La yautia es un tubérculo o raíz comestible, es una vianda parecida a la malanga aunque a diferencia de esta lo que se consume son los hijos. El pastel esta hecho de una mezcla de viandas y guineos y calabaza relleno con carne de res, cerdo o pollo y envueltos en hoja de guineos y luego hervidos con agua de sal para cocinarlos.
Usualmente, el mofongo lo sirven diferente a este. Muchas veces lo sirven en el mismo pilón en donde se tritura el plátano frito al cual se le echa especias en el proceso, especialmente, sal y ajo y se tritura junto con pedazos de chicharrón de cerdo.
Saludos familia. La yuca,el ñame,el apio,malanga,yautia lila, amarilla o blanca, el chayote, el guineo, batata y otros son nuestras viandas puertorriqueñas. La comida para una persona en un sitio no turístico antes de la panadería era el precio razonable. Aquí el salario mínimo por hora 😮es de $9.50 la hora. El sitio miramar a se utiliza para los lugares que tienen vista al mar. Aunque fuera del la zona metropolitana la transpiración pública no la hay. Prácticamente en cada hogar hay de uno a tres carros. Y así es como nos movemos por todos los pueblos de la isla. Gracias por el video. Y los felicito por su linda familia. Con mucho cariño un jibaro ( del campo) para Cuba nuestra isla hermana.
Saludos y bendiciones. Que bueno están conociendo la gastronomía de acá Puerto Rico. Esperamos que algún día nos visiten. Por qué algún día esperemos en Dios puedan salir de Cuba. Si Miramar es un área en el área en la capital San Juan. Hay hoteles y muchos edificios . Y está el Condado y Isla Verde hay si que es área turística . Dios me los bendiga.🇵🇷♥️
Gandúl es diferente al maíz. Está el Gandúl verde, y el Gandúl seco, y ambos son ricos y se puede consumír de manera diferente.Con arróz blanco, o amarillo con los gandules guisados tambien.🇵🇷🇨🇺 29:04
En Puerto Rico la yautia,la malanga ,el ñame la calabaza ,el challote,el apio ,la papa,el guineo verde, el platano verde,la batata ,son viandas Boricuas y se mesclan para hacer el famoso sancocho puertorriqueño con carne y drspues de la jartura el cuerpo lo que pide es cama o una hamaca.😊
CORRIGE, SON VIANDAS DEL CARIBE Y LATINOAMERICA, EN DOMINICANA SE COME TAMBIEN TODO ESO Y SE PREPARA BIEN RICO, TE INVITO A COMERTE UN RICO SANCOCHITO CUANDO VENGAS A R.D.😊😊
El pernil de puerco también los rellenamos con arroz con Gandulea como ustedes los llama congris sabe rico y el Mondongo comemos el Plátanos lo picamos en roditas y se freír los sacamos y en un pilón los machacamos con chichiron y ajos sal y poco de sabor y con el vaso de de pilón le buscamo la forma como una montaña asta lo puede mescla con carne delicioso 😋
Maíz es maíz igual en PR, el gandul es un grano alto en hierro y proteína! Que nos gusta mucho y lo que tiene el plato del lechón asado y arroz con gandules, es guineo verde o banano como creo le llaman ustedes! El pastel es hervido, en hoja de guineo! Yautia es un tubercúlo y se raya con guineos, o banano verde, y calabaza esa mezcla se pone sobre la hoja de guineo y se le pone carne en el centro y se envuelve!
En las panaderías venden tal variedad de panes , que los hay rellenos de carnes molida , embutidos como son el jamón , salami , chorizo , etc. , pescado y , diferentes tipos de lo que en Cuba llaman dulces , o sea , una gran variedad de productos hechos con harinas , tanto de trigo como de maíz .💯🥰
Dios bendiga su familia, soy puertorriqueño y me encanta irme de chinchorreo por toda la isla, porque me encanta nuestra comida, tienen una familia hermosa y dios quiera que algún día puedan venir a PR, el tiempo de DIOS es perfecto
La Yautia y la malanga son de la misma familia pero la malanga es más suave y más grande en tamaño. La Yautia es más pequeña y hay Yautia blanca ,morada y amarilla.
🫛gandules es parecido al guisante o pitipuas pero es recóndito y un poco plastado ,en las casa rurales se siembra y hai de diferentes colores ,puntitos ,cremas,verde,oscurito ,ricos para hacer arroz guisado ,se puede hacer soplones,en ensaladas ect
Si en nuestras casas estos son platos que consumimos con frecuencia. El platano verde lo comemos frito , lo cortamos en pedazos y lo freimos en aceite, lo comemos hervido en agua. La yautia es un tuberculo igual que la malanga y el ñame paro todas tienen diferente sabor. La longaniza es una tripa procesada rellena de carne de pollo condimentada luego se pone a secar, la freimos o asamos.
Wow qué hermosa familia. Mis saludos y bendiciones a esa linda pareja y a sus hermosas niñas de parte de este su hermano boricua. Espero algún día puedan ser libres y puedan visitarnos en Puerto Rico la cual es tambien su casa. Como dice el dicho: “Cuba y Puerto Rico son de un pájaro las dos alas”. Dios bendiga a su hogar y su familia.
Pues por lo que he visto de Cuba......en el campo de come mejor que el la Habana tienen animalitos, fruta,yvejetsled se muchas clases porque las siembran ❤
El pastel no es de plátano, es de banana verde, que se muele, se prepara como una masa y se rellena con carne de cerdo o de pollo. El arroz con gandules es el plato típico. El plátano asado es que se pela y se mete al horno envuelto en papel aluminio. No se hierve ni se fríe. Las alcapurrias son hechas de guineo o banana verde y se rellenan con carne de res o con mariscos. La yautía es un tubérculo que por dentro es blanco, no es malanga. La longaniza es como la morcilla, pero sin sangre, sino que es una mezcla de muchas carnes molidas y se meten en una tripa rellenándola. Se hace frita y es riquísima.
Las alcapurrias son hechas de guineo verde o de yuca rellenas de carne molida de res .Los bacalaitos se mezcla harina pimentos verdes , rojos y bacalao( pollock ) y se fríe. Súper ricos y típicos.
No, en las casas particulares se come aún mejor, lo más que se consume en Puerto Rico es el arroz en muchas preparaciones distintas y siempre con alguna proteína que lo acompañe ya sea pollo, res, cerdo, pavo o pescado y ensalada verde o de papas o de alguna pasta.
El bacalito es como la fritura de bacalao en cuba .lo q la hacen así plana ..en puerto rico se come muy sabroso .si muy exagerados en las proporciones jajja .fui a puerto rico y me encantó es como estar en mi cuba pero con de todo .san juan es precioso
Mis hermosos secretos, ya me dieron hambre 😋 me voy a preparar un sándwich 🥪, porque todo se ve rico sobretodo el lechón, saludos desde México,los quiero mucho 😘😘❤️🥰
Aquí yautia es diferente a la malanga.son tubérculos diferentes ,la yautia es más durita se usa en muchos platos.ejemplo.estuvimos en Miami y a la yautia le dicen Malanga
Hermanos. Dios les continue bendiciendo. Chekeen los videos d youtube de Puerto Rico de esta muchacha: 'What Tomorrow Brings', ella es bilingue. Le va a gustar mucho, es diferente al del muchacho que pusieron. Dios abra puertas para que Cuba sea Libre y nos puedan visitar algun dia. Un abrazo. ❤
Que Hermosa Familia ! Muchas Bendiciones y Dios permita muy pronto puedan ser LIBRES de ir donde deseen y puedan visitar Mi Islita Puerto Rico serán muy bien recibidos y con mucho amor ❤ Abrazos
El pollo se tritura en una máquina,se condimenta bien se usa una tripa parecida a la de cerdo ,Pero artificial y se rellena con pollo,con cerdo o la carne que desees
Cuando lei el titulo el video me prepare de comida para verlo aca en hoduras tambien comemos el platano y el quineo en las comidas hay un plato tipico que es el pollo frito con tajadas de quineo verde rico
Alguna gente q no está enterado del plato q es la Lasagna..( plato original Italiano)...bueno pues le llaman al plato " Piñon de platano", se atreven a llamarlo: " lasagña"...para nada!.. pues los ingredientes NO son los mismos ( tal vez...la carne molida...q no se preparabigual). Creo q le llaman al Piñon.. " lasagna" porq al momento de prepararlo se pone el plátano maduro en Camadas...tak como se hace connla Lasagña Italuana q es : se acomoda lsbpasta en camadas....Pero no son platos iguales.
El arroz con gandules no es arroz con maíz, el gandul es un arbusto o árbol pequeño que produce vellotas y sus semillas son los gandules, el arroz es de color amarillo o rojizo debido a los ingredientes tales como el achiote y salsa de tomate que le dan su color caracteristico pero en adición se prepara con cebolla, ajo, pimientos, cilantro, recao y pimientos marrones. Se sazona con sal y pimienta y caldo de pollo o res.
La alcapurria está hecha de guineo verde y alguna otra verdura. No lleva harina. El bacalao sí lleva harina pero se le hecha condimentos lo que llamamos sofrito. 6:41
Saludos una Boricua 🇵🇷 en New York 🇺🇸. Dios los bendiga a todos 🙏🙏🙏🙏. La alcapurias son con guineo verde guallados y con carne molida es la clásica, pero la puedes rellenar con lo que quieran. El pionono es con plátano maduro cortado a lo largo frito y lo rellena de carne molida.
El bacalaíto es bacalao en una masa de harina de trigo, azafrán o achiote y sofrito. La alcapurria, como muchos de nuestras comidas autóctonas, se hace con masa de guineo (banana) y/9 plátano verde. El gandul es un guisante verde. El arroz con gandules no lleva maíz. La yautía es una vianda, muy parecida a la yuca. Se le agrega a la masa del guineo (banana verde) para darle firmeza. También es común en Puerto Rico los pasteles de masa de yuca, en vez de guineo o plátano. Yo nunca he comido amarillitos asados, fritos sí.
En navidades se consume mucho pasteles hechos de guineos ,yautia,plátano,papas lo hacen de muchas manera sin o con planta o o papas de rellenos puede variar carne de cerdo o pollo .No comemos plátanos y guineos todo los días .
La tripleta la trajeron a PR, los cubanos q salieron por Mariel se dedicaron muchos de ellos a levantarce a las 3am y nos vendian cafe y tripleta q es parecido al sandwich cubano, saludos a todos🫂💯🤍
Saludos Familia! Bendiciones a todos. Usualmente cuando acá se menciona “carne” se refiere a la de res. Se come de pollo, carne(res), mariscos (crustáceos) o pescado.
El sazón es lo qué la hace resaltar el sabor de la comida., y le llamamos sofrito. Se hace con ingredientes y especies de los cuales muchos se cultivan en las mismas casas. Se usa cilantro, recao, algunas personas usan orégano, pero no todos, pimientos dulces rojos y/o verdes, ajos y cebolla. Todas las especies que le gusten a la familia. Y todo se cocina con ese sofrito. Para dar color se usa "achiote" con unas semillas rojas que se siembran en los campos. Se hienven en aceite, al cual le dan ese color medio anaranjado subido, que luego se mezcla con Louis demás ingredientes. Es fácil de hacer y se conserva en un envase tapado en el frío (como le llaman ustedes, acá se le llama nevera o refrgerador).
Loraine aquí se llama de la misma forma frío o refrigerador . No sabíamos que cocinaban con tanto sabor. Dios bendiga a los puertorriqueños y su cultura. Muchas bendiciones
Si casi siempre comemos así ,aunque los médicos no quieren que comamos mucha grasa porque nos hace daño.Hoy comimos de desayuno avena,jugo,pan y 2 huevos hervidos ,ah y el sabroso café, café tomo 2 tazas.
y frito con MANTECA todas esas exquisiteses Alcapurria una fritura de platano rallado relleno de cangrejo o de carne molido Bacalaito fritura hecha de una masa de bacalao harina y agua con ajo cebollita y cilantro
Familia, soy cubana de Oriente, en mi casa se hacía el pionono igual que en Puerto Rico, mi mamá lo siguió haciendo en Venezuela, se corta el plátano maduro a lo largo, se hace un círculo cerrándolo con palillos y se rellena de picadillo, luego se pasa por harina de trigo, huevo y se fríe. El ocumo si es la malanga.
Los pasteles se hacen de masa de guineos verdes, y de yuca moloda y se hacen rellenos de carne de cerdo guiada de cerdo o de pollo. Se envuelven en hojas de plantas guineos que se amortiguar y luego se usan para envolverlos. Esa es comida tipica
Secretos , los precios de todas esas diferentes comidas , dependen del lugar en donde se compren , así por ejemplo , un arroz amarillo( locrio en Rep. Dominicana) con chicharrón de puerco o pollo , puede costar en un lugar 300$ y en otro 600$ . Secretos , a lo que los puertorriqueños le llaman " gandules , le decimos los dominicanos guandules " y son parecidos al garbanzo o al chícharo y , nada tienen que ver los guandules con los frijoles Secretos , sí , en la República Dominicana y en Puerto Rico, se comen muchos platos a base de plátanos , los cuales pueden ser maduros o verdes . Los plátanos se cuecen alzados , fritos y hervidos , en dependencia del tipo de plátano , así por ejemplo , " el famoso mofongo dominicano " se hace originalmente con el plátano azado y , luego , machacado en pilón con ajo , orégano comino etc. , o sea , que puedes ponerle el sazón que gustes y , luego , se mezcla con chicharrón de puerco ; la mayoría de restaurantes y , el resto de países de Latinoamérica , hace el mofongo con el plátano frito y , luego , lo machacan y mezclan con los sazones y el chicharrón . Secretos , la Yahutia es lo que el cubano llama malanga , batata es boniato , frijoles es habichuelas en Puerto Rico y en República Dominicana .
En la tarde cociné arroz ,blanco habichuelas coloradas o como ustedes dices frijoles ablandadas con patitas de cerdo.y muslos de pollo con ajo al vapor y somos dos personas
Hola Miramar en Puerto Rico es una zona de la capital dónde viven las personas de la clase alta. Las alcapurrias están hechas de guineos verdes ( banano) y yautia el relleno casi siempre es carne molida, corned beef y también puede ser rellenada de jueyes, los gandules son uno de las legumbres más saludables el maíz es un vegetal, los pasteles están hechos de guineo, yautia, calabaza rellenos de carne de cerdo guisada, las morcillas son hechas como la longaniza la diferencia es que la morcillas llevan sangre, arroz sofrito sin cebolla pan y manteca se hierven para que se cocinen pero velando que no se revienten, ése es uno de los sandwiches que más se venden está hecho con pernil de cerdo, jamón, bistec y ensalada
La yautia es una verdura y no es malanga, ambas son verduras aqui en P.R. que se puede comer en acompañante con cualquier carne,pero mas con lechon,pollo asado y tambien combinarlo con bacalao.
@@merelinezavala7382 aunque PR es pequeño,pero llamamos algunas cosas diferentes, porque lo que para ustedes en el área metro le dicen verdura, para nosotros en el centro o el área Oestele decimos viandas.Para nosotros la verdura es la que se usa para hacer el sofrito (eje.cilantro ,pimiento, culantro,ajíes, ajo,cebolla ect)Por ejemplo a lo que ustedes llaman pastelillos, para nosotros es empanadillas, porque pastelillos es el que se hace en la panadería con masa de ojaldre con guayaba, queso,carne ect.
@@ananieves4691 asi es🤣😂.En nuestra isla tenemos un menjunge de palabras con diferentes significados y aun asi nos entendemos.Si tambien aca en Caguas decimos viandas.
Hola chicos, aquí les dejo la receta de la alcapurias: con un guallo vas a guallar 3 plátano, 20guineos, 3 yautia, 1/4 calabaza, como eso vas a preparar una masa ,la condimentas con ,sazon sofrito, 1 tz leche, manteca de achiote aproximadamente 1 a 2 tazas sal a gusto, la carne molida guisada ,vas a poner una poca de masa en la palma de la mano,le haces un hueco en el centro y la rellena con carne,la cierras en forma de sorullo y la fríes a fuego medio por 15 minutos volteando de lado a lado
La alcapurría original es con yautía blanca rallada y rellena de picadillo ( como dicen uds.) . Pero hay sus variedades , como : yautía con g uineo verde . yuca , yautía sola (( se le da color con manteca de achiote )etc. Bacalaíto es con harina de trigo bacalao . Hay quien le echa ajo molido .ají dulce , cilantrillo( todo molido ). Cada cual tiene su receta original. Al mofongo se le echa chicharrón de puerco . Se tritura junto con el plátano.
Pero la comida mas común de diario es el arroz blanco, habichuelas guiadas y alguna carne, ya sea guiada con papas, frita o en escabeche. Se sirve con ensaladas de lechuga y tomates, y de los que quieras adicional.
Saludos desde Puerto Rico me alegra conozcan de nuestra comida yautia es una vianda como ñame la malanga la yuca etc etc...
La yautia es un tubérculo o raíz comestible, es una vianda parecida a la malanga aunque a diferencia de esta lo que se consume son los hijos. El pastel esta hecho de una mezcla de viandas y guineos y calabaza relleno con carne de res, cerdo o pollo y envueltos en hoja de guineos y luego hervidos con agua de sal para cocinarlos.
Usualmente, el mofongo lo sirven diferente a este. Muchas veces lo sirven en el mismo pilón en donde se tritura el plátano frito al cual se le echa especias en el proceso, especialmente, sal y ajo y se tritura junto con pedazos de chicharrón de cerdo.
Puerto Rico 🇵🇷 un Pequeño Cuba 🇨🇺 hermosa isla 🏝️ Wow 🤩 🙏🇵🇷🇨🇺🇵🇷🇨🇺🙏🙏👍😘cuídense un beso a las niñas desde Puerto Rico 🇵🇷 🇨🇺😘😘😘🙏🙏🙏💕
Muchas gracias exer muchas bendiciones 🥰
Espero que algún día puedan visitar, o mudarse para Puerto Rico 🇵🇷 aquí los recibimos con mucho cariño 🇵🇷🇨🇺
Saludos familia. La yuca,el ñame,el apio,malanga,yautia lila, amarilla o blanca, el chayote, el guineo, batata y otros son nuestras viandas puertorriqueñas. La comida para una persona en un sitio no turístico antes de la panadería era el precio razonable. Aquí el salario mínimo por hora 😮es de $9.50 la hora. El sitio miramar a se utiliza para los lugares que tienen vista al mar. Aunque fuera del la zona metropolitana la transpiración pública no la hay. Prácticamente en cada hogar hay de uno a tres carros. Y así es como nos movemos por todos los pueblos de la isla. Gracias por el video. Y los felicito por su linda familia. Con mucho cariño un jibaro ( del campo) para Cuba nuestra isla hermana.
Muchas gracias Osvaldo muchas bendiciones 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Saludos y bendiciones. Que bueno están conociendo la gastronomía de acá Puerto Rico. Esperamos que algún día nos visiten. Por qué algún día esperemos en Dios puedan salir de Cuba. Si Miramar es un área en el área en la capital San Juan. Hay hoteles y muchos edificios . Y está el Condado y Isla Verde hay si que es área turística . Dios me los bendiga.🇵🇷♥️
Si nos encanta su gastronomía María. Dios permita y podamos ir para allá. Ya PR está en nuestro corazón ♥️. Muchas bendiciones 🥰🥰🥰
“Lo que Dios nos da hay que comerse” tan hermosa la niña y una verdad muy grande .
Así mismo 🥰🥰🥰
Hola familia estamos viendo sus vidios desde Canarias 🇮🇨
Las comidas paisajes de Puerto Rico son bellos y delicioso 🇵🇷🙏
Mis amigos 😂Ay si la comida boricua es ricaaaa😂cocinamos con mucho sason,cilantro, ajo...yo no me alavo....pero si cocino Rico😂😂😂😂😂❤❤❤
🤣🤣🤣!!!!!!!😋😋😋
Ok y no veo nada para alarmarse de este suceso es algo insignificante
😂mas insignificante es la envidia😂@@anairisdominguez8842
Gandúl es diferente al maíz. Está el Gandúl verde, y el Gandúl seco, y ambos son ricos y se puede consumír de manera diferente.Con arróz blanco, o amarillo con los gandules guisados tambien.🇵🇷🇨🇺 29:04
En Puerto Rico la yautia,la malanga ,el ñame la calabaza ,el challote,el apio ,la papa,el guineo verde, el platano verde,la batata ,son viandas Boricuas y se mesclan para hacer el famoso sancocho puertorriqueño con carne y drspues de la jartura el cuerpo lo que pide es cama o una hamaca.😊
CORRIGE, SON VIANDAS DEL CARIBE Y LATINOAMERICA, EN DOMINICANA SE COME TAMBIEN TODO ESO Y SE PREPARA BIEN RICO, TE INVITO A COMERTE UN RICO SANCOCHITO CUANDO VENGAS A R.D.😊😊
El pernil de puerco también los rellenamos con arroz con Gandulea como ustedes los llama congris sabe rico y el Mondongo comemos el Plátanos lo picamos en roditas y se freír los sacamos y en un pilón los machacamos con chichiron y ajos sal y poco de sabor y con el vaso de de pilón le buscamo la forma como una montaña asta lo puede mescla con carne delicioso 😋
Maíz es maíz igual en PR, el gandul es un grano alto en hierro y proteína! Que nos gusta mucho y lo que tiene el plato del lechón asado y arroz con gandules, es guineo verde o banano como creo le llaman ustedes! El pastel es hervido, en hoja de guineo! Yautia es un tubercúlo y se raya con guineos, o banano verde, y calabaza esa mezcla se pone sobre la hoja de guineo y se le pone carne en el centro y se envuelve!
Que rico 😋
En las panaderías venden tal variedad de panes , que los hay rellenos de carnes molida , embutidos como son el jamón , salami , chorizo , etc. , pescado y , diferentes tipos de lo que en Cuba llaman dulces , o sea , una gran variedad de productos hechos con harinas , tanto de trigo como de maíz .💯🥰
Dios bendiga su familia, soy puertorriqueño y me encanta irme de chinchorreo por toda la isla, porque me encanta nuestra comida, tienen una familia hermosa y dios quiera que algún día puedan venir a PR, el tiempo de DIOS es perfecto
Héctor tienen una cultura alimenticia muy rica. La verdad que nos encantaría ir para allá y conocer todo eso
El pastel se come con lo q sea solo o acompañado con arroz o viandas asta con pan🇵🇷
La Yautia y la malanga son de la misma familia pero la malanga es más suave y más grande en tamaño. La Yautia es más pequeña y hay Yautia blanca ,morada y amarilla.
🫛gandules es parecido al guisante o pitipuas pero es recóndito y un poco plastado ,en las casa rurales se siembra y hai de diferentes colores ,puntitos ,cremas,verde,oscurito ,ricos para hacer arroz guisado ,se puede hacer soplones,en ensaladas ect
Si en nuestras casas estos son platos que consumimos con frecuencia.
El platano verde lo comemos frito , lo cortamos en pedazos y lo freimos en aceite, lo comemos hervido en agua.
La yautia es un tuberculo igual que la malanga y el ñame paro todas tienen diferente sabor.
La longaniza es una tripa procesada rellena de carne de pollo condimentada luego se pone a secar, la freimos o asamos.
La alcapurria es hecho de banano verde o guineos como le decimos y yautias, que se guayan y la mezcla se rellena con carne.
Wow qué hermosa familia. Mis saludos y bendiciones a esa linda pareja y a sus hermosas niñas de parte de este su hermano boricua. Espero algún día puedan ser libres y puedan visitarnos en Puerto Rico la cual es tambien su casa. Como dice el dicho: “Cuba y Puerto Rico son de un pájaro las dos alas”. Dios bendiga a su hogar y su familia.
Amen 🙏🏻 claro que si . Dios permita y podamos ir a visitarlos. Muchas bendiciones 🥰 gracias por sus palabras y bendiciones 🥰🥰
Toda la comida que ese caballero menciono es delicioso 😋 🎉👍👏👏👏🙏
En Puerto Rico si hay trabajo y el que quiere vivir bien lo hace. Unos más que otros pero se puede vivir comodamente
Gracias 🙏🏻 por comentar 🥰🥰🥰
Pues por lo que he visto de Cuba......en el campo de come mejor que el la Habana tienen animalitos, fruta,yvejetsled se muchas clases porque las siembran ❤
El pastel no es de plátano, es de banana verde, que se muele, se prepara como una masa y se rellena con carne de cerdo o de pollo. El arroz con gandules es el plato típico. El plátano asado es que se pela y se mete al horno envuelto en papel aluminio. No se hierve ni se fríe. Las alcapurrias son hechas de guineo o banana verde y se rellenan con carne de res o con mariscos. La yautía es un tubérculo que por dentro es blanco, no es malanga. La longaniza es como la morcilla, pero sin sangre, sino que es una mezcla de muchas carnes molidas y se meten en una tripa rellenándola. Se hace frita y es riquísima.
Las alcapurrias son hechas de guineo verde o de yuca rellenas de carne molida de res .Los bacalaitos se mezcla harina pimentos verdes , rojos y bacalao( pollock ) y se fríe. Súper ricos y típicos.
Que rico nildin . Nos encantaría conocer todo eso🥰
No, en las casas particulares se come aún mejor, lo más que se consume en Puerto Rico es el arroz en muchas preparaciones distintas y siempre con alguna proteína que lo acompañe ya sea pollo, res, cerdo, pavo o pescado y ensalada verde o de papas o de alguna pasta.
El bacalito es como la fritura de bacalao en cuba .lo q la hacen así plana ..en puerto rico se come muy sabroso .si muy exagerados en las proporciones jajja .fui a puerto rico y me encantó es como estar en mi cuba pero con de todo .san juan es precioso
Que rico
El arroz con gandules no lleva maíz, saludos desde Puerto Rico, me acabo de suscribir a su canal
Muchísimas gracias María ☺️. BENDICIONES.
saludos cuba desde puerto rico 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯dios los bendigas bueno me subcribo un boricua que los quiere mucho
Muchas gracias. Sea bienvenido PR 🥰🥰🥰 muchas bendiciones
Mis hermosos secretos, ya me dieron hambre 😋 me voy a preparar un sándwich 🥪, porque todo se ve rico sobretodo el lechón, saludos desde México,los quiero mucho 😘😘❤️🥰
Aquí yautia es diferente a la malanga.son tubérculos diferentes ,la yautia es más durita se usa en muchos platos.ejemplo.estuvimos en Miami y a la yautia le dicen Malanga
Las alcapurias se hacen de guineo o yuca y se rellenan con carne de vaca o marisco
Wao 🥰 debe de ser sabroso 😋
Saludos desde mi Puerto Rico! La alcapurria se hace con carne molida generalmente , el pionono con platano maduro (amarillo) 😋
Hermanos. Dios les continue bendiciendo. Chekeen los videos d youtube de Puerto Rico de esta muchacha: 'What Tomorrow Brings', ella es bilingue. Le va a gustar mucho, es diferente al del muchacho que pusieron. Dios abra puertas para que Cuba sea Libre y nos puedan visitar algun dia. Un abrazo. ❤
Gracias por la recomendación muchas bendiciones 🥰🙏🏻
Siiii en las casa cocinamos así y nos gustaría que todos los hermanos cubanos también puedan tener las mismas oportunidades que los Boricuas.
Muchas gracias Olga por tus deseos. Muchas bendiciones 🥰
Saludos desde puerto rico amo sus videos Dios les colme de bendiciones y les provea en abundancia
Que Hermosa Familia ! Muchas Bendiciones y Dios permita muy pronto puedan ser LIBRES de ir donde deseen y puedan visitar Mi Islita Puerto Rico serán muy bien recibidos y con mucho amor ❤ Abrazos
Muchísimas gracias Glory ☺️, 🙏🏻🙏🏻🙏🏻. BENDICIONES ☺️.
Se usa mucho el plátano en PR y las viandas , y cuando viví en Wyoming no conseguía , y extrañaba mucho
Los puertorriqueños comemos todo tipo de carne y las preparamos todo tipo de comida. Se consigue de todo para cocinar y comer
Si es malanga. En otra parte de Puerto Rico le decimos malanga y no yautia. El Gandul es como un guisante. Una habichuela chiquita.
Gracias por vuestro video, me gusto vuestra reacción , cuídense amigos .
El pollo se tritura en una máquina,se condimenta bien se usa una tripa parecida a la de cerdo ,Pero artificial y se rellena con pollo,con cerdo o la carne que desees
Cuando lei el titulo el video me prepare de comida para verlo aca en hoduras tambien comemos el platano y el quineo en las comidas hay un plato tipico que es el pollo frito con tajadas de quineo verde rico
Acá en Puerto Rico se utiliza el plátano en muchísimos platos
Alguna gente q no está enterado del plato q es la Lasagna..( plato original Italiano)...bueno pues le llaman al plato " Piñon de platano", se atreven a llamarlo: " lasagña"...para nada!.. pues los ingredientes NO son los mismos ( tal vez...la carne molida...q no se preparabigual). Creo q le llaman al Piñon.. " lasagna" porq al momento de prepararlo se pone el plátano maduro en Camadas...tak como se hace connla Lasagña Italuana q es : se acomoda lsbpasta en camadas....Pero no son platos iguales.
El arroz con gandules no es arroz con maíz, el gandul es un arbusto o árbol pequeño que produce vellotas y sus semillas son los gandules, el arroz es de color amarillo o rojizo debido a los ingredientes tales como el achiote y salsa de tomate que le dan su color caracteristico pero en adición se prepara con cebolla, ajo, pimientos, cilantro, recao y pimientos marrones. Se sazona con sal y pimienta y caldo de pollo o res.
Gracias ☺️
Miramar es un sector de la Capital para personas de alto poder económico y clase media alta.
Todas las playas de Puerto Rico son públicas y donde se está hospedando hay varias playas
La Yautia es muy parecido a la malanga pero él sabor no es igual
No son frijoles . El gandul es verde muy diferente al frijol. No la malanga y la yautia son distintas
La alcapurria está hecha de guineo verde y alguna otra verdura. No lleva harina. El bacalao sí lleva harina pero se le hecha condimentos lo que llamamos sofrito.
6:41
En PR también se come mucho las patitas de cerdo con garbanzo y arroz blanco ! Con aguacate por el lado.
Gracias por comentar 🥰 muchas bendiciones 🥰🥰
la ruta del lechon en Guavate muchos restaurantes a cada lado de la carretera
Saludos una Boricua 🇵🇷 en New York 🇺🇸. Dios los bendiga a todos 🙏🙏🙏🙏. La alcapurias son con guineo verde guallados y con carne molida es la clásica, pero la puedes rellenar con lo que quieran. El pionono es con plátano maduro cortado a lo largo frito y lo rellena de carne molida.
Gracias Alicia por diciendo como es.muchas bendiciones para ti 🥰🙏🏻
Muy rica la comida de PR 🥰
Saludos desde PR.Los frijoles son habichuelas.los gandules es otra clase de grano y es verde.El maíz es un grano amarillo
Muchas gracias ☺️
El bacalaíto es bacalao en una masa de harina de trigo, azafrán o achiote y sofrito. La alcapurria, como muchos de nuestras comidas autóctonas, se hace con masa de guineo (banana) y/9 plátano verde. El gandul es un guisante verde. El arroz con gandules no lleva maíz. La yautía es una vianda, muy parecida a la yuca. Se le agrega a la masa del guineo (banana verde) para darle firmeza. También es común en Puerto Rico los pasteles de masa de yuca, en vez de guineo o plátano. Yo nunca he comido amarillitos asados, fritos sí.
Gracias por explicárnoslo muchas bendiciones 🥰🥰🥰
En navidades se consume mucho pasteles hechos de guineos ,yautia,plátano,papas lo hacen de muchas manera sin o con planta o o papas de rellenos puede variar carne de cerdo o pollo .No comemos plátanos y guineos todo los días .
Migdalia gracias por compartir la cultura alimenticia de PR
La tripleta la trajeron a PR, los cubanos q salieron por Mariel se dedicaron muchos de ellos a levantarce a las 3am y nos vendian cafe y tripleta q es parecido al sandwich cubano, saludos a todos🫂💯🤍
O Wao no sabíamos pensamos que era típico de PR . Oye eso hay que probarlo. Gracias por compartirlo con nosotros
Es salida o influenciada por el sandwich cubano, pero el uso obligatorio de los tres tipos de carne la convierten en un sandwich distinto.
Gandules no es maiz
O no sabíamos gracias por decirnos. Muchas bendiciones 🥰
Una Bella Familia.
Pa' Lante Cubanos.
Bajo Cuaquiier Circunstancia...
Mantengan Su Identidad.
Claro que siii
gandules es un tipo de frijol muy typico the puerto rico y es muy saludable el arroz con gandules y el lechon es el plato tipico de Puerto Rico.
Y de n República Dominicana también no es de ustedes solo
Gracias por decirnos Raúl
Saludos Familia! Bendiciones a todos. Usualmente cuando acá se menciona “carne” se refiere a la de res. Se come de pollo, carne(res), mariscos (crustáceos) o pescado.
En República Dominicana a los gandules le dicen Guandules que es como frijol pequeño
El sazón es lo qué la hace resaltar el sabor de la comida., y le llamamos sofrito. Se hace con ingredientes y especies de los cuales muchos se cultivan en las mismas casas. Se usa cilantro, recao, algunas personas usan orégano, pero no todos, pimientos dulces rojos y/o verdes, ajos y cebolla. Todas las especies que le gusten a la familia. Y todo se cocina con ese sofrito. Para dar color se usa "achiote" con unas semillas rojas que se siembran en los campos. Se hienven en aceite, al cual le dan ese color medio anaranjado subido, que luego se mezcla con Louis demás ingredientes. Es fácil de hacer y se conserva en un envase tapado en el frío (como le llaman ustedes, acá se le llama nevera o refrgerador).
Loraine aquí se llama de la misma forma frío o refrigerador . No sabíamos que cocinaban con tanto sabor. Dios bendiga a los puertorriqueños y su cultura. Muchas bendiciones
Si casi siempre comemos así ,aunque los médicos no quieren que comamos mucha grasa porque nos hace daño.Hoy comimos de desayuno avena,jugo,pan y 2 huevos hervidos ,ah y el sabroso café, café tomo 2 tazas.
Wao 🥰
y frito con MANTECA todas esas exquisiteses Alcapurria una fritura de platano rallado relleno de cangrejo o de carne molido Bacalaito fritura hecha de una masa de bacalao harina y agua con ajo cebollita y cilantro
Gracias por comentar muchas bendiciones 🥰
Familia, soy cubana de Oriente, en mi casa se hacía el pionono igual que en Puerto Rico, mi mamá lo siguió haciendo en Venezuela, se corta el plátano maduro a lo largo, se hace un círculo cerrándolo con palillos y se rellena de picadillo, luego se pasa por harina de trigo, huevo y se fríe. El ocumo si es la malanga.
Yautia y Malanga son dos cosas diferentes
Familia la yautia es una vianda que se cosecha en puerto rico tambien
Me encantan las Alcapurrias de jueyes o cangrejo
Para la masa del pastel (tamal) se usa guineo verde, papa, calabaza y la yautia. La yautia es lo que los cubanos le llaman malanga.
Los pasteles se hacen de masa de guineos verdes, y de yuca moloda y se hacen rellenos de carne de cerdo guiada de cerdo o de pollo. Se envuelven en hojas de plantas guineos que se amortiguar y luego se usan para envolverlos. Esa es comida tipica
Wao debe de está sabroso 😋
En Puerto Rico ,los que viven en Miramar son de dinero.
Arroz con gandules es típico en Puerto Rico pero no es más es un tipo de frijol para los cubanos
El gandul no es maíz es un grano famoso en Puerto Rico!
En Miramar vive gente clases media alta
Secretos , los precios de todas esas diferentes comidas , dependen del lugar en donde se compren , así por ejemplo , un arroz amarillo( locrio en Rep. Dominicana) con chicharrón de puerco o pollo , puede costar en un lugar 300$ y en otro 600$ .
Secretos , a lo que los puertorriqueños le llaman " gandules , le decimos los dominicanos guandules " y son parecidos al garbanzo o al chícharo y , nada tienen que ver los guandules con los frijoles
Secretos , sí , en la República Dominicana y en Puerto Rico, se comen muchos platos a base de plátanos , los cuales pueden ser maduros o verdes . Los plátanos se cuecen alzados , fritos y hervidos , en dependencia del tipo de plátano , así por ejemplo , " el famoso mofongo dominicano " se hace originalmente con el plátano azado y , luego , machacado en pilón con ajo , orégano comino etc. , o sea , que puedes ponerle el sazón que gustes y , luego , se mezcla con chicharrón de puerco ; la mayoría de restaurantes y , el resto de países de Latinoamérica , hace el mofongo con el plátano frito y , luego , lo machacan y mezclan con los sazones y el chicharrón .
Secretos , la Yahutia es lo que el cubano llama malanga , batata es boniato , frijoles es habichuelas en Puerto Rico y en República Dominicana .
En la tarde cociné arroz ,blanco habichuelas coloradas o como ustedes dices frijoles ablandadas con patitas de cerdo.y muslos de pollo con ajo al vapor y somos dos personas
Que rico mándanos un poquito 🥹🥰 muchas bendiciones
Hola Miramar en Puerto Rico es una zona de la capital dónde viven las personas de la clase alta. Las alcapurrias están hechas de guineos verdes ( banano) y yautia el relleno casi siempre es carne molida, corned beef y también puede ser rellenada de jueyes, los gandules son uno de las legumbres más saludables el maíz es un vegetal, los pasteles están hechos de guineo, yautia, calabaza rellenos de carne de cerdo guisada, las morcillas son hechas como la longaniza la diferencia es que la morcillas llevan sangre, arroz sofrito sin cebolla pan y manteca se hierven para que se cocinen pero velando que no se revienten, ése es uno de los sandwiches que más se venden está hecho con pernil de cerdo, jamón, bistec y ensalada
Dios tráganos de Cuba y suéltanos en PR para probar todas esas delicias 🥰
El arroz con gandules no es con maiz es como un frijol redondo verde es (arroz con Gandules)
La yautia es una verdura y no es malanga, ambas son verduras aqui en P.R. que se puede comer en acompañante con cualquier carne,pero mas con lechon,pollo asado y tambien combinarlo con bacalao.
@@merelinezavala7382 aunque PR es pequeño,pero llamamos algunas cosas diferentes, porque lo que para ustedes en el área metro le dicen verdura, para nosotros en el centro o el área Oestele decimos viandas.Para nosotros la verdura es la que se usa para hacer el sofrito (eje.cilantro ,pimiento, culantro,ajíes, ajo,cebolla ect)Por ejemplo a lo que ustedes llaman pastelillos, para nosotros es empanadillas, porque pastelillos es el que se hace en la panadería con masa de ojaldre con guayaba, queso,carne ect.
@@ananieves4691 asi es🤣😂.En nuestra isla tenemos un menjunge de palabras con diferentes significados y aun asi nos entendemos.Si tambien aca en Caguas decimos viandas.
En Puerto Rico se le dice Plátano, el Mofongo es una comida que se hace de platano
Los pasteles son hechos de yautia ( una malanga blanca ) y guineo verde, relleno de carne de cerdo guisada dentro.
Ya en Puerto Rico es difícil encontrar alcapurrias bien echas como se hacían antes.
🥲
Hola chicos, aquí les dejo la receta de la alcapurias: con un guallo vas a guallar 3 plátano, 20guineos, 3 yautia, 1/4 calabaza, como eso vas a preparar una masa ,la condimentas con ,sazon sofrito, 1 tz leche, manteca de achiote aproximadamente 1 a 2 tazas sal a gusto, la carne molida guisada ,vas a poner una poca de masa en la palma de la mano,le haces un hueco en el centro y la rellena con carne,la cierras en forma de sorullo y la fríes a fuego medio por 15 minutos volteando de lado a lado
Muchas gracias 😄 . Muchas bendiciones
El arroz con gandules es arroz amarillo con gandules no maiz
La alcapurría original es con yautía blanca rallada y rellena de picadillo ( como dicen uds.) . Pero hay sus variedades , como : yautía con g uineo verde . yuca , yautía sola (( se le da color con manteca de achiote )etc. Bacalaíto es con harina de trigo bacalao . Hay quien le echa ajo molido .ají dulce , cilantrillo( todo molido ). Cada cual tiene su receta original. Al mofongo se le echa chicharrón de puerco . Se tritura junto con el plátano.
Muchas gracias por ver el vídeo y compartir con nosotros de su cultura 😄
@@secretosdefamiliavlogs Un placer. Bendiciones .❤️
Mi pareja y yo hacemos alcapuria con pollo, cerdo, camarones y también carne molina
Saludos desde Estados Unidos si en una casa normal de puerto rico se come así
❤❤❤❤❤
La alcapurria es echa de guineo verde y yautia básicamente , pero tbn se hacen de yuca o yautia lila y se rellena de carne molida generalmente,
Me recuerda a una croqueta rellena de carne.
Malanga es diferente! Longaniza es la misma tripa de cerdo y se rellena con carne de pollo o de cerdo, y condimento! No lleva sangre
O Wao gracias Nelly por compartir con nosotros 🥰 muchas bendiciones
La yautia,,,ñame,,,malanga,,,yuca y batata..son plantas diferentes..no son iguales..
Creo que en cuba se le dice a la yautia.malanga..pero en puerto rico la malanga es otro tubérculos..
Miramar en Puerto Rico es igual que en Cuba donde viven la personas con dinero
Pero la comida mas común de diario es el arroz blanco, habichuelas guiadas y alguna carne, ya sea guiada con papas, frita o en escabeche. Se sirve con ensaladas de lechuga y tomates, y de los que quieras adicional.
Hay que ricoooo 🤤 que bendición . Gracias por comentar
Miramar es zona exclusiva pero bien accesible y también hay Vedado que es donde yo vivo
Amarillo le dicen al plátano cuando se madura
No es cierto...el mofongo gusta mucho....pero NO es el sólo plato rico de PR....Es tipico...pero No es el favorito.
Hermosa familia que Dios los bendiga🙏🏻