espresso y otro para las demás bebidas de especialidad? Estaría súper bien un vídeo de los snacks básicos con los cuáles empezar en la cafetería. 🙏 Gracias! 😁
Mi pasión es abrir una café -bar,siento pasión. Por una buena tasa de café,y en estos momentos me estoy capacitando, iré poco a poco,gracias por los consejos.
Hola Martu (espero que este bien escrito 😁) Mi nombre es Gerardo soy de México y quiero tener mi propia cafetería de especialidad, ya tengo rato suscrito a su canal y la verdad considero que su espacio es el mas completo que conozco de habla hispana, felicidades a todo tu equipo, sus consejos me han ayudado a aclarar muchas dudas de este mundo del café, quiero también felicitarlos porque a pesar del tiempo tan duro que pasaron ustedes por la pandemia, a poco tiempo de abrir su segunda cafetería, tuvieron que cerrar, pero no desfallecieron y confiaron en ustedes y siguieron adelante, la verdad es muy motivante saberlo Gracias por todo su conocimiento y sobre todo y lo mejor que lo comparten 🙏 !!! MI pregunta es la siguiente, mencionaste que debemos tener dos molinos, uno para espresso y otro para café de especialidad, como podre saber que molino es para uno y otro tipo de café, me podrías ayudar a saberlo ? de antemano Gracias y Saludos desde México
Nosotros abrimos en 2020, un mes antes de la pandemia. Nos llevo años comprando equipamiento usado y lo q podiamos nuevo sueldo tras sueldo. Empezamos muy de cero en un pueblo donde no se sabia qué era el café. Hoy hemos crecido. Podriamos mas pero la verdad q nos falta un poco para seguir inviertiendo. Nuestra gran dificultad es el tiempo. Esta casi siempre solo mi marido y yo trabajo de docente para tener una entrada fija. Tenemos ademas 2 pequeños q siempre estan ahi en el cafe. Nos pasa que estamos muy muy agotados pq todo no puede hacer uno pero no encontramos personal q nos siga, menos para ir desligando. Quizas si prepapariamos mas tortas para llevar nos iria barbaro pero no puede hacer todo una persona. Tambien necesitariamos una heladera exhibidora mas grande... Son muchas cosas y no sabemos por donde empezar
La organización empresarial y un plan de negocios siempre son los pilares a la hora de poner un negocio, ahora mismo veo que estas pasando por un estancamiento estable pero con pronostico negativo si no encuentras y practicas una solución
Hola saludos desde Querétaro México, me encantan todas las aportaciones que tienen sobre el tema e igual me animan a seguir con mi proyecto; muchas felicidades y gracias.
woooo en verdad me identifico mucho con ustedes a base de mucho esfuerzo y sacrificio al fin tengo mi cafeteria son grandes saludos desde Oaxaca Mexico
Tengo 17 y aunque aun no se que carrera estudiar, mi mayor sueño hasta ahora es tener una cafetería en la que al entrar tengas ese sentimiento de calides, como cuando recuerdas el momento más feliz de tu vida, con ayuda de mis primas espero algun día cumplir este sueño, soy amante del café!! Literal casi todos los días estoy bebiendo café, desde pequeña el cafe es algo que no puede faltar en mi vida.
¿Y como vas Karina? ¿Que carrera decidiste elegir? 🤔
Mmmm, checa tu salud estás muy chica para tomar tanto café
@@Fermora99 que digo jajajaj
Te recomiendo la carrera de administración o gestión de negocios y proyectos, te ayudará en muchas cosas con cualquier emprendimiento que quieras tener
Si la haces desde esa edad vas a lograr mucho y ser una experta
te fuiste a lo muy complicado. yoempece de cero solo con una mesa , trs sillas muy cencillo y ahora tengo 7 cafeterias .nunca hice ningun estudio de mercado ,tampoco fui a ninguna escuela ocurso , la gente se bloquea con tantas complicaciones y se desanima en el camino . solo aslo y ya ! con lo que tengas . saludos desde pasadena california . estoy por habrir una en ciudad de mexico ,,
Puedes compartirme tus tips yo voy a abrir una
Ese es el pensamiento
Yo en Los Angeles quiero intentarlo no tengo experiencia y esta chica me anima y a la vez me asusta 😅
Cómo se llama tu cafetería
Genio...para q carajo tantas vueltas
Fueron mi motivación, y acabo de abrir mi cafeteria 😊
Que lindo Antonio!! Muchísimos éxitos 🤩🙌🏼
Lleva mucha inversión?
Como te puedo seguir bueno la pagina de tu cafetería
Cuanto fue tu inversión estimado
Felicitaciones. Donde te puedo escribir asi me ayudas 🎉
5 cosas:
1:10 (1) Motivación. Encontrar y tener siempre presente el porqué.
1:53 (2) Capacitación. tienes que saber mas que nadie sobre el café. un requisito trabajar en cafetería.
3:14 (3) Equipamiento y materia prima. Sin café de calidad no hay buen resultado.
4:15 (4) El servicio. Trabajamos para y hacia el cliente.
5:15 (5) Impronta propia. somos una comunidad que trabajamos en conjunto para que se consuma un café de calidad.
Estoy a punto de dar le primer paso para tener mi propia cafetería, tengo esa sensación de vacío en el estómago, pero se que soy capaz de lograr esto, gracias por tus tips, todo lo dejo en manos de Dios para asi lograr este sueño tan lindo
Me gusta mucho la visión/observación de que las cafeterías son una comunidad y no competencia.
Siempre veo dueños de cafeterías charlando con otros, yendo a tomar el cafe al negócio de otros, apareciendo en stories, compartiendo capacitaciones.
Una belleza de comunidad.
Estaría buenísimo un video de equipamiento para la cafetería! siempre geniales los videos, muchas gracias!!
Siii‼
Totalmente de acuerdo!
Si, apoyo la idea!
Si seria muy buena idea.👌👌
amigo, en tanto el equipamiento no es tan fácil tocar el tema, tiene muchas, creeme, muchas aristas... talvez, lo mas importante, es considerar dos puntos basicos, ANTES de ir mas adelante...
a. definir claramente cual va a ser tu giro de trabajo... es decir, es café ☕... solamente, o vas a inlcuir un menù de comida... y CUAL sera lo que ofreceras...
buscar tener un proveedor de calidad... no solo para tus pruductos, pero para tu café ☕... y siento... me quedé muy corto en este breve comentario.
b. la parte humana... va desde evaluarte TÚ, como emprendedor... tus proveedores, tu PERSONAL !!! quien va a trabajar contigo, su capacitacion, su entusiasmo, sus ganas de trabajar en equipo, TUS CLIENTES, razon basica del por que emprender... el mundo del café ☕ ☕ ☕ es amplio, ENORME, pero empezar x aquí, a nosotros en Pappat'Z Café ☕ ☕ ☕ nos ha ayudado infinitamente, porque nos ha llevado a conocer nuestras fortalezas y debilidades.... como BIEN dice este excelente video, ADELANTE, no te detengas, pero asesorate, prregunta, aprende de varios... amigos/maestros, y abre tus posobiliades a crear... creeme, VALE LA PENA.
por eso... hasta no conocer eso, decirte que tipo de maquina, equipo, o insumos, es erroeneo.
recibe un fuerte abrazo, y animate... a emprender, si, una comunidad, no una competencia!!!!!!!
Yo muero por abrir mi barra de café. Flat&White es una de mis principales fuentes de inspiración en esto. Saludos desde México.
Ánimo y suerte ojalá se cumpla
Buenos días!! Pero si muere cómo realiza su sueño laboral 🙆
@@yolandagaviria3648 Doña comedia xD
Mañana empiezo mi cafetería con mi marido.aunque somos jóvenes estamos emocionadisimos 🎉
Y como te fue?
Cuánto invertiste aprox sin contar local o remodelación porque eso depende la zona, tamaño etc etc
a nada de abrir una cafetería con mi familia, lleno de nervios, ansiedad pero sobre todo con mas ganas que nunca! Gracias por estos tips!
Hola Lucas ¿cómo les ha ido? ¿En que ciudad y país? Espero que muy bien. Gracias.
@@danielpacheco2135 Daniel gracias por el interés! Abrimos hace 4 meses. Aprendiendo dia a dia, hoy ya con todo mas organizado y super cansados pero mas contentos aun! Estamos en San Miguel, Buenos Aires, Argentina! ☺️
@@lucasfernandez3239 Excelente noticia, gracias por responder y éxito!!!
@@lucasfernandez3239 tienen ig? Como se llama la cafetería, para ir
@@lucasfernandez3239 Hola, cómo te ha ido con el negocio? Espero que súper bien
Saludos enormes desde México. Yo quiero abrir mi propia cafetería cultural/artística, dónde el café y la cultura interactúen para tener diversas experiencias sensoriales y ser un nuevo espacio de difusión. Me encantan sus videos, aprendo mucho de ti. Gracias!
Hermoso. Muchos éxitos con eso! ♥️
Ojalá nos compartas!! Saludos!
Hola, si abriste el café? Pásame tu página en Facebook para seguirlos y darme una idea. También ando en esas ideas.
Viví una experiencia fenomenal en una finca de café en una zona cafetalera en México, particularmente en la ciudad de Tapachula, en el estado de Chiapas, en México. Se ubica en la frontera con Guatemala.
Fue increíble, ya que no conocía ni siquiera la planta del café. Probé directamente la cereza arrancada del huerto, y vi cómo los tepiscadores, recolectaban los frutos, después pasaron al Beneficio, donde me dieron un recorrido por cada uno de los pasos, desde el pesaje, el lavado, el secado, hasta llegar a obtener el café verde seleccionado. Me sorprendí (por mi ignorancia de aquel entonces) que en ningún momento percibí olor a café.
El tueste lo hacían en otro lugar alejado del Beneficio de café. Al final del recorrido, me dieron a degustar una taza de su marca de la finca Argovia, y no sabes lo grato que me sorprendió esa experiencia. Desde entonces, me he vuelto más selectivo en mi gusto por esta bebida.
Saludos desde México
Me cayó como anillo al dedo este video, una señal más de que sí deberia emprender el plan. Saludos desde México, me encanta su contenido!
Exelente trabajo yo soy cafetero casi más de tres décadas es un muy buen oficio y realmente así pasan a ser amigos y conocidos todos los clientes que se conocen en éste hermoso rubro
Cuando yo abra mi negocio voy a utilizar mi propio café que lo estoy comenzando a sembrar a muy buena altura sobre nivel del mar. Saludos desde la Heroica Puebla de Zaragoza.
Gracias por compartir , en lo particular me parece valiosa la información, tengo 60 y con los ahorros de mi pensión estoy a punto de emprender una cafetería con un concepto muy especial, voy sin miedo y tomaré en cuenta los puntos mencionados y como dijo alguien de California en sus comentarios, lo importante es empezar
y como q te fue?
Desde hace un mes su video fue parte de mi inspiración para abrir mi propia barra de café, ya desde hace unas semanas funciona de maravilla y aaaah, que sería de mí sin ustedes, los amo ❤️
Acabo de abrir mi pequeña cafetería de especialidad en mi ciudad, gracias a este canal 😸 mi meta es abrir más sucursales en otras ciudades y llevar el café de especialidad a varios sitios
Felicidades, te está yendo bien? Te costó mucho empezar?
Una historia mi abuela que ya está en los cielos es de los Andes xq su espíritu vive todavía allí me enseñó a tostar el café siempre que íbamos en diciembre recuerdo su casa el olor a campo su pequeño chiquero el aroma a café tostado lo extraño sabes 😢 allá cultivan el café y el cacao y ella tostaba el cada junto con el cacao para darle un aroma de otro mundo y se me quedó grabado y ahora su enseñanza y tú programa me inspiró a reflejar lo que me enseñó no importa si es como Jovi u negocio y acompañarlo con sus galletas y darle a la gente esa experiencia espero que no allá sido tediosa está pequeña historia que es solo un pequeño resumen gracias
Saludos desde México Tenochtitlan y Cafetitlan haces que me vuelva la pasión por el cual abrí cafetitlan y a retomarlo de nuevo, gracias.
El arte del café, es una experiencia apasionante. Yo estoy iniciando con ese proyecto y me encanta. La idea es tener un café móvil, Por ahora. Ya que tener un local es demasiado costoso Y cuando hay un gobierno corrupto que no nos deja progresar, pues toca empezar con algo pequeño y que no nos absorba el tiempo. Éxitos para todos los futuros emprendedores 🙏🎉
Vivis en srgentina??
@@joanloc5600 no, vivo en Cali, Colombia
Muchas gracias por compartir la información tan relevante. Exito!
El mejor canal sobre café de habla hispana!! Gracias por aportarnos tanto.
Hermoso el vídeo... Mi sueño es abrir una cafebreria... Unir café, libros y un ambiente cultural. Amo el café y los libros. Estoy en el proceso de capacitación y aprendizaje, práctica, mientras desarrollando el plan de negocio como muy bien lo han dicho en el vídeo. Me encanto!
Hace poco me nació el sueño de abrir una cafetería y justo encontré su canal y me ayudado bastante en aprender del café y de enamorarme del mismo, gracias de verdad sigan adelante, saludos desde Guatemala.
Saludos desde Perú, hace no mucho empeze con una pequeña cafeteria solo empeze con una maquina de segunda, un molino y una mesa paso a paso trato de mejorar cada día, un par de aspectos importante que creo que se debe considerar también es la ambientación del local y la ubicación, en mi caso tengo una ubicación buena pero en ambientación estoy mejorando de a poco ya que ello requiere una inversión más alta.... Saludos nuevamente desde Perú (productor de muy buenos cafés de especialidad) y muy buenos videos con mucha información.... 👍
Gracias por tan valiosos consejos...te quiero mucho...saludos desde Guatemala ..
Que gran aporte Martina... ya llevo mucho tiempo pensando, planificando y proyectando mi propia cafeteria. Todos mis amigos me buscan para probar mi café y he logrado incluso llamar la atención de los que no les gusta el café (creo que es algo bueno) Tus tips me han ayudado bastante asi que seguiré con los planes. ¡Saludos desde Guatemala!
Martu te felicito xq en verdad en ésta sociedad en la que vivimos cuesta que personas tomen de su tiempo para enseñar!!!
Muchas gracias! 🥰🥰
Hola Martuu! Hace ya un año que soy barista y que me acompañan ustedes con cada vídeo. Mi sueño es tener lo mío, mi cafetería propia y poder compartir con la gente de mi ciudad mi amor por el café y por todo lo que trae detrás ❤️
Tengo mi propia cafeteria! Y me encanto estos tips y motivacion ❤🙌
excelente video y totalmente de acuerdo desde el punto de un cliente que siempre busca buenas cafeterías.
Martu, yo quiero poner mi propia cafetería, y me voy bah tomar cursos de barista,me encanta tus videos como los detallas
Buen video como siempre!! Una recomendación gigante si vas a emprender AHORA. Informarse sobre la situación del País con el Covid-19 si te van a dejar trabajar a puerta abierta o terrazas. Mi hermano se fue a la quiebra con 2 cafeterías 1 brew bar y venta al paso de Café por las cuarentenas y por no ser esencial para abrir. Aguanto 10 meses. Tengan mucho cuidado y tengan siempre un plan 3, 4 y 5. Saludos
Yo quiero poner mi cafetería, estás guías son geniales
Tengo mi propia Tienda de Café en Colombia. Gracias por compartir su conocimiento.
Me encantó. Me inspiró a seguir trabajando duro por mis sueños.
Gracias desde Guatemala
Buen video, muchas gracias por compartir esos puntos, me encanta tu canal para conocer lo relacionado con el café.
A corta edad empecé a trabajar en el medio restaurantero aquí en mi ciudad natal, una oportunidad que se me presento a mis 13 años y que hoy en día he ido avanzando, empezando desde ayudante de mesero hasta ser encargado de una barra, un proceso de más de 9 años pero que me ha echo quererlo a pesar de esos días negativos.
Últimamente he estado visitando varios restaurantes, ya que me he metido más al mundo del café, y en base a mi experiencia personal si he pensado demasiado el empezar un proyecto para emprender y abrir una cafetería o algún restaurante bar y poder llevar esa cultura general sobre los destilados y sus formas de disfrutarlos, al igual que el café, me inspira y me emociona mucho aprender de las personas que saben del tema y el compartir mi conocimiento, espero en algún futuro poder hacer eso realidad.
Muchas gracias por la información y por la inspiración, son un gran canal.
Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽❤️
Gracias por sus videos , acabo de colocar un café galería artesanal , es pequeño ,no tengo mucha experiencia en cafetería siempre trabaje solo con manualidades ,pero espero todo me salga muy bien y poder aprender cada día más , Gracias
Bueno en si ya no soy un empleado más del matadero di un paso más de muchos años trabajando me fui x los embutidos y trabajo en estos momentos en ellos el embutido que me destaqué más fue la morcilla no es una gran cosa pero lo transforme en mucha variedad de sabores pero aun siento que no éstoy completo y me quiero enfocar en el café x eso empecé a investigar y di con tu programa eres genial y linda 😊
Hola Martu. Me gusta mucho cómo explicas sobre el café. De un tiempo a esta parte tengo muchas ganas de tener o de forma una cafetería donde se pueda compartir, conocer, amar el café. Necesito de mucha capacitación. Gracias.
Desde Quito Ecuador, les saludó, mi querida Martina Vigo muy bueno el video gracia por esté gran video sigue adelanté gracias.
Gracias Edwin!
Muy amable Martina Vigo por contestar por favor sigue adelanté.
gracias por compartir sus puntos de vista , saludos desde lima, perú
Gracias que bueno tu programa soy un principiante en el mundo del café y me gustaría poder aprender más sobre el arte late el arte de un buen café gracias un saludo desde coloncito Táchira Venezuela 👍😁
Hola Martu tu eres una gran mujer te has convertido en mi mentora sigo tus videos y he comprado tu curso, por que estoy a pocos día de abrir mi propia cafetería en un Trailer. Infinitas gracias por que es mucho lo que he aprendido con tus videos y tu buena vibra...
Muy interesante y gracias por su orientación, muy necesario para nosotros aquí en la ciudad de orlando Florida
Hola mardu me gosto mucho el video se nota que han trabajado mucho en su empresa felicidades. Comentarte que tengo una idea de negocio y pues siempre me ha fascinado la idea de montar una cafetería. Pero con un consepto único y tu video me ha dado más impulso y motivación estaré viendo tus videos primero Dios y más delante seamos exitosos como ustedes bendiciones para ti y tu equipo de trabajo
Acabo de terminar de ver completo tu curso de Crehana. Esta semana subiré el proyecto final.
Hola tengo mi producto de café cultivado y este año empece a vender molido y hasta ahora me doy cuenta que el negocio de cafetería genera mucho ingreso.. Y estoy pensando montar mi propio cafetería con mi propio producto....
hola somos de Colombia nos encanta el programa y estamos con deseos de abrir un cafe y queremos saber mas sobre diseñar una cafeteria
Hola 😚 bueno soy de Venezuela como te comenté en algún comentario aquí en mi país el café es un símbolo de la mañana y tarde mi trabajo está fuera de lo qué quiero emprender trabajo en un matadero jejejejejeje pero siempre quería algo que me comunicara con más gente más tranquilo y que más que con el café es más me hice mi propio logo y gracias a tu programa mi inspiró a lograrlo
He visto muchos vídeos tuyos y me han ayudado mucho a la hora de elegir tanto el café como la maquinaria, gracias a ellos en mi bar se sirve un café del que me siento orgulloso, gracias por hacer sencillo lo importante de un mundo tan lioso como el del cafe
Hola señorita. Le puedo preguntar, tienes algun video para saber medir el portafiltro y poder comprar un tamper.😊
Hola, muy buenos consejos, de verdad se agradece, más aún partiendo de su experiencia.
La calidad de sus video.. excelente!👏🏼
Muchas gracias!!
Buenísimo el vídeo! Podrías hacer uno de como conseguir el grano perfecto y como encontrar la menor máquina? Hay q comprarla o algunas marcas las dan en consignación? Gracias!!!
este es el mejor canal de cafe del mundo. saludos desde mexico
No voy a poner una cafetería, pero si agregaré café de especialidad a mi menú de jugos y desayunos. Gracias a ustedes, ya cuento con las bases para iniciarme y afortunadamente en mi ciudad tengo un proveedor que ha ganado premios de manera nacional en Mexico. Si no estoy mal, es un blend con 80% de Coatepec y 20% Huatusco. Se llama café Volador.
Me convenció Crehana, muy bueno el curso muchas gracias.
Te agradezco la información, yo estoy equipando una cafetería y me encanto tu información muy útil
Hola, a me apasiona el mundo del cafe, y mi sueno es poner una cafeteria, y no se que tan complicado sea emprender en el mundo del cafe.
Muchas gracias por tus consejos , estos me motivan a salir adelante !
Asi como te escuche entendi claramwnte que no es capricho mio sino que realmwnte si deseo emprender mi propia cafeteria y ahora se en que debo wnfocarme para poder lograrlo muchas gracias por eso, y no puedo mentir cuando digo que te imagine como una señora platicando lo gratificante que es manejar tú propia cafeteria, trabaje con mi padre wn un pequeño restaurante y te puedo decir que al inicio lo senti pwsado pero ahora extraño oir y compartir momentos divertidos con nuestros cliemtes y no puedo esperar con el entusiasmo que manejas a ahorrar para un dia si terminar siendo barista profecional y gracias por los tips que he estado viendo videos y hablan de que el molino es muy importante que mas da tardarce un poco si el cafe sabra mas rico y DIFERENTE a lo habitual conozco las comidas y se que la diferencia de algo bueno a algo comun es tener pasciencia asi que are todo lo posible por comprar el mejor equipo y una vez quw lo tenga practicar hasta el cansancio hasta lograr el cafe preferido y especializarme en la materia, muchas gracias por la información un saludo desde México
Gracias x compartir todos sus conocimientos.
Hace 4 meses comencé con una cafetería móvil. Sin saber mucho de cultura cafetera pero con mucho amor por el café de especialidad. Y este tipo de videos son de gran apoyo.
Saludos desde Puerto Aysen, Chile
Gracias Paola, muchos éxitos con tu cafetería móvil 🔥💕
Descubrí tu canal...estoy emprendiendo aún no he arrancado,en tus videos explicas muy bien tu experiencia...muchas gracias!
Gracias por la información 👍
muchas gracias por las recomendaciones.
Quiero empezar mi negocio de cafeteria, porque realizo postres.
Hola gracias he entendido mucho de tu vídeo estaba buscando eso y tú me supiste explicar
1 Estudio de mercado
2 PROYECCION DE INVERSION/ PROVEEDORES
3 COSTO DE MARGEN DE LOS PRODUCTOS
4 UN BUEN EQUIPO PARA LOS DISTINTOS MEDIOS DE TU CIUDAD
creo que eso en escala empresarial es lo principal luego vienen el tema de servicio ya que depende mucho del tipo de cliente y clase te enfoques
Bla bla
gracias por sus consejos de conocedora de café
Estoy esperando u a suma de dinero muy importante y con eso poder abrir una cafetería en Denver colorado! Gracias or video 😅
Graciassss me inspiras muchisimo!!! Antes de verlo ya le di me gusta!!! Mas videos como estos!!!... PLIS!!!. :)
Muchas gracias! 🥰🙌🏼
Gracias!!! Yo estoy por abrir mi cafetería en Mexico! Me sirvió mucho este video
Increible el taller que hicieron, dinámico y muy didáctico se me hizo muy corto pero muy interesante, 1 hora 30 de la teoría a la practica voy encaminado para aumentar el conocimiento sobre los granos de café y por que no abrir una cafetería enseñando todo lo que he aprendido en sus videos y complementado con el taller, sigan así saludos y gracias desde chile.
Se espera con ansias un próximo taller destinado a los métodos como v60, chemex, aeropress etc.
wow... excelente video; ojalá mucha gente se anime a emprender en café ☕ ☕ ☕, vale la pena. EXCELENTE video, muy, muy informativo.
Hola desde Colombia, soy seguidor del canal hace algún tiempo y me encantan tus videos ... tienes mucho conocimiento que muy amablemente compartes con nosotros ... gracias por eso .
Me gustaría abrir una cafetería en Colombia... puntualmente en sabaneta antioquia .... quería preguntarte cual es el presupuesto mínimo para hacerlo ? Hablando de los equipos . Y que equipos indispensables son necesarios ?
Gracias
Hola! Entonces recomiendas un café sólo para espresso y otro para las demás bebidas de especialidad?
Estaría súper bien un vídeo de los snacks básicos con los cuáles empezar en la cafetería. 🙏
Gracias! 😁
Aun no termino de ver el video y ya me gusta.
Mi pasión es abrir una café -bar,siento pasión. Por una buena tasa de café,y en estos momentos me estoy capacitando, iré poco a poco,gracias por los consejos.
Amo tus vídeos, x acá en chile estamos recién una pyme de panadería artesanal, que a la larga Igual queremos involucrar el mundo del café ❤️💪👩🏻🍳☕☕☕
Muchas gracias!
que cafe recomendas que se pueda comprar en CABA?
Que bueno y reconfortante es poder transmitir los consejos hacia la gente !! Gracias !
Hola Martu (espero que este bien escrito 😁) Mi nombre es Gerardo soy de México y quiero tener mi propia cafetería de especialidad, ya tengo rato suscrito a su canal y la verdad considero que su espacio es el mas completo que conozco de habla hispana, felicidades a todo tu equipo, sus consejos me han ayudado a aclarar muchas dudas de este mundo del café, quiero también felicitarlos porque a pesar del tiempo tan duro que pasaron ustedes por la pandemia, a poco tiempo de abrir su segunda cafetería, tuvieron que cerrar, pero no desfallecieron y confiaron en ustedes y siguieron adelante, la verdad es muy motivante saberlo Gracias por todo su conocimiento y sobre todo y lo mejor que lo comparten 🙏 !!!
MI pregunta es la siguiente, mencionaste que debemos tener dos molinos, uno para espresso y otro para café de especialidad, como podre saber que molino es para uno y otro tipo de café, me podrías ayudar a saberlo ?
de antemano Gracias y Saludos desde México
Puedes recomendar blogs o libros que nos podrían ayudar a ser autodidacta?
Me gustaría un video sobre cafeteras espresso para el hogar cuál es la mejor.?
Justo en lo que estoy pensando muchas gracias por esta información :')
😍😍🔥
Me gusta el café y hemos tenido fincas de café, mi pregunta es cuanto sería la inversión para una cafetería y que horario sería bueno manejar?
Excelente vídeo!! ✨
RUclips dejó de recomendarme sus vídeos!!
Siempre me veía todos!! 🤩
Ahora tengo que ponerme al dia! 😅
Buenas noches.
Soy de lima perú. Y estoy pronto a apertura una cafetería.
Muy buenos consejos sigan así que tengan un buen día saludos desde CHILE
me encantó los consejos!! espero nuevas ideas
Que generosos chicos, gracias por compartir. Cariños a ustedes y que Kenya🐾😍 extraño verla en un vídeo ☹️💓
Gracias Tania! 😍 es verdad, ya la incluiremos pronto jeje
Nosotros abrimos en 2020, un mes antes de la pandemia. Nos llevo años comprando equipamiento usado y lo q podiamos nuevo sueldo tras sueldo. Empezamos muy de cero en un pueblo donde no se sabia qué era el café.
Hoy hemos crecido. Podriamos mas pero la verdad q nos falta un poco para seguir inviertiendo.
Nuestra gran dificultad es el tiempo. Esta casi siempre solo mi marido y yo trabajo de docente para tener una entrada fija. Tenemos ademas 2 pequeños q siempre estan ahi en el cafe. Nos pasa que estamos muy muy agotados pq todo no puede hacer uno pero no encontramos personal q nos siga, menos para ir desligando.
Quizas si prepapariamos mas tortas para llevar nos iria barbaro pero no puede hacer todo una persona. Tambien necesitariamos una heladera exhibidora mas grande... Son muchas cosas y no sabemos por donde empezar
Hola cuánta plata necesitaste para abrir el local?
La organización empresarial y un plan de negocios siempre son los pilares a la hora de poner un negocio, ahora mismo veo que estas pasando por un estancamiento estable pero con pronostico negativo si no encuentras y practicas una solución
Jamás había pensado en abrir una cafetería... Hasta que los conocí 😅 GRACIAS POR TODO 😁 😁 😁 😁
sobre la capacitación... algún curso que me recomiendes tomar para aprender sobre la teoría del cafe?
Se puede tostar café en casa 🏡? Que máquina o como recomiendas hacerlo un saludo de Perú
Hola saludos desde Querétaro México, me encantan todas las aportaciones que tienen sobre el tema e igual me animan a seguir con mi proyecto; muchas felicidades y gracias.
Woow me encanta! Espero pronto platicar de mi proyecto consolidado y agradecer toda su experiencia compartida. Son los mejores
Muchos éxitos!!
Haz un estudio de mercado en la zona donde piensas ponerla para que no batalles al comienzo....
Amo este canal. Gracias por hacerlo!!!
woooo en verdad me identifico mucho con ustedes a base de mucho esfuerzo y sacrificio al fin tengo mi cafeteria son grandes saludos desde Oaxaca Mexico
Muchos éxitos con tu cafetería! ♥️🙌🏼