GENTE DEL HUEVO 👉 RESPONSABLE DE CALIDAD (RAQUEL PÉREZ)

¿Sabías qué? Las empresas emplean tecnología de ultrasonidos, visión artificial e incluso colorimetría para seleccionar los huevos de categoría A, los únicos que se comercializan como frescos. Aunque los huevos también pueden llegar al mercado en forma de ovoproductos. Los cuales son huevos procesados en industrias, a fin de garantizar su seguridad y presentarlos de la forma más cómoda para el usuario (clara, yema, pasteurizado, en polvo, cocido, congelado…) Raquel Pérez, responsable en una de estas empresas, nos introduce en las curiosidades de esta parte del sector. Ella es una de nuestras protagonistas de la campaña “Gente del Huevo”. ¡Dentro vídeo!