נועה מארחת | שבועות עם קובי אדרי
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- לכבוד שבועות אספתי את החברים הטובים שלי לספיישל טעים במיוחד עם כל המתכונים שהם MUST לחג הכי טעים בשנה! אתם צופים בפרק עם קובי אדרי, הידוע בכינויו: יאמבלולו שאמבלולו! כל המתכונים בתחתית הטקסט
יש עוד שלושה פרקים בספיישל שבועות עם מתכונים מדהימים:
לפרק עם שירלי לוי: bit.ly/3wImWuc
לפרק עם גל זהבי: bit.ly/3NAEIoY
לפרק עם מיכל הקטנה: bit.ly/3GfhwtT
מפיקה ראשית, יוצרת ומגישה: נועה רוזין
תודה לשותפים שלי לדרך: טרה, משק צוריאל ובירת ויינשטפן | אי.דיגיטל שציידו אותנו באייפון 13 פרו כדי לצלם את כל ההפקה | עדי גיא על הקונספט והפיתוח המסחרי | יוגב עזריאל (הידוע בכינויו: יוגי!) על הבימוי | תומר פרכמן על העריכה המעולה | קרן בן-דן על ההפקה הקולינרית | אולגה טוכשר על המטבח האחורי | צילום על האייפונים: מאי צרפתי, תומר רחמני, סימון גינדין | תאורן: ירין דבוש
לאינסטגרם שלי: / noarosin
לאינסטגרם של קובי: / edrikobi
לאינסטגרם של יוגי: / yogevazriel
כל המתכונים מהפרק:
ביט (סלק) וולינגטון
1/2 חבילה בצק עלים
3 סלקים גדולים, צלויים בקליפתם וקלופים
1 חבילה גבינת עיזים מה-עז של משק צוריאל
1/2 כפית מלח דק
1/4 כפית פלפל שחור טחון
טיפה שמן זית לזילוף
1 כפית טימין טרי
1 כפית אורגנו טרי
לציפוי:
1 ביצה טרופה
אופן הכנה:
1. מתחילים עם צליית הסלקים: מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית אפייה במלח גס ומניחים עליה סלקים
2. מניחים לסלקים להתקרר עד לטמפרטורת החדר, ובינתיים מורידים את הטמפרטורה בתנור ל-180 מעלות.
3. פורסים את בצק העלים על משטח העבודה, מניחים מעליו פרוסות של גבינת מה-עז ומעליה את הסלקים הצלויים (אם הם יהיו חמים הם ימיסו את הגבינה מיד, עדיף להניח אותם בטמפרטורת החדר או קרים)
4. מזלפים מעט שמן זית על הסלקים, מפזרים מעל עלי טימין ו/או אורגנו טריים.
5. עוטפים את הסלקים עם קצוות הבצק (אפשר לראות בסרטון) וצובטים את הסגירה כדי שלא תפתח.
6. מניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, כשהסגירה כלפי מטה
7. מברישים את המאפה בביצה טרופה. חורצים באמצעות סכין דוגמת שתי וערב על גבי הבצק.
8. אופים בתנור במשך 20-25 דקות עד שהמאפה זהוב ויפה
גוזלמה בצק יוגורט עיזים במילוי מנגולד וגבינת תבור עיזים
לבצק:
3 כוסות קמח לבן (שהם 420 גרם אם אתם שוקלים)
1 גביע יוגורט עיזים של משק צוריאל
1/2 כוס מים (שהם 100 מ"ל)
1 כפית מלח
למילוי:
1 בצל לבן קצוץ
6 עלי מנגולד, קצוצים (גם החלק הלבן!)
1 כפית עלי אורגנו טרי
1 כפית אורגנו יבש
350 גרם גבינת תבור עיזים של משק צוריאל
מלח, 1/4 כפית פלפל
3-4 כפות שמן זית
להגשה:
לאבנה עיזים של משק צוריאל
אופן ההכנה:
1. לקערת מיקסר מוסיפים את הקמח, יוגורט, מים ומלח ולשים במשך 10 דקות לבצק נוח ונעים לעבודה.
2. מהבצק יוצרים כדורים (ניתן לראות את הגודל המדויק בסרטון) ומעבירים לקערה משומנת מעט.
3. מכסים בניילון נצמד למנוחה של מינימום 30 דקות.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן. מוסיפים את הבצל ואת החלק הלבן של עלי המנגולד ומטגנים כ-10 דקות.
5. מוסיפים את האורגנו ועלי המנגולד הקצוצים. מטגנים ריכוך העלים ואיבוד הנפל במחבת.
6. בקערה גדולה מפוררים את גבינת התבור ומוסיפים את התערובת של המנגולד-בצל פנימה. מערבבים היטב ומתבלים במעט מלח ופלפל.
7. חוזרים לכדורי הבצק, אותם מרדדים על משטח מקומח מעט.
8. בכל עיגול בצק מניחים 2 כפות מהמילוי במרכזו וסוגרים לצורת מעטפה.בעזרת מערוך/ ידיים משטחים כל מאפה למעין פיתה.
9. מחממים מחבת עם מעט שמן.
10. מטגנים מכל צד 4-5 דקות להזהבה ומגישים עם לאבנה.
#נועהרוזין #קוביאדרי #שבועות
כיף שחזרת ליוטיוב ! מעולה כרגיל 💜
אז ככה קובי נשמע כשהוא לא צורח לי באוזן??
אין על קובי 👍👍👍
חג שבועות שמח
אלופים אתם קובי תותח
מדהים כייף לצפות בכם
מדהימים!
מעולה! חג שבועות שמח 🌺
אין על קובי בעולםםםםםם
אין עליכם אלופים!
קובי היקר והאלוף
תמשיך תעלה ותצליח
ואני מגיב רק כי ביקשת הסטורי באינסטגרם
סוף סוף כמה חיכינווו
מושלמים
יאא חזק הןא אלוף
איזה שילוב טירוף!!
איזה כיף סוף סוף סרטון חדש!
לא אחד - ארבעה בבת אחת! 😍
לא התחברתי לבחור, נראה לי שחצן, אני מעדיף את תומר תומס צנוע תותח ☝🌶🌶🧯🧯
אששששש
אחלה שילוב עם אחלה קובי
אפשר בבקשה מתכון
קללללל
אחלה פרסומת למשק צוריאל
🔥🔥
נועה לאן נעלמת לנו לכל כך הרבה זמן😥
לייק מי שאוהב את קובי
אין על קובי בעולם
🙂
😍
עדיגיוש!
רועי אדרי מס'אחד
אחלה מתכונים אבל העריכת וידאו עשתה לי סחרחורת
לגמרי צילום הזוי קרוב מדי מסתיר את כל החדר מה הולך...