Доброго времени суток, дорогой товарищ Серж! Как же я люблю уточку! Да, мы привыкли готовить утку с яблоками, но Ваше блюдо выглядит так великолепно, что, возможно, мои вкусы резко поменяются после приготовления этого блюда по Вашему рецепту. Очень люблю Ваши видео и рецепты. Готовлю и всё получается! Благодарю!
По идее утиная шкура не должна прорезаться до мяса. Шкура надрезается для вытопления жира. Утиная грудка в идеале готовиться 90% времени на стороне кожи
вопрос такой, там и так жир, возможно можно просто положить жирной стороной на сковороду, и подтопится жир и мясо прожарится. несомненно потом темп поднять.
А не пробовали для готовки использовать другие масла? Я это готовил бы на горчичном пищевом масле. Оно не пригорает, экономичное, даёт отличный цвет. Все равно горчицей утку мазали.
Смысл масла, что бы постный продукты стал сочным и что бы усиливало температуру. Хотя некоторые любят даже без масла. Тут вопрос в том, что вы любите кушать. Если горчичное, значит горчичное. Каждому свое.)))
прошу прощения,а разве сырое мясо курицы вкусно и употребляется в кухне?может секрет в пряностях,но когда я готовил ,пробовал сырую курицу она на вкус дерьмо,не беру в счёт говядину.или утка намного отличается откурицы?
Сейчас ещё раз переосмыслил ваши слова. У вас, в лучшем смысле, советский подход к приготовлению еды. Все по раскладке. Но раньше немного украдали, поэтому пищща становилась ещще здоровей. Но если проблемы с желудком или пищеварением - просто сходи в хорошую рабочую столовую. И стул будет как надо и самочувствие. За 11 копеек можно было пообедать. Хреновато жили?
Просто ты не умеешь снимать мясо со скелета утки. И многие не знают как это делается. Утка как бы остаётся целой, но скелета в ней нет. За счет этого удаляется дробь, гематомы, пленки, и т.д. И в итоге она маринуется за 5 мин. Я всю добытую на охоте птицу снимаю со скелета.
Доброго времени суток, дорогой товарищ Серж! Как же я люблю уточку! Да, мы привыкли готовить утку с яблоками, но Ваше блюдо выглядит так великолепно, что, возможно, мои вкусы резко поменяются после приготовления этого блюда по Вашему рецепту. Очень люблю Ваши видео и рецепты. Готовлю и всё получается! Благодарю!
Приготовьте! Даже для разнообразия.))
Серж Маркович,обожаю сербский народ и мечтаю посетить Сербию)
Приезжайте в Сербию, как у вас будет возможность. ))) Любят и русских, и вообще советских... )))
Спасибо Серж .приятно смотреть ваши клипы . Я вижу у вас огромный поварской опыт . Можете предложить интересный рецепт из говяжьего сердца . Заранее благодарю .
Спасибо! Подумаем.
Очень все красиво и аппетитно))), спасибо за рецепт, буду пробовать творить)))
По идее утиная шкура не должна прорезаться до мяса. Шкура надрезается для вытопления жира. Утиная грудка в идеале готовиться 90% времени на стороне кожи
Пожалуйста, готовьте, как считаете нужным. Я вот так решил приготовить.
Серж спасибо вам! вы суперский повар!
Спасибо, Светлана! Не пропускайте новые ролики! 🥰
Приятно слушать и смотреть ))
Спасибо, друже! Не пропускайте новые ролики!
Красота!!!
Готовьте на здоровье!
Серж красава!!! Что не видео , так у меня слюни по подбородку))))
Смотрите новые видосики, получайте удовольствие от готовки! Не пропускайте новые рецепты!
👍
Thank you!
Супер! Ставлю лайк Серж!
Спасибо! Заходите почаще на новые видео.
Если утку хоть немного передержать, она станет не съедобной жвачкой. Тем более она тут тушилась, нежели жарилась.
Отлично.
+Русская домашняя традиция И еще гарнир из 4 видов капусты и моркови...
вопрос такой, там и так жир, возможно можно просто положить жирной стороной на сковороду, и подтопится жир и мясо прожарится. несомненно потом темп поднять.
Попробуйте.
А не пробовали для готовки использовать другие масла? Я это готовил бы на горчичном пищевом масле. Оно не пригорает, экономичное, даёт отличный цвет. Все равно горчицей утку мазали.
Смысл масла, что бы постный продукты стал сочным и что бы усиливало температуру. Хотя некоторые любят даже без масла. Тут вопрос в том, что вы любите кушать. Если горчичное, значит горчичное. Каждому свое.)))
Мы зачем смотрим такие видео? Искать новое для себя. Общаться. Но и свои привычки отстаивать, если они полезны.
😎👍
Спасибо!
прошу прощения,а разве сырое мясо курицы вкусно и употребляется в кухне?может секрет в пряностях,но когда я готовил ,пробовал сырую курицу она на вкус дерьмо,не беру в счёт говядину.или утка намного отличается откурицы?
мда,судя по разрезу утка далеко не готова.такое альденте съесть не рискнул..
Саша Алексеев степени прожарки распространяются на утку а на курицу нет!
Саша Алексеев Серж сказал для любителей утки с кровью - он так любит. Где вопрос?
Саша Алексеев Вот умники, придираются не поняв выше сказанного...постыдитесь лучше!!!
Очень аппетитно! Классный рецепт! Спасибо!!! Буду завтра готовить.
Ждём ваших рецептов, а то уже давно вас не видно...
+Казбек Иразиев Сейчас наверное будем снимать на улице...))))
+Серж Маркович ну это здорово))), что может быть вкуснее как еда приготовленая на свежем воздухе и на костре)))
Сейчас ещё раз переосмыслил ваши слова. У вас, в лучшем смысле, советский подход к приготовлению еды. Все по раскладке. Но раньше немного украдали, поэтому пищща становилась ещще здоровей. Но если проблемы с желудком или пищеварением - просто сходи в хорошую рабочую столовую. И стул будет как надо и самочувствие. За 11 копеек можно было пообедать. Хреновато жили?
Не знаю. Я в СССР не жил.)))
Жил, ты просто не знал об этом.)))
Не готова она . утку сырую нельзя есть . просто уже нарезал переснимать не хотели уже . а так сам рецепт очень вкусный
Сыровато получилась первая грудка...но есть любители полусырого...
Да. Я любитель. НО вы можте и дожарить себе. )))
@@markovicsrdjan1 👍😂
масло каждый день покупаеш ь?
Утром и вечером!
почаще бы
+павел вакула Все зависит от материальных возможностей. Оператор один 100 долларов, а за съемку надо два. Потом продукты, монтаж, транспорт ...)))
Ну это уже слишком "розовинка" сырое. утиная грутка должна быть с легка розовиной, но не сырой
Не сыровато товарищ?
Нет. В самый раз. Как положено.
Соус хороший но мясо должно быть готовым и без вредным так как их кровь может навредить здоровью человека .
Где же тут кровь?
Люди шли медленно чтоб готовить мясо прожаривая его чтоб крови не было а ща столько возятся чтоб сырым его кушать.
Вы себе обязательно жарьте так, как считаете нужным. Спасибо за комментарий! ))
вот такие недопрофессионалы вещают с телевидения с умным лицом!!
А в чем конкретно у вас претензия? Или просто привычка у вас гадости япать везде, где оказываетесь?
@@markovicsrdjan1 извините
@@vladimok9646 Ничего!
Грудка реально сырая. С птицей настолько откровенно рисковать я бы не стал.
Не пропускайте новые ролики! Заходите!
Фууу сырое мясо но голос акцент приятный😉
Дажарьте, как вам нравится! )))
Убил весь утиный аромат чесноком и перцем
Просто ты не умеешь снимать мясо со скелета утки. И многие не знают как это делается. Утка как бы остаётся целой, но скелета в ней нет. За счет этого удаляется дробь, гематомы, пленки, и т.д. И в итоге она маринуется за 5 мин. Я всю добытую на охоте птицу снимаю со скелета.
Снимайте на здоровье!
Ну слишком сырое мясо!!!
Обязательно дожарьте себе на здоровье.
ужасно(
Есть много новых рецептов, надеюсь, что-то понравится. 😁
Ну слишком сырое мясо!!!
Обязательно дожарьте.
Ну слишком сырое мясо!!!
Дожарьте себе.
Ну слишком сырое мясо!!!
Дожарьте.