Lyon : enquête sur la capitale de la Bonne bouffe
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- Опубликовано: 26 ноя 2024
- C'est l'un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. C'est un univers entier dédié à la gastronomie. Nos équipes sont allé à la rencontre des acteurs qui y travaillent ou y commandent chaque jour.
#Gastronomie #Cuisine #Restauration #Immersion
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
Antony est un grand chef. J ai été dans son restaurant une seule fois malheureusement!!!!! Très bon niveau. Bravo.
Crevettes roses à 52€/kilo😱, elles sont venues en taxi?🙄😆 Beaux produits mais racket sur les prix.
🤣😂
Imaginez le prix du homard !
Une ambiance extraordinaire dans les Halles Paul Bocuse : endroit incontournable de l'excellence française !!! 🤩🥂🌟
C'est bien de travailler en famille. Du respect envers son père.
superbe ville notre LYON !!!!!
Bienvenue en Afrique 😂😂😂
1:46....."une cuisine de tradition" !!??!!??
Je suis lyonnaise et la cuisine DE TRADITION a Lyon n'est sûrement pas des assiettes de la taille des bouchons de poubelles avec rien au fond.....
peut etre parce que c'est un menu dégustation avec beaucoup de plats , ça peux aller de 5 à 20 plats.
@@TheDelight33 Certes, et c'est sans doute très bon, mais ce n'est pas la cuisine lyonnaise traditionnelle.
Toujours au top spica, gros pousse bleu de Paris
Les Halles, y a mieux en presqu'ile et c'est plus rapide. Sève c'est bon ( la tarte aux pralines surtout) mais y a mieux aussi. Je suis 150% Lyonnais. Aller au marché Saint Antoine..
'''''''''''''''''la bonne bouffe'''''''''''''''''''''JL tu adorais ça !
J’y ai travailler aux halles ^^ c’est super pour les pro et restaurateurs… mais vous leurrez pas, pour les clients lambda c’est pas la même x’) en tout cas dans la marque ou j’ai bosser
Bernard😢,
J’ai fait exprès de remettre cette émission ❤
Je suis sûre que là haut tout va être très bien bon à manger !!!
Surtout n’oubliez pas le Axoa et les pattatta et le Ardigasna.
Moi je vous ai fait un koka 🍮
Milesker pour ce que vous m’avez apporté.
Agur jauna ! 📖👓
Vanille de Madagascar la meilleure ! Sa me fait trop rire ! Non la plus rentable ! Car la meilleure est de la réunion ! Mais tu est un chef comme moi je suis prête essaye au moins la vanille neige de la réunion unique au monde avec un patrimoine par contre c est 10 EUR le brun ! Certainement pas dans ta fourchette de prix 😂
I watched a good movie, that's what I should say after watching this video!
Le terme de “bonne bouffe” est vraiment inadapté.
Oui aucun respect
Bonne bouffe et bonne pipe quoi de mieux....
260€ pour 4 c'est plus que raisonnable, surtout aux halles, tu dois vendre la moitié de tes organes pour acheté un truc
on mange bien on france hi to the all chef and spectateur you making me hungry from colombus Ohio keep a plate for me thanks the best of the world chef and artist whoa
you speak this kind of restaurant it's the big scam
❤❤ France algérienne ❤❤❤❤❤❤guss❤❤❤❤ cartier ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Channel ❤❤❤pink diamant ❤ Ferrari ❤❤❤lanborgini ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤all
Très intéressant
A 0:45 le chef goutte sa sauce avec une cuillère qu'il remet dans le sceau et à 1:03 quelqu'un prend une cuillère dans le même sceau.
Non, c’est le pot de cuillère sale. Ils ont toujours deux pots, un de propre, un de sale car ils goûtent tout tout le temps.
Le connaisseur de mes deux qui raconte de la m*** 😂
@@little8066 Mon dieu. La cuilliere police est aussi là🫡
Lyon, Capitale de la Gastronomie ?
Grosse plaisanterie, on mange aussi bien et n’importe où en France à moindre coût !
Expérience faite et à ne plus refaire !
Jaloux ! Vive Lyon !
Le fait de manger aussi bien ailleurs ne change rien. Le titre de capitale de la gastronomie vient du fait qu'un grand nombre de très grand cuisinier, charcutier, bouchés, fromagés etc etc... viennent et on travaillés à Lyon. C'est la culture culinaire de la ville et de sa région, la concentration de grand noms ainsi que l'histoire de la ville qui lui vaut ce titre.
Mon dieu,capitale mondiale de la gastronomie😂
Cé bon man-hé du bon man-hé!...du bon fourrage pour faire la grosse commission !😁😷🤧👍👍👍👍🤩
Papa travaille dans l'immobilier on peut choisir ce qu'on veut hahaha 😊
Une honte 350 euros pour 1 panier de bouffe pour Noel, c'est le salaire d'1 famille en asie, .....quelle honte..
046: c'est beau, mais y a rien a bouffer dans l'assiette, ont sort du resto avec le porte monnaie amaigris et la faim au ventre, et ont va chez MacDo
Ce que vous ne comprendrez jamais c’est que dans un gastro ce n’est pas juste 1 entrée/ 1 plat/ 1 dessert. Mais au moins le double.
ca se voit que tu ny a jamais manger .....jai manger dans des dizaine de resto gastronomique et on est rassasier ! ce sont des repas ou lont passe 3 ou 4 heure minimum a table et on enchaine énormément de petit plat ! parfois un menu est composer de 12 ou 15 plats
Ce que tu ne sais pas, c'est que le goût te remplis la panse. Tu seras rassasier très largement avec un repas d'excellente facture, des plats goûteux, recherchés et merveilleusement bien travaillés, tout autant que ton macdo. On mange plus que nécessaire quand médiocre. Un repas gastronomique suffit à remplir l'estoma d'un adulte moyen, parce que tu y prends un plaisir incroyable, et ça joue sur la sasiété, le plaisir.
A 0.54 , en cas d embrouille avec un client tu fais sortir le grand direct
Du grand n'importe quoi. Avant chez Leon ou la veuve point on mangeait de bon produits, a un prix raisonnable et on ressortait le ventre plein. Aujourd'hui que du bla bla le ventre et le porte monnaie sont vide.
Ha ha va chez Mc.donald !!😷🤧👍🤩
Exactement ça...tout ça est du folklore pour le touriste nigaud
Je fais la meme chose a la maison .et pour bien moins cher.
A 25 minutes y a passé partout
Ce n'est pas de la daurades royale mais de la daurades grise
Les frères Lumières sont juste nés à 250 km de Lyon mdr
@@fariddrif1732 ça ne change rien au faite que leur villa est en plein coeur de Lyon, qu'ils ont créés le cinématographe dans leur usine de Lyon et qu'ils ont tournés leur premier film juste à côté de leur villa. Villa qui est actuellemnt visitable, c'est un musée.
0:22: "Une petite bouchée : l'omble chevalier confit à la fève de cacao et son coulis d'herbes fraîches". C'est sans doute très bon (et excessivement cher), mais ce n'est pas lyonnais.
À Lyon, on ne mange pas de "petites bouchées" ; l'omble chevalier ne se trouve ni dans le Rhône ni dans la Saône ; pas plus que la fève de cacao ; quant au coulis d'herbes fraîches : sans commentaire. La vraie cuisine lyonnaise était faite de produits locaux et simples, cuisinés avec amour par des femmes (les "mères") et tellement bons qu'on s'en léchait les doigts. Mais cela a disparu…
En effet, l’omble chevalier est largement réparti dans le nord de l’Amérique du Nord, de l’Asie et de l’Europe (surtout en Scandinavie). Il abonde au Québec.
Chères Francais. Pourquoi sont votre commentaires toujours négatif ? Et pourquoi parlez-vous presque seulement sur le prix?
Les Halles de lyon c’est sale et triste par contre beaucoup de bon professionnels tout est bon, mais pour les prix ils sont exorbitants !cela sent l’arnaque quand on fouille les poubelles il y a des marques de super marché parmi les emballages 😂
Et maintenant celle du french tacos 😢😢😢 putain on est tombé bien bas
ces assez chauvins les Frouzes quand on utilise un melaxeur allemand le nom de marque est caché...quand c'est un Pavailler pas de problmème...mais oui les melaxeutrs Stephan allemands sont les meuilleurs...
How can I buy this from the US
Bien-sûr que c'est bon.
Mais quand même sa respire l'arnaque vu les prix, c'est vraiment exagéré.
Ça c'est parce que tu ne connais pas les produits et à quel point les chefs qui font ces plats doivent travailler et être bon pour sortir ça. Si tu ne connais pas le monde de la cuisine tu ne peux pas savoir.
Il se servent du nom de Paul Bocuse, l'expression gastronomie française, lyonnaise il ne respecte pas la saisonnalité pour faire bref dans tous les produits renseignez-vous ouvrir l'oeil épouser vous des bonnes questions à vous de voir
Y'a rien dans les assiettes !!!
salut salut bon weekend :)
La traduction est impossible. Ce n'est pas du français!
C'est sympas mais c'est surtout des commerçants qui revendent des produits. rien de magique non plus.
freench speaking..french titles??
Testé et déçue ...
Pourquoi parler anglais quand on se vente de faire des produits de notre terroir ?
Et de plus la vraie cuisine se fait sans chichis.
Comment faire baver les pauvres gens RAS LE CUL de ces reportages qui ne montre que des bonnes ,de belles choses hors de prix pour toujours et encore des gens qui ont les moyens
Arnaque, une honte....pour les francais qui rament
J espere qui ce lave les mains parce que les cheveux ca dois y allez beurk
Capital de la mal bouffe oui surtout les bocuse qui ont été salli
Comme d'hab la meuf qui fait rien dans le boudin, c'est drôle
👌👍🤣🤞🏦🌽💰💰🥕🥕💅🙏💅🥕🏠🥕💅💶🤳🤳🤳🤰👍👍🤣😂🏦🆗💰🏠🥕💅✍️💶😅🤰😅🤳😅😅💶150000 ntount 👌👍👍👍👍👌👌👍👌👍👍👌👌👍👍👌👌👍👍👌👌👍👍👌👌👍👍👌👌👍👍👌👌👍 dans le monde entier
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Ca cree des emplois.