Como melhorar sua saúde com temperos? | Transforme sua Cozinha em uma Farmácia Natural
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- Опубликовано: 9 июл 2024
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ISSO VAI TE AJUDAR:
00:00 Na sua cozinha tem tudo o que você precisa pra ser saudável
02:30 Quem é Theo Gomez - Temperista?
08:20 Saúde com prazer é possível? Saúde e sabor podem coexistir?
09:45 O que é massala? Como é a massala na Índia?
10:55 O que é o curry?
13:05 Qual é a importância do cheiro para o sabor?
15:40 Por que usamos o realçador de sabor?
18:20 Você tem medo de usar tempero? Qual tempero eu uso?
19:07 Os 3 vilões temperistas - o que te impede de temperar com criatividade?
20:29 Como começar a temperar? Dicas do temperista
23:53 Como eu virei vegetariano?
26:20 Como combinar temperos? Dicas do temperista
27:20 Os óleos essenciais e o poder das plantas
31:22 Posso comprar tempero pronto?
35:00 Tempero e medicina - O médico é um temperista?
39:00 Como os temperos podem ser usados para a cura? Como melhorar sua saúde com temperos?
44:35 Não gosta de cozinhar? Dica pra quem não gosta de ir pra cozinha
47:17 Glutamato monossódico, pode ou não pode?
50:55 Pode dar comida temperada para criança? Como proteger seu filho dos industrializados?
55:12 Como aprender mais sobre os temperos com Theo Gomez
#ayurveda #culinária #plantasmedicinais #temperos #comidadeverdade
Tão verdade essa llive! Muito grata! Muito feliz de encontrar o Temperista! Quando cortei alho e cebola (por questões de odores corporais e energia), comecei a usar tantos temperos verdes secos, especiarias... e comecei a usar menos sal, como se o sal salgasse mais depois disso, pois os tempreros realçam muito sabor. E todos que comem comentam que incrível eu alcançar tantos sabores na comida sem utilizar alho e cebola. Nossa, é tipo quando perguntam "se eu tirar a carne, vou comer o quê??" gente.. ficamos tão mais criativos! A comida fica muito mais saborosa!
Mas creio que a preguiça ainda é o grande vilão na cozinha.
Ah, já cortei há anos qualquer tempero químico (glutamato) e faço um relçante natural com "SteinpIlzen" seco - vivo em Zurich - o que em Francês seria cogumelo Bolete (Boletus edulis), processando e misturando esse pó com um pouco de sal do Himalaia e alguma outra especiaria.
Muito grata pela live!! AMEI!
Como é esse tempero seu gostei
Que live maravilhosa!!!!! Sempre fui apaixonada por ervas, condimentos, uso muito!!!! Amei
Amor temperos,alegria,tomilho,coentro,cominho,orégano, sálvia,canela,erva doce poejo,hotelân pimenta , ect.Sei que passei tanto a gostar de tempero, que,mesmo achando que é ruim,passo a gostar,pelo fato do bem que nos faz.
Acabo de pensar na possível relação entre tempero (culinária) e temperamento (característica emocional).
Que maravilha ter achado vcs 🙌🏼❤️
Cheiro verde, salsa cebolinha são fundamentais... Meu predileto é o orégano, mas a sálvia também amo. Obrigada pela live, sensacional
Mto interessante! USO MTOS TEMPEROS E Sempre ( por exemplo) tempero minha chia pela manha e coincidentemente coloco temperos como gengibre, curcuma, alecrim, canela e cacau e nao tinha este conhecimento q o meu blend estava táo compatível, apesar de saber da eficiencia de cada um! Valeu!
Obrigada Mateus por trazer o Temperista!!! adorei.
Que maravilha ❤ eu quero ser aluna do @temperista ❤❤❤
Adoro temperos e costumo fazer experiências na cozinha, sempre misturo temperos. Para mim o cheiro da comida é fundamental para despertar o sabor.
Maravilhoso esse conhecimento, muito bom sair fora do mesmo, do que é óbvio para quem já sabe. Se permitir experimentar é fantástico. Como professora sei bem a importância dessa habilidade para o ser humano e na infância muitas crianças são inibidas e deixam de produzir a partir delas para dar lugar a produção sob a referência do outro. A criatividade se não for alimentada a tendência é extinguir, isso é muito sério. Experimentar, sempre. Parabéns pela live Matheus, sempre intuitivo, assertivo nas suas escolhas.
Que live maravilhosa!
Amei o conteúdo e as reflexões ❤
Gratidão 🙏🏼
Estou amando este papo de experimentar temperos e frutas e punk já comei farofa de formiga gosto de implementar temperos e frutas diferentes eu tenho sempre uma hortas em casa sou do Pará e moro em Manaus 💋❤️😘 que Deus abençoe sempre você jambo alfavaca chicória vinagreira roxa manjericão e muntos outros não pode falta tucupi não dá pra sita todos
nao fico sem louro alho cebola e curry amo
Eu quero a tabela periódica!!!
Eu gosto de agridoce, tudo junto e misturado 😊😊😊😊
Aprendi a fazer um feijão perfumado e bem temperado com a canela em pau, alecrim com o Théo. Ele dá dicas como usar folhas de cítrico, cardamomo etc..
Adoro o orégano. Amo erva doce
Sempre fui amante de temperos! Que conteúdo incrível. ❤
Live maravilhosa, parabéns!
Ótima Live tudo a ver com ayurveda oa paleta que o Théo ensina... incrível 😋😋😋😮
Que aula maravilhosa. Deu mais tesão de ir pra cozinha. Obrigado Matheus
Pela primeira vez usei salvia, é muito aromático,e saboroso todo mundo reparou na hora de comer .
Tenho bastante problema com glutamato monossódico (passo mal por dias e desencadeia enxaqueca). Dia desses, almocei um saladao de tomate (em media uns 4) e passei MUITO mal depois. Depois que o Theo falou sobre o acido glutemico (nao lembro se era exatamente isso kkkk) me veio uma reflexão se foi pelo mesmo motivo que fiquei mal.
Amei essa Liv e,nunca imaginei algo tão maravilhoso nesse estudo,parabéns lindos gratidão por tanta sabedoria,que Deus abençoe todos vocês pelo cuidado de promover essa caridade de nos curar de graça.🙏
Gosto muito de orégano.Ingiro todos os dias.Cozinho ou coloco por cima de algum alimento em meu prato.Consumo outros também, mas, orégano é meu xodó.Abraço .Sucesso.
Fiquei curiosa com essa tal tabela periódica, achei interessantíssima.
Sensacional ❤ Gratidão meninos.
Amei!!! Fiquei curiosíssima sobre a tabela dos temperos , nem percebi o tempo, se tivesse mais uma hora, com certeza assistiria! 👏👏👏
Ótimas informações!
Sempre tive receio de usar agora que estou te assistindo é q estou mudando!
Obrigada!
Sensacional! Parabéns meninos! Santos temperos e vidas vedas perfumadas.
Tema fantástico
FANTASTICOOOOO!!!
Amei este vídeo!!!! Eu prefiro a semente do coentro macerada do que as folhas ❤😂
Adoro coentros orégão de Portugal 🇵🇹
Maravilha!!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Os legumes tem cheiro sim!!
Pelo menos uma grande parte tem sim.
Inclusive não como o pepino por causa do forte cheiro, e que me dá até arrepios.
A abobrinha, a beterraba, o xuxu, a batata baroa então, nossa é bem forte o odor e eu adoro esse cheiro da baroa.
Já a mandioca/aipim, a batata comum e o inhame são bem suaves e quase não tem cheiro.
Ou então, eu é que sou sensível e capto esse odores dos legumes.
tem cheiros e sabores sim
Tb sou , sinto o odor dos legumes.
Amei a live🌻
Fiz uma sopa no almoço ouvindo a live. Adorei as ideias! Obrigado ❤❤
Adorei a live, também quero este curso, adoro aprender, uso muitas ervas e temperos. ❤😋🙏🏻
Uau!!! Que riqueza de informações!!!👏🏼👏🏼👏🏼
Bom dia! Fico muito feliz de ouvir vocês!!! Amo demais os temperos!! Gratidão!!!
Que maravilha, Matheus 😍❤️ Jesus te abençoe sempre, beijos na sua mãe ❤️
Bom dia!!! Amei a live,amo ervas ❤❤
O Mateus explicou muito bem o caminho do experimento na cozinha sobre a cultura, os medos, enfim, a construção do ser em seu núcleo. Hoje o mundo está escancarado para quem quiser se aventurar em qq coisa. Acredito que falta ao Theo um pouco de vivência mesmo de mundo pois ele coloca tudo em quadradinhos e a cozinha, o tempero, o sabor não é isso
Nossa, o glutamato monossódico sintético me deixa dias de cama, com muita sede e uma enxaqueca terrível
Há estudos clínicos que concluíram que os realçadores de sabor e conservantes alimentares são responsáveis em 30% por enxaquecas, principalmente o glutamato monossódico.
Levei sete anos pra descobrir, de médico em médico, pois não aceitava inibir os sintomas sem descobrir a causa.
Tenho os mesmos sintomas, Marta. É pior que ressaca para mim.
Gratidão.
Nossa, que papo gostoso! Bem instrutivo, tenho que assistir novamente! Incrível! Gratidão!
Maravilhosa Live🙏🏽♥️♥️🌿🍃☘️
Amei🌻
Bom Dia eu uso tudo gosto de raiz todo tipo de tepeiro porque eu odeio engordar então vou de tempero prá própria saúde gosto dessa conversa de vcs aprender nunca e demais parabéns
Desculpem-me usar de novo minha vivência no Japão... Os temperos da Ajinomoto se enquadram nos sabores processados e refinados, como sal, açúcar, etc. Em nossa cozinha de casa, não usávamos como tempero. Se estiver na mesa num restaurante, eu não uso.
Obrigado 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Mercúrio retrógrado atuando no live 😅 maravilhosa essa live 🎉
Sim!!!
Gratidão meninos❤
amei!
👏
Corri fazer minha massala 😂
Maravilhosa Live! Muito obrigada!
Muito interessante a categoria profissional de temperista.
Seria correto dizer que o/a temperista seja uma espécie de manipulador(a) culinário(a) usando os condimentos como principais insumos?
Poderíamos também dizer que é um salto da culinária caseira como uma forma de alquimia para uma prática científica?
Como moro no Japão, sinto-me quase obrigado a sugerir ao Theo que explore certos aspectos da sutileza da culinária tradicional japonesa. Ela é marcada por uma vasta gama de requintes , com várias ramificações práticas, religiosas e geopolíticas (ou históricas).
Para encurtar, permita-me relacionar algumas palavras e expressões chaves:
país montanhoso, insular - arquipélago - produtos marinhos (sushi, sashimi, fugu) e fluviais -fauna e flora - dietas tradicionais vegetariana e não vegetariana - frituras e grelhados - dieta budista (vínculos com culturas indiana, chinesa, coreana e também portuguesa) - fermentação / conservas - bebidas alcohólicas - culinarias tradicionais de elite e populares...
Sensacional❤️🙏
Bom dia! Meu tempero preferido é a páprica.
Live top adorei
Amei . Eu sou a louca dos temperos 😂
Meu professor theo sou trompetista 10
Matheus, estou em Curitiba! Caso precise de algo conte comigo!
Cara! Luz nas trevas!
Faço minha própria masala. E cada vez é diferente. O tempero tem a ver com a intuição, estado de espírito e magia. Não há receita que se aplique.
A Vida é muito complexa. Os temperos também. Adorei a conversa dos dois meninos.
Bacana 😂
💙💚💙💚💙
Minha vivência com a cozinha do nordeste, de Minas e do norte, faz-né discordar qdo ele diz que o tempero é a carne. Sinceramente, a contribuição dos indígenas e africanos para a rica cozinha brasileira, vai além: eles usam o tomate, pimentão, ervas frescas, pimenta do reino e outras pimentas nativas, colorau, dendê, tucupi, o cacau…enfim, é uma infinidade de temperos e iguarias não não cabe aqui. Acho que ele quis se referir as cozinhas da classe média, que fica imitando os Estados Unidos (por sinal, a pior comida mais sem gosto do mundo) e acha q se alimentar bem é comer carne todo dia, temperada com processador, que foram estimularia sua venda justamente com a colonização americana. Bora pesquisar mais, primeiro na origem. Acredito que foi somente uma fala espontânea, q não teve o intuito de ser tão simplória
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❤🌶
Que delícia! ❤
Que delícia!!!
Não vi nada de útil nessa palestra.
Eu achei perfeita 😂
Meu professor theo sou trompetista 10
Meu professor theo sou trompetista 10