Such fine knife skills, speed and still keeps cutting board cleaned & uncluttered...even wrapped in paper to remove extra moisture...exceptional skills this man has...(and beautiful presentation of fish at end...)
와~~ 탈피가 조금 아쉽지만 그래도 이집 회 잘하네요..살점 소실도 거의없고, 해동지에 수분도 충분히 빼시고, 지금까지 올리셨던 횟집중에는 최고네요 양식민물,양식 바다생선회 안전하지만. 자연산 바다생선 간,내장에 고래회충 엄청 많아요.. 데쳐 먹어야하는데..... 흑 보통 1~2일이면 위 속에서 죽는데, 만약에 3~4일 복통이 생기시면 꼭 병원에 가보셔야해요..
저도 일주일에 꼭 한두번은 회를 먹을만큼 회를 좋아합니다~ 먹은거 인스타에 올리긴 하는데 여태 드신거 너무 럭셔리하네요~ 댓글러들 일침(?)에 너무 소극적이신게 너무 귀여우십니다. 네이버블로그에 "입질의추억"이라고 있는데 저도 거기서 많이 공부했어요~ 알고 먹으니깐 더 맛있더라구요~ 비싸고 귀한거 많이 찾아드시네요~ 귀한거도 좋지만 더 위생적으로 칼쏨씨 좋은데로 가보세요~ 회는 사시미에 따라 맛이 달라집니다 ㅋㅋㅋ 이제 곧 전어 동영상 올라오겠네요~ ㅋㅋ
오늘도 회를 다양한 방법으로 드셨네요ㅎ 가격 궁금해하는게 사람심리라 알고 조심스레 올려주셨네요😉 지역과 상황에따라 변동폭이 큰 다양한 횟감을 중심으로 보여주셔서 이런저런 댓글에 맘고생 하실거라 생각됩니다ㅜ 재밌게 잘 보고있구요 드시는 소리가 거슬리지않고 외려 어떤식감인지 감이와서 전 더좋더라구요🙄 좋은하루 보내세욧😍
非常に素晴らしいビデオ。素晴らしいスキル このナイフのブランド名は何ですか？ コスタリカから、ありがとう "Very nice video. Awesome skills. What are the brands name of this knives? Gracias, desde Costa Rica"
부산에 살아 있는 상태에서 머리 분리안하고 참돔회 쳐주는데 있는데, 젓가락 방향으로 자기 몸 한점씩 집어드는거 눈으로 보면써 눈알이 움직이더라구요. 어린아이 숨차듯 울먹이듯이 흐느끼며 아가미가 움직이면서.... 깻잎으로 덮고 먹을려고 했는데, 저는 2점 이상 못먹겠더라구요. 걍 일반 생선보다 지능이 좀 뛰어나고 감수성이 좋은놈인듯한 느낌인거 같아서. 아오. 또 그 눈망울 생각나네 ㅡㅡ
![삼천포 3만원 자연산 모듬회의 미친 가성비! 영남회초장 식당 [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/HD_Q1Wxm9Wg/mqdefault.jpg)
![삼천포 3만원 자연산 모듬회의 미친 가성비! 영남회초장 식당 [맛있겠다 Yummy]](/img/tr.png)
![여수 갈치 (hairtail, cutlassfish) 25,000원 풀코스! 남진이네~ (갈치회, 무침, 구이, 조림) [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/721rK4gDW_w/mqdefault.jpg)
맛있것다 소주 생각나네요
Such fine knife skills, speed and still keeps cutting board cleaned & uncluttered...even wrapped in paper to remove extra moisture...exceptional skills this man has...(and beautiful presentation of fish at end...)
농어는 여름때 드시면 보약인데, 산성이 강해서 꼭 야채와 함께 드세요~
회 기가막히네 치시네.. 프로중에 프로시네요.. 견식넓히고 갑니다.
아 농어도 마쓰가와하는지 첨알았어요. 배우고감니다.
회빛깔부터 자연산 확실하네요 카로당 가격도 그럭저럭 잘 받으셨구요 간같은건 드시지마세요 탕에 넣어먹는거에요..
부레 데쳐먹으면 도가니 식감 처럼 맛있습니다.
질기다뇨!!!
ランランラランラン🎵
いつも見ていますよ。今回はスズキ、魚屋マスターのさばきが優しいです。サシミ&チゲがおいしいそうです。
아 정말 해외에서 살면서 선생님 영상 보면서 대리만족하고 있습니다. ㅜㅜ
진짜 조온나 맛있겠다...
항상 영상 잘 보고 갑니다^^ 여수에서 농어회를 참 맛있게 먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다
와~~ 탈피가 조금 아쉽지만 그래도 이집 회 잘하네요..살점 소실도 거의없고, 해동지에 수분도 충분히 빼시고, 지금까지 올리셨던 횟집중에는 최고네요
양식민물,양식 바다생선회 안전하지만. 자연산 바다생선 간,내장에 고래회충 엄청 많아요.. 데쳐 먹어야하는데..... 흑
보통 1~2일이면 위 속에서 죽는데, 만약에 3~4일 복통이 생기시면 꼭 병원에 가보셔야해요..
감사합니다~ 아직 병원에는 안갔어요 ㅎㅎ
오히려 자연산에 회충이 많은가요? 이유좀 알수있을까요?ㅎ
@@CCC-oz3dv 원주민이랑 대도시 시민이랑 어디가 장속에 병균이 더 많을까?
노량진수산시장에서 제철 생선인 자연산 농어 먹었습니다~
3kg짜리 kg당 4만원에 먹었는데요, 현지 보다는 조금 비쌀 수는 있지만
교통비 생각하면 잘 먹은것 같아요...ㅎㅎ
그리고 좋아요&구독 잊지않으셨죠!!!
ㅋㅋ저번에 가격도 올려달라고 했는데 친절하시군요 ㅋㅋ 영상잘보고있어요 맛있겠다님 가시는곳이 나날이 컨텐츠가 늘어나는것 같아요 ㅋㅋ
첨으로 댓글다네요 항상 감사하구요 멋진곳 소개감사합니다 가격까지 알려주시니까 너무 좋네요 더운데 좋은 영상 고맙습니다 ^^
저한테는 항상 기다려지는 영상이네용~^^ㅎㅎㅎㅎ
좋은영상 감사해요~~^^
감사합니다~ㅎㅎ
8
농어 마스까와는 몰랐네요 담에 해봐야지
농어는 마스카와가 쥑이죠.
더 맛나고 고급스럽게 드시려면 팬에 열기를 올려서 순간 구우면 훨 맛난 마스까와가 됩니다.
초장에 계피가루 조금 썩어서 찍으시면 정말 맛납니다.
두가지 방법이 일본 고급 정통 일식에서 하는 방법이고 맛또한 단연 으뜸입니다.
저도 일주일에 꼭 한두번은 회를 먹을만큼 회를 좋아합니다~ 먹은거 인스타에 올리긴 하는데 여태 드신거 너무 럭셔리하네요~ 댓글러들 일침(?)에 너무 소극적이신게 너무 귀여우십니다. 네이버블로그에 "입질의추억"이라고 있는데 저도 거기서 많이 공부했어요~ 알고 먹으니깐 더 맛있더라구요~ 비싸고 귀한거 많이 찾아드시네요~ 귀한거도 좋지만 더 위생적으로 칼쏨씨 좋은데로 가보세요~ 회는 사시미에 따라 맛이 달라집니다 ㅋㅋㅋ 이제 곧 전어 동영상 올라오겠네요~ ㅋㅋ
보통 50이하를 깔따구(농어새끼)라고 하는데 이건 깔따구라고 하기엔 큰것 같아요 ㅎㅎ 낚시좋아해서 일주일에 이틀은 농어잡는데 마스까와 하는건 첨보네요 영상 감사합니다
잘보고갑니다
오늘도 역시 지리는 회타임!!!!!
아 땡긴다 ㅠ
이야~~^^♡
한점에 쏘주한잔 딱이네요 ㅎㅎ
맛있겠다
수년간 농어 잡으면서 간 먹을수 있다는건 첨 알았네요. 대부분 농어꾼 들은 활어 뜨거나 스테이크나 숯불구이 해서 먹는데.. 골고루 해서 드시는군요. 간이 궁금해서 담에 시도 한번 해봐야 겠어요.
농어 생간 드시면 안됩니다.
BH Kim ㅡ.ㅡ;;;
다음엔 농어를 얼음회로 드셔보시는건 어떨까요? 스즈키아라이 라고 해서 여름에 어울리는 회방식이 있습니다. 얇게 떠서 얼음물에 농어가 하얗게 뜰때까지 차갑게 해서 물기를 제거한 회 인데 여름에 어울리는 회입니다. 영상 잘보고 갑니다ㅎ
아, 그렇게 먹는 방식이 있군요...너무 감사합니다~~
도미 껍질만 마스까와 가능하다는 초보분들에게 삼치도 껍질 훈연해서 같이 먹고 농어껍질도 마스까와 가능하고 숭어도 가능함 10월의 숭어 8 월의 농어는 그맛을 아는 사람들은 알고 니코고리 요리라해서 숭어 농어 도미 복 껍질등 을 가지고 굳혀서 편육처럼 하는 방법도 있음
껍질 튀겨먹어도 짱맛있어요
네 되긴 다되겠죠 근데 농어 마쓰가와 안하는 이유는 아시나요?
어우 야밤에 봤더니 장난아니게 먹고 싶네요.....와~~~~ 항상 보면 부위별로 찍으시는데 부위별 맛도 같이 말씀해주면 더 좋을것 같아요 잘보고 갑니다!!
간도 회로 드시면 고래회충은 괜찮아요?
오늘도 회를 다양한 방법으로 드셨네요ㅎ
가격 궁금해하는게 사람심리라
알고 조심스레 올려주셨네요😉
지역과 상황에따라 변동폭이 큰 다양한 횟감을 중심으로 보여주셔서 이런저런 댓글에 맘고생 하실거라 생각됩니다ㅜ
재밌게 잘 보고있구요
드시는 소리가 거슬리지않고
외려 어떤식감인지 감이와서
전 더좋더라구요🙄
좋은하루 보내세욧😍
너무 맛나게 드시네요. ^^
ㅋ 맛있는 소리 좋네요.
좋은거드셨네요 가격상관없이 잘드셨으면 보약입니다
그리고 인어공주해적단 어플까시면 그날그날시세나오니 조금 참고하면좋을듯요 건강하세융
궁예 인어교주 해적단 입니다~
윤윤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
非常に素晴らしいビデオ。素晴らしいスキル
このナイフのブランド名は何ですか？
コスタリカから、ありがとう
"Very nice video. Awesome skills.
What are the brands name of this knives?
Gracias, desde Costa Rica"
농어도 마스까와하는군요 맛이 어떨지 궁금하네요
농어는 마스카와가 쥑이죠.
더 맛나고 고급스럽게 드시려면 팬에 열기를 올려서 순간 구우면 훨 맛난 마스까와가 됩니다.
초장에 계피가루 조금 썩어서 찍으시면 정말 맛납니다.
두가지 방법이 일본 고급 정통 일식에서 하는 방법이고 맛또한 단연 으뜸입니다.
농어를 마스카와...허허........신세계네요..
참돔 못지 않더라구요 ㅎㅎ
농어는 보통 마스까와는 하지 않는 편인데 이유는 마스까와를 잘못하면 껍질이 질겨지기 때문입니다.
잘하면 쫄깃쫄깃하니 식감이 좋아집니다 ㅎㅎ
농어로 마스까와랑 껍질데침은 처음보는군요! 맛과식감은 어떤한가요~?
참돔과 비슷합니다 ㅎㅎ
成條魚畀曬你食，冇偷走任何一部分😋
저 크기면 구하기도 어려운데 잘드셨네요..!!댓글들 수준이 참
가격원가 따지면 세상먹을거없다
좀 세상을 좋은쪽으로 삽시다요~
몸에 좋은것들 많이드시세여 건강하세요
오늘두 영상 잘 봤습니다~😊👍
와 맛있겠네요~~^^
아 진짜 맛있게 드신다....
광어, 도미 등을 잡고 비늘 베끼고 뼈치는 것만 하고 있는데 오로시는 알켜주질않네요.
혹시 오로시하는 방법 실습으로 배울 수 있는지요.
얼음에 얼마나 넣어두나요?
아따 농어 빵실한거보소 ㅎㅎ
횟집사장님 시원시원하게 하시네요
잘봤습니다
사장님같이저렇게썰어준다면얼마나좋을까!
ㅔ너무맛있게드십니다군침돋네요ㅜㅜ
농어는 이케지메안 해도 되나요??
띠웅 ~~~!! 잘 보고 있습니다
맛나겠다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저기에 소주한잔 하면 진짜 좋은데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
점농어가 다 밎있어요^^
항상 잘 보고있어요 ㅎㅎ
회양이 어마어마 하네요 소주 5병각이네 ㄸㄷ
정말훌륭한 자연산농어라니ㄷㄷ
농어가와 먹을만한가요 ?
비계씹는줄 ㅋㅋ굵기를저리 ㅋㅋ
여기 어디죠??
겁나게....먹구싶네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
회 잘뜨신다
농어도 마스까와 해서 먹군요 ㅎ
어디서 커비포트로 물 데워서 하면 된다는 마스카와네
영상잘보고갑니다.드시면서 콧노래부르시는게 왜이리 부러운지..부러우면 지는건데 그냥 항복 하겠습니다..
콧노래...저도 모르게 그만 ㅎㅎ
맛있겠다
진짜 댓글보다 말이 안나와서ㅋㅋㅋㅋ 모듬회나 처먹는것들이 위생따지는것도 웃기고 마스까와라고는 참돔 민어 정도만 먹어봤을놈들이 아는채하는거도 진짜 가관이네ㅋㅋㅋㅋㅋ
유투브시청3년만에 댓글정독 처음해봣는데 이래라저래라 감나라 대추나라 하는사람들 글보면 다 본인들이 대한민국최고 회뜨기달인 국가대표 할아버지인것같네요ㅎㅎ농어 마스까와도 먹으면먹는거지 질기다는둥 생간은안된다는둥 ㅋ(과연그게 정답일지ㅎ)아마 본인들이 아는 상식이 맞다고 생각해서 겠죠^^ 맛있게 드시는영상 잘보고 갑니다 주말에 농어배타러 가는데 기대되네요~
감사드려요~ ㅎㅎ
이번주 제트피싱으로 농어나 잡으러 가야겠다.
눈을보니 울고 있는것같아요...
부산에 살아 있는 상태에서 머리 분리안하고 참돔회 쳐주는데 있는데, 젓가락 방향으로 자기 몸 한점씩 집어드는거 눈으로 보면써 눈알이 움직이더라구요. 어린아이 숨차듯 울먹이듯이 흐느끼며 아가미가 움직이면서.... 깻잎으로 덮고 먹을려고 했는데, 저는 2점 이상 못먹겠더라구요. 걍 일반 생선보다 지능이 좀 뛰어나고 감수성이 좋은놈인듯한 느낌인거 같아서. 아오. 또 그 눈망울 생각나네 ㅡㅡ
@@runnable ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
카! 오늘도 쥑이는구나
해산물말고 다른건 안찍으세요?
장갑끼는게 보기 불편해보이는건건 그장갑 계속사용해서 그런겁니다 교체만 자주하면 되요 ㅎㅎ 그리고 광어도 속껍질 유비끼해서 먹어요 ㅎㅎ 기름층만 충분하면 오히려 맛있는 방법입니다 ㅎㅎ 도미류가 기름기가 많아서 대표적일 뿐이고요 ㅎㅎ가능하면 장갑은 준비할때만 쓰고 회뜰때는 맨손이 좋긴하지요
농어 가격 얼마나 주셨나요?
blog.naver.com/hebio2/221424334192 식용금가루 사쿠다(さくだ) 금박과 デラックス; 스시-일식의 만남. 여러분의 입맛을 사로잡을 바로 그 'item' 선물용으로도 좋아용!
자연산 농어뿐 아니라 자연산 생선은 숙성해 먹음 맛이 2배가 됩니다 특히 자농어는 숙성해야 본연의 맛이 나옵니다
불쌍하다..ㅠㅠㅠㅠㅠ
근데 맛있겠다..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와 농어다 농어 여름농어는 정말 보약
얼마에요?
헐 금수저 시다!!!!!!! 좋은거는 다드셩 ㅠ
양이 참 괜찮네요
걍 맛잇겟다 ;ㅁ;
왜 이름이 농어 일까여 생김새와 관련이 있남?
수고했어!
진짜 보고있으니까 맛있어 보인다 ㅋㅋ
노량진 새벽 경매장에서 저거 경매가 알면 기절함
댕빵 얼마정도 해요??
경매가는 중간도매한테 넘어가는 가격이고 우리는 보통 중간도매상보단 소매상들을 많이 만나기때문에 마진이 훨씬 많이 붙습니다.
ㅋㅋ 경매가 만원도 안함 ㅋㅋ
그런거까지 계산하면 누가먹냐 만원도오바고 그럼거기 가서 처드시든지 니같은생각때문에 선진국이 못되는거다~!!
경매가만원도안한대 ㅎㅎㅎ미친ㅅㅋ 어부들굶어죽겠다
Profissional
일반인들말로는유비끼라고는데한번맛들아면잊지못하는데
ปลาสดมากเลยคับ....
선댓글후감상 합니다
와..진짜 부럽다..
탈피보니 선수는아니네요 마스까와도 도마위에올려놓고하면 흰살에도 뜨거운물이 스며드는데 잘못된방법이고 무엇보다 숭어 농어는 마스까와잘안합니다 이유가있어요^^
동영상 자주올리시는것같은데
제대로된선수가해주는 활어드셔보시길추천합니다
가락시장 강진수산에서 드셔보셨으면좋겠네요 제일유명하고 칼질또한제일잘합니다 가격도저렴하구요 강진수산대표메뉴는참돔마스까와활어회입니다 ^^
프랭크에버그네일 농어 마스까와 안하는 이유가 뭔가요???
@@김태완-e4i 껍질이 연해요 마스까와 안해도 먹을수있고 한다해도 살에 손해가많이 갑니다
초보시네 ㅋㅋ
제가알기론 자연산 큰놈들은 마스까와해서 먹는것도 좋다고 들었는데 확인해봐야겠네요 ㅎ
마스까와 자체가 뜨거운 물 부으면 살이 살짝 익어서 전 선호하지않지만 농어숭어 껍질도 따로 탈피해서 먹기도 합니다 물론 마스까와해서도 먹구여
아.. 도마..
Awesome
처리과정이 청결하지않네요
아휴 말들 존나많다 다들 회는 안먹거나 집에서 직접 해서 드세요ㅋㅋ
2인이 드시기에는 많은 양 같네요 ㅎㅎ
먹고 남은건 포장해갔습니다~ ㅎㅎ
바구니 무게 안빼는거같은데...
농어 마스까와 상상이 안가네 아 농어야ㅠㅠㅠ
자연산 생간 내장 식용불가
생선회 손질이 진짜 칼질보다 더 어려운게. 수돗물 사용하지 않고 청결하게 다듬는 스킬인듯 하네요.
침넘어 간다 ㅠㅠ 저도 점 사줘요 ㅠㅠ
까이것~
드시러갑시다
칼질이 영..
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회를 지저분하게 뜨네.