【黒酢酢豚】中華の定番！肉の下味に卵をいれしっとり仕上げました！【Sweet and Sour Pork with Black Vinegar】

103回目は「黒酢酢豚」
肉の下味に卵を使い揉み込む事でしっとりとした仕上がりなります。
中華の定番料理ですがそこまで工程も多くないので是非ご自宅でも作ってみて下さい！
　　　　　※※※レシピ※※※
　　　　　　豚肩ロース　300g
　　　　　　　　玉葱　1/4個
　　　　　　パプリカ　1/2個
　　　　　　ピーマン　1/2個
　　　　　　　　人参　1/2個
　　　　　　　　塩　　ひとつまみ
　　　　　　　黒胡椒　少々
　　　　　　　紹興酒　少々
　　　　　　　　卵　　一個
　　　　　　　片栗粉　適量
　　　　　　　　　黒酢餡
　　　　　　　　黒酢　60cc
　　　　　　　　醤油　15cc
　　　　　　　紹興酒　15cc
　　　　鶏がらスープ 75cc
　　　　　　　　砂糖　60g
　　　　水溶き片栗粉　適量
　　　　　
四代目　鎌倉酒店
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全店舗17時〜24時(23時ラストオーダー)
「中野南口店」
東京都中野区中野2-30-14
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