@@АллаКапустина-э2л Когда кладешь котлеты просто на противень, то они пристывают и потом приходится их чем-то отбивать от поддона. А когда уложены на целлофан, то без проблем, взял и собрал быстренько. 😊
В фарш добавить рис, мелко нашинкованую капусту, сформирован котлетами, получаться ленивые голубцы, запекаю в томатной заливке, к готовым сметанки. Да это заморозка. Просто добавить рис и шарики сделать-это ёжики. Из морозилку в духовку, время готовки минут на 15 больше, за счёт разморозки. Соус любой томат, маянез с сыром, сметана к готовым..
В фарш добавить можно капусту прокрученную через мясорубку ( или мелко нарезать) ленивые голубцы готовы, со сметаной вкуснятина. И заморозить можно. Вкус не меняется.
@@АннаФадеева-с3и ПРОСИТЕ И ДАНО БУДЕТ ВАМ.РАДИ ДЕТЕЙ,ОНА СТАРАЕТЬСЯ ИЗО ВСЕХ СИЛ, СТАЛА БЛОГЕРОМ,ОТРЫЛА СВОЙ КАНАЛ.ОНА НЕ ВЫМОГАЕТ ,А ПРОСИТ ПОМОЩИ ,ХОТЬ ПО РУБЛЮ.ЕСЛИ ,КТО ,НЕ СЛЫШАЛ?!ДА НЕ ОСКУДЕЕТ РУКА ДАЮЩЕГО.БОГ ДА ВОЗДАСТ ВАМ ВСЕМ ЛЮДЯМ ,С ДОБРЫМ СЕРДЦЕМ, БОГ ЕСТЬ ЛЮБОВЬ.! КТО НЕ МОЖЕТ ДОНАТИТЬ,ПОМОЛИТЕСЬ ОБ ЭТОЙ,ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ЖЕНЩИНЕ..ЛЮБЯЩАЯ СВОИХ ДЕТЯЙ,ЗАБОТИТЬСЯ О НИХ, ,А ВЫ ЕЙ,ПОМОГАЕТЕ В ЭТОМ..МИР НЕ БЕЗ ДОРЫХ ЛЮДЕЙ! БОГ ВСЕ ВИДИТ И ЗНАЕТ И НЕ ОСТАНЕТЬСЯ В ДОЛГУ..ВЕЛИКОЕ ДЕЛО ,ТВОРИТЬ ДОБРО ,ВО СЛАВУ БОЖИЮ.ДЕТИ, ЭТО СВЯТОЕ..БОЖЕ ПОМОГИ ВСЕМ ЛЮДЯМ. И ЭТОЙ СЕМЬЕ,ОЛЮШКЕ!
она просто делает показу,не умеет она готовить и выход,и технологию блюд не знает.просто сборник 1981 года общественного питания взять и там все блюда с выходом с закладкой по брутто и нетто и выход.я просмотрела комментарии и в ужасе,что молодежь совсем не умеет готовить,такое соединяют ,что волосы дыбом!!! натуральную продукцию нужно готовить детям особенно,как в садике и в школе.дети не любят в пище эти добавки дурацкие,им нужно натуральное.есть технология приготовления пищи,где есть технолог,который проверяет картотеку приготовления и калькуляцию,и в саду и в школе есть технолог,но ,что Оля готовит это безумие,что дети просто много теряют и в здоровье,и в настроение к жизни.когда сытно и вкусно ,то и дети жизнерадостные!!!
нужен перегной, не вкоем случае навоз, сорняки заглушат рассаду , а перегной - это золото для земли. рыхлость тепло и воздух для растений. надо складировать в штабеля на два- три года, даже под открытым небом.
Я сейчас котлеты обжариваю , остынут в контейнер и в морозилку , мне так больше нравится , а сырые замораживать , то выделяется белок при готовке и мне не очень нравится. Кто как приспосабливается. Заготовки делаю всегда , это очень экономит время при готовке обеда или ужина. Я даже стала замораживать готовые голубцы и тефтели.
Олечка и детки!!!мама вся в заботах и дети всегда сытые!!!! Я также люблю, когда котлет много.Все замечательно!!!! Ты мама , прекрасно ухоженная и все в дом детям!!!!! Мир твоему дому,милая Олечка!!!!
Пахта отличная Чтука для ЖКТ Обожаю делать загатовки, но при условии что никто и ничто не отвлекает и не мешает. Для мня это ралакс, возможность подумать и отдохнуть от суеты.😊👍
Оленька ты молодец я повар.предложила бы все таки яйца в котлетки идут .Я домашние котлеты добавляю картошки получаются нежныйе большие. И кидать их по850 гр выход 75 гр .Я тебя не ы обиду.Т молодец умничка.
Добавляю вместо хлеба кабачок заготавливаю летом зимой размораживается сливаем воду и на кончике ножа соду получаются пышные котлеты даже поднимаются, очень нежные
Нашла рецепт котлет от бабушки, сделала, понравился. Добавить сдобу, яица, специи, лук, и картошку варёную (в мундире), хорошо отбить, котлеты обвалять в муке и обжаривать под крышкой. Остывшие котлеты, можно заморозить в прок, при использовании, отварить в кастрюле с подливкой.
вы ,что все с ума посходили, молодёжь!!! находите время для своей семьи и готовьте по технологии правильно и разумно,и срок продуктов изучайте!!! люди жили без холодильников и вся семья вкусно питалась,а как наши бабушки готовили вам даже и не снилось,вкуснятина!!! вот и здоровье у всех было и все долгожители были! хватит лодыря гонять!!!
30 штук у неё. 100- для красного словца. На заморозку для такой большой семьи, конечно килограмм 7 как минимум, а то и 10. Эти пожарить, на 2 дня поесть
Оля, здравствуйте. Вам бы возможно не помешал автоклав. Есть автоклав Домашний стандарт, его очень хвалят. Можно заготавливать тушенку, каши, супы, различные консервы, даже рыбные. Этот вариант очень существенно Вам развяжет руки с приготовлением пищи. В этом автоклаве можно за один раз приготовить 30 0,5 л баночек. Желаю Вам удачи в заготовках.
ну как это Вы не знаете? 3000 грамм: 100= 30 гр мяса, плюс хлеба побольше ,картошки, и прочей лабуды (я не технолог) и вуаля-столовские ваши котлетки)) шутка.
Оля здравствуйте! Ещё можно добавить кабачки ( натереть на тёрке и отжать сок) к фаршу так получится более диетически. А ещё я делаю гречаники(это когда добавляешь отваренную до полуготовности гречку в фарш) запечённые в духовке или на сковороде с подливой
Олечка ,а я не обрезаю хлеб для фарша. Размачиваю его прям так в молоке. И в фарш добавляю тертый картофель ( предварительно отжимаю его). + яичко перед готовкой. Получается очень сочные и вкусные котлеты. Я люблю запекать. Можно в сухарях обвалять. У меня тоже детишки и я все время ищу способы облегчить себе готовку и сэкономить время. Можно морозить любые овощи. Я например закупаю морковь капусту и морожу. Так же морожу помидоры и кабачки в сезон на зиму. Помидоры добавляю везде и в супы и второе в подливу. Мне кажется котлетки малышам можно делать чуть меньше. Ты лепила скорее взрослую порцию
@@АннаМаксимова-к6е я тоже замораживаю обсалютно все что растет у меня в огороде.Огурец натираю для окрошки,кабачки замораживаю двумя способами( кубиками для тушения,толстыми кольцами и каждое кольцо перестилаю для жарки с чесночком и майонезом).Так же отвар лепестков роз,сок огуречный в формах для льда,используем как тоник.Томаты в три способа заморозки.Если интересно,пишите .Расскажу обо всех заморозках.
Можно свежие овощи, особенно картошку, вакуумировать, срок хранения в холодильнике 2 недели, я думаю раз в две недели начистить картошки можно. Тем более, что через сутки смотреть на замороженный кортофель нет смысла, он почернеет позже и вкус станет ужасный!
Надо леневые голубцы заготовить ,капусту на блендоре и морковь , лук и чуть потом потушить ,воду выпаривая и добавить в фарш и рис отварной и зелень чеснок и перемешать соль по вкусу сделать как котлеты и это заморозить и много и сытно и сразу с гарниром и вкусно и полезно )///еще фарш можно тоже с луком и морковью потушить и по пакетам заморозить ,а потом в кашу и макароны добавлять это ,,детям ,,или в суп любой заготовку ,,,такую удобнее чем бульен с зажаркой ,,это жирная пища для маленьких
Оля, здравствуйте 👋 Я недавно на вашем канале и очень рада, что нашла вас. Мне нравится видно о вашей семье, о ферме. Мне нравитсч слушать вашу речь и ваша искренность и желание поделиться с людьми- приятно. Подпишусь на дзене, на всякий случай, чтоб не потерять вас. Желаю счастья и благополучия вашей семье ❤️ ❤️ ❤️
Я кладу в фарш картошку (на 3кг - 2 или 3 шт.), пропускаю через элктромясорубку вместе с мясом. Никогда не добавляю яйца. Можно добавить зелень (петрушку или кинзу), по вкусу...
Оля бульон не нужно размораживать, наливай в кастрюлю немного кипятка и кидай туда эту заморозку, так бульон не будет сильно концентрированный и не нужно тратить время на разморозка, 5 минут и все закипит
Оля, посмотри только у девчат про заготовки на неделю, месяц. Очень интересные заготовки. И с текстом начни дружить. Быстро, вкусно, дешевле,чем из магазина, тем более дети любят выпечку.
Оля после тебя сын столько перерыл и убрал он молодец но так нельзя у него учёба это самое главное он ещё с молыми сидит пока ты на стрими я понимаю это работа но ему нада отдыхать так нельзя не в обиду
Оля здравствуй, я тоже всегда так делаю таким образом облегчаю себе жизнь, ещё заготавливаю фрикадельки, зажарку для супов и бульонов готовлю много, замораживаю капусту.
@@ЯснаЯсна я даже фаршированные перцы замораживаю, а потом быстренько делаю соус и закидываю туда замороженные перцы и тушу. Просто не ка работающей маме 4 мужчин и плюс муж это очень удобно
@@tatiananik1317 перцы, кстати, единственное, что я замораживаю. Да уж, четверо, моей подруги 2 сына и муж, и сколько помню, она все время готовит. У меня один муж, и то порой надоедает готовить.
Могу Ольга вам дать один совет. Я когда замораживаю котлеты или пельмени, беру разделочную доску, на неё надеваю пакет чистый. Раскладываю на неё котлеты ,когда заморозится я в это же пакет и складываю, во первых ничего не пачкается и не прилепает
Единственное, не добавляю специи кроме соли. Вообще ни в какие блюда. И котлетки делаю в панировке. Сама я такие не ем, а вот дети мои любят именно в панировке. 3кг фарша нам на один ужин. Оооочень редко бывает, что-бы что-то осталось от мяса на завтра🤣 мы-жесткие мясоеды. Особенно тяжело, когда в доме почти одни мужчины😃 "нет мяса- нет чё пожрать" Это слова моих мужчин 😅
Жить на земле и ничего не садить, да ещё 10детей , это лень , в деревне все кто хочет кушать садят огород, клубнику, и тд .Тем более есть помощники и старшие дети
@@Ина-л5к мы в 70 лет садим огород, да не легко, но зато не покупаем картофель, морковь, лук, чеснок, свеклу, помидоры, огурцы, клубнику и всю летнюю зелень.Это очень большая экономия бюджета. У нас в Беларуси очень подорожали овощи, сегодня не большой вилок капусты купили, примерно в валюте 2 доллара, такого никогда не было. А большой семье очень много надо овощей.
@@lidiaprokazintceva2708 Если есть время и силы заниматься землёй то конечно. Но одной, с хозяйством, кучей малышни и других забот, на огород только ночью и не спать вообще.
Совет: подписывайте что и когда было приготовлено и заморожено, я про заморозку супов и котлет.
А лучше, конечно, бульоны замораживать, а не суп...
От супов уже дрищухт и рыгают
@@ДмитрийПиленко-ъ3е зачем вы это всё написали???
Разве я вам писала?
Или ваше мнение спрашивала?
Оля, на протвинь растилайте пищевую пленку, с нее проще снимать замороженные и потом в мешочек и в морозилку.
А что там снимать? 15 котлет да фига делов
@@АллаКапустина-э2л Когда кладешь котлеты просто на противень, то они пристывают и потом приходится их чем-то отбивать от поддона. А когда уложены на целлофан, то без проблем, взял и собрал быстренько. 😊
Я на разделочные доски мешочки одеваю, и все прекрасно отходит
Какая трепло ей бы в сериалах сниматся
А ещё, в котлеты добавляю не хлеб, а манку.
Очень понравился Ваш планетарный миксер, хотелось бы узнать какой фирмы...😊
можно сделать фрикадельки и заморозить..потом быстро сварить супчик или сделать в подливке и сварить гарнир
Пахту не пробовала, а из сыворотки очень нравилось окрошку делать. Такааая вкусная получалась 👍😋
В фарш добавить рис, мелко нашинкованую капусту, сформирован котлетами, получаться ленивые голубцы, запекаю в томатной заливке, к готовым сметанки. Да это заморозка. Просто добавить рис и шарики сделать-это ёжики. Из морозилку в духовку, время готовки минут на 15 больше, за счёт разморозки. Соус любой томат, маянез с сыром, сметана к готовым..
В фарш добавить можно капусту прокрученную через мясорубку ( или мелко нарезать) ленивые голубцы готовы, со сметаной вкуснятина. И заморозить можно. Вкус не меняется.
если ещё добавить к фаршу с капустой , варёный рис, то будут настоящие, ленивые голубцы!
Я тоже делаю ленивые голубцы. Быстро и вкусно
Сформованные котлеты нужно в панировочных сухарях обвалять и в заморозку.
А можно в манке, например. Рыбные лучше всего в муке
Это кому как нравится, я замораживаю и не обваливаю и прекрасно морозится.
А мои терпеть не могут панировку
очень время экономится!Здорово!Нужно самой попробовать!!!
Здравствуйте все. ОЛЯ ВСЕ ПРАВИЛЬНО ПУСТЬ ЗЛЮКИ ЛОПНУТ,. МОЛОДЕЦ ХОРОШИЕ ЗАГОТОВКИ. БОГ ВАС ХРАНИ.
Масло своё отлично. Хороший выход.
Бог в помочь. Умница, всё красиво и вкусно. Да хранит и Благословить бог тебя и твою семью.
ВОТ ВЕДЬ ВСЕ УМЕЕТ!!! ЧЕГО ПОБИРУШКУ ИЗ СЕБЯ СДЕЛАЛА?????
@@АннаФадеева-с3и Не поняла....Хейторша Ольгу похвалила....🤣🤣🤣
@@АннаФадеева-с3и ПРОСИТЕ И ДАНО БУДЕТ ВАМ.РАДИ ДЕТЕЙ,ОНА СТАРАЕТЬСЯ ИЗО ВСЕХ СИЛ, СТАЛА БЛОГЕРОМ,ОТРЫЛА СВОЙ КАНАЛ.ОНА НЕ ВЫМОГАЕТ ,А ПРОСИТ ПОМОЩИ ,ХОТЬ ПО РУБЛЮ.ЕСЛИ ,КТО ,НЕ СЛЫШАЛ?!ДА НЕ ОСКУДЕЕТ РУКА ДАЮЩЕГО.БОГ ДА ВОЗДАСТ ВАМ ВСЕМ ЛЮДЯМ ,С ДОБРЫМ СЕРДЦЕМ, БОГ ЕСТЬ ЛЮБОВЬ.! КТО НЕ МОЖЕТ ДОНАТИТЬ,ПОМОЛИТЕСЬ ОБ ЭТОЙ,ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ЖЕНЩИНЕ..ЛЮБЯЩАЯ СВОИХ ДЕТЯЙ,ЗАБОТИТЬСЯ О НИХ, ,А ВЫ ЕЙ,ПОМОГАЕТЕ В ЭТОМ..МИР НЕ БЕЗ ДОРЫХ ЛЮДЕЙ! БОГ ВСЕ ВИДИТ И ЗНАЕТ И НЕ ОСТАНЕТЬСЯ В ДОЛГУ..ВЕЛИКОЕ ДЕЛО ,ТВОРИТЬ ДОБРО ,ВО СЛАВУ БОЖИЮ.ДЕТИ, ЭТО СВЯТОЕ..БОЖЕ ПОМОГИ ВСЕМ ЛЮДЯМ. И ЭТОЙ СЕМЬЕ,ОЛЮШКЕ!
@@АннаФадеева-с3и А кто говорил, что не умеет? просто на все время не хватает!
@@НаталияЗолотухин причём тут дети. Она старается чтоб вы лохи донатили.
Кухня забирает много времени, с неё можно вообще н е выходить
Радионяня вам в помощь
Оля почему ты морозиш супы неполные ёмкости, это экономия места,
Правильно Оля делает. Слишком полный контейнер может лопнуть..
Потом целый день размораживать будет
Физику учили? Напомню что жидкость при заморозки разширяется и контейнер может лопнуть.
@@АллаКапустина-э2л подсказка: контейнер поставить в кипяток. Потом вывалить в кастрюлю и на плиту. Очень просто. 😂
@@АллаКапустина-э2л Можно на ночь выставлять из морозилки и не нужно ждать.
31 котлета а не сто )))) там никак не получится 100 котлет из 3 кг мяса
Рядом на столе стоит ещё целая миска мяса. Сколько получится, столько и будет, все уйдут при необходимости.
Мой муж и сын по три котлеты сразу кушают с гарниром.
Один противень пожарю. Так там 15 котлет. И где 100 котлет.
Я в шоке.😁😁😁
Главное заинтересовать, показать какая офигенная хозяйка
ну,дети, УСПОКОЙТЕСЬ. молодцы-правильно посчитали-садитесь, пять.
она просто делает показу,не умеет она готовить и выход,и технологию блюд не знает.просто сборник 1981 года общественного питания взять и там все блюда с выходом с закладкой по брутто и нетто и выход.я просмотрела комментарии и в ужасе,что молодежь совсем не умеет готовить,такое соединяют ,что волосы дыбом!!! натуральную продукцию нужно готовить детям особенно,как в садике и в школе.дети не любят в пище эти добавки дурацкие,им нужно натуральное.есть технология приготовления пищи,где есть технолог,который проверяет картотеку приготовления и калькуляцию,и в саду и в школе есть технолог,но ,что Оля готовит это безумие,что дети просто много теряют и в здоровье,и в настроение к жизни.когда сытно и вкусно ,то и дети жизнерадостные!!!
Можно делать с рисом, экономно и сытно, два в одном
это тоже выше по комментам ,к технологу.))))))))))
Приятного всем аппетита 🍲🌭🧋Олечка, заразила, пошла лепить котлетки 🥰😂
У вас столько навоза. Овощи будут рады подкормленной земле
нужен перегной, не вкоем случае навоз, сорняки заглушат рассаду , а перегной - это золото для земли. рыхлость тепло и воздух для растений. надо складировать в штабеля на два- три года, даже под открытым небом.
Навозу рады только медведки...
@@ГалинаРузакова-ш6ы все правильно сказали, задохнуться овощи от навоза, просто сгорят.
Я сейчас котлеты обжариваю , остынут в контейнер и в морозилку , мне так больше нравится , а сырые замораживать , то выделяется белок при готовке и мне не очень нравится. Кто как приспосабливается. Заготовки делаю всегда , это очень экономит время при готовке обеда или ужина. Я даже стала замораживать готовые голубцы и тефтели.
Готовые замораживать лучше.
Экономия времени. Не надо опять стоять у плиты.👍
@@irinamertin8333 я тоже замораживаю жареные котлеты, вкус после разморозить намного лучше, чем сырых. А ещё, я часто котлеты запекаю в духовке
И еше нада добавлят сухарики
А я лук мелю вместе с мясом и яйцо кладу и котлеты получаются очень вкусные. Жарю их не размораживая или делаю паровые.
Вот уж хозяйка, столько лишних действий сделала (((
Оля я добавляю картошку 2шт.
Олечка и детки!!!мама вся в заботах и дети всегда сытые!!!! Я также люблю, когда котлет много.Все замечательно!!!! Ты мама , прекрасно ухоженная и все в дом детям!!!!! Мир твоему дому,милая Олечка!!!!
Пахта отличная Чтука для ЖКТ Обожаю делать загатовки, но при условии что никто и ничто не отвлекает и не мешает. Для мня это ралакс, возможность подумать и отдохнуть от суеты.😊👍
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт. *ЖКХ - жилищно-коммунальное хозяйство.
@@ОльгаБерлина-в6й Благодарю, опечатка вышла😁 но и им не помешает😂
@@Ина-л5к У поберухиной зат... ки, опечаточка вышла.👍🤣
@@nataljacernev4376 вы похоже без слабительного нирвану словили.
Оленька ты молодец я повар.предложила бы все таки яйца в котлетки идут .Я домашние котлеты добавляю картошки получаются нежныйе большие. И кидать их по850 гр выход 75 гр .Я тебя не ы обиду.Т молодец умничка.
Я рада за Вас,Олечка!
С приездом няни, Надежды,у Вас будет больше возможности делать заготовки.Удобно же очень,я тоже пользуюсь
Я тоже так морожу,но объём,конечно,меньше.Отлично ,Ольга!
Оля можно заморозить тефтелек,из них очень хорошие супчики,вытащил готовые бросил в кастрюльку,и хоть макарошки хоть рис,супчик готов
Да, тоже всегда делала, пока была большая семья. А дети помогали катать тефтельки.
Может фрикадельки, тефтели это все таки второе.
Добавляю вместо хлеба кабачок заготавливаю летом зимой размораживается сливаем воду и на кончике ножа соду получаются пышные котлеты даже поднимаются, очень нежные
Нашла рецепт котлет от бабушки, сделала, понравился. Добавить сдобу, яица, специи, лук, и картошку варёную (в мундире), хорошо отбить, котлеты обвалять в муке и обжаривать под крышкой. Остывшие котлеты, можно заморозить в прок, при использовании, отварить в кастрюле с подливкой.
с этим рецептом выше по тексту, к технологу!!! срочно!!! ей надо.
вы ,что все с ума посходили, молодёжь!!! находите время для своей семьи и готовьте по технологии правильно и разумно,и срок продуктов изучайте!!! люди жили без холодильников и вся семья вкусно питалась,а как наши бабушки готовили вам даже и не снилось,вкуснятина!!! вот и здоровье у всех было и все долгожители были! хватит лодыря гонять!!!
А что такое сдоба?хлеб?
@@Олясом-п2в сладкая булочка
@@Олясом-п2в сдобное изделие, например булочка
Правильно ещё можно фрикадельки .тефтели приготовить впрок
Оля привет из Греции я твои ролики смотрю много лет ты умничка и хорошая мама
@@ЯринаПопова-с3ы зато котлетки будут мясные, вкусные.
Как с 3кило мяса получилось 100 котлет по 100гр просто ловкость рук и тепло языка
Да что вы прицепились это только 3 кг она прокрутила а ещё сколько на столе лежит
30 грамм мяса+ хлеба 30, советуют тут картошку, рис, луку побольше и т.п.))). сделать в 2 раза меньше-как раз 100 шт. будет)))))
30 штук у неё. 100- для красного словца. На заморозку для такой большой семьи, конечно килограмм 7 как минимум, а то и 10. Эти пожарить, на 2 дня поесть
Надо вам кухню может готовую уже,бюджетную
Показывала проект. Там сплошной нестандарт. Лично я бы для "перебиться" вообще бу поискала...
Зачем Оле Б/У кухонный гарнитур.Она на донаты купит кухню.Мир же не без добрых людей.
@@НатальяАнохина-и1с Оля разберется без вас, и я ни буквы не написала про нее, только про себя лично.
@@НатальяАнохина-и1с не людей а лохов
Оля ты молодец заморозки это хорошее подспорье Когда мало времени но лучше воспользоваться заготовками когда есть помощь удачи тебе
Олюшка ты большая умничка. Так держать дай Господь тебе силы здоровья 😘❤️❤️😁💐💐🙏😘😘
Мамины котлетки самые вкусные дети с удовольствием съедят молодец Оля
Добрый день всем ✨
Почему после супа и котлет детки поносят и температуры .???
Оля,ты молодец.И котлетки впрок,а супчик пробу снимешь и нам покажешь .💃💐💕👍👍👍💯💯
Конечно олечка молодец очень вкусных будет котлеты, можно сохранить заморозилку!!! 👍👍👍🤗🤗🤗👍👍👍💋💋💋💋❤️❤️❤️
Самое лучшее это бульон замораживать с мясом, а свежие овощи натертые заморозить отдельно
Котлетки я люблю...
Если есть время можно приготовить в заморозку ,молодец Оля ,а кто говорит что это плохо я уверенна они покупают полуфадрикаты ,а на канал умничают 😉😉🤫
Держите свою уверенность при себе. Одно дело морозит полуфабрикаты, но мороженным суп только свинья или собакам.
Никогда не ела замороженные супы, но думаю что вкусно.
Супы замороженные это полуфабрикаты, в садике всё должно быть свежеприготовленные по Сан Пину
Оля, здравствуйте. Вам бы возможно не помешал автоклав. Есть автоклав Домашний стандарт, его очень хвалят. Можно заготавливать тушенку, каши, супы, различные консервы, даже рыбные. Этот вариант очень существенно Вам развяжет руки с приготовлением пищи. В этом автоклаве можно за один раз приготовить 30 0,5 л баночек. Желаю Вам удачи в заготовках.
У неё был она снимала как тушёнку делала ещё Е. П. Был
Привет!Хотя бы Морковь, картошку, лук и капусту можно посадить.Которые не требуют каждодневного ухода.
Олечка, хочу что бы меня, профессионального технолога научили делать домашние котлетки 100 штук из 3 килограмм мяса...
ну как это Вы не знаете? 3000 грамм: 100= 30 гр мяса, плюс хлеба побольше ,картошки, и прочей лабуды (я не технолог) и вуаля-столовские ваши котлетки)) шутка.
Так 31 шт получилась)
@@user-kk5nz4rm9s.. сарказма не заметили?
@@nadezhdarychkova2215 да как тут не заметишь) так и я о том, что готовка еды мамы 10 детей позор один и вранье
А не легче просто заморозить фарш и потом в размороженный добавлять лук с хлебом.
Я тоже так морожу. И всё хорошо. И картошка нормальная
Здоровья тебе милая Оленька
Оля здравствуйте!
Ещё можно добавить кабачки ( натереть на тёрке и отжать сок) к фаршу так получится более диетически.
А ещё я делаю гречаники(это когда добавляешь отваренную до полуготовности гречку в фарш) запечённые в духовке или на сковороде с подливой
на зморозку кабчок будет ,,резиновый.""
@@testnow5332 в котлетах ничуть!
Олечка ,а я не обрезаю хлеб для фарша. Размачиваю его прям так в молоке. И в фарш добавляю тертый картофель ( предварительно отжимаю его). + яичко перед готовкой. Получается очень сочные и вкусные котлеты. Я люблю запекать. Можно в сухарях обвалять. У меня тоже детишки и я все время ищу способы облегчить себе готовку и сэкономить время. Можно морозить любые овощи. Я например закупаю морковь капусту и морожу. Так же морожу помидоры и кабачки в сезон на зиму. Помидоры добавляю везде и в супы и второе в подливу. Мне кажется котлетки малышам можно делать чуть меньше. Ты лепила скорее взрослую порцию
И кабачки у вас хорошо сохраняются после заморозки? Имею в виду не превращаются в кашу, если для тушения?
@@АннаМаксимова-к6е не превращаются. Кабачки свежие очищаю , режу на небольших кусочки. Бумажным полотенцем влагу убираю немного и в заморозку.
@@АннаМаксимова-к6е я тоже замораживаю обсалютно все что растет у меня в огороде.Огурец натираю для окрошки,кабачки замораживаю двумя способами( кубиками для тушения,толстыми кольцами и каждое кольцо перестилаю для жарки с чесночком и майонезом).Так же отвар лепестков роз,сок огуречный в формах для льда,используем как тоник.Томаты в три способа заморозки.Если интересно,пишите .Расскажу обо всех заморозках.
@@АнастасияЗахарова-с7в поняла,спасибо большое). Ато так люблю кабачки в тушении, и так долго их ждешь,пока сезон настанет)
@@АннаЕфанова-н8з спасибо большое за советы:)! Возьму на заметку!)
Можно свежие овощи, особенно картошку, вакуумировать, срок хранения в холодильнике 2 недели, я думаю раз в две недели начистить картошки можно. Тем более, что через сутки смотреть на замороженный кортофель нет смысла, он почернеет позже и вкус станет ужасный!
Картошка быстро варится, зачем её замораживать, свежая она гораздо вкуснее
@@НинаКонецкая-и2х Конечно вкуснее, но она пытается облегчить свой труд.
Надо леневые голубцы заготовить ,капусту на блендоре и морковь , лук и чуть потом потушить ,воду выпаривая и добавить в фарш и рис отварной и зелень чеснок и перемешать соль по вкусу сделать как котлеты и это заморозить и много и сытно и сразу с гарниром и вкусно и полезно )///еще фарш можно тоже с луком и морковью потушить и по пакетам заморозить ,а потом в кашу и макароны добавлять это ,,детям ,,или в суп любой заготовку ,,,такую удобнее чем бульен с зажаркой ,,это жирная пища для маленьких
сейчас Надежда будет готовить всё свежее и без всяких заморозок
Комментарий в поддержку Олиного канала. Молодец, обожаю! 👍💓🤗💐
В фарш можно добавить рис, будут ежики со сметаной... Вкуснятина.
Где 100 котлет 🙄? И в такое жилистое мясо,надо больше хлеба добавлять,иначе будет подошва жёсткая.каждая хозяйка знает такие элементарные вещи.
Как Вы всеее успеваете? Вы - герой! Счастья Вашей семье.
Оля, умница. Облегчила себе работу на несколько дней. Потом как раз и Надежда приедет,будет чуть полегче.
Оля, здравствуйте 👋 Я недавно на вашем канале и очень рада, что нашла вас. Мне нравится видно о вашей семье, о ферме. Мне нравитсч слушать вашу речь и ваша искренность и желание поделиться с людьми- приятно. Подпишусь на дзене, на всякий случай, чтоб не потерять вас. Желаю счастья и благополучия вашей семье ❤️ ❤️ ❤️
Добавляю и чеснок свежий и лук, нет никакого запаха, молоко и хлеб не Добавляю. Кладу только крахмал, который и насещает и делает работу хлеба.
Котлета ребенку в ДОУ весом готового 50 г.ясли ,70г.сад
Бля одни умники собрались
Блин, есть захотелось.
Олечка ты хорошая мама и хозяйка.
Я кладу в фарш картошку (на 3кг - 2 или 3 шт.), пропускаю через элктромясорубку вместе с мясом. Никогда не добавляю яйца. Можно добавить зелень (петрушку или кинзу), по вкусу...
Оля,ваша помощница не вернётся к вам?
Она уже билет купила, скоро прибудет.
Где 100 котлет? , шт 30 насчитала, опять враньё
Оля, совет.
Лук оттушите на сл.масле до лёгкого зарумянивания. Котлетки получатся ещё ароматней!
Привет Ольга!!!❤️❤️❤️Вауууу какие котлетки 😋😋😋
Ролик, классный, аппетитный. Сколько людей настроила на позетив.Молодец солнышко так держать!
Оля бульон не нужно размораживать, наливай в кастрюлю немного кипятка и кидай туда эту заморозку, так бульон не будет сильно концентрированный и не нужно тратить время на разморозка, 5 минут и все закипит
Оля, посмотри только у девчат про заготовки на неделю, месяц. Очень интересные заготовки. И с текстом начни дружить. Быстро, вкусно, дешевле,чем из магазина, тем более дети любят выпечку.
Вы такая интересная )бар,ня создана для любви, а работать есть прислуга
@@КристинаАллегрова-п8е ни о чем,смысла нет ,в голове каша?
@@КристинаАллегрова-п8е Она хоть барыня, работающая как вол, а вы за собой смотрите. У самой бревно в глазу, у других соринку замечает.
Для ускорения процесса вымешивания фарша с ингридиентами можно воспользоваться планетарным миксером
Смотрю как Оля заготовками,. Молодечик.
Она сейчас делает с мясом заготовки (или расстаётся с ним), потому что мясо уже далеко не "свежее".
Котлетки замечательные, мясные мясные, очевидно будут очень вкусные👍👍👍👍👍👍👍
На такую большую семью конечно много надо готовить. Конечно тяжело, но что поделаешь. Скоро приедет Надежда и появится в жизни ещё одна радость.
Я ещё картошку сырую тру,добавляю в фарш
Ну капец уже котлеты это бравооооо
Уже в ладоши хлопают, 30 котлет сделала, ХОЗЯЮШКА, упрурхалась
Упурхалась🙄
ОЛЕЧКА, ДАЙ БОГ ВАМ И ВАШИМ ДЕТКАМ ЗДОРОВЬЯ. 🙏🙏🙏🙏🙏
Как ты понимаешь я Катя П я тебя очень уважаю 💐🙏😘❤️❤️
Оля после тебя сын столько перерыл и убрал он молодец но так нельзя у него учёба это самое главное он ещё с молыми сидит пока ты на стрими я понимаю это работа но ему нада отдыхать так нельзя не в обиду
Оля здравствуй, я тоже всегда так делаю таким образом облегчаю себе жизнь, ещё заготавливаю фрикадельки, зажарку для супов и бульонов готовлю много, замораживаю капусту.
Капусту? А она потом нормальная, после разморозки?
@@ЯснаЯсна я ее не размораживаб а сразу кладу в суп или для жарки
@@tatiananik1317 даже не знала, что так можно.
@@ЯснаЯсна я даже фаршированные перцы замораживаю, а потом быстренько делаю соус и закидываю туда замороженные перцы и тушу. Просто не ка работающей маме 4 мужчин и плюс муж это очень удобно
@@tatiananik1317 перцы, кстати, единственное, что я замораживаю. Да уж, четверо, моей подруги 2 сына и муж, и сколько помню, она все время готовит. У меня один муж, и то порой надоедает готовить.
Могу Ольга вам дать один совет. Я когда замораживаю котлеты или пельмени, беру разделочную доску, на неё надеваю пакет чистый. Раскладываю на неё котлеты ,когда заморозится я в это же пакет и складываю, во первых ничего не пачкается и не прилепает
Я, тоже так делаю., и племени и вареники
Молодчина Оля хозяюшка .По приезду Надежды все же будет легче .Она готовит вкусно Рада видеть ее .Всех благ .
Моя мама всегда так фарш отбивала, она поваром была.
А суп так и не увидели😢
Так свиньи приехали и едят
Зачем отжимать сок от лука, с соком котлеты сочнее будут
Да она в первые делает
Потому что от лука, когда его много, котлеты будут разваливаться, то-есть не будут держать форму.
Я делаю заморозки из свежего мяса ,один раз можно замораживать мясо ,а так получается два раза ,качество мяса очень портится.
Оля заготовки классные, я в фарш добовляю немного манной крупы
Ольга,мне нравится такие заготовки,молодец, что-ты из осваиваешь
Спасибо, Оля, за мастер класс
Или начинка для блинчиков
Я рада что вы занимаетесь кухней ,вам это к лицу и дети сыты ,удачи )))
Можно подумать, они у Оли когда то голодали!
@@ELVIRA_ELKA Не принимайте всё так буквально, и не нервничайте )))
@@сНадеждойобовсём спасибо за заботу🤝😊
Оленька, я тоже так переживаю стресс.Ты правильно делаешь, что даешь себе возможносиь поплакать.
Из этого фарша не получится сто котлет, если только фрикадельки
Отличные котлеты,на долго хватит.
На такую большую семью, на долго не хватит, но есть заготовки это хорошо.
Единственное, не добавляю специи кроме соли. Вообще ни в какие блюда. И котлетки делаю в панировке. Сама я такие не ем, а вот дети мои любят именно в панировке. 3кг фарша нам на один ужин. Оооочень редко бывает, что-бы что-то осталось от мяса на завтра🤣 мы-жесткие мясоеды. Особенно тяжело, когда в доме почти одни мужчины😃 "нет мяса- нет чё пожрать" Это слова моих мужчин 😅
Какая прелесть и вкуснотища!🥰
Оличка нужно приложить силы и посадить огород, это твоя подушка безопасности
Какие силы. И так как белка в колесе.
Жить на земле и ничего не садить, да ещё 10детей , это лень , в деревне все кто хочет кушать садят огород, клубнику, и тд .Тем более есть помощники и старшие дети
@@Ина-л5к мы в 70 лет садим огород, да не легко, но зато не покупаем картофель, морковь, лук, чеснок, свеклу, помидоры, огурцы, клубнику и всю летнюю зелень.Это очень большая экономия бюджета. У нас в Беларуси очень подорожали овощи, сегодня не большой вилок капусты купили, примерно в валюте 2 доллара, такого никогда не было. А большой семье очень много надо овощей.
@@lidiaprokazintceva2708 Если есть время и силы заниматься землёй то конечно. Но одной, с хозяйством, кучей малышни и других забот, на огород только ночью и не спать вообще.
Её подушка безопасности это зомбированые лошары. Кто на хотелки деньги шлет
Олечка, молодец. Я восхищаюсь Вами, всё у Вас будет хорошо. Но маленький совет, огород постарайтесь посадить. Это большое подспорье для семьи.
Вид мяса ниохти
Оля ты большая молодец , смотря на тебя получаешь энергию.всех тебе благ . привет из Германии .