Bánh Tiramisu Kiểu Ý | Homemade Classic Tiramisu & Ladyfingers
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- Bánh Tiramisu Kiểu Ý | Homemade Classic Tiramisu & Ladyfingers
Hello cả nhà!
Trong video này Tara sẽ hướng dẫn mọi người các làm 1 chiếc bánh Tiramisu kiểu Ý từ A đến Z, từ việc chuẩn bị những chiếc bánh sâm banh (ladyfingers) đến việc làm kem tiramisu từ trứng gà như thế nào.
Nếu có bất cứ mẹo hoặc hiểu biết gì về Tiramisu cổ điển kiểu Ý cứ chia sẻ thêm cho Tara biết với nhé.
Chúc mọi người xem video vuiii.
#tarasrecipes #tiramisu #ladyfingers
-----
NGUYÊN LIỆU (Cho 1 ổ vuông khoảng 4 phần ăn)
A. Bánh Sâm Banh (Sampa)
• 140g Bột mì đa dụng (Bột mì số 11)
• 1 muỗng canh Bột bắp
• 1 muỗng cafe Bột nở (Bột nổi)
• 2 cái Lòng đỏ trứng gà
• 60g Đường trắng
• 2 cái Lòng trắng trứng gà
• 60g Đường trắng
B. Kem Tiramisu
• 3 cái Lòng đỏ trứng gà tươi
• 30g Đường trắng
• 330g Phô mai Mascarpone
• 3 cái Lòng trắng trứng gà tươi
• 45g Đường trắng
C. Cà Phê
• 200g Cà phê đen
• 20g Rượu Rum hoặc rượu Brandy (tùy chọn)
• 40g Đường trắng
♡ Nguyên liệu khác: Kem tươi đánh bông, đường bột, bột cacao, socola đen đun chảy
-----
INGREDIENTS (Yield: one 6″ pan cake)
A. Ladyfingers (Savoiardi)
• 140g All purpose flour
• 1 tbsp Corn starch
• 1 tsp Baking powder
• 2 Egg yolks
• 60g Granulated sugar
• 2 Egg whites
• 60g Granulated sugar
B. Tiramisu Cream
• 3 Fresh egg yolks
• 30g Granulated sugar
• 330g Mascarpone
• 3 Fresh egg whites
• 45g Granulated sugar
C. Coffee Liquid
• 200g Strong coffee
• 20g Rum or Brandy (optional)
• 40g Granulated sugar
♡ Other ingredients: whipped cream, icing sugar, unsweeted cocoa powder, chocolate
Kết nối với mình qua Facebook, Instagram và nhóm Facebook để tiện theo dõi những công thức mới dù ở bất cứ đâu:
Facebook: / tarasrecipesvn
Instagram: / taras.recipes
Group: / 27092. .
![[NO OVEN] ITALIAN TIRAMISU for 10 minute | Chang's House ( Eng-Sub)](http://i.ytimg.com/vi/VkD19rNO8bI/mqdefault.jpg)
Huhu đây là công thức ngon nhất trong các công thức mình thử luôn á. Mình không thích cảm giác trứng sống nên không dùng lòng trắng trứng mà thay bằng whipping cũng béo béo ngon cực.
Uiii Tara mới ra cthuc mà nàng đã làm và cho feedback sớm vậy rùi á 😍😍😍
@@Tara.Nguyen C ơi, nếu thay bằng whipping cream thì lượng whipping cream bao nhiêu là vừa ạ?
I am waiting for this. I love tiramisu and I got my ingredients ready. Thanks for sharing! 😍😋🥰🌹👍
You’re welcome 🥰🥰🥰
Ôi cứ nghĩ đến bánh nào là Tara ra video món bánh đó 😍 C làm bánh sừng bò đi ạ.
Để chờ 1 hôm mát trời hehe
Đúng rồi lượng đường ntn công thức của bạn mí Chuẩn
Còn những video kia họ nói cả cái bánh Tiramisu có 50g đường
Người thì bảo 60g đường trong đó nướng bánh bông Lan mà không có đường thì bánh nhạt toẹt ai ăn đâu
M làm ít nhất cũng phải 150g đường
Đó là bánh qui mua nó ngọt rồi về M chỉ có đánh crème
4 lòng đỏ trứng
500g marcapone
400 Crème + 5 lÁ gelatin
Ơi là chời khúc con gấu cười xỉu luôn chị ơi 🤣🤣🤣 tức giùm 🐻 luôn á chời :)))
Bọn gấu đã quá mệt mõi sau thời gian dài làm diễn viên không công trong video của mẹ nó…
Nên nó cố tình xấu để đình công chịiiii
Cách đây 10 năm m đc ăn tiramisu ở 1 tiệm quán cf ở q1. Lần đầu m đc ăn loại bánh ngon tới z, quán dẹp tiệm rồi mà m ko quên đc hương vị tiramisu ở đó. Ăn nhiu chỗ khác nhưng ko có chỗ nào ra đc vị bánh giống chỗ đó hết😢. Lần này m 1 người chưa bao giờ làm bánh, quyết tâm nghiên cứu làm ra cái vị bánh gây ám ảnh đó
Cậu tìm ra ch z
🐻 thương con gấu, nỗi đau xé lòng, hét lên đau đến tận cùng... Một phút make up hơi đậm của chủ thớt.
😭😭😭
Tới đoạn con gấu mắc cừi wo" chị mừn 😂
Kem phô mai arla dùng làm bánh này đc k Tara,do mình dư nhìu qá
Bạn dùng mascarpone loại nào vậy bạn?
C ơi em có thể thay bột mì số 11 thành bột mì số 8 đc ko ạ
Chị ơi cho em hỏi lòng trắng trứng có tanh hong ạ. Có béo như whipping cream ko ạ
dạ bánh này nướng ở nckd được không ạ
Em dùng bánh sampa mua ngoài được không c
Chị ơi bánh của em cứ bị chảy nước ấy ạ, chảy rất nhiều luôn ạ mà càng để hỗn hợp kem càng kiểu gợn, lổn nhổn mặc dù e cũng fold và lúc đầu không hề tách nước. Chị bắt bệnh giúp em với ạ
Phần lòng trắng trứng k cần nấu cách thủy ạ?
C ơi, em làm xong để lạnh qua đêm, bỏ ra ăn thấy bị ướt phần tiếp xúc giữa bánh và kem ý ạ, có cách nào khắc phục ko ạ?
Phải ướt nèee, như vậy mới đúng nhé cô gái của tui
Chị ơi 200gr cà phê đen là pha từ bao nhiêu gram bột cà phê và nước ạ
Mình ko có rượu rum hoặc brandy đc ko ạ?
Tara ơi cho mình hỏi, mình từng mua Ladyfinger bán sẵn về làm. Hôm sau ăn thành phẩm thì mình thấy cốt Ladyfinger mềm nhũn và ăn hơi kì dù mình ko phết nhiều cafe lên Ladyfinger. Mình chưa từng ăn Tiramisu phiên bản ladyfinger bao giờ nên mình muốn nhờ Tara bắt bệnh giúp mình. Mình cảm ơn
Dạ phiên bản ladyfinger thì bánh sẽ mềm như vậy á chị. Nếu chị thích cứng và có độ nhai hơn thì dùng cốt bông lan ạ.
c ơi khuôn này bn cm ạ?
C ơi cho e hỏi là công thức này khác gì công thức thông thường sử dụng whipping vs mascarpone ạ
Nó giảm cost á b :D
Chị ơi nếu em muốn thay phần lòng trắng trứng thành kem whipping đánh bông thì dùng khoảng bn cho lượng whip ạ?
Khoảng bao nhiêu nhỉ, chắc 200g whip là ổn áp ý em
cho em hỏi nướng bánh mở lò làm nóng trước bao lâu ạ?
Em làm nóng trước khoảng 15-20p nhé
Ko biết bánh lady này nướng bằng lò thủy tinh được ko nhỉ
Thử xem nàoo, lò thuỷ tinh có set nhiệt được k bạn ha
@@Tara.Nguyen dạ có, có quạt luôn, khác lò nướng bình thường là ko có lửa trên lửa dưới thôi ạ, em làm quá trời loại bánh mì cũng thành công, mong là lady cũng vậy😁
C bánh sâm banh mh làm ăn k dc hok, nó có bị ngọt quá k ạ
Được nhé bạn ơi, nó khá ngọt nhưng vẫn không ngọt bằng bánh ngta bán đâu. Bạn có thể giảm bớt ít đường của phần lòng đỏ nha.
C ơi, phomai e thế phomai con bò cười dc hok, hay loại nào dc ạ
Tiramisu thì phải làm mascarpone nhá bạn ơi
Dạ e cám ơn c ạ
không có đường bột được không ạ ?
Cũng đc ý bạn
chị ơi công thức này làm được bao nhiêu cái ạ
Làm đc 1 ổ bánh vuông như video e ha
phần lòng trắng trứng mình làm vậy nó có tanh k ạ
cho em hỏi trứng tầm bn gr ạh
Trứng thì thường 45-50g k tính vỏ nhé
Chị ơi bánh này nướng xong để nguội mới bóc ra đúng k ạ,e cảm thấy nướng xong nó không giòn cứng mà bị mềm,tại e chưa hình dung kết cấu bánh như nào a😢
Nướng xong nó k có mềm đâu em nó vẫn giòn á nhưng mà phải để nguội thì mới bóc ra dễ được nha
@@Tara.Nguyen chị ơi bánh dùng bao lâu được vậy ạ,em cám ơn chị
Ý em nói cả ổ Tira hay ladyfingers thôi?
@@Tara.Nguyen dạ bánh laydy á chị
Lady thì e dùng k hết bọc kín cất tủ lạnh nha. Để 2 tuần chắc vẫn ổn nè
Mẻ bánh sâm banh mới làm ra và bay màu trong 5 phút. Nó còn chưa bị nhưng giọt cafe, chưa kịp làm vấy bẩn thì chúng nó đã mất xác. Ha ha ha
😂 hạnh phúc của 1 chiếc bánh :))