Mini Pastilla with Chicken / Traditional Moroccan Pastilla in filo dough / Ramadan iftar recipes
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- Опубликовано: 5 ноя 2024
- Today we're having Moroccan Chicken Pastilla in miniature size. I had them at a Moroccan wedding for the first time and they were so yummy, that I had to try them at home. The result is amazing! A symphony of flavors 😍Slightly sweet but still dominantly savory. You can also freeze them very easily (unbaked). That way you always have fresh Pastilla in stock❤️Do you have a favorite recipe from Moroccan cuisine?
My kitchen machines: kikiskitchen.d...
Products used in the video:
Saffron: kikiskitchen.d...
Orange blossom water: kikiskitchen.d...
Kitchen helper: kikiskitchen.d...
Whisk: kikiskitchen.d...
Silicone brush: kikiskitchen.d...
Mini cake ring: kikiskitchen.d...
Our spices: kikiskitchen.d...
Visit me on Instagram:
www.instagram.d...
Ingredients for 8 Pastilla (around 10-11 cm in diameter):
700 g of chicken breast
2 large onions, finely chopped
4 tbsp of rapeseed or sunflower oil
3 tbsp of parsley, chopped
2 tbsp of cilantro, chopped
6 small eggs or 5 medium sized eggs
1 thumb-sized piece of ginger
1 tsp of salt
0,5 tsp of pepper
0,5 tsp of cinnamon
1 tsp of turmeric
8 daffron strings
water (around 1 litre to barely cover the meat)
For the nut filling:
• 150 g of slivered almonds (or replace half with cashews like I did)
• 60 g of powdered sugar
• 2 tbsp of orange blossom water
Also:
• 300 g of butter, melted
• 600 g of filo dough / baklava dough
Important: Please always keep the filo dough covered with a kitchen rag while preparing, it dries out quickly.
For decoration:
some powdered sugar and cinnamon
180 °C top and bottom heat
20 - 25 mins
Have fun trying this,
your Kiki
Ich liebe deine Ramadanreihe du machst immer so tolle Rezepte und inspirierst mich richtig. Machs gut hab euch 2 lieb.❤❤
Danke liebe Diana, das freut mich sehr zu lesen ❤️😘
Hallo Chef!Ich muss wirklich sagen ,dass sie die pastilla super vorbereiten haben,bin selber Marikkaner ..(In Mannheim/Heidelberg studiert und Stubiert lol)...ich gratuliere sie herzlich...Bravo...ich bin auch einen guten koch...koche ich unheimlich gerne..sogar Kaese Spazle ,Rinder Rouladen,Schnitzeln usw...bravo noch mal.
Liebe Gruesse aus Rabat/Marokko
Marokkaner verstehen es Süßes mit herzhaftem lecker zu kombinieren 😋🇲🇦
Jaaa!!!!
Ich liebe Pastilla😍 da ich in Marokko wohne kann ich das öfters geniessen😋. Es gibt so viele leckere Marokkanische Gerichte
Megaa 😍😍😍allerdings werden im Original Rezept die Mandeln in Öl gebraten und dann zerhackt das gibt noch ein viel intensiveren Geschmack und ist schön crunchy ❤❤
also wir braten die nicht im öl sondern rösten Sie wie im Video und zerkleinern sie fein :)
Liebe Kiki, probier gerne auch mal die Bastila mit Meeresfrüchten, Glasnudeln, Oliven, eingelegten Zitronen und viel Scharf ☺️ die wird eher im Norden Marokkos so gefüllt, schmeckt aber auch sehr lecker ❤️
Oh jaa ! 😍❤
Das hört sich sooooo lecker an!!! Wusste gar nicht dass glasnudeln in marokko gegessen werden?? Hast du vielleicht ein gutes rezept dazu???
@@Anonymous07164 oft als Füllung wie hier in der Bastilla oder auch in kleinen Briouts ... also immer in der Kombination mit Fisch und Meeresfrüchten. Sehr lecker Bastilla Royal
dope1310 schau dir mal das Video „Marokkanische Fisch Pastilla“ von Atlas Küche an, sie ist selbst Marokkanerin und hat auch leckere Rezepte parat ❤️
dope1310 die Glasnudeln mit shrimp kann man auch einrollen, das heißt briouat. Dafür benutzt man eigentlich Teigblätter die heißen warka, aber man kann such Filoteig nehmen.
Ich liebe esssss und die Variante mit Hähnchen schmeckt mir lieber
Super tolles Rezept! So mache ich meine Bastilla auch.Ich würde dir das nächste mal raten, keine Hähnchenbrust zu benutzen, weil die etwas trockener werden. Am besten eignen sich Hähnchenschenkel oder einfach ein halbes Hähnchen :-)
Ich sag nur WoW Rezepte, WoW Ideen, WoW Backwerke und Wow Powerfrau.
Sende dir ganz liebe grüße zu.
Deine Dani.
Omg habe das in Marokko letztens gegessen und es war sooo lecker 😍❤️ Werde ich auf jeden Fall nachmachen! Danke Kiki 💓
Hab ich bei einer Freundin probiert und war mega lecker. Es wird Zeit die selbst zu machen😃 danke Kiki
Sehr gute Rezepte...ich mach immer harira in dein Form und mein Mann lieb es... so wie in Marokko ❤
Wenn ich nicht so faul wäre würde ich die pastillas nachmachen 😂 Ich hab die noch nie gegessen und du schwärmst so davon 🙈 danke für das tolle Rezept 💋
Wowwww 🤩Einfach mega.. Ich habe zwar noch nie marokkanisch gegessen aber ich esse die Pastilla grad zu Iftar. Die Zubereitung war auch ganz einfach. Ich hätte mir nie vorstellen können, das süß und herzhaft in Kombination so gut sein kann ☺ Danke für das Rezept und die tägliche Inspiration die du ausströmst..Maşallah 🥰
Das beste Pastela Rezept! Es sieht so einfach aus, super weiter so liebe kiki. Was ein Einsatz, trotz Fastenzeit 👍🏽
Ich liebeee Pastilla das schmeckt so gut sowohl mit Hähnchen als auch mit Fisch 😍🇲🇦🇲🇦
Inshallah kommt auch bald Marmita😂😂😊😊
Tajin
Justine Moukhi genau Taschin
Tajin
Die Nador Leute immer mit ihrer marmita Erbsen u ein Knochen in der Mitte 😂😂😂
Fati Nac safee hahah aber ohne Erbsen und gutes Fleisch
Außen Türkin innen Marokkaner du bist die beste danke dir
Na ja ihr Mann ist Araber.
Da färbt sich was ab. 😀
😍😍😍😍 hab ich zuletzt in Marokko gegessen das war so geil
Hallo Kiki,
Ich würde mich sehr freuen, wenn du die Pastilla mit Fisch (Weißer Fisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Oliven und Glasnudeln in einer roten scharfen Soßen/Marinade) machen würdest 😍😍😍😍😍😍 Wenn du Fisch und Meeresfrüchte magst, verspreche ich dir, wirst du dir die Finger ablecken haha ❤😍🇲🇦
Super Kanal, mach weiter so ❤
Liebe Grüße und einen schönen Ramadan 🌙🕋❤
Und natürlich dürfen die eingelegte Zitrone in der Pastilla nicht fehlen !😍
Lieblingsessen🇲🇦😍
Ich freue mich riesig 😊 kiki ich bin Marokkanerin und mein Mann kommt aus Palästina 😍
Ich liebe deine Rezepte 😍
Danke liebe Iman 😍🥰
Liebe Kiki, falls noch ein Tag für ein Wunschrezept frei ist, würde ich dich bitten Kazandibi zu machen.
Bleibt bitte so wie ihr seid. Die Videos sind immer toll und deine Rezepte gelingen wirklich IMMER! Danke euch für eure Mühe. Natürlich auch 1000 Dank an Hamza. Die Videos sind immer sehr professionell geschnitten. 😊😍♥️
Mega Rezept! Freut mich, dass Euch die marokkanische Küche so gefällt. Ihr seid toll Allahuma Bareek
Wow, wie lecker das aussieht 🤩 Haben wir noch nie gegessen, aber werden wir auf jeden Fall ausprobieren 🤗 Liebe Grüße von unserem Kanal und bleibt gesund, Chris & Marie 💖🦄
einfachgeschmack müsst ihr unbedingt ausprobieren 😍😍
😍😍😍😍😍jaaaaa bstillaaa! Kiki dankeeee❤
Ich liebe bastila 😍😍😍😍
Wow einfach köstlich Pastilla ist einfach das beste 👌🏼👌🏼
Omg maschallah sehen die lecker aus ich als marokkanerin bekomm die nicht mal so perfekt hin
😍 Ramadan kareem euch beiden
Oh das hört sich sehr außergewöhnlich an. Aber mit nörgelkind Zuhause zur Zeit nicht auf dem Plan. Denke nicht das ich meinen Sohn dazu überreden könnte. Aber ich stehe persönlich total auf die Kombi süß/herzhaft. 😍😋 Die sehen auch total hübsch aus.
LG Silvia
Hallo Silvia, das ist der einzige Nachteil: die sind schon recht aufwändig in der Zubereitung, das klappt mit Nörgelkind nicht so gut 🙈 Ich wünsche dir einen schönen Mittwoch ✨😘
Sieht echt toll aus. Man merkt deine Mühe dahinter. LG Miri
Und man sieht mal ganz andere Rezepte und Super erklärt.
Kiki du musst die fischvariante auch mal abdrehen ! Die schmeckt 1000 mal besser 😋😋
Ich weiß die schmeckt 💯 mal besser
Also mir schmeckt die Hähnchen Variante besser 😂 Geschmäcker sind unterschiedlich 🥰
Mit Fisch ist es 1.000.000 mal besser
Nadia Zaanani unbedingt 😍😍😍😍 So viel leckerer
Bin auch Team Fisch
hahaha
Ich liebe deine Videos und deine Rezepte ❤❤❤
Love love love ❤️ 😍 ich liebe Bestilla einfach und endlich hab ich ein rezept das ich auch verstehe und womit ich es nachmachen kann danke dafür ☺️
Wow sieht das lecker aus! Ich liebe wie du deine Küche dekoriert hast 😍
Kiki du bist die beste 😘😘❤
Waw super Kiki Dankeschön für das Rezept 👌
Ich liebe deine/eure Ramadan Reihe 😘💖 sieht sehr lecker aus 😋
Schaut mega lecker aus! :D Yummy! Danke für das tolle Rezept und ganz zauberhafte Grüße :D
Ich finde es toll, dass deine Videos immer relativ kurz sind, dadurch kann man sie einfach mal zwischendurch gucken! :)
Salam liebes, deine Rezepte sind immer toll. Allerdings kommen im original keine Eier rein, zum eindicken. Nicht so viel Wasser benutzen, dann klappt es auch super. Die Eier verfälschen den Geschmack.
Freue mich auf weitere Ideen zum Ramadan.
Lg
Kikiii danke das wird heute bei uns gemacht ♡ und hmmm was ist des bitte für ne Videoqualität... als wäre man bei dir mit in der küche. super Auflösung. LG cristina
Bitte mehr türkische Gerichte .icli köfte... kuru fasulye..yogurt corbasi...etc
Tolles Video! Danke!!! Sehr sehr lecker!!!
Ich habe heute deine Mini bastila gemacht und die sind der Hammer geworden so lecker maschallah 😍👍
FISCH-BASTILLA (mit Mehresfrüchte und Zitrone) einfach der Hammer 😍
Ich liebe es wie du kochst bist die beste hoffe du machst immer mehr videos bin jetzt erst auf dich aufmerksam geworden und hoffe du machst mejr tolle und neue Rezepte
Liebe Kiki , masha allah auf deine Hände.
Hattest du nicht mal vor 2 Jahren bei deiner hrira Rezept erzählt du hast eine marokkanische Schwägerin?
Dachte von ihr hast du soviele marokkanische Rezepte😁
Die Fischvariante musst du bitte auch mal machen.
Mehr marokkanische Rezepte !!😍😍
Das gibt's heute ...danke 😊
Ich weis was es heute zu iftar gibt ❤️
Bitte mehr solcher Rezepte wooooooowww . Dank dir kann ich kochen 😍😍😅
Vallah Hamza hat so Glück 😭
Liebe Kiki, ich habe heute die Pasteten zum ersten Mal gemacht und meiner Familie und mir, schmecken die Teile richtig gut. Nicht zu süß und richtig würzig, lecker. Die Teig Verarbeitung ist aber nicht ganz so einfach ! Bei dir sieht das alles immer so einfach aus. LG Renate
Ey KiKi hat einfach jedes Rezept 😂!! Danke danke 😍
Wow habe mich nie an Pastilla gewagt. Du hast es super einfach erklärt und ich freue mich schon es nach zumachen 🇲🇦 ! #Kikisgelingsichererezepte
Hey Kiki:) könntest du ein Rezept zu Pad Thai vorstellen?
Hey Kiki, ich hab letztens im türkischen Restaurant etwas ähnliches wie Boeuf Stroganoff mit Spiralnudeln gesehen und gegessen.
Das war richtig lecker, leider aber kriege ich das nicht genauso hin wie die dort es angeboten haben.
Tipps?
Hab mich letztens an die Sigara Börek's getraut, ist sogar wirklich lecker geworden!
Seitdem ich das erste Mal Pastilla gegessen hab, ging mir diese Geschmacksexplosion im Mund nicht aus dem Sinn. Habe das Rezept sofort nachgemacht und bin sehr happy darüber, dass es wie das Original schmeckt. Werde es aufjeden Fall öfter machen. Danke dafür!
..hallo ihr alle..bin selber Marokkaner urspruenglich..und koche gerne..alles moegliches...
Ich kann euch empfehlen ,Lamm Tagine mit pflaumen in safran ginger sauce ...garnished mit gerostete Mabdeln unsmd sesame koernern..so yummy ,lecker..
Love Kleed
Suuuper Rezept, werde ich mit Sicherheit, auch Nachkochen. Ich habe bis jetzt jeden Tag etwas mit Fleisch gekocht, bin deswegen auf der Suche nach fleischlosen Rezepten 😫
Also meine Liebe kiki, wenn Du bstila, so wird es auf marokkanisch gesprochen, dann einen riesen.Daumen hoch. Das ist eine der Feinheiten der marokkanischen Küche. Übrigens in.Marokko bereiten wir diese auch mit Fisch und Glasnuddeln ...schmeckt Hammer...musst Du unbedingt probieren.
Einen Tipp ich kaufe dafür vom Asiaten den Frühlingsrollenteig...Er ist vergleichbar mit dem patillateig den wir in Marokko finden.
Ich wünsche euch einen schönen ramadan ich finde es sehr tollle iddee und vor allem Ist es auch so genial prima gemacht lg selvi Kamberi
Ich liiiiiieeebeee deine Rezepte 😍
Twakallah ..die sehen einfach Top aus 👍 ..
Ich dachte, dass Hamza und du aus der selben Kultur seid 😉😅. Was gibt es denn in Palästina so kulinarisches? Bitte einige Rezepte zeigen. Vielleicht sogar mit Schwiegermama zusammen für uns kochen 🙏😋😘💖. Ein Träumchen 😊!
Als ich die letztens gemacht hab hat mich mein Bruder gefragt warum ich den Papier zum kochen benutze 😂😂😂
😂
😂😂😂🤭
Da werden Erinnerungen wach😍
صحيح بسطيلة من العرف المغربي gute Arbeit 👍👌🥰
Hallo liebe kikiii kann ich statt Safran was anderes nehmen?
@kikiskitchenyt Hey liebe Kiki!!! Nach dem ich dein Video gesehen habe wollte ich das unbedingt nachmachen. Und ich habs nachgemacht wowwww das war sowas von lecker liebes. ❤️❤️❤️❤️❤️
O lecker🤤🤤🤤das muss ich unbedingt mal nach kochen
Heyy kiki jaa wie du schon sagst wir dachten das hamza enişte marokaner ist haha aber ist ja auch egal🍀 da gibts ein traditionelles pales./syrisches fladenbrot mit einen paste drauf aus nüssen und gewürzen glaub ich ist ein bischen bitter und grün. Könntest vielleicht dein schwiegermami fragen und mal das rezept für uns nachmachen 😍 ist schon jahren her als ivh das gegessen habe. Hayırlı ramazanlarr
Toll,
👍
Guten Appetit! Sieht toll aus
Kann man Petersilie und Koriander auch durch etwas anderes ersetzen? Ich mag diese beiden Kräuter nicht so... Super Rezept! Würde mich über eine Antwort freuen.
Diese Kräuter harmonieren wirklich fabelhaft mit den Zwiebeln und den Eiern. Ich wüsste jetzt so spontan gar nicht, was man nutzen kann. Probier es mal aus, vlt überzeugt es Dich dennoch in dieser Kombi.
Wann kommt die Fisch pastilla? 😍😍
Hallo ihr beiden, habt ihr eigentlich schon mal Rezepte aus Palästina hochgeladen? Daran wäre ich sehr interessiert. Liebe Kiki, auf den Pastillas fehlen nur noch Augen aus Zimt, dann wären es lachende Gesichter ;-))
Liebe kiki frittiere die mandeln das nächste mal das schmeckt viel viel besser 🤤
Ich liebe pastila die sind so lecker vor allem wenn die klein sind.
Hallo🥰. Und wieder mal ein perfektes Rezept😍❤️. Ich würde mich so sehr freuen wenn du mal lahmacun ausprobierst. ☺️✨❤️
Ja pastilla ist echt lecker es giebt auch fisch pastilla ist auch sehr lecker
eine frage hab ich, isst man das so pur? was könnte man denn als “beilage” noch machen? es sättigt bestimmt schon gut von alleine.. könnt mir evtl noch dazu salat vorstellen 😁
selin88 wir essen Bastila auf jeden Fall pur! ☺️ Die gibt es allerdings idR nur zu besonderen Anlässen, an denen sowieso mehrere Gänge nacheinander serviert werden. Meistens kommt zuerst eine große Salatplatte, gefolgt von Fleisch mit Pflaumen, dann eben Bastila oder Hähnchen mit Oliven und zum Schluss eine Eisplatte oder Obst. Deswegen wird parallel zur Bastila keine Beilage serviert 😃
Nadia Aaah gut zu wissen, ich danke dir für die tolle Antwort! 🥰
selin88 gerne doch 😘
Hallo Kiki, mit was kann man das Orangenblütenwasser ersetzen?
Olla MA. Einfach weglassen, wir benutzen das nieeeeee in der Bastila.. höre das zum ersten Mal 🙈 wir benutzen das idR nur für Plätzchen ❤️
@@Nadia-mo8ls danke schön für die Info 😉
Kannst du bitte Teigtaschen machen
Mit Fisch ist das noch besser 👍🏻🇲🇦🇲🇦
gemein danach knurrt Magen super Rezepte mach weiter so liebe Marokko aber auch alte Osmanische Küche, eine Frage gibt es von Hamzar mal ein Rezept lecker einfach aus seiner Kindheit was vielleicht Oma für Ihn machte,??
Bleibt Gesund
LG Reinhard
Kiki du süßes Gänseblümchen 😍😍 was soll man sagen? Hammer, wie immer 👍🏼👍🏼👍🏼Leute kann man das frühs zubereiten und erst abends in den Ofen? Oder trocknen die aus? 😯
Ich kann mir die Kombi irgendwie überhaupt nicht vorstellen 🙊 Würde das aber gerne mal probieren 😋
Oh man das sieht so lecker aus ich kenne das auch von meinen marokkanischen Freunden 🤤
Mashallah deine Haare sind einfach wunderschön.
Hallo Kiki, das sieht echt lecker aus. Du hast vor ein paar Tagen Reis mit Nüssen etc. gemacht, das sah mega aus. Könntest du dazu auch ein video machen. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ganz liebe grüße ❤️
Liebe Kiki, welchen Filoteig benutzt Du? Der sieht so schön dünn aus.
Boahr diese Vasen 😍
Sehr schön.
Aber wo bleibt der Köpfte Spieß mit Ayran & Xatar.
Die Ayran Maschine muss auch noch kommen.
Ramadan hat 30 Tage oder 🤔
Weißt du wo ich das Blütenwasser kaufen kann und/oder womit es ersetzt werden kann?:)
Kann man statt filotrig auch yufka oder baklava blätter nehmen?
Könnte Mann es auch vorbereiten und einfrieren vor dem Backen?
#kikimunity 💕
kiki ..kannst mal rezepte aus dein mann sein land machen ..we giebt es so viele lecker sachen 💚💛💜