115 - Alici al pomodoro (versione base dei pescatori di Anzio)

Alici al pomodoro: una prelibatezza in pochi minuti. Le alici alla pizzaiola prevedono anche origano, mentre in questo mio video ho mostrato semplicemente la ricetta base: alici al sugo di pomodoro e con uno spicchio d'aglio. Si può aggiungere peperoncino e prezzemolo se piace.
Ricetta dei pescatori di Anzio: facile, semplice, veloce e sbrigativa. Umile. Le alici, dette anche acciughe in base alla regione, cuociono in un paio di minuti. Questo è dunque il piatto perfetto del venerdì: giornata storicamente "di magro" e, oggi, giornata da uscita serale: in pochi minuti si cucina, subito si mangia e poi, via, si esce!
Viva allora la cucina semplice e genuina, salutare e sbrigativa. Una ricetta portodanzese, di Porto d'Anzio, verace e pura. Roba da lavoratori. Onore ad Anzio e a chi in mare lavora, fatica e rischia per portare a casa la giornata!