No!!!! Il tartufo, tutti i tartufi, non si cuociono! Mai! Il tartufo nero, scorzone in questo caso, va grattugiato, non messo a fette con la mandolina! Si aggiunge fuori dal fuoco, con l'olio o il burro ancora caldo. Può essere usato per ripieni, per es. dei secondi piatti, ma all' interno della preparazione. Le lamelle della mandolina, tornando a questo "pasticcio" precedentemente da lei consigliato, servono per contrastare la salsa, dove altresì il tartufo è grattugiato o meglio, pestato al mortaio. Aggiunte di sapidità possono essere acciughe (ricetta antica alla "Urbani") e non mi dilungo oltre. Massimo Povolo, giudice olfattivo accreditato ad Alba
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Un piatto semplice e fantastico,non vedo l'ora di provarlo.
Non so chi tra voi sia il mio preferito, fatto sta che adoro ogni vostro video :)
grazie mille per l'affetto con cui ci segui!
Con queste ricette mi stupite sempre! Complimenti!😁
Grazie Aurora! ❤️
Perché no, Dorina? Sperimenta e poi facci sapere! ;)
Oggi avei usatoh... una fettuccina e tartufoh!
Una ricetta super per la cucina di casa ! Grazie !
Signor Magi, son tartufi questi? Eh? Eh? Roberta!
Ti abbiamo appena scoperto, ma già sono evidenti la tua fantasia e competenza in cucina :) un like e ti seguiamo!
ciao sei bravissimo come sempre lo fatte le fettuccine
Le proverò di sicuro
Facci sapere Andrea!
Che bellooo
Anziché allungare con acqua,metti direttamente le fettuccine che grondano di acqua,eventualmente la ggiundo dopo se vedi che il sugo è troppo secco.
spettacolo!!!
What thats leeafy substance circular type on the utensil to fry??
Hi Sandy, do you mean truffle shavings?
@@GialloZafferanoTV ya.
Buono e veloce
Si può aggiungere la panna?
Ciao! Noi abbiamo scelto di non aggiungere altri condimenti per poter apprezzare al meglio il tartufo, ma se la gradisci puoi metterla! ;)
Ottima ricetta. Ottima anche la presentazione. Veloce e concisa essenziale. Cosa berci sopra?
Grazie non sapevo come usarlo
bravissimo giovanni
grazie!
BUONAAA
Dove lo si compra il tartufo che non lo vedo mai ?
Ciao! Puoi trovarlo nei negozi specializzati, come ad esempio nelle norcinerie, oppure in certi periodi dell'anno alle fiere dedicate al tartufo! ;)
Io l'ho appena acquistato su internet
Al mio paesino (alta umbria) è pieno di cercatori...
troppo buona!!!ma poi chi mangia tutte le tue preparazioni???? mmmmmmmhhhhh😆😆😆😆😆
ce le pappiamo tutte :P
No!!!! Il tartufo, tutti i tartufi, non si cuociono! Mai! Il tartufo nero, scorzone in questo caso, va grattugiato, non messo a fette con la mandolina! Si aggiunge fuori dal fuoco, con l'olio o il burro ancora caldo. Può essere usato per ripieni, per es. dei secondi piatti, ma all' interno della preparazione. Le lamelle della mandolina, tornando a questo "pasticcio" precedentemente da lei consigliato, servono per contrastare la salsa, dove altresì il tartufo è grattugiato o meglio, pestato al mortaio. Aggiunte di sapidità possono essere acciughe (ricetta antica alla "Urbani") e non mi dilungo oltre. Massimo Povolo, giudice olfattivo accreditato ad Alba
Signor Magi son tartufi quelli?
Difference between italian and italian food are its very less masalas used like pepper.
Si ma metticelo il tartufo..
Poi tagliato cosi non si può vedere..
Sulla pasta deve essere grattato! Non tagliato in quel modo
So boneeeeee!!!!!
min. 1:10 forza napoliiii
Tartufo per quanti persone, mi sembra tanto
Niente olio niente aglio nella mia ricetta 😜
Che cosa è successo a quei bei fornelli che c'erano sempre? Sono stati sostituiti dai nuovi tristissimi fornelli ad induzione :(
è bello cambiare Anna! Abbiamo rinnovato un piccolo pezzo della nostra cucina!
Il problema è trovare il tartufo, non so dove si possa acquistare😂😂😂
Ciao Davide, puoi provare a guardare in qualche gastronomia ben fornita ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille😃