Warum ich meinen Videoaufwand reduzieren muss
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- In diesem Video erkläre ich, warum ich unseren Videoaufwand reduzieren muss. Die Produktion unserer Kochvideos ist oft sehr aufwändig, und es ist nicht immer einfach, mich mit meiner Frau zu synchronisieren. Diese Herausforderungen strengen uns beide zunehmend an, und ich habe das Gefühl, dass das alles für meine Frau etwas zu viel wird...und für mich :)
Deshalb haben wir gemeinsam beschlossen, unser Format zu ändern. Wir möchten unsere Inhalte weiterhin mit euch teilen, aber auf eine Weise, die für uns beide weniger stressig ist und uns mehr Freude bereitet. Was wir konkret vorhaben, erfahrt ihr in diesem Video.
Schaut rein, um mehr über die geplanten Änderungen zu erfahren und wie wir unseren Kanal in Zukunft gestalten möchten!
Herzhafte Bowl für besondere Momente:
• Herzhafte Bowl für bes...
Bleibt bitte bei Euren Rezeptvideos!! 👍👍👍
Ich freue mich über jedes eurer Videos auf RUclips und bitte um Fortsetzung!!!
So tolle leckere Rezepte gibt es nirgends, ich denke viele genießen es, aber nur
wenige schreiben Kommentare.Ich kann Hedi verstehen, aber im Interesse deiner
Fans: Lass dich daher nicht davon abhalten, die Fan-Gemeinde ist dir sicher!!!!
❤Danke für den (kleinen) Einblick der Arbeit
"hinter den Kulissen".
Die Rezepte unten nachzulesen müsste tatsächlich ausreichen
~> Hauptsache sollte wirklich Eure Freude am gemeinsamen Tun
sein & bleiben.
Mich unterhalten & inspirieren Eurer Beiträge, durch die Ihr vielen Menschen
"neue Möglichkeiten"
schenkt .
🥰
Wer's kennt 😅 mein Mann ist Fotograf. Mein Sohn studiert Film. Beide sind Perfektionisten. Aber: ich bin die Geduld in Person...ich verstehe es sooooo gut. Alles Liebe für Euch!!!
In der Filmbranche heißt es: Keep it simple. Zum Kulinarischen: 1. Über selbstgemachte Brühen kann es eigentlich keine zwei Meinungen geben. 2. In der Gastronomie essen, da werde ich sauer, wenn ich als Amateur besser kochen kann als Profis. Aber da ich weiß, welchen Zwängen diese Branche unterworfen ist (organisatorischer und finanzieller Art), drücke ich ein bis drei Augen zu.
Hallo Olaf! Ich kann Hedy sehr gut verstehen - Dich aber auch. 😉 Deine Videos sind wahre Kunstwerke und wirken echt professionell und ich weiß, wie viel Arbeit da drin steckt. Aber ich muss auch sagen, dass ich die alten Videos SEHR vermisst habe - die einfachen, schnörkellosen Videos, in denen Du einfach drauf los filmst und gemeinsam mit Hedy kochst. Ihr seid ein unglaublich sympathisches und authentisches Paar und ich mag Euren Umgang miteinander. Deswegen möchte ich mich Hedy anschließen und sagen "schalt mal einen Gang zurück" und mach wieder einfache, spontane Videos. Immer nur Haute Cuisine macht nicht glücklich, auch Hausmannskost braucht der Mensch! ❤
Du musst natürlich auch ein bisschen den Anspruch vertreten, den Du an Dir selbst hast. Aber ich verstehe Hedy durchaus ;-) Was die Resonanz angeht: Ich schaue mir das immer gerne an und Ihr habt wirklich schon einige Tipps gehabt, für die ich sehr dankbar bin. Meine Hoffnung: Ihr macht weiter, so dass es bei Euch keinen Stress gibt!! Beste Grüße, Jogi
Hallo liebe Hedy, lieber Olaf - Mr. Bluesmann, danke für Dein ausführliches Statement! Als älterer Mensch mit großer Lebenserfahrung möchte ich ganz einfach dazu sagen: wenn das, was Dir/Euch bisher Spaß gemacht hat allmählich zu Zwang wird muss man diese Zwänge über Bord werfen und sich überlegen wie und ob überhaupt das bisherige weitergehen soll. Denkt darüber nach bei einem guten Primitivo. Für alle Eure Fans ist die bisherige Präsentation sicher das Non-plus-ultra und ich freue mich immer auf die nächste Folge.
Gruß von Eurem treuen Fan Rainer
Hallo lieber Rainer,
vielen Dank für deine weisen Worte und dein Verständnis! Du hast absolut recht - manchmal ist es wichtig, innezuhalten und zu reflektieren, wie es weitergehen soll. Deine Unterstützung und Ermutigung bedeuten uns sehr viel, und wir werden uns deine Worte zu Herzen nehmen.
Ein guter Primitivo klingt nach einer wunderbaren Idee, um in Ruhe nachzudenken. Es freut uns zu wissen, dass dir unsere bisherigen Folgen so gut gefallen haben, und wir schätzen deine Treue als Fan sehr.
Liebe Grüße und bis zur nächsten Folge,
Hedy - Mr. Bluesmann
Hallo lieber Olaf und liebe Hedy❤
habe aus Zeitmangel schon lange nicht mehr bei euch rein geschaut.
Eines eurer schönsten Videos an das ich mich aber bis heute noch gut erinnern kann war das tolle Oktober Fest rund um euren Esstisch.
Die besten Grüße von mir.
Hallo liebe Fluffy
wie schön, mal wieder von dir zu hören! Wir freuen uns sehr, dass dir unser Oktoberfest-Video so gut in Erinnerung geblieben ist. Das war wirklich eine besondere Zeit rund um unseren Esstisch.
Vielen Dank für deine lieben Grüße - wir hoffen, dass du bald wieder Zeit findest, bei uns reinzuschauen.
Die besten Grüße zurück,
Hedy und Olaf
Jo, tolle Stimme ❤ Podcast wann?
Ich denke es liegt etwas am Algorithmus. Dafür könnt ihr nichts.
Servus Olaf, meine Frau ist (war) war aus Bayern (R'heim - Obb.). Kochte genau so wie deine Hedy. Nochmal so gut schmeckts das im klassischen Holzherd/Backrohr. Hatten wir uns zusätzlich ich die Küche mauern lassen. LG Olaf
Servus, das klingt ja fantastisch! Ein klassischer Holzherd hat wirklich seinen ganz eigenen Charme - das Kochen darauf ist einfach unvergleichlich. Toll, dass ihr euch so etwas in die Küche habt mauern lassen. Da schmecken die Gerichte gleich noch besser!
Schöne Grüße und alles Gute,
Olaf
Auch wenn ich es natürlich schade finden würde, ich kann das völlig verstehen und offenbar tut Euch Pohle sehr gut. Der Fokus verschiebt sich und Bedürfnisse ändern sich. Genießt die gemeinsame Zeit und das Kochen zusammen. Solange ich weiter Deine Stimme hören und Euch sehen darf, sei es Euch von ganzem Herzen gegönnt.
Vielen lieben Dank 👍
Liebe Grüße und danke für deinen Kommentar!
Danke lieber Olaf für dieses Statement . Man merkt wie wichtig Euch das Ganze ist und wieviel liebe da drinsteckt .
Seit ich meinen twitter Account gelöscht habe höre ich weniger von Euch. Auch wenn ich oft nur stiller Leser war, glaubt mir ich vermisse eure kleine plauderstunde,
Hedy und Du lieber Olaf waren der Hauptgrund warum ich mit der Löschung des Accounts so lange gezögert habe. Das ist kein gesülze, ich meine das ehrlich.
Ich habe meine Entscheidung nach gut 10 Jahren Twitter Zugehörigkeit den Account zu löschen getroffen und es war richtig.
Seit ganz fest gedrückt Euer Follower Darth Peter
Lieber Peter,
vielen Dank für deine lieben Worte - das bedeutet uns wirklich viel! Es freut uns sehr zu hören, dass du unsere Inhalte so geschätzt hast und dass wir einen kleinen Platz in deinem Twitter-Erlebnis hatten. Wir können gut verstehen, dass die Entscheidung, den Account zu löschen, nach so langer Zeit nicht leicht war, aber es ist wichtig, auf sich selbst zu hören und das Richtige für sich zu tun.
Auch wenn wir dich als Follower auf Twitter vermissen, sind wir uns sicher, dass wir auf andere Weise in Kontakt bleiben werden. Deine herzliche Nachricht hat uns sehr berührt - fühl dich ganz fest gedrückt von uns beiden!
Liebe Grüße,
Hedy & Olaf
@@HedyOlaf
Den Platz habt ihr immer noch. Jetzt halt über RUclips 🫶❤️❤️🫶
Olaf redet übers lecker Essen machen - spannendes „Kochvideo“
Leider sind wir auch beim Konsumieren von Videos in einer Wegwerfgesellschaft angekommen. Der Trend zu „Shorts“ zeigt das ziemlich deutlich. Genuss hat jedoch etwas mit Passion zu tun. Darüberhinaus ist es so, dass Anbieter in der Regel ihr „Was“ (was habe ich zu verkaufen) anbieten, selten das „Wie“ (wie mache ich mein Produkt) und kaum jemand sein „Warum“ Warum tue ich das was ich tue. Ich finde, ihr habt mit eurem „Warum“ einen authentischen Weg eingeschlagen. Ich kann nur sagen weiter so. (Buchtip: Frag immer erst: warum - Simon Sinek)
Vielen Dank für deine nachdenklichen Worte und das Lob! Es freut uns sehr, dass du unser „Warum“ so schätzt und unseren Weg als authentisch empfindest. Wir bleiben unserer Leidenschaft treu und schätzen es, dass du das erkennst. Danke auch für den Buchtipp - der klingt sehr interessant!
Hallo friends,
I have Always enjoyed watching your work of art cooking videos. I can see your passion for cooking and sharing the delicious recipes.
On occasion my mother who is (92) and I watch your videos together. My mother (Liselotte) at times wil sat that she remembers cooking some of the recipes for our dinner.
Thank you for sharing your passion for cooking Hedy and Olaf. I also enjoy listening to Olaf speaking. You have a great voice.
Warum malt der Maler sein Bild? Nicht um Geld zu verdienen, sondern aus Leidenschaft. Eure Filme Filme sind auch Leidenschaft. Hedys Kochliebe, Deine Filmkunst. Ich bewundere dieses Ergebnis Eurer Leidenschaft. Aber, es wird so sein wie es sein soll. Das Leben ist Veränderung. Ich bin neugierig 😊👍
Vielen lieben Dank für diese wunderbaren Worte! Du hast absolut recht - die Leidenschaft steht bei uns im Vordergrund. Hedy bringt ihre Liebe zum Kochen ein, ich meine Freude an der Filmkunst, und zusammen entsteht etwas, das uns beiden am Herzen liegt.
Veränderung gehört zum Leben dazu, und wir sind gespannt, wohin die Reise geht. Und wer weiß, vielleicht werden die nächsten Filme noch leidenschaftlicher - oder zumindest genauso lecker!
Liebe Grüße und bis bald!
Ja schwierige Sache, wenn man was will, aber, der andere nicht so wirklich will, auch wenn die bisherigen Videos alle mehr als überzeugt haben, aber heute hab ich leider mal etwas das mich stört, als Innviertel also auch Ködelland tut mir das Herz weh, wenn ich die Hände zum Durchmischen sehe, schon meine Oma hat gesagt nur mit dem Kochlöffel durchmischen, nie mit der Hand, und sie hatte recht. Aber wenn es euch schmeckt is ja ok. Ob Brühe, Joue, Gnocchi, Knödel, Nudeln alles wird selber gemacht, vom Sauerkraut bis zu den Essiggurken, Senfgurken, Paprika, Tomaten eingelegt, einfach alles was geht.
😂
Meine Omas - meine Eltern - ein Ex war Spitzenkoch damals
und auch sonst
kenne ich
nur Menschen
die Teig- Bällchen
( Hackfleisch - Vegane... - Herzhaft mit Käse - Knödel ... bis Pralinen )
ALLE mit den Händen geformt - zubereitet haben.
Dass die Hände entsprechend vorher gewaschen wurden ist für jeden klar.
Sich bei so vielen leckeren, hausgemachten
GRATIS ANREGUNGEN
Rezepten
von Hedy & Olaf
( ❤DANKE & Lob an dieser Stelle - an Euch 2 )
diesbezüglich
"so zu äußern" ist schon sehr ...
AUSSAGEKRÄFTIG
dür den "Schreiberling".
Ich hoffe, es gibt ansonsten keine weiteren, unbeherrschten, gravierenden Zwänge, die Auswirkungen auf das Lebensumfeld haben könnten.
Danke für den Einblick 🎉
@@donnervogel159 was bei dir kaputt, was haben Teig Bällchen oder Hackfleisch mit Semmelknödel zu tun, wenn man von Knödel keine Ahnung hat weiter die aus dem TK Regal kaufen. Das Hedy & Olaf ein toller Kanal ist steht auch nicht zur Diskussion, nur zeigt er das er durch selber versuchen für neues offen ist, bei dir eher nicht so der fall. Und nur, weil es ein guter Kanal ist, sagt noch lange nicht das es nicht noch besser geht. Und wo hab ich was gesagt von geformt, es geht ums durchmischen, kleiner.
Danke für dein ehrliches Feedback! Wir wissen es sehr zu schätzen, wenn unsere Zuschauer ihre Meinung teilen - vor allem, wenn es um Traditionen geht. Das Innviertel und seine Küche haben wirklich eine besondere Bedeutung, und wir respektieren die Traditionen, die dahinterstehen. Jeder hat so seine eigenen Methoden in der Küche, und auch wenn wir es manchmal anders machen, freuen wir uns, dass du uns weiterhin so kritisch und gleichzeitig unterstützend begleitest.
Es klingt, als würdest du in deiner Küche mit genauso viel Leidenschaft und Liebe zum Detail arbeiten wie wir - das verbindet uns! Am Ende zählt doch vor allem, dass es schmeckt.
Liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Kochen,
Hedy und Olaf
@@HedyOlaf Ja ist es, nach 20 Jahren Import von 40 italienischen Lieferanten hat man so seine Ansprüche, mein Käsehändler in Mailand hat gut 900 verschieden Käse im Sortiment.
@@donnervogel159 unterschied von durchmischen und Formen dürfte dir nicht ganz geläufig sein.
Ich würde gerne mehr selber machen, traue es mir meist einfach nicht zu.
Selbstgemachte Knödel oder Brühe mögen auf den ersten Blick herausfordernd erscheinen, aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Der Prozess des Selbermachens gibt dir die Kontrolle über die Zutaten und die Möglichkeit, den Geschmack nach deinem eigenen Wunsch zu gestalten. Es ist eine großartige Gelegenheit, deine Kochkünste zu erweitern und dabei ein echtes Gefühl der Zufriedenheit zu erleben.
Auch wenn es anfangs einschüchternd wirken mag, wirst du schnell feststellen, dass es mit etwas Geduld und Übung einfacher wird, als du denkst. Und das Ergebnis - frisch zubereitete Knödel oder Brühe - wird dir zeigen, wie viel besser und geschmackvoller selbstgemachte Küche im Vergleich zu gekauften Produkten sein kann.
Gib dir selbst die Chance, diese Erfahrung zu machen. Du wirst nicht nur lernen, wie es geht, sondern auch den Genuss erleben, den nur selbstgemachte Lebensmittel bieten können. Und wer weiß, vielleicht entdeckst du dabei eine neue Leidenschaft fürs Kochen!🧑🍳
Diese Audio ist einfach zu krass