Profe Dios le bendiga gracias por todas sus recetas maravillosas y gracias por sus buenos consejos en reposteria y todas sus clases y cursos maravillosos de repostera excelente Maestro y profesional el amor que pones en todos tus trabajos el gran ser humano sencillo y humilde nos impreciona y te agradecemos por compartir todos tus bellos trabajo felicitaciones y también a los que hacen posible llegue a nosotros tu grupo de trabajo gracias
Gracias profe por compartirnos tus conocimientos, gracias por los cursos que tienes tan completos, gracias por estar tan comprometidos con nosotros , gracias por ser el mejor
Tremendos!!!, me trajiste a la memoria las tardes en casa de mi infancia con los alfajores de mi madre. Una receta más para mi colección. Gracias Maestro!!!
👏👏👏👏🤗💁💯🇻🇪 que ricos se ven , gracias cheff por esos tips tan importantes que siempre nos da,y por compartir tus conocimientos con nosotros ...Bendiciones desde Caracas Venezuela
Gracias por compartir. Lo explicas tan sencillo y detallado, que te dan unas ganas de comenzar a hornear. Pregunta, donde conseguir un buen dulce de leche auténtico argentino, aquí en Wayne, New Jersey, USA.
Hola, bueno eso es una preparación ya mas compleja y cuenta con un curso donde enseño todos los secretos! aquí te comparto el link si quieres ver mas en detalle. leonardoespinoza.com/collections/productos/products/macarons
Bendiciones. Si prefiero los alfajores sin la pancita, puedo omitir el polvo de hornear o debo dejar siempre una pequeña cantidad?? Muchas gracias por su amable respuesta.
Muchísimas gracias Chef 😊 por compartir deliciosa receta de Alfajores 😋 👌👌👏👏 Una pregunta 🤔 yo compraba unos Alfajores, solo que eran muy pequeños y sin el coco!! Tu tienes esa receta??? Gracias Gracias
Hola!!! gracias me alegro mucho que disfrutes de nuestros videos! tendremos en cuenta tu sugerencia para un próximo video! y tambien si deseas capacitarte bien en este área contamos con un curso donde enseño diferentes recetas de macarons y rellenos como así tambien todos los tips para evitar los errores en estas preparacion de bocados delicados. aquí te comparto el link leonardoespinoza.com/collections/productos/products/macarons C También te dejo los links directos a nuestras redes por si desea comunicarse por allí para más información! Facebook: facebook.com/leonardoespinozaok Instagram: instagram.com/leonardoespinozaok/ WhatsApp: wa.link/5ccqxu
Hola, si son exquisitos, para hacer la misma cantidad seria un huevo y medio, asi que el segundo huevo lo bates y completas luego lo que falte hasta llegar a los 90 gramos
Hola Profesor! queria saber si uso huevos en vez de yemas, cuantos tengo que usar y cual es la diferencia , Y otra cosa es si los congelo, lo puedo congelar rellenos o solo las tapitas.Gracias Leo por tus recetas y enseñanzas!!🤩
Buenos días chef Mi horno es de estufa de cocina y solo tiene calor desde abajo y no tiene ventilador, entonces me gustaría saber si se puede hacer en ese tipo e hornos gracias y bendiciones
Puedes congelar tanto los alfajores de maicena rellenos como solo las tapas, dependiendo de tus necesidades; si optas por congelar solo las tapas, asegúrate de rellenarlos después de descongelarlas completamente para evitar que la humedad afecte el relleno, mientras que si prefieres congelarlos ya rellenos, envuélvelos individualmente para mantener su frescura y considera que algunos rellenos pueden cambiar de textura al descongelarse, como el dulce de leche que puede volverse más firme.
Hola me dijeron que la yemas lo hacen mas duros y por eso veo recetas que nada mas llevan fecula, harina y mantequilla Es cierto las yemas los endurecen?
hola, creo que esto es más de gusto y experimentar... un huevo + una yema, dos huevos enteros, las cinco yemas, menos yemas.. tres yemas crudas + dos cocidas... entiendo que las yemas al ser más cremosas-grasosas permite que sea más tierno... las claras en cambio, hacen que sea más crocante...
al comienzo del video podras ver los ingredientes en pantalla, y sino en la descripcion del video tambien los encuentras detallados junto con el paso a paso
este canal es oro puro. muchas gracias por compartir sus conocimientos
Gracias. Saludos
Profe Dios le bendiga gracias por todas sus recetas maravillosas y gracias por sus buenos consejos en reposteria y todas sus clases y cursos maravillosos de repostera excelente Maestro y profesional el amor que pones en todos tus trabajos el gran ser humano sencillo y humilde nos impreciona y te agradecemos por compartir todos tus bellos trabajo felicitaciones y también a los que hacen posible llegue a nosotros tu grupo de trabajo gracias
Muchas gracias por este lindo mensaje. llenan el alma y nos ayudan a ir por mucho mas!!! cariños
Excelente Leonardo y con el profesionalismo que te caracteriza felicitaciones !!!!!!
Muchas gracias!
No hay merienda o cumpleaños sin alfajor de maicena. Son gustos que te transportan a la infancia ❤ te admiro mucho😊
Muchas gracias y muy cierto!!!! un bocadito tan simple y tan rico 😊
Gracias chef eres tan noble al compartir tan rica receta
Saludos desde Quito Ecuador
Gracias profe por compartirnos tus conocimientos, gracias por los cursos que tienes tan completos, gracias por estar tan comprometidos con nosotros , gracias por ser el mejor
Tremendos!!!, me trajiste a la memoria las tardes en casa de mi infancia con los alfajores de mi madre. Una receta más para mi colección. Gracias Maestro!!!
Que lindo poder llegar a esos recuerdos con una receta!!! lo mas lindo que nos puede regalar. A ponerla en práctica y revivir esas tardes entonces!!!!
Impecables tu videos!!! Da gusto verlos y ya me pongo a hacerlos. Gracias por tu generosidad!!🙌
Impecable tu forma de trabajar. Me encanta!!!
Nunca conseguí que se hiciera una pancita, pero en mi casa no dejan ni las migas. Gracias profesor.❤
Jajajaja, es por el polvo de hornear que crecen un poquito!
Muchísimas gracias por compartir Dios lo bendiga 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Muchas gracias cheff Leonardo, deliciosos y su delicadeza de sabor es riquísima!
Lo mas rico del mundo; los alfajores de maizena.😃👏👏🌺🌱🌻🌸👍🌟🐝🇦🇷
uuuuuuuh mirá la pinta que tienennnnn❤!!!!!
Q genialidad de receta amo los alfajores
RIQUÍSIMOS ❤
Gracias preofesor la pondré en práctica me da me fascinas está alfagores
Excelente
👏👏👏👏🤗💁💯🇻🇪 que ricos se ven , gracias cheff por esos tips tan importantes que siempre nos da,y por compartir tus conocimientos con nosotros ...Bendiciones desde Caracas Venezuela
Que ricos !! Me encantó la receta. Gracias Profesor!!🎉🎉
Exelente receta ¡ se ven bellos y divinos 😋 como todas tus recetas , gracias leo saludos desde venezuela 🇻🇪
Me imagino el sabor de esos alfajores! Gracias y bendiciones
Gracias y saludos
Qué ricos!!! A prepararlos
Hay Dios, Yo viendo este video a 8am!😋😋 se hace agua la boca!
Gracial mil Maestro.
Hola profe gracias por compartir sus conocimientos. Pregunta para esta reseta cuantos huevos enteros necesito? También 90 gramos?
Hola en el caso de usar huevos enteros debe ser el mismo peso en total 90 gramos, seria un huevo y medio aproximadamente
Me quedaron geniales!! Gracias Leo!!
Excelente!
Riquísimo!!!
Muchas gracias 🤗
Riquísimos!!! Gracias 😋❤
Muchas gracias 🤗
Gracias
Gracias profesor se ven deliciosos. Espero me salgan igual.😊
❤que ricos 👍
Gracias 🤗
Riquisimos😮❤❤
Gracias por compartir. Lo explicas tan sencillo y detallado, que te dan unas ganas de comenzar a hornear. Pregunta, donde conseguir un buen dulce de leche auténtico argentino, aquí en Wayne, New Jersey, USA.
Hola he visto que en algunas tiendas de USA venden la marca VACALIN es muy buena y rica!
Sería grato que nos pudieses enseñar a elaborar Marcaron...Millones de Bendiciones🎉👍🤗🌈😘
Hola, bueno eso es una preparación ya mas compleja y cuenta con un curso donde enseño todos los secretos! aquí te comparto el link si quieres ver mas en detalle. leonardoespinoza.com/collections/productos/products/macarons
Bendiciones. Si prefiero los alfajores sin la pancita, puedo omitir el polvo de hornear o debo dejar siempre una pequeña cantidad?? Muchas gracias por su amable respuesta.
Hola se ven deliciosos el coco que utiliza es desidratado?
Hola si, es coco rallado deshidratado
@@LeonardoEspinozaok muchas gracias por responder a mi pregunta
Yo también hqgobmis alfajores con yema mi receta es muy parecida uso mas harina y mas mantequilla son deliciosos y los vendo bastante
Muchísimas gracias Chef 😊 por compartir deliciosa receta de Alfajores 😋 👌👌👏👏
Una pregunta 🤔 yo compraba unos Alfajores, solo que eran muy pequeños y sin el coco!! Tu tienes esa receta??? Gracias Gracias
Hola gracias! en el canal es nuestra unica receta de alfajores
Hola 👋 me gusta como enseñas, eres mi maestro favorito 😊 podrías hacer un video de cómo hacer los macarons?
Hola!!! gracias me alegro mucho que disfrutes de nuestros videos! tendremos en cuenta tu sugerencia para un próximo video! y tambien si deseas capacitarte bien en este área contamos con un curso donde enseño diferentes recetas de macarons y rellenos como así tambien todos los tips para evitar los errores en estas preparacion de bocados delicados. aquí te comparto el link
leonardoespinoza.com/collections/productos/products/macarons
C
También te dejo los links directos a nuestras redes por si desea comunicarse por allí para más información!
Facebook: facebook.com/leonardoespinozaok
Instagram: instagram.com/leonardoespinozaok/
WhatsApp: wa.link/5ccqxu
Que ricos que se ven. Consulta, si se desea utilizar huevo entero, cuántos serían?
Hola, si son exquisitos, para hacer la misma cantidad seria un huevo y medio, asi que el segundo huevo lo bates y completas luego lo que falte hasta llegar a los 90 gramos
Hola profe,que delicia,yo no e podido con ella,bendiciones😀saludos desde Medellin Colombia 👍😘👋❤mil gracias
Leo sería Genial y muy gentil que enseñarás en tu canal receta de bizcochos para tortas de pisos 😊
Hola encuentras varias recetas de bizcochos en mi canal todas se pueden usar para pasteles de pisos.
Hola Profesor! queria saber si uso huevos en vez de yemas, cuantos tengo que usar y cual es la diferencia , Y otra cosa es si los congelo, lo puedo congelar rellenos o solo las tapitas.Gracias Leo por tus recetas y enseñanzas!!🤩
hola debes usar el mismo peso que de yemas en ese caso sera un huevo y medio y puedes congelarlos rellenos como las tapas solas
Hola chef, tiene video de la receta del dulce de leche ?
Mantequilla con sal o sin sal? Gracias por tu receta 🤤
Hola con sal!
Se puede colorear la masa con colorante rojo y verde para hacerlos navideños?
Claro!!!
@@LeonardoEspinozaok Gracias, me encantan sus recetas, explica súper bien y muy claro el paso a paso. Saludos desde Guayaquil, Ecuador.
Buenos días chef
Mi horno es de estufa de cocina y solo tiene calor desde abajo y no tiene ventilador, entonces me gustaría saber si se puede hacer en ese tipo e hornos gracias y bendiciones
Hola si claro! en ese caso solo controla que no se doren mucho por la base
Buenas tardes profesor cuando ud habla de congelarlo por 1 mes es crudo o ya horneados y decorados?
Hola siempre es mejor conservar en crudo para que el sabor del recien horneado es mejor
Ah ok gracias
Hola que tal. Aca en argentina no se consigue mantequilla. Solo margarina y manteca..
Hola usa manteca!
MUCHAS GRACIAS@@LeonardoEspinozaok
Se congelan las tapitas solas o con relleno
Puedes congelar tanto los alfajores de maicena rellenos como solo las tapas, dependiendo de tus necesidades; si optas por congelar solo las tapas, asegúrate de rellenarlos después de descongelarlas completamente para evitar que la humedad afecte el relleno, mientras que si prefieres congelarlos ya rellenos, envuélvelos individualmente para mantener su frescura y considera que algunos rellenos pueden cambiar de textura al descongelarse, como el dulce de leche que puede volverse más firme.
¿Cuántos centímetros tiene el cortador de diámetro?
Hola de 4 cm
como hago para que no se le haga pancita?
Cuál es el diámetro aprox del cortante qué usa?
Hola es de 4 cm
@@LeonardoEspinozaok muchas gracias!
Hola me dijeron que la yemas lo hacen mas duros y por eso veo recetas que nada mas llevan fecula, harina y mantequilla
Es cierto las yemas los endurecen?
No al contrario. las claras hacen que sea mas duros por eso la receta original lleva solo yemas pero muchos para bajar costos usan huevo entero.
hola, creo que esto es más de gusto y experimentar... un huevo + una yema, dos huevos enteros, las cinco yemas, menos yemas.. tres yemas crudas + dos cocidas... entiendo que las yemas al ser más cremosas-grasosas permite que sea más tierno... las claras en cambio, hacen que sea más crocante...
@@LeonardoEspinozaok gracias me has conquistado a distancia por preocuparte al responderme siempre
@@agustoro gracias
Hola profe huevos enteros cuantos? Para reemplazar las yemas ? Gs
Que delicias
Que delicia
Muy buenas recetas,pero las cantidades ,donde??
al comienzo del video podras ver los ingredientes en pantalla, y sino en la descripcion del video tambien los encuentras detallados junto con el paso a paso