현직 고기장사함 일단 그 전 냉삼은 그냥 질안좋은 고기, 버러기 애매한 부위 모아다가 파는 상태였음. 현 냉삼은 냉장으로 팔 삼겹살을 얼려서 냉동으로 팔아먹는 구조임 (왜 이러는지 ㄹㅇ 모르겠음 걍 ㅂㅅ짓임) 근데 현재 우리나라 말고도 삼겹살에 대한 수요가 매우 높아져서 삼겹살 가격이 상승할 수 밖에 없음.
뒷고기는 도축하고 뼈에 조금씩 붙어잇는 고기를 뒷처리 하면서 나오는 고기를 뒷고기라고 합니다 무슨 맛잇는부위를 뒤로 빼돌려서 나오는 부위가 아닙니다 그래서 뒷고기를보면 그때그때 부위가 다달라요 크기도 규격화 되잇지도 않고요 그때그때마다 남는 부위나 크기가 다르기 때문입니다 그래서 월래는.엄청 저렴햇는데 무슨 이유인지 냉삼이랑같이 가격이 창렬해졋네요
@@진랑신 네 일반삼겹 좋은고기 쓰는거 알죠~ 그게 맛이 진짜좋아지거나 무슨 이유가 있어서 그런거면 이해하겠지만 냉동고기는 냉동일뿐입니다 국내산 냉동 그래봤자 냉동고기일뿐 수입산 냉동이랑 크게 가격차이를 둘 필요가 없다는거죠 저는~그냥 요즘 20대 호기심? 30대부터는 감성으로 저돈내고 먹는거 아닌가 생각드네요~
@@진랑신냉동이 비용이 싸지는 원인이 아니라고요? 기본적으로 냉동을 하면 품질도 저하되고 맛도 조금씩 변해서 가격이 냉장에 비해 내려가는게 정상입니다ㅋㅋ 대량으로 싸게구입해서 냉동으로 오래 보관하는 고기랑 소량이라도 신선한거 구입해서 냉장으로 신선할 때 판매하는거랑 가격차이 안나는게 이상한거죠
제가 축산업계 15년쯤 근무하는 중입니다. 아주 가끔 정말 말도 안되게 짧은 시간만 냉장이랑 냉동이랑 가격이 비슷해지는 경우는 있긴 있지만 보통은 유통과정에서는 냉장이 무조건 가격이 높습니다. 거기다 국내산 냉동 삼겹은 찾기도 힘듭니다. 왠간하면 냉장으로 다 팔기 때문입니다. 국내산중 삼겹을 냉동 시키는 비율은 10프로도 안됩니다...
냉삼이 옛날에는 안 좋은 고기를 냉동해서 얇게 썰어 팔아서 쌌던 게 맞는데요, 요즘 새로 나온 냉삼은 그런 고기가 아니라, 냉장 삼겹 수준의 같은 고기를 급속 냉동해서 옛날 분위기와 컨셉만 가져온 거라 동일 중량이면 가격도 비숫할 수밖에 없지요;; 다만, 냉동은 냉장보다 더 오래 보관이 가능하기 때문에, 회전율이 떨어지는 가게에서도 취급하기 좋아서 그걸 감안하면 조금 더 싸져야 이치에 맞긴 합니다.
약간 그거랑 비슷한듯 ㅋㅋㅋ 원래 팔고 남은 족발 상하기 전에 냉장보관했던거 썰어서 냉채 무쳐서 팔던게 냉채족발이였는데, 냉채족발 유행타면서 갑자기 남는 족발을 ‘만들어야’ 하는 상황이 옴. 족발 삶아놓고 실온에 식힐 시간도 부족해서 바로 냉장고에 박다가 냉장고 고장났던 사장님들 많았었는데, 남는족발이 아닌 멀쩡한 족발로 만들어야하는 상황까지 오니 냉채족발이 기존 족발보다도 더 비싸짐. 이런 프로세스 아니였을까? 냉삼도 ‘에이 이걸 누가 사먹어’ 하는 삼겹살로 만들던게 시작이였다가 수요가 많아지니까 멀쩡한 고기까지 냉동시키는 지경에 간거
국산 돼지고기는 얼리지 않은 생고기만 유통 되었고 외국산 수입돼지는 냉동 으로 얼려서 싼 가격였는데 이제는 외국인들도 삼겹살 먹기 시작하여 수급이 덜 되니 가격이 올랐고 국내산 새끼 돼지 낳던 종돈 돼지는 비계가 냄새나는 것을 얼려서 얇게 썰어서 제육볶음이나에 사용 되던거를 가격 비싸게 팔기 위한 정육업자 농간임
현직 냉동삼겹살집 사장입니다. 국내 들어오는 냉삼은 대부분 알레한드로 미구엘, 잉카롭사같은 스페인 듀록돼지를 사용합니다. 1키로에 11000원 정도죠. 즉 180그램 기준 원가가 1980원입니다. 냉동삼겹살 가격이 오른 이유는 해외 삼겹살 수요증가때문이 절대 아니라 채소, 김치, 쌀 등 식자재값 인상 때문입니다. @@Eunytae
예전 냉삼은 냉삼으로만 유통되던 삼겹살이고, 요즘 냉삼은 일반 삼겹으로 유통되는걸 일부러 냉동해서 파는거임. 예전에 냉장보관 기술이 발달하지 않았을때 저렴한 수입산을 냉동 상태로 운송해서 팔던거임(당시 냉장으로 수입시 믈류비용때문 국내산보다 비싸짐), 즉 저렴하게 팔기위해서 어쩔수 없이 냉동으로 유통되던거임. 근데 냉장보관 기술의 발달로 수입산도 냉장보관으로 수입되면서(맛이 떨어지는 냉동으로 삼겹살을 수입할 이유가 없어짐), 냉삼을 만들기 위해 추가적으로 냉동과정이 추가됨.
어디서 들은건데, 옛날엔 싸구려 부위 냉동이 맞았으나 사람들이 많이 찾다보니 물량이 부족해서 아이러니하게도 냉장으로 팔아도될 멀쩡한 부위를 일부러 냉동 시켜서 팔게됨. 따라서 가격이 냉장이라 차이가 없거나 오히려 냉동 후 써는 과정이 추가되어 더 비싼 집도 있다고 들었음
삼겹살이 베이컨아니면 한국으로 보내던 싸구로 기름기 많은 고기 였는데 전세계적으로 삼겹살바베큐를 먹기 시작하며 삼겹살을 거의 쓰래기로 버리던 국가들이 수요가 늘어남에 따라 공급이 못따라가는 추세로 인해 가격이 올라감. 포르투칼이나 스페인산 삽겹살이 초저가로 냉동으로 들어 왔었는데 일본, 미국등 한류 열풍인 나라로 마구 팔리게됨.
얼마전까지 현역종사하던 전직 육가공종사자였습니다. 요즘에는 기본적으로 질이나쁜 국산 돼지고기자체가 많이 없어서 냉장삼겹을 냉동시켜 냉삼겹으로 판매하는 경우도 많습니다... 그래서 아무래도 냉장제품이랑 가격이 비슷해지는 이유도 있거니와 인스타 프리미엄 붙어서 더욱이 비싸진것도 한몫한것 같습니다...
원래는 냉동으로 장기보관이 가능한 수입 삼겹살을 해동하면서 육즙이 빠져 나오니 냉동상태로 바로 구워 먹을 수 있게 육절기로 얇게 썰어서 나오는 싼마이 안주였는데, 그냥 팔아도 비싸게 판매 되는 국내산 돼지고기를 감성을 살리려고 얼려서 대패질까지 하는데 고기 퀄리티까지 안잃어 버리겠다고 급냉기술까지 사용해서 비싸진 꼴 간단하게 비유하면 마티즈로 제로백 10초에 시속 400km 속도를 낼 수 있는 출력을 지니며, 안전성까지 높이려고, 차 가격의 수십배에 해당하는 공을 들였는데 바뀐게 거의 없는 수준의 느낌
옛날에 팔던 냉삼은 대부분이 싼 돼지고기 ...늙었거나 새끼 낳는 용도로 쓰던 돼지들은 맛이 없으니 얼려서 얇게 썰어서 질김을 숨기거나 삼겹살도 아닌 전지나 후지를 잘라서 지방과 같이 비닐로 둘둘 말아서 얼린 다음에 그걸 기계로 잘라서 냉삼이라고 팔았었음.근데 요즘은 생으로 먹어도 상관없을 좋은 고기를 일부러 급냉해서 파는곳이 있다보니 가격이 비슷해진거 같은데 솔직히 그래도 생고기랑 같은 가격받는건 오버가 맞음.
그게 개소리임ㅋㅋㅋ 일반적으로 냉동고기랑 냉장고기랑 가격이 같으면 누가 냉동고기를 살까??;;당연 냉장고기를 사지 ㅋ 고깃집도 똑같음. 냉장이랑 냉동이랑 가격이 같으면 절대 냉장으로 납품받지 ㅋㅋ 세계적인 미슐랭 레스토랑에 냉동고 없는 레스토랑도 많음.그만큼 냉동 자체가 맛이 냉장보다 떨어지니깐
냉동삼겹살이 싸구려 고기가 아님.. 우선 왜 얼렸는지 먼저 생각해보면 됨.. 냉장으로 팔면 비싼데 왜 일부러 얼리겠음? 우선 소비가 저조하거나 유통이 힘든 경우 수입인 경우 냉동삼겹이지.. 그래서 저렴했었음..그런데 요즘은 냉장기술도 발달하고 해서 삼겹을 구지 얼릴필요없음.. 그리고 수입의 경우 칠레산이 좋은데 언제부터 가격겁나오름.. 그리고 말한것처럼 요즘엔 소비도 있어서 일부러 얼리는 경우도 있으니 비슷해졌겠지. 반박시 니말이 맞음 ㅋㅋ
마장동 시장이나 코스트코 가보면, 냉동삼겹살 킬로당 만이천원 정도에 팝니다. 마장동 시장에서 살 경우, 2킬로짜리 덩어리 사서 대패 싸이즈로 썰어주세요 하면 어마어마한 양이 나와요;;;; 식당에 공급되는 고기도 그 정도 가격이겠죠 더 싸거나? 1인분 200그램이면 원가가 2400원 나오는 겁니다. 근데 1인분 얼마에 팔드라....
님이 건물짓고 그안에 테이블 셋팅하고 채소 김치 콩나물무침 각각 짱아찌들 만들어 차리고 먹고난뒤 직접 상 다치우고 설거지하고 여름 겨울에 에어컨 히터 전기세 다 감당가능하면 그렇게 드시면됩니다 대신 고기는 코스트코가서 직접사오시구요^^ 저라면식당에서 1.4만원 주고 사먹을꺼같아요 ㅎㅎ
오래전에는 도축을하면 지금처럼 유통구조가 안좋아서 시골에서도 생삼겹보다 냉동삼겹을 많이 먹은걸로 기억합니다.. 지금에야 질좋은 고기 굳히 냉동 시켜 냉함으로 먹을 필요가 없으니 생삼겹이 주로 말이 팔리는데… 현재 냉삼은 아무래도 질 떨어지는 고기 급속 냉동시켜 비싸게 팔아먹는 상술이라고 생각이 드네요…
냉동삼겹살의 수요가 증가하면서 기존에 냉동삼겹살공급으로는 수요를 맞출수없어 일반 삼겹살을 일부러 냉동시켜 팔게되었습니다. 이런이유로 냉동삼겹살 가격이 비싸지게된거죠. 요즘 냉동삼겹살 후추고 뭐고 시즈닝없이 구워먹어도 맛있는 이유가 그거에요. 혹시나 줜나 맛은 없는데 가격만 비싼 냉동삼겹살 파는집을 아시는분은 공유부탁드려요.
여기서 더 무서운 사실. 냉동 삼겹이 일반삼겹과 가격이 비슷해져서 일반 삼겹을 보면 일반삼겹도 그만큼 또 올라있다….
붉은여왕가설 ㄷㄷㄷㄷㄷ
그럼 냉삼의 그 가격이 맞는거네.
@@잉아-j2s ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기서는 가격을 유지하려면 두배로 올려야해. 가격을 올리려면 전속력으로 올려야 하고
@@잉아-j2s22~23년 고1 모의고사에서 봣던거같은데
무한굴레네 ㄷㄷ
뒷고기도 이젠 특수부위라는 이상한 갬성 끼니까 조온나 비싸짐ㅋㅋㅋ
맛대가리없는게 더 많은데 ㅋㅋ ㄹㅇ
뒷고기는 사실상 판매불가라 옛날그 어느부위인지 모르는 섞어 고기여서 샀는데 지금은 그거팔면 철컹철컹이라 진짜그냥 특수부위파는거라 비쌈..
한 10년전 뒷고기가 가격이 진짜 저렴했음. 근데 맛이 진짜 농담아니고 삼겹살,목살에 안밀리는 맛이었는데 몇년 안먹다가 가게들 보니까 아예 다른 부위를 비싼 가격 받고 팔고있긴하더라.
한국의 미스테리 4대장
메뉴로 따로파는 계란말이, 냉삼 , 떡볶이 , 냉면
뒷고기는 솔직히 딴것들에 비해 양반이지 예전엔 진짜 ㄹㅇ 짜투리랑 드럽게 다섞이게 모아서 팔았으니 그가격에팔아도 이상하지 않았지
떡볶이는 진짜 길거리 음식에서 프랜차이즈화 되는 순간 맛탱이 감
길거리 떡볶이도 오천원 받던데요
그리고 요즘 너무 달아졌어요
엽떡이...시작이지
아직 두끼에서만큼은 행복하다
신림역 앞에는 포장마차 떡볶이가 5천원 하더라 신전떡볶이가 3천5백원인데... 사먹는 것들이 ㅄ
과거 대패 삼겹살은 모돈(새끼놓는돼지: 보통 돼지 보다 무게가 4~5배 나감) 이 질기니 얇게 썰어서 대패로 팔아 가격이 쌌슴.
정확히 말하면 모돈은 평균 250kg이라 보통 출하되는 돼지(평균 110kg)의 4~5배는 틀린 말씀입니다.
모돈 중에서도 다산모돈은 다산으로 인해 육질이 안좋아 얇게 대패 썰어서 먹던게 냉삼입니다.
안물안궁 ㅉㄷㅇ
지금도입니다 모돈으로대페썰어팝니다 수입대페가 없어지고 국산대패가나오는중인데 한근 600ㄱㄷ람에 9,900원 팔고있죠
@@거부기-z3nㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미친놈이냐?ㅋㅋ 영상에서 물어봤는데
제가 알기론 모돈이 항생제를 많이 맞아서 일반 두께로 썰면 못먹을 맛이 나기에 얇게 썰어 먹었다는데
이것도 맞는 말인지 궁금하네요
인스타가 다 망쳐놨다는말이 새삼 진실같이 느껴지는밤
지능이슈죠
인스타질만 안해도 시간과 돈을 엄청 아끼는데
인정 나 엊그제 인스타에 계속 개성주악 뜨길래 사서 먹어봤는데 이게 왜 유행이지? 함.. 별로였음
그게 아니라 실제 냉삼집 냉삼은 질 좋은 고기 냉동한거야 니가 마트에서 싸구려 냉삼 사서 집에서 구워봐라 고기 다 찢어지고 기름 안나오고 팬에 들러붙고 난리도 아니다
@@MaisonPak 그니깐 왜 그런 질좋은고기를 냉동을 왜하냐고 ㅋㅋ
왠만한 지식인들은 냉동하는자체부터 육질 육즙 죄다 손상되고 맛도 떨어지는데 그걸 같은값에 파는거부터가 문제란거아님?
아무리 한우aaaaaaaaaaaaa든 일본와규든 냉동하면 그순간 다 똑같이 별로되는데
@@MaisonPak질 좋은 고기면 그냥 냉장육먹죠.
냉동 하는순간 해동하면서 육즙 다작살 나는데 어디 티비에서 나오는집 변명보면 급속냉동해서 비싸졌다 ㅇㅈㄹ함
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ 이게 무슨 개쌉소리지 싶었음
변명아니고 팩트임.
예전에는 공급이 많아 냉동은 저장의 기술이였지만, 지금은 공급을 수요가 초월하는 상태인데 (거의 유일한 삼겹살 수입국가) 굳이 냉동을 할 이유가 없어짐.
그럼에도 다양한 바리에이션을 위해 일부로 급냉하여 팔기때문에 냉장보다 쌀 이유가 1도 없는거임
냉삼이 원래 급냉임ㅋㅋ하여간 별 미친 장사속 사람들이 모를거라 생각하는지
@@paolo1245예 다음 업주분~
현직 고기장사함
일단 그 전 냉삼은 그냥 질안좋은 고기, 버러기 애매한 부위 모아다가 파는 상태였음.
현 냉삼은 냉장으로 팔 삼겹살을 얼려서 냉동으로 팔아먹는 구조임 (왜 이러는지 ㄹㅇ 모르겠음 걍 ㅂㅅ짓임)
근데 현재 우리나라 말고도 삼겹살에 대한 수요가 매우 높아져서 삼겹살 가격이 상승할 수 밖에 없음.
거 뭣같지도 않은 갬성따위... 진짜.!
이성보다 감성이 우선인 민족답다
안타까워요.
어이 없어요.ㅠ
@@자연인-z6x
감성이 아니라
호굽니다!
옛날 냉장으로 유통하기힘들때나 언제 처 박아놓은지도 모르는 냉동을 싸게팔아먹었지 요즘은 전국 어디든 냉장으로 유통이가능한데 어떤 정신병자가 급냉비까지들여가면서 냉동으로 싸게팔겠음? 정 그러면 국산말고 수입산냉동파는데로가면 3-5천원밖에안하니 그거먹으셈
이늠의 미친 나라가
세상천지 온갖 갬성 갖다붙혀놔가지고ㅡㅡ
비슷한 유형으로 뒷고기가 있습니다
뒷고기는 버리는 부분을 가지고 엄청싸게 먹는건데
요즘은 특수부위취급해서 비교적 높은가격으로 팔더라고요
뒷고기란 소나돼지를 잡을때 극소량 만나오는 맛있는 부위를 팔지않고
도축하는사람이 항상 챙겨가는데
집에가다가 선술집에들러 술을먹다
돈이부족해 뒷고기로 술과 바뀌먹었다 해서 유래된말인데
원래 뒷고기는 아주맛있는 귀한 부위를 말하는거임
뒷고기는 도축하고 뼈에 조금씩 붙어잇는 고기를
뒷처리 하면서 나오는 고기를 뒷고기라고 합니다
무슨 맛잇는부위를 뒤로 빼돌려서 나오는 부위가 아닙니다 그래서 뒷고기를보면 그때그때 부위가 다달라요 크기도 규격화 되잇지도 않고요 그때그때마다 남는 부위나 크기가 다르기 때문입니다
그래서 월래는.엄청 저렴햇는데 무슨 이유인지
냉삼이랑같이 가격이 창렬해졋네요
@@ymku-yu1im어디서 구라를치냐
@@독고다이-d4n
DoR Ai
읹터넷에 올라있는거 잘못된정보임
김경하가 인터넷에 올라있는거 그데로 옮겨적은놓은거임
인터넷에 올라있는것도 사람이 올린거라 오류가 많다고보면됨
음.. 뒷고기라고 하는걸 팔고 있는데.. 지금 뒷고기는 머릿고기를 말하는 거고요. 목살 항정살도 포함되서 같이 나갑니다. 머리고기를 직접 바르고요. 뭐 버릴걸로 파는건 아닙니다
인스타같은 SNS가 사회의 모든 걸 바꿔버림.
이말에 100% 공감
역시 sns는 인생 낭비가 맞았어
사람도 유명해지면 몸값 비싸지듯이 음식도 유명해지니 비싸지는구만...
동의합니다 이런 영향도 그렇고 진짜 ‘모든’ 걸 바꿨다고 생각함 사회성,사회적인식,자아정체성 그냥 모든 부분에서 퇴화하고있고 이렇게 열등감많고 그걸 표출해대며 역겨운 국민성을 드러내는게 sns에선 당연한 시대가 되었음
@@정민아1인생 낭비를 넘어서 사회에 악영향을 너무 끼침 물가상승에도 엄청 기여함 싸구려 물건 음식 가격 겁나 올리는데 그거 따라서 다른 것들도 올라버림
냉동 삼겹살은 인스타 갬성 말고 진짜 어디 구석에 낡은 식당으로 가야 제맛임
노포 식당이런거 말하는거죠?!
요즘은 또 그게 인스타갬성임 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ인스타감성은 대체 뭘까
할머니 여기 삼귭샬 20인분이요 우호홍
@@분양플러스-l7f그걸노려서 억지레트로노포 많음 ㅋㅋㅋ예전에있지도않은곳
간단하죠. 업자들이 장난치는 겁니다. 자꾸사주니까 비싸지는거
ㄹㅇ 비싸죠봤자 먹는 사람은 계속 먹으니깐 비싸짐
아닙니다
@@김경훈-z1z그럼 뭐죠?
유통업자들이 뭐한다고 저런걸로 장난침 ㅋㅋ 냉동삼겹 동결삼겹 다 제값이 있는데
그건 장난치는게 아니라
수요가 많으면 가격이 오르는 시장경제지 모질아+
그러고보니...
종가대박집이 어는 순간 안보이는듯
지금도 있나요?
진짜 갬성 중의 갬성인데 ㅠㅠ
양심을 냉동해버린 게 주요 원인이죠.
그럼 양심 오래 유지되겠네
@@dodo119112 해동해야죠. 다시 정이 넘치는 대한민국을 만들어봐요!
@@슬래시백 맞는 말씀입니다, 응원합니다 👍
@@슬래시백 와우 이게 문과적 소질인가?
@@호이효이 멋있었나요?
품질이 좋아도 얼리는 순간 냉장보단 비쌀 이유가 없음 그냥 냉동은 얇게 썰기 불편하니깐 기계로 썰기편하게 얼리는거임
누가 그걸 모름.. 근데 지금은 냉동대패삽겹 재료가 일반삽겹이라 더 비싸다고.. 작업비 붙어서 더 비싸짐.. 냉동고기인건 아는데 그게 비용이 싸지는 이유가 되는건 아님
냉삼을 안먹으면 될 일을
@@진랑신 네 일반삼겹 좋은고기 쓰는거 알죠~ 그게 맛이 진짜좋아지거나 무슨 이유가 있어서 그런거면 이해하겠지만 냉동고기는 냉동일뿐입니다 국내산 냉동 그래봤자 냉동고기일뿐 수입산 냉동이랑 크게 가격차이를 둘 필요가 없다는거죠 저는~그냥 요즘 20대 호기심? 30대부터는 감성으로 저돈내고 먹는거 아닌가 생각드네요~
@@hhanddle ㅋㅋㅋ그렇죠ㅋ그런데 냉삼도 냉삼만의 매력이2~3점 쌈싸먹는맛이 또있어서ㅋㅋㅋ
@@진랑신냉동이 비용이 싸지는 원인이 아니라고요? 기본적으로 냉동을 하면 품질도 저하되고 맛도 조금씩 변해서 가격이 냉장에 비해 내려가는게 정상입니다ㅋㅋ
대량으로 싸게구입해서 냉동으로 오래 보관하는 고기랑 소량이라도 신선한거 구입해서 냉장으로 신선할 때 판매하는거랑 가격차이 안나는게 이상한거죠
가격 오른 이유는 무조건 딱 1가지임.
비싸게 팔아도 사주니깐~
다른 이유 갖다 붙일 필요도 없음~
안먹으면 안팔리고 안팔리면 가격 싸짐 ^^
혹시,욕심때메 가격 못내리고 메뉴에서 빼면. 옛날처럼 저렴한 냉삼겹 전문점 재오픈 함 ㅋ
정답입니다
@@CrownChocoHeim 농업환경에 큰 변화가 없는데 쌀만 kg당 50만원씩 하면 쌀 안먹고 밀을 먹던 보리를 먹던 하겠지
그걸 굳이 사먹고싶으면 사먹으면 그만이지만 비싼 이유는 그 돈을주고 사먹어서가 맞잖아
@@gunheejo6681 맞는 말씀 입니다 먹을것이 오직 그것 뿐이면 모를까 선택지가 많은데 ....바보 아닌담에야...
@@CrownChocoHeim그래그래 너같이 생각하는 호구들이 많아야 냉삼 가격이 올라도 팔리는 이유가 설명이 되지.
유튜버들이 한몫했지뭐~주인장들은 영상보고 많이 찾아오니 흐뭇하면서 자동인상이지 뭐~~
인스타 갬성 홍보 무조건임 여기 갬성샷잘나와서 그 분위기가 좋아서 시작한거같음 10000% 인스타홍보
😊
여자들 안갈거처첨 생긴데는 아직도 쌈 ㅋㅋ
그전 부터임
인스타 하는 능지들 ㅋ
냉삼은 그 전부터 쳐오르긴함
오겹살도 옛날엔 더 쌌어요. 껍질을 1번 덜 벗긴거라서 그만큼 작업 양이 줄어서 썼는데 어느 순간 TV 에서 더 맛있는 거라고 어쩌고 하면서 가격이 올라가 😰
유통업자들 농간질~!!!
도매가 거의 차이 안나구요 1프로차이날려나?
소매가는 똑같이팔아요
오겹살은 지금도 삼겹보다 싼데;
@@GogoKoko-v9x 아니 오겾살이 삼겹살보다 비싸다고 한적없는데 문해력 실화냐
@@길냥시급식구셔틀동 그럼 "더 쌌다" " 껍질을 1번 덜 벗겼다" 는 뭐랑 비교해서 더 쌌고 덜 벗겼다는거냐? 학력 초졸임?
유통업자들 국가차원에서 제재좀 해야함..
제가 축산업계 15년쯤 근무하는 중입니다. 아주 가끔 정말 말도 안되게 짧은 시간만 냉장이랑 냉동이랑 가격이 비슷해지는 경우는 있긴 있지만 보통은 유통과정에서는 냉장이 무조건 가격이 높습니다. 거기다 국내산 냉동 삼겹은 찾기도 힘듭니다. 왠간하면 냉장으로 다 팔기 때문입니다. 국내산중 삼겹을 냉동 시키는 비율은 10프로도 안됩니다...
최저임금, 부동산 상승때문이지
문죄인의 4차산업 ~
막 쪼개서 일자리 늘려야돼
인기얻어야돼. 5차 6차~~
배민. 카카오.(중국몽 , 중국자본 ) ~~
서민은 죽겠으면 공산화를 외쳐라~~
@@julysummer7353그럼 다른나라도 다 과일값 고기값 미쳐가야지 왜 우리나라만 그럼 ㅋㅋ?
@@ioiopo4512 최저비싼 나라는 기계로 농사짓거나 날씨 가 좋아. 우리나란 기후도 안좋은데 인건비 만 높아.
냉삼이 옛날에는 안 좋은 고기를 냉동해서 얇게 썰어 팔아서 쌌던 게 맞는데요, 요즘 새로 나온 냉삼은 그런 고기가 아니라, 냉장 삼겹 수준의 같은 고기를 급속 냉동해서 옛날 분위기와 컨셉만 가져온 거라 동일 중량이면 가격도 비숫할 수밖에 없지요;; 다만, 냉동은 냉장보다 더 오래 보관이 가능하기 때문에, 회전율이 떨어지는 가게에서도 취급하기 좋아서 그걸 감안하면 조금 더 싸져야 이치에 맞긴 합니다.
갠적인 생각으론 레트로니 뭐니 갑자기 옛 문화가 뜨면서 한몫함..
응팔
그거 보다 밑반찬 문화가 한 몪했다고 봄
다들 고기만 생각 하지만 지금 배추값 생각해 보면 알지
@@Akm-8927그게 뭔말임? 냉삼이 비싸진거랑 밑반찬 식자재 오른거랑 큰 관련은 없어보이는데..ㅋㅋ
@@PUBG_Silky 상추나 깻잎 김치등 다 고깃값에 포함되있죠
냉삼도 피해갈 수 없습니다
도매업자입니다. 냉동삼겹이 옛날 보다 비싸진 감은 있지만 아직 국내산(한돈)과 가격 차이는 도매나 소매나 2배 차이가 납니다... 음식점에서만 비싸요...
@@롱멜-m1t 도매 소매 2배나 차이날 정도로 아직 싼데 음식점에서 수요 늘어나니까 가격올린거라고
@@롱멜-m1t 너 투표하지마라 진짜.. 나 너무 억울할 거 같다...
@@롱멜-m1t음식점에서 사람들이 냉동삼겹 좋아하니까 임의로가격을 올린거지
도매가가 올라간게아니라는 뜻입니다~~
@@롱멜-m1t이해력 실화냐 얘?
ㄷㄷ하네...@@롱멜-m1t
남는재고 삼겹살을 냉동하여 오래보관하여 싸게팔던 고기였으나 무한리필집이 늘어나며 냉동삼겹의 수요가많아져 냉장삼겹살을 일부로 얼려서팔게되어 업자들은 냉동비도 같이받아가게되서 그렇습니다
일리있네요
정답입니다. 좋은고기 얼려야함 소비가 많아서 수입도 비싸징
뇌피셜 오지네 ㅋㅋ
대패가격이 1인분 150그램에 1500~2000원 할때 여름에는 소매업장 납품가가 100그램당
2500원 이랬는데 업장이 손해보면서 판다고??ㅋㅋㅋㅋㅋ
무한리필집 다 처망하고 있는데 버럭버럭 가격방어할려고 뇌피셜굴리네 ㅋㅋㅋ
@@wonsubli209 어린친구?무한리필?과 냉삼?과 대패?를
약간 그거랑 비슷한듯 ㅋㅋㅋ
원래 팔고 남은 족발 상하기 전에 냉장보관했던거 썰어서 냉채 무쳐서 팔던게 냉채족발이였는데, 냉채족발 유행타면서 갑자기 남는 족발을 ‘만들어야’ 하는 상황이 옴.
족발 삶아놓고 실온에 식힐 시간도 부족해서 바로 냉장고에 박다가 냉장고 고장났던 사장님들 많았었는데, 남는족발이 아닌 멀쩡한 족발로 만들어야하는 상황까지 오니 냉채족발이 기존 족발보다도 더 비싸짐.
이런 프로세스 아니였을까? 냉삼도 ‘에이 이걸 누가 사먹어’ 하는 삼겹살로 만들던게 시작이였다가 수요가 많아지니까 멀쩡한 고기까지 냉동시키는 지경에 간거
국산 돼지고기는 얼리지 않은 생고기만 유통 되었고 외국산 수입돼지는 냉동 으로 얼려서 싼 가격였는데 이제는 외국인들도 삼겹살 먹기 시작하여 수급이 덜 되니 가격이 올랐고 국내산 새끼 돼지 낳던 종돈 돼지는 비계가 냄새나는 것을 얼려서 얇게 썰어서 제육볶음이나에 사용 되던거를 가격 비싸게 팔기 위한 정육업자 농간임
국뽕같은 소리하네ㅋ외국인이 삼겹살 뭐 얼마나 먹는다고 수급이 안돼? 한국이 수입삼겹살 주로 수입하는데가 미국, 독일(벨기에), 칠레, 오스트리아 이런나라인데 여기 생삼겹살 구워먹나? 전부 육가공품으로 가공해서 파는 나라들임
@@invitebyte3278안타깝게도 저게 맞음 ㅋㅋㅋ지굼 김 도 그 중 하나가 되어버림
@@invitebyte3278 세계적 흐름을 모르시고 댓글을 다시다니.... 군림보 유튜브를 볼 자격이 없다....
현직 냉동삼겹살집 사장입니다. 국내 들어오는 냉삼은 대부분 알레한드로 미구엘, 잉카롭사같은 스페인 듀록돼지를 사용합니다. 1키로에 11000원 정도죠. 즉 180그램 기준 원가가 1980원입니다. 냉동삼겹살 가격이 오른 이유는 해외 삼겹살 수요증가때문이 절대 아니라 채소, 김치, 쌀 등 식자재값 인상 때문입니다. @@Eunytae
아니다 ㅋㅋ 모르면 짜지자
잘 팔리니 유통업자들이 올려파는거죠 한마디로 유통 강도?나 다름없는 자들 옛어른들 말씀이 딱 입니다. 눈뜨고 있어도 코베어가는~
주먹고기도 도축하고 남은 찌끄러기 부위 이고. 매운탕도 버리는 부위였고.. 엄청많아요
곱창도 나때는 서비스였어
천원. 이천원하던게 무슨 몇만원씩 주고 사먹냐고
비싸진게 아니라 원래 같은거임. 생삽겹살이 생인게아니라 냉동된걸 녹여서 생이라고한건데 그게원래 냉동삼겹살임. 결국 유통가격이 같은거임
닭발도 30년전에는 정육점에서 그냥 버렸었지ㅋㅋ
재상이 때문에
트레이더스 냉삼 드세요 너무 맛나고 양도 많아요❤
몇그람에 얼마에요??
외국산냉동삼겹살 100그람 880원 원육으로판매 얼마전까진 780원이였걸로...
냉동 2킬로 만원
오 싸네
코스트코가서 통삼겹 사는게 더좋은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 양 존나많음
예전 냉삼은 냉삼으로만 유통되던 삼겹살이고, 요즘 냉삼은 일반 삼겹으로 유통되는걸 일부러 냉동해서 파는거임. 예전에 냉장보관 기술이 발달하지 않았을때 저렴한 수입산을 냉동 상태로 운송해서 팔던거임(당시 냉장으로 수입시 믈류비용때문 국내산보다 비싸짐), 즉 저렴하게 팔기위해서 어쩔수 없이 냉동으로 유통되던거임. 근데 냉장보관 기술의 발달로 수입산도 냉장보관으로 수입되면서(맛이 떨어지는 냉동으로 삼겹살을 수입할 이유가 없어짐), 냉삼을 만들기 위해 추가적으로 냉동과정이 추가됨.
?? : 재상이 김치 이거 음청 묵고 간데이
애저 으...
개시러 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
재상이 김치
그거 애저도 아님 애저는 팔면 불법이라 팔았으면 이미 영업정지임 사기꾼임 그냥
대창도 마찬가지ㅋㅋ
원래 먹는부위도 아니였고 가끔 곱창집에 서비스로 나오던건데
어느순간부터 가격이 점점 오름
???대창은 원래 개비싼거 아님??
대창은 폐기되는 도축부산물입니다 비싼게아니라 쓰레기를 소고기값주고 사먹고 심현관질환계 보험드시는게 국룰입니다 진짜 비계나 힘줄도 아니고 순 기름덩어리릴 구워먹으며 부드럽다고 하는걸보면 인구가 자연뿐아니라 인위적으로도 조절되는구나를 느낌니다
기름덩어리 대창은 비싸서
못사먹고
삼겹논란 비계는 많다고
뉴스까지 나오고...
당연 삼겹 비계비율 비정상적으로
사기쳐가며 팔아먹는건 막아야지만...
참 사람심리 이상하긴 함...
대창은 그냥 기름덩어리라 원래 버리는용도
@@깡깡e1004개념이 다르죠.
대창이 먹고싶었다면 대창을 주문 했을 것이고 삼겹살이 먹고 싶어 주문했는데 비계만 나오니 잘못된것입니다
이게 무슨 차이인지 굳이 설명해야 되는일입니까?
백선생님이 극찬하신 신선한 냉동삼겹살 ㅋㅋㅋㅋ 야발 상술이 진짜 ㅋㅋ
진짜 역하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
알고서 모른척한거야? 아니면 진짜로 모른건가? ㅋㅋㅋㅋㅋ
애초에 대패삽겹 냉동해서 파는거 개발한게 백종원임 ㅋㅋㅋ
@@gom1049 그건 우삼겹
@@jangjinhee23뭔 솔 대패 삼겹살이지 햄써는 기계 잘못 사가지고 고기 얇게 썰어서 판게 대패 삼겹살로 팔아서 특허냈다는데
요즘엔 냉삼을 생삼겹살 얼려서 육절기에 썰어서 팝니다. 파는사람 입장에선 생삼이나 냉삼이나 다 같은가격이지요.. 일반 냉장고로는 생고기를 오래 보관 못하니 저도 당일 사와서 먹는거 아니면 냉삼을 사서 보관해놓습니다(갑자기 먹고싶을때 간편히 먹을수있는 장점)
오희려 오겹살이 웃겨요
발골할때 껍데기날리고 지방날려서 파는게 삼겹살인데 껍대기를 살려야되니 지방도 못날리고 로스+인건비가 주는건데 삼겹살이랑 가격은 같아요 오겹살도 취향이라 수요가 있어서 그렇지만요
감성 프리미엄인가 보네요
젊은 시절을 떠올리게 해주는
놉,냉삼은 일반 삼겹살에 비해 고기를 덜 먹게 됨. 비율상 고기보단 반찬을 더 먹기도 하고,
그 재료 준비와 설거지등의 인건적으로 회전률이 늘기 때문에 비싸진거임.
요즘 대박집 대패삼겹도 1인분에 4700원 하더라.. 세상이 몰카하는 기분 ㅠ 엊그제 2500원이었던거 같은데
@@아이구야 고깃값이 비싸질게 아니라 반찬 값을 받아야지 그런 이유면 ㅇㅇ
그 감성은 가격에서 나오는건데 ㅜㅜㅜㅜ
@@immel3327 반찬값 따로 받으면 갈거임?
파채추가 500원 가능?
어디서 들은건데, 옛날엔 싸구려 부위 냉동이 맞았으나 사람들이 많이 찾다보니 물량이 부족해서 아이러니하게도 냉장으로 팔아도될 멀쩡한 부위를 일부러 냉동 시켜서 팔게됨.
따라서 가격이 냉장이라 차이가 없거나 오히려 냉동 후 써는 과정이 추가되어 더 비싼 집도 있다고 들었음
소름돋는건 싸구려 고기도 똑같이 비싸게 팜 ㅋㅋ
사실 아무리 그래봤자 냉동으로 유통기간이 길어져서 어차피 싸야됨.. 근데 비싸게 파는거 보면 참 어의 없음
앞뒤가 바뀌었다
냉동가격이 올라가는 현상이 생기니 그런일이 생기는거임
모돈이.질기니 얇게 썰거나 수입산 냉동얇게 썰어 팔던거임
그게 아니라 일반 냉삼은 비싸게 쳐받으면안되는데 일부 냉삼집들이 좋은 삼겹살을 원율을 말아서 숙성해서 그걸 다시 급냉해서 그걸 또 막써는게 아니라 썬거를 달라붙지말라고 한장한장 비닐깔고 쌓음 노동비고 뭐고 더들어가서 비싼거 이해감 존나 왜 그렇게까지 하는지 이해는 안가지만 근거는 잇음 문제는
다른 냉삼집들도 그지랄하지도 않으면서 걍 냉삼 대충 대패마냥 썰어놓고 비싸게 받는게 문제임...
삼겹살이 베이컨아니면 한국으로 보내던 싸구로 기름기 많은 고기 였는데 전세계적으로 삼겹살바베큐를 먹기 시작하며 삼겹살을 거의 쓰래기로 버리던 국가들이 수요가 늘어남에 따라 공급이 못따라가는 추세로 인해 가격이 올라감. 포르투칼이나 스페인산 삽겹살이 초저가로 냉동으로 들어 왔었는데 일본, 미국등 한류 열풍인 나라로 마구 팔리게됨.
그러니 맛있는거 숨겨두고 우리만 먹자구요 제발~
남조선 드라마의 단점: 삼겹살이 비싸진다
더이상 한류 열풍은 그만....
근데 냉장보단 비싼건 말이 안되자너😊
그전부터 비쌌는디? 냉삼 비싸진지 오래됨
얼마전까지 현역종사하던 전직 육가공종사자였습니다. 요즘에는 기본적으로 질이나쁜 국산 돼지고기자체가 많이 없어서 냉장삼겹을 냉동시켜 냉삼겹으로 판매하는 경우도 많습니다... 그래서 아무래도 냉장제품이랑 가격이 비슷해지는 이유도 있거니와 인스타 프리미엄 붙어서 더욱이 비싸진것도 한몫한것 같습니다...
우리나라만 자주먹는건데 k푸드가 유명해져서 k삼겹살듀 점점 유명해져서 그래요ㅜ 그래서 칠레산도 비싸지고있습니다
뭐든지 프리미엄 붙기시작하면서 유행되면 가격이 높아짐
정육 !
옛날 냉동삼겹은 수입이며 등급이 낮고 약간 뻑뻑한 감이있어 김치와 여러가지을 곁드려 먹곤했습니다.
즉 술안주 갑이죠.
현재는 국내와 수입을 나누어서 팔지만
결국엔 수입이 대다수입니다.
또한 물가상승으로 인해서 의미없이 그냥 가격상승입니다.
싸고 양많아서 먹기 시작했음 ㅋ
우리동네 맛있는 고깃집
생삼겹하고 1000원 차이
옛날엔 냉삼 많이 먹었지만 이젠 거의 생삼겹 먹는데 하도 냉삼 냉삼 거리길래 이번에 냉삼으로 먹어봄
확실히 생삼겹보다 맛있음
참고로 대패 좋아함
상추쌈 싸먹으니 맛있던데
마늘넣고 쌈싸먹고 고추 한입 먹으니 갸꿀맛
잘못알고있네 옛날엔 삼겹살이 비싸 자주 못사먹었음 냉장삼겹보다 냉동이 원조임 수입도 아니고 국내산이었고 냉장삼겹이 선도유지를 할수있는 보관법과 가격이 접근하기쉬워져 사람들이 자주찾으니 순환이 잘돼 냉장이 생긴거 냉장은 1주일정도 보관이 가능하고 냉동은 6개월도 거뜬해서 냉동보관이 용이함 이건 80년대90년대 얘기임 수입산이 원조니는 헛소리임 그땐 수입품 자체가 많이 없었음 담배 위스키같은 밀수품을 받다 우루과이라운드 한미FTA등 여러 협약으로 돼지고기수입을 쉽게하는거임 옛날엔 소고기수입반대한다고 소끌고 청와댄가 국회에 풀어버린경우도 있음
냉동은 정상 고기를 그 시기 과잉생산도거나 수요를 예측하여 급속냉동하여 영하18도이하로 보관합니다.
냉동을 오래하면 시간이지남에 따라 수분이 빠져 맛이 없죠. 가격이비싸면 굳이 냉동을 먹을필요는 없는듯
진짜 비싼 냉삼은 제주도 흑돈을 일부러 냉동해서 썰어냄 ㅋㅋㅋ
캐비어 으깨서 먹는 소리 하시네.........
갬성 or 얇게 썰어먹는 맛
흑돈이나 백돈이나 똑같음 백돈먹으셈
흑돈도 이름값임
@@멀바어쩌라고지방이 더 쫄깃함 그래서 ㅈㄴ 비호임 난
비싸도 먹는 호갱님등 덕분에
비싸도 먹는게 아니라 공급과 수요의 원칙에 의해 수요가 많아지니 가격이 오를수 밖에 그냥 고객이 만든 가격임
원래는 냉동으로 장기보관이 가능한 수입 삼겹살을 해동하면서 육즙이 빠져 나오니 냉동상태로 바로 구워 먹을 수 있게 육절기로 얇게 썰어서 나오는 싼마이 안주였는데, 그냥 팔아도 비싸게 판매 되는 국내산 돼지고기를 감성을 살리려고 얼려서 대패질까지 하는데 고기 퀄리티까지 안잃어 버리겠다고 급냉기술까지 사용해서 비싸진 꼴
간단하게 비유하면 마티즈로 제로백 10초에 시속 400km 속도를 낼 수 있는 출력을 지니며, 안전성까지 높이려고, 차 가격의 수십배에 해당하는 공을 들였는데 바뀐게 거의 없는 수준의 느낌
인스타충들이 ㅋㅋㅋ 멍청하게 다 올려놓은거지 ㅋㅋ 감성 왜케찾음? 현실을 모르나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
현실과 다른 카더라로 들은걸 사실로 알고 계시네요. 참고로 급냉 없습니다. 급하지 않게 얼립니다. 그리고 얼린걸 사와서 냉 빼고 써는거지, 썰고서 냉동이 아닙니다.
흐물떡 거리는 생고기를 무슨수로 얇고 가지런히 썹니까. 냉장 육절기 엄청 비싸요 ㅋ 대형 육가공 회사에나 있어요. 그리고 어찌어찌 냉장상태에서 썰었다고 칩시다. 그걸 어떻게 개별 분리해서 냉동을 합니까. 하나하나 랩으로 싸야 하나요? 냉동고에 넣어 놓겠습니까? 안그러면 다 달라붙어서 떼지 못하는데.
부산에 서초갈비에서 파는 냉삼은 꽃삼겹이라고 파느라 정육점에서 생삼겹을 반 접어 랩핑하고 냉동 후 냉 빼고 초박으로 써니까 써는 즉시 녹아서 한장한장 랩으로 말아 보관. 비싸겠죠? 이런것만 예외입니다.
옛날에 팔던 냉삼은 대부분이 싼 돼지고기 ...늙었거나 새끼 낳는 용도로 쓰던 돼지들은 맛이 없으니 얼려서 얇게 썰어서 질김을 숨기거나 삼겹살도 아닌 전지나 후지를 잘라서 지방과 같이 비닐로 둘둘 말아서 얼린 다음에 그걸 기계로 잘라서 냉삼이라고 팔았었음.근데 요즘은 생으로 먹어도 상관없을 좋은 고기를 일부러 급냉해서 파는곳이 있다보니 가격이 비슷해진거 같은데 솔직히 그래도 생고기랑 같은 가격받는건 오버가 맞음.
어렸을때 어머니가 냉삼 3천원치 사오라고 시켜서 정육점 가면 크게 한봉지 사왔던 기억이 나네요ㅋㅋ
오... 마즘
오천원 어처믄 네식구 배불리 먹엇던
기억이나네요
맞아요 5처넌에 네식구먹었던 기억이...ㅜㅜ
그땐 동네수퍼에서 신라면 5개 사고 천원내면 150원 거슬러줬음
그럼 식당말고 집에서 다 차려드시면됩니다
전 귀차나서 그저 자리앉아서 돈만주면 쏵다해주는집 갈테니까요 설거지도 귀차나요
왜 비싸졌긴..
그냥 소비자 배보다 자기들 배를 불리는 길을 택한게지..
소비자들이 멍청해서 질러주는데 왜 비싸게 안 팜? 안 그럼? 안 사주는데 비싸게 팔겠음?
@@IzumiHikaru이게 맞다
생삼겹을 급냉해서 팔게한 인스타중독 소비자 때문이지
싸면 안사 한국사람들은 ㅋㅋㅋ
@user-wr1ld2po7z 냉장보다 냉동이 맛있으면 그건 니 입맛이 개싸구려인거임
연예인들이 찬양하고 유행하면
뭐든 비싸진다.
곱창도 그럴걸여 화사가 다 올려놓음 ㅋㅋ
ㄴㄴ 여자붙으면 비싸짐
보O프리미엄 이라는 말이 괜히있는게 아님
@@응애나아가에휴 커뮤 좀 그만해라
@@올랑올랑 커뮤가 아니라 사실임. 봉지 프리미엄이 어제 오늘의 문제가 아님.
@@응애나아가탕후루, 마라탕ㅋㅋ
맛에 비해 비싸다고 느끼면 안먹으면 가격은 하락하게 되있음 맛있으니까 수요가 늘어 가격이 비싸진거지
경제학적으로 생각하면 그게 맞는데 경제학에 담합이라는게 있는건 알고있? 담합하게 되면 수요가 줄어도 "응 ~ 네맘대로 해봐~ 언제까지 안먹나 보자~" 가됨
그리고 생필품, 혹은 저런 서민들이 잘 먹는 음식들을 비싸니 안먹으면 됨~ 이러는게 말도 안되는건 본인도 알거 같은데
모든 시장경제는 중간이 도둑놈들임 ㄹㅇ
소만 봐도 소키우는 분들 못해도 700은 받아야 본전인데 600 ㅇㅈㄹ 하면서 울면서 팔면
중간에서 마진 오지게 남겨서 소비자들은
겁나게 비싼 한우 사먹는거임
환장하는 경제 시스템
맞음 실질적으로는 거의 고생 안하고 중간에서 마진 남겨먹는 사람들이 양심 없어서 젤 고생하는 1차 생산자도 울고 마지막에 소비하는 최종 소비자도 울고 중간에서 마진 남겨먹는 사람들만 부자되는 구조가 한국 구조임
기업형 농장, 유통이 대량으로 처리해야 가격이 맞는데 우리나라는 소작농 수준에 땅덩이도 좁아서 어쩔 수 없긴함
생산자 도축장(경매장) 육가공 마트(정육점) 이런구조인데 어디가 빼먹는다는거죠? 저사이에 배송 껴있구 소 발골 까다롭고 어려워요 도축도 아무데서 못하고요
@@조영태-l4o 냉동 삼겹살 이야기 하고 있음
하 시장경제 모르는 새기들 겁나많네 ㅋㅋㅋㅋ
어느 한곳이 꿀빨거나 착취하는 것같으면 니들이 가서 해, 기업이면 그 기업의 주식을 사 ㅋㅋㅋㅋ
저품질 냉동이 수요를 못 따라가니 일반품질의 생고기를 냉동해서 내놓아서 그런거 아닐까요
냉동 삼겹살 저품질이라니...냉동 삼겹살중 국산 냉삼은 본적없고 99% 수입임...솔직히 냉장 으로 따지면 국산보단 미국산이나 칠래산이 더 맛있음...단지 그들 나라에서 수출 가격이 오르고 유가도 오른 김에 갬서이니 워니 개소리 하면서 가격 올리는것밖엔...
@@카사12국산 안먹어보셨나봐요??? 엄청 맛있음 근데 비쌈 ㅎㅎㅎ 킬로에 23000원 ㅋㅋㅋㅋ
거래처 납품할때 입부러 겨울에 작업할때 그 가게에서 쓸 만한 스팩으로 대량으로 일부러 얼려서 작업해놔요 저희는 그래서 뭐 품질 떨어지는걸 쓰는건 아니고 그 가게 스팩에 따라 다르게 쓰긴해용
@@카사12 냉삼은 저품질을 파는게 맞고 수입고기가 한돈보다 맛없습니다; 말 한마디한마디가 모두 틀리시네
@@jkp99999냉삼이저품질...? 수입이 맛이떨어진다..? 어디서 줏어들은걸로 이게 정답이라는듯이 떠드는게 가소롭네요
sns 페혜임. sns 다 없애도 제정신으로 살기 어려운 시대에 저런걸 하니 이런 문제가 생기는거임
ㅇㅇ 없어지면 좋겠…
예전엔 싸구려 고기로 냉삼을 했는데 지금은 그냥 팔아도 되는 상등품을 얼려다가 얇게 썰다보니 그냥 고기파는 것보다 과정이 더 들어갔다고 가격이 올라간 것이라고 하네요.
자영업 하다보면 알게 됩니다.국내산 프리미엄이 붇어서 그래요. 그리고 통으로 팔고있습니다. 칠레산 하고 독일산이 쌉니다. 다만 비계가 좀 많이 붇어있어요.
칠레 독일산은 오히려 기름이 적어요....그래서 맛없음 뭐 브랜드마다 다르긴하지만 주류는 그럼
돼지 품종이 달라서 지방의 느낌이 달라서 국산 돼지랑 차이가있을뿐
예전 냉삼은 시간 경과 등의 이유로 상품가치가 떨어지는걸 냉동해서 팔았는데,
지금 냉삼은 기술이 좋아지면서 선도 떨어지는건 줄고, 삼겹살 수요는 계속 증가하니 예전같은 상품가치가 떨어지는 삼겹살이 없어서 일반 삼겹살로 팔 수 있는 고기로 냉삼을 만들고 있음.
정육점에서는 같은 삼겹살을 쓰기때문에 냉장과 냉동 가격이 같아요.
육즙 가득한 두툼한 삼겹도 좋지만 냉삼은 또 다른 맛이 있어요. 보관도 편하고
옛날에는 새끼 많이 낳은 암컷돼지나 값어치 떨어지는 돼지고기 냉동에 대패로 썰어서 먹었던걸로 아는데
요즘은 그냥 멀쩡한 돼지고기도 대패로 팔려고 하다보니 가격이 비슷해졌다 라고 들은거 같음..
갬성=물가 상승
저래도 사 먹는 흑우들이 많아서 그렇지
호구가 나쁜건가? 저래 파는것들시 나쁜거지
@@kikiyeon나쁘다곤 안했고 흑우라 하심ㅋ
@@kikiyeon 호구짓하지말라하는데 굳이 신념을 가지는게 잘못이죠 ㅎ 비싸다고 욕하면서도 먹으니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조센놈들은 유행타면 똥오줌 분간 못하잖아 ㅋㅋㅋ 아마 일제강점기 때는 친일이 유행이면 다들 그렇게 했을 걸? ㅋㅋㅋㅋ
능지박살
추억비 내세요~
비싸진 이유는 여러가진데 제가 아는 2가지는
1. 소비
냉장육 팔다가 남은거 냉동하고 판건데
냉동삼겹살의 소비가 발생하니 .....
2. 고급화
냉동삼은 싸구려 고기 특유의 향미 (고기 누린내)가 나던 고기라. 김치 후추 등등가미해서 먹던건데
그런걸 요즘 팔면 안팔리죠 좋은 고기 얼려팔기에
........
나가서 사 먹으면 다 비싸요.. 지금도 마트가면 삼겹살 100g에 2000원 정도에 살 수 있습니다.
아니 그냥 힙하다고 한 번 해주면 우르르르 몰려가서 벌어주는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장사꾼들의 농간이지 이유가 따로 있나요?!
진짜 예전에 정육점 쿠폰 모으면 옛다 먹어라 하고 떤져주던게 냉삼임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ생삼 먹다가 냉삼 가져오면 입맛 다 버리던...
진짜 고기사러가면 정육점에서도 냉삼줄까요
하면 욕먹던 거였는데 인스타가 물가 다망쳤지
그건 대패삼겹살임
지랄
과거에는 상태 안 좋은 고기를 냉동으로 판매 했다고 한다면 최근에는 좋은 상품의 고기도 냉동으로 해서 판매하기 때문에 가격 차이가 없다고 해요😅
그게 개소리임ㅋㅋㅋ 일반적으로 냉동고기랑 냉장고기랑 가격이 같으면 누가 냉동고기를 살까??;;당연 냉장고기를 사지 ㅋ 고깃집도 똑같음. 냉장이랑 냉동이랑 가격이 같으면 절대 냉장으로 납품받지 ㅋㅋ 세계적인 미슐랭 레스토랑에 냉동고 없는 레스토랑도 많음.그만큼 냉동 자체가 맛이 냉장보다 떨어지니깐
장사치들 합리화 하는 개소리임
하하 같은 고기라면 당연히 신선한 냉장 고기가 훨씬 맛있죠 ㅋㅋㅋㅋ 괜히 비싸나 ㅋㅋ 냉동고기란 것은 최.소.한 몇개월 지난 고기라는 의미인데 ㅎㅎ
냉동 대패 삼겹이 존나 맛있게 느껴지는 이유는 비계 삼겹이라 그래요 ㅋㅋㅋ 기름이 많으니 맛있죠
냉동삼겹살의 수요가 늘어남 > 싸구려고기만으로는 부족해서 좋은 고기까지 얼려서 팜 > 좋은고기 + 얼리는 비용까지 해서 더 비싸짐
좋은고기 얼려버리니 안좋은고기됨 근데 왜 비싸지지? ㅋㅋㅋㅋ 얼리면 유통기한이 길어져서 못팔고 버리는게 줄어들고 보관용이함 비용하락
@@uangjang7162
수요가 늘어남-> 가격이 오름 -> 공급늘림 순서라서 가격이 비싸진거
더구나 과거엔 남은 재고로 사용한거였지만 요즘은 멀쩡히 냉장으로 나갈수 있는걸 냉동시켜서 본래의 단가로 가격을 받음
결국 질 떨어지고 맛없어진 고기를 비싸게 사먹는꼴임
내게 그런 핑계는 대지마
급식 뇌피셜 ㅋㅋ
뭔 냉삼이 부족해서 좋은 고기를 얼린다하고 있어 해외에서 얼린 값싼 삼겹살을 수입해오는거를
갬성붙히면 명품이되는..
삼겹살 100g 1000원 전후 가격이었는데
롯데마트 입니다....
거래 업체에 단가 후려치고 행사로
원가 이하로, 납품 받다가 고기업체 파산직전까지 갓고(2014년)
고기업체 소송들어가고 뉴스에서 때리고, 대통령까지 한마디 하면서 롯데마트 과태료 411억에 받앗습니다(2016년)
그후에 대형마트 돼지고기 가격이 100g에 2000원대 초 중반 3000원대까지 비싸졌습니다.
롯데마트 삼겹살 갑질 검색하면 자세하게 나옵니다.
롯데마트는 이상하게 안가지더라구요,
@@운이좋다-b8h 롯데마트는 고기 코너 수산코너가 쪼끔 비위생적인 시장분위기 입니다
대부분이..
야채&과일 코너는 입구에 잘 되어 잇는데 ㅎ
유튭 하고 인스타에서 부산의 어디 냉삼이 싸이가 갔더라 해서 가격이 급등하기 시작함
어디 보니까 냉삼 구워주던 가게(무슨 연예인 단골집이다 뭐다) 서비스도 개판에 5인분이상 시키라고하는데 하여튼 세상개판이다
서초갈비
5인분도 아님 10인분20인분이 기본 그러고 20만원씩 처받음
부산 서초갈비는 고기값빼곤 다무료입니다
밥된찌주류음료 ㅋㅋ알고말하세요
@@PARK_BJ0131 응 느금마
@@PARK_BJ0131 호구노? 서초랑 똑같은 고기 납품받는곳은 거의 2분의1가격이더라 그깟 술 반찬무한리필이라고 거길가냐?
저거 인정하는듯 냉삼 갑자기 만원 넘어서 상술에 놀아나는 느낌 씨게받고 이제 고기는 집에서 먹음 귀찮더라도 그게 마음으론 더 편함
냉장 유통해도 되는 고기를 냉동시켜서 팔려니까
공정은 더 하면서 고기질은 똑같이 좋은걸쓰니까
라고 타 채널에서 다뤄준걸 봤음
ㅋㅋ 40~50대들은 거의다알죠 돈없는데 고기.소주 먹고싶을때 갔던 냉삼집 고기질은 생삼보다 딸림 장점은 차돌처럼 겁나 빨리익어서 좋음
돼지도 등급 있는거 아시죠? 냉동 돼지들 절대 좋은거 안씁니다 똑같은 고기라고 사기치는 말에 속지 마세요 업자들도 진짜 좋은고기는 냉동 안합니다. 생으로 팔것도 모자란데 왜 얼리겠습니까?
냉동삼겹살이 싸구려 고기가 아님.. 우선 왜 얼렸는지 먼저 생각해보면 됨.. 냉장으로 팔면 비싼데 왜 일부러 얼리겠음? 우선 소비가 저조하거나 유통이 힘든 경우 수입인 경우 냉동삼겹이지.. 그래서 저렴했었음..그런데 요즘은 냉장기술도 발달하고 해서 삼겹을 구지 얼릴필요없음.. 그리고 수입의 경우 칠레산이 좋은데 언제부터 가격겁나오름.. 그리고 말한것처럼 요즘엔 소비도 있어서 일부러 얼리는 경우도 있으니 비슷해졌겠지.
반박시 니말이 맞음 ㅋㅋ
이게맞지만 무식한 신념을 가진자들은 절대로 인정안함 ㅋㅋㅋ
굳이 정확하게 답하자면 비계와 잡고기를 서로 붙인다음 얼려서 슬라이스한거임. 백종원이 재구성 삼겹살로 매스컴도 타고 했는데 품질이 떨어져서 반짝하고 말았죠.
냉삼 동네마트가서 구매한다음 집에서 대충 구워서 먹는게 개꿀임
전에는 품질 안 좋은 걸 얼렸지만
지금은 바로 판매해도 되는 품질 좋은
삼겹을 얼려서 판매하기 때문입니다
그래서 냉동이나, 냉장이나
가격 차이가 없습니다
냉삼 안좋아하는 1인이라 참 다행이야~
고기는 안올랐는데 부가적인 인건비 채소 쌈장 간장 등 가격이 올라서 올라갔다고 하더라고요 ㅠ
그럼 냉장은 더 비싸졌겠죠? 전체의 가격인상이 아닌 냉동이 비싸진 이유를 묻는겁니다.
@@leftsight 생각해보니 맞긴 맞네요. 냉장이 더 비싸져야하는건데 지금은 가격 거의 비슷한 수준이니...
냉삼 원래 8900원 이렇게 했던거 같은데 비싸져서 저도 굳이 냉삼으로 손이 안가더라고요!
대게 연예인들이 많이 가는 비싼 삼겹살집 때문인 듯...ㅎㅎ
요즘은 감성이니 뭐니 많이 찾으니까 좋은고기 급속냉장해서 팔아서 비싸다고 하더군요.
뭐 냉장으로 먹어야 할 고기를 전기세 들여서 급속냉장해서 파는거면 더 비싼게 맞긴 한데..
우리가 고기 상태를 알수가 없다는게 문제
뭐든 인스타 바이럴 시작되면 그놈의 프리미엄 ㅋㅋ
저렴이냉동 : 수입냉동(급속냉동은 매한가지이나 냉동상태로 유통기간이 길기때문에 맛이 떨어짐)
요즘냉삼 : 국내산 삼겹 급속냉동이고 유통기한이 길지않음 구울 때 육즙 거의안나옴 당연히 생삼겹으로 팔아도 되는 고기를 얼린거라 생삼겹과 같은 가격 형성
ㅈㄹㄴ
헛소리하네ㅋㅋ 거의 칠레산 이러더만ㅋㅋ 그리고 냉삼은 고기맛 쬐끔에 콩나물맛 김치맛으로 먹는건데
@@정형준-e6eㄹㅇㅋㅋ
마장동 시장이나 코스트코 가보면, 냉동삼겹살 킬로당 만이천원 정도에 팝니다. 마장동 시장에서 살 경우, 2킬로짜리 덩어리 사서 대패 싸이즈로 썰어주세요 하면 어마어마한 양이 나와요;;;; 식당에 공급되는 고기도 그 정도 가격이겠죠 더 싸거나? 1인분 200그램이면 원가가 2400원 나오는 겁니다. 근데 1인분 얼마에 팔드라....
님이 건물짓고 그안에 테이블 셋팅하고 채소 김치 콩나물무침 각각 짱아찌들 만들어 차리고 먹고난뒤 직접 상 다치우고 설거지하고 여름 겨울에 에어컨 히터 전기세 다 감당가능하면 그렇게 드시면됩니다 대신 고기는 코스트코가서 직접사오시구요^^ 저라면식당에서 1.4만원 주고 사먹을꺼같아요 ㅎㅎ
@@슥슥-z9w개 사이다 ㅋㅋ
고기 원가만 2400원이지 ㅋㅋ
임대료, 인건비, 세금, 다른 식자재 비는 조상님이 내주나??
생삼겹이랑 가격차이가 거의 안난다는게 웃긴거죠ㅡㅡ
어이쿠 긁혀버리신 사장님들 여럿 계시네; 요즘 장사 잘 안되시죠? 요즘 경기가 어려워서 그렇습니다; 힘내십쇼. 저도 다시 경기 회복되면 그때 찾아뵙겠습니다.
SNS나 유튭 먹방등을통해 유명해짐 -> 수요가늘어남 -> 비싸짐
우리동네 350g 7천원에 판다 갬성그자체 근데 술은안팜 ㅡㅡㅋ 길건너 편의점에서 사와야함
우리동네는 갈비탕도 17000원이다 ㅎㅎㅎ 치킨 비싸다는 놈들 보면 부러워서 죽이고 싶음ㅋㅋㅋ 지금 그 충동이 350그람이라는 말 보자마자 생기려고 함
그분 대단하심.음식장사, 술 장사인데.. ㅎㅎ 술 팔아야 남는 건데.. 실화임?!
@@shotgun2992 말하는건 고아원에서 자랐을거 같은데
상인의 욕심과 마케팅의 환장할 콜라보네이션
인기 많아지면 비싸짐 한귝특
한국만 아니라 전세계가 같음. 기본적인 경제학은 좀 상식으로 알고 가기를.
하... 수요 공급원리 어려운내용 아닌데 이것고 안배웠나
오래전에는 도축을하면 지금처럼 유통구조가 안좋아서 시골에서도 생삼겹보다 냉동삼겹을 많이 먹은걸로 기억합니다.. 지금에야 질좋은 고기 굳히 냉동 시켜 냉함으로 먹을 필요가 없으니 생삼겹이 주로 말이 팔리는데… 현재 냉삼은 아무래도 질 떨어지는 고기 급속 냉동시켜 비싸게 팔아먹는 상술이라고 생각이 드네요…
인기 많아져서 싸구려 고기로 냉삼 만들기 부족하데요. 그래서 일반 삼겹살을 얼려서 팜. 그러니 가격이 똑같거나 더 비싸짐
아닙니다.
다 ~ 인건비인가봅니다.. 소 돼지만 나눌뿐 고기값을 솔직히 거기서거기인듯 인건비가 전부죠..
옛날엔 진짜 안 팔리는 고기를 오래 보관하기 위해서 냉동 했지만 요즘엔 냉삼만 찾는 사람들이 늘면서 일부로 냉삼으로 가공는 경우가 늘면서 비싸진거죠 ㅎㅎ 얇게 썰고 냉동까지 시켜야되는데 단순히 생각해도 비용이 더 들어가잖아요 ㅋㅋ
냉동삼겹살의 수요가 증가하면서 기존에 냉동삼겹살공급으로는 수요를 맞출수없어 일반 삼겹살을 일부러 냉동시켜 팔게되었습니다. 이런이유로 냉동삼겹살 가격이 비싸지게된거죠.
요즘 냉동삼겹살 후추고 뭐고 시즈닝없이 구워먹어도 맛있는 이유가 그거에요. 혹시나 줜나 맛은 없는데 가격만 비싼 냉동삼겹살 파는집을 아시는분은 공유부탁드려요.
안비싸면 안사먹는다라는게 학계정설
어쩔수 없음. 그렇게 팔아서 팔리면 그게 그 가격이 되는거임.
주고객층이 젊은 여성층으로 이동하면서 기존과 다른 트렌디한 음식이 유행해서 그런거임. 마케팅비 인테리어비 서비스에 치중해야하니 원가 낮은 상품을 발굴해야 해서 원가율은 낮아짐.
주변 음식점중에 냉삼이 가장 싸서 친구들이랑 자주갑니다. 냉삼이 비싸진 것 만큼 다른 것들도 비싸진 것 같아요 가성비로 따지면 편의점이 짱이라 편의점도 많이 이용해요
서초갈비지
뭐긴뭐야
인건비가 올라가서.. 축산비용 알바비 운송비 도소매비용 사장시급 다올라감..😊
요즘은 오래되고 싼고기를 냉동 삼겹살로 만드는게 아니라 일반 냉장 삼겹살을 냉동한 후 얇게 썰어내기 때문.
오히려 기계로 썰때 손이 한번 더 들어가기 때문에 냉장삼겹살 보다
비쌀 수 있음.
그리고 퀄(싱싱하고 맛있고 질좋은)이있는 삼겹살을 이용해 맛있다고 합니다!
이거임 기계로 써는게 손이 더 감
초딩때 집근처 판자집같은 1층에 할머니가 만들어파시던 떡볶이 먹고싶다.. 그때 할머니가 미원을 많이쓰시긴 했어도 그렇게 맛있었는데.. 천원에 배터지게 먹고 야끼만두 못난이만두 계란 하나씩해서 1300원.. 할머니 돌아가시기 직전까지 장사하셨었죠 그리워요