Live Event „Die Kunst des Anrichtens"

„Ein gutes Essen soll nicht nur gut schmecken - auch das Auge isst mit. Doch mit etwas Geschick wird jedes Gericht zu einem optischen Genuss."
In diesem Live-Event zeigen wir Dir, wie Du Deine Servierkunst perfektionierst und wie mit unseren Einbaugeräten ein 3-Gänge-Menü zu einem perfekten Dinner wird. Es erwarten Dich Anrichtetechniken, Inspirationen zu Farbakzenten, herzhafte sowie süße Chips, Deko-Elemente und Tipps und Tricks zu unseren Geräten.
*** Timestamps ***
"Die Kunst des Anrichtens":
0:09 Was erwartet Dich?
2:52 Die Tischdeko
5:30 Gitter aus Brandmasse
9:36 Tisch eindecken
12:14 Deko Trends
13:25 Deko Chips
17:56 Tischdeko festlich gedeckt z. B. für Ostern
19:25 Vorspeise: Lachstatar und Erbsenpüree anrichten
28:32 Tischdeko puristisch gedeckt
32:48 Obst-Chips
35:30 Korallen-Hippe
37:05 Servietten
58:56 Malen mit Rote Bete-Reduktion
51:10 Hauptgang: Kalbsfilet, Polenta, Ofengemüse anrichten
54:40 Petersilienchip
1:02:50 Schoko-Ornamente
1:03:40 Dessert: Mousse au chocolat anrichten
1:04:30 Schokoerde
1:06:58 Hippe aus unechter Hippenmasse
1:07:34 Baiser
1:08:25 Fruchtfolie
1:09:39 Mousse au chocolat mit Velour-Effekt
*** Timestamps ***
Miele Geräte aus unserem Live-Event:
16:46 - Miele Gourmet-Wärmeschublade ESW 7020 www.miele.de/h...
49:34 - Miele Backofen H 7460 BP www.miele.de/h...
1:03:27 - Miele Combi-Dampfgarer DGC 7840 www.miele.de/h...
57:30 - Miele Dampfgarer mit Mikrowelle DGM 7840 www.miele.de/h...
46:50 - Miele Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug KMDA 7476 FL www.miele.de/h...
42:37 - Miele Einbau-Weintemperierschrank KWT 6422 iG www.miele.de/h...
*** Rezepte zum Ausprobieren ***
Rezept „Korallen-Hippe“:
60 g Wasser
60 g Sonnenblumenöl
12 g Mehl
ggf. Lebensmittelfarbe
Alle Bestandteile zu einem sehr flüssigen Teig verrühren.
Eine beschichtete Pfanne vorheizen und einen Esslöffel von dem Teig hineingeben, dabei sollte dieser direkt anfangen zu köcheln.
Ist die nun entstandene Koralle bis zur Mitte durchgebacken diese dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Rezept „unechte Hippenmasse“ (für Desserts):
250 g Mehl
225 g Puderzucker
125 g Eiweiß (ca. 4 Stk.)
50 g flüssige Butter
100 g flüssige Sahne
Das Mehl zunächst sieben und anschließend mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig vermengen.
Den Backofen auf ca. 180 °C vorheizen und eine Silikon-Backmatte (oder Backpapier) auf ein Backblech legen.
Der Teig kann nun in verschiedensten Formen mit Hilfe von Schablonen (Dreiecke, Kreise etc.) auf die Matte dünn aufgetragen und anschließend im Backofen goldbraun gebacken werden.
Tipp: Die Masse kann mit etwas Kakaopulver einfach eingefärbt werden.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Weitere Events findest du unter: www.miele.de/ev....
Wenn Du unsere Miele Geräte live erleben möchtest, dann besuche gerne unsere Miele Experience Center:
Miele Experience Center Berlin: www.miele.de/c...
Miele Experience Center Düsseldorf: www.miele.de/c...
Miele Experience Center Gütersloh: www.miele.de/c...

[@silviab.9803]

Tobias Wulfmeyer macht einen ausgezeichneten Job👌🏼👏! Kompetent, ausgeglichen, man kann so viel Neues erfahren / lernen…. Ich würde auch sehr gerne etwas Positives über die Moderatorin sagen, aber….so sorry (bitte, Ivy, verzeihen Sie mir die negative Kritik): die Dame nervt zu oft mit Kommentaren, die unnötig sind. Sie hüpft wie ein Huhn um den Koch herum, der sich soviel Mühe gibt, auf sie einzugehen, obwohl sie gerade mal wieder seinen Redefluss crasht…. Ansonsten ist das eine tolle informative Sendung 👍

[@MieleDeutschland]

Hallo Silvia, vielen Dank für Dein Feedback! Es freut uns, dass Dir die Sendung mit unserem Koch Tobias Wulfmeyer so gut gefällt und Du viel Neues aus dem Event mitnehmen konntest 😊 Wir hoffen Dich bei unserem nächsten Live Event wieder begrüßen zu dürfen. Liebe Grüße, Dein Miele Team