ข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัญวันแม่ เคล็ดลับข้าวไม่เละ หน้ากะทิหอมมันขั้นสุด ขนมไทยแสนอร่อย แนะนำเลยค่ะ!!

สูตรนี้ใช้ถาด 9*9 นิ้ว ทำออกมาได้พอดีสวยเลยค่ะ
ถ้าใครอยากได้ข้าวเหนียวสีขาวธรรมดา ก็ใช้หางกะทิล้วนๆแทนในส่วนของหัวกะทิและน้ำดอกอัญชัญได้เลย
**อัตราส่วนชั้นข้าวเหนียว**
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำตาลทราย 125 กรัม
หัวกะทิ 280 กรัม
น้ำดอกอัญชัญ 280 กรัม (น้ำเปล่า 400 กรัม+ดอกอัญชัญ1-2 ชต.พูนๆ กรองให้ได้ 280 กรัม)
**อัตราส่วนชั้นหน้ากะทิ**
หัวกะทิคั้นแห้ง 800 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 7 ชต.
เกลือป่น 1 ชช.+3/4 ชช. ( 3/4 ชช.= 1/2+1/4 ชช.)
น้ำตาลทราย 4 ชต.
ทองหยอด,ถั่วดำต้ม สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
**ล้างข้าวเหนียวจนน้ำใส แช่น้ำไว้ 1 ชม.
**นึ่งชั้นข้าวเหนียวด้วยไฟกลางค่อนแรง 30-40 นาที
**นึ่งชั้นหน้ากะทิด้วยไฟอ่อน 25 นาที
**ต้องรอจนขนมเย็นสนิทถึงจะตัดได้ ไม่เละ
**ตกแต่งหน้าขนมตามชอบ
#ข้าวเหนียวหน้านวล #เมนูวันแม่ #ขนมไทย