Grazie mille per i complimenti e per i suggerimenti su come migliorare ancora! Lavoriamo mettendo sempre tutta la nostra passione e il massimo dell’impegno e ci fa un piacere immenso quando ci dicono che i nostri prodotti sono buoni. La prossima volta ti facciamo assaggiare i nostri cavalli di battaglia, vediamo se riusciamo a conquistarci il 9 pieno (o anche qualcosina in più 😉)
La prossima volta che passi da Brescia devi andare da Birbes, panificio storico di Brescia. Fanno una pizza che è sicuramente fuori dagli standard tuoi, ma devi provarla assolutamente perché voglio un tuo parere a riguardo!
Ciao Franchino, ti commenterò su Brescia fino allo sfinimento (l’ho fatto anche nel video precedente sui kebab) poiché penso che come città possa offrire spunti interessanti, come tu giustamente hai notato. Secondo me BS ha una categoria rilevante: le colazioni. Abbiamo moltissimi locali di livello alto, come Sirani, Iginio Massari (che è sì una “catena”, ma qua ha il laboratorio ed è molto diverso rispetto ad altre sedi, l’ho provato personalmente), poi c’è Pasticceria San Carlo, Pasticceria Zilioli, Checchi (per una colazione in stile americano), e Caffè Gramsci. Si potrebbe aprire una categoria anche per i caffè, in particolare Specialty, con tanti locali premiati su diverse guide. Sono poi certo che altri miei concittadini possano dire la loro in merito :) io ho solo nominato alcuni tra i miei preferiti.
Grande Franchino, benvenuto nella nostra città! Hai riassunto bene Brescia, ci hai visto lungo: abbiamo più kebab buoni che fornerie buone.. hai già trovato la migliore! Quella di via Cremona che nominavi nel video, avrebbe sicuramente abbassato la media del video 😂 il pane di Maurizio Sarioli è la migliore in città! Trovi più tornerie che fornerie 😂😂 Daje tutta! Per quanto riguardo lo spiedo tradizionale, non lo troverai più "come una volta" in quanto uccellini sono diventati illegali.. unica cosa che potresti fá a Brescia è "Aperitivi criminali" Daje tutta!! Con stima e simpatia 🔥🔥
@@pepisworld1 si, la sforneria.. ottimo posto per aperitivo rapido o prodotti di rosticceria per pausa pranzo rapida.. purtroppo su quello che ho assaggiato loro, dal forno - pizzette e cornetti.. spesso digerito dopo 2 giorni 😂
Sempre in zona piazza Loggia ti consiglio "Lievitando" piccolo forno frequentato principalmente dagli universitari della zona. I proprietari sono veramente super gentili e i prodotti secondo hanno il loro perché
Seguo i tuoi video da mesi e mi son sempre chiesto cosa avresti pensato del forno Birbes (forneria storica in pieno centro). Fa una pizza tutt'altro che scrocchiarella, ma alla mia generazione ha dato dipendenza. So che negli anni è cambiata la proprietà, ma la formula della pizza è rimasta e anzi è stata resa pubblica e da allora la si trova anche in altri forni. Grande Franchi', TVB
@@escoalbar994 non so se sei in grado di navigare sul web ma supponendo tu lo sia cerca su google "tarallo napoletano" e poi vedi l'immagine che ti esce fuori.
Ciao ragazzo,non c'è partita.... Brescia è il top.🎉🎉🎉 Città più moderna e più dinamica,senza tralasciare il bellissimo centro storico con le sue piazze 👋🔝👍E.....se magna bene😂
Ti prego torna a Bari. Fortunatamente Giulia è pugliese quando magari torna a Foggia e vi trovate in zona, sei il benvenuto. Gli episodi in Puglia con i prodotti tipici sono stati straordinari. Sarebbe fantastico portassi pure forni e rosticcerie
@@ilGav86quest'anno, purtroppo, per motivi climatici, molta roba da coltivazione è andata a male, e nei mercati ortofrutticoli arrivano prodotti da serra... Te lo dice uno che abita ad Ariano Irpino, a soli 58 km da Foggia... La frutta arrivata quest'anno purtroppo non è granché, ma non è colpa delle persone...
Bravo Franchino la panificazione è un arte che fa parte dei vari paesi d Italia. Qua al nord è un disastro ultimamente prezzi alti prodotti pessimi!!! Bisogna dirlo👏
Prezzi alti ok, ma i prodotti sono sempre ottimi. Il problema vero è che le piccole fornerie (o attività in generale) stanno via via scomparendo, soprattutto nei paesi, fagocitate dai centri commerciali :(
Ma va là! È diventata un cesso...la stazione è rinomata per la sua delinquenza africana dagli anni 90! Bergamo è dieci gradini più su, e te lo dice uno che a Brescia ha parte della sua famiglia
Rispetto per te e le tue battaglie, personalmente ti ho trovato prevenuto su El Forner. Sei entrato con l’idea che ha sei negozi e il “titolo” e mi è sembrato che avessi già deciso cosa sarebbe successo e cosa avresti detto. Al di là di questo da pugliese emigrato a Brescia confermo che come città ha un sapore quasi meridionale, conservando però le migliori caratteristiche della Lombardia.
Ciao Franchino, ho appena visto il video di Forni criminali Brescia e come sempre mi fai iniziare la giornata con il sorriso! Grazie! Quando possibile venite a fare un giro a Parma e dintorni, nelle terre Verdiane, è una zona poco battuta, una "novità" e in zona abbiamo delle super chicche, si mangia davvero bene, a Fontanellato abbiamo anche 2 Hamburgerie eccezionali, in città ci sono alcune colazioni insolite e favolose... e sarebbe bellissimo un giorno di Salumerie criminali... qui i salumi, il parmigiano... sono la settima meraviglia. Vi aspettiamo!! Un abbraccio.
Aspettavo questo video da una vita. Grazie franchì. Brescia Rules💙. Comunque sì Brescia è una città super viva e anche multietnica, ti posso dire che I forni di via cremona ("la sforneria" e "il forno di via cremona") sono buoni, o quanto meno sono quelli che frequento di più. Come ho visto anche in altri commenti comunque posso dirti che la pasticceria bresciana generalmente è più buona del resto delle cose che puoi trovare perciò bar come Zilioli, San Carlo, pasticceria Mora, Bedussi e Bresciadue se ti capita provali. Anche se non penso rientrino proprio nel tuo stile perchè sono praticamente pasticcerie.
Video del Franchinello criminale?! Prima Like e poi si guarda… Grande Franchì…grazie a te quando vado in giro per l’Italia mangio sempre bene…altro che tik tok e food blogger….❤
Ciao Franchino, come forni ti suggerisco La Sforneria in Via Cremona 158 e la Forneria Ferrari in Via Fratelli Rosselli 15. Eccellenze di gelateria e pasticceria sono Gelateria Del Biondo in Via Vittorio Emanuele II 115 e la Pasticceria Veneto in Via SalvoD'Acquisto 8(Iginio Massari). Per quanto riguarda lo spiedo, bisogna andare fuori cittá per mangiarlo. È un piatto che si gode maggiormente in autunno/inverno. I posti piú specializzati sono i paesi di Serle, Polaveno e Gussago e bisogna sempre prenotare in quanto è laborioso da preparare e almeno 6 ore per cucinare. Lo spiedo originale ha gli uccellini che gli danno un sapore unico e carayteristico. Posti consigliati: Agriturismo Il Casinetto a Serle, Ristorante Valpiana a Serle e Trattoria Il Caricatore a Gussago.
Da Bresciano posso dirti di lasciare stare lo spiedo. lo spiedo si trova buono praticamente solo in case o occasioni private, dove non si lesina sulla qualità e non si stracuoce tutto perchè altrimenti il cliente ignorante che "l'ha fatto sempre così" rompe i coglioni. penso di aver mangiato 2 3 volte in vita mia uno spiedo decente in un ristorante, sempre e solo stracotto e salato come fossimo capre.
@@nicolacargnoni4487Ovunque in provincia, tranne che in Val Camonica dove non è tipico. Però è vero, buonissimo quello fatto in casa (con gli uccellini, fondamentali), nei ristoranti buono ma niente di clamoroso.
Complimenti innanzitutto per il buon reportage condivido alcune osservazioni mai trascurato le fornerie storiche e i prodotti tipici del centro… pizzetta birbes su tutte! Qualche dritta autoctona potevi fartela dare. però bravo!
Comunque non per dire…ma il Pane di Maurizio Sarioli quest’anno ha ottenuto il riconoscimento Tre Pani dal Gambero Rosso. Ci sanno fare sì! 😉 Forse dovrebbero pubblicizzarlo un po’ di più…
Franchí che bello vederti nella Leonessa d'Italia! A Brescia fanno dei gelati incredibili. Da visitare sicuramente: gelateria Del Biondo (appena fuori dal centro) Gelateria Bedont (borgo Trento), gelateria Bedussi (poco fuori da borgo Trento), gelateria Ribera (vicina a Del Biondo), gelateria Lapecoranera (ce ne sono diversi, uno in piazza Vittoria al centro della città)
Hai azzeccato la caratterizzazione di Brescia, movimentata e multietnica, soprattutto in centro. Il paragone con Bergamo da questo punto di vista non regge (Brescia è una città medio-grande, ha quasi il doppio degli abitanti di Bergamo). Il difetto di Brescia è essersi fatta conoscere troppo poco negli anni, ma la situazione sta migliorando da questo punto di vista
Grazie Franchino per la compagnia che mi fai in tutte le mie pause pranzo( penso di conoscere i tuoi video a memoria 😂😂).....ti consiglio vivamente ( appena torni a Brescia ) di passare da panificio Tomasoni , più precisamente si trova a Bovezzo ( 10minuti in macchina dal centro)
Altri forni buoni a Brescia e dintorni sono il forno Ferrarini in città e Tomasoni a Bovezzo, paese poco distante da Brescia. Grande Franchino, torna a Brescia che ti vogliamo bene
ciao frankino dato che hai detto che ci torni nella mia città come ti ho consigliato il kebabbaro davanti all'ospedale Civili ti vorrei consigliare un'ottimo prodotto che sono i casoncelli di Barbariga sono molto famosi quindi ti consiglio di provare ad assaggiarli magari con la Giulietta ❤
Spiedo Bresciano in versione "street food" lo trovavi da "spiedoss" via G.Rosa in centro a BS, se non erro...per il resto chiaramente si, è un piatto piu tipicamente da "posto a sedere al ristorante" :-). bel video,continua cosi e torna presto a Brescia (magari anche in versione serale nel quartiere del Carmine visto che si parlava di kebab da schimicata 😂)
Ale quella ciambellina alle mandorle mi sembrava quasi ad un tarallo stile napoletano magari replicato alloa loro maniera... Ma nel complesso quel forno sembrava sfornare prodotti altamente interessanti... Che bello scoprire posti nuovi in tutto lo stivale.... Ti prego dimmi che farai le isole Sardegna e soprattutto la Sicilia ❤️ Grazie per i contenuti meravigliosi ☺️ Ve se ama 🫶
Ciao franchino i casoncelli (casunsei) è un piatto più da provincia che da città e per questo ti consiglio di provarli a Barbariga paesello dove sono molto famosi
Ciao Franchino io ti seguo da un po’ . I must a Brescia sono: Birbes con la Pizzetta. Il sapore e l’impasto sono particolari. El forner non e industriale usa prodotti di alta qualità. La pizza che hai provato è una specialità : la rossa che va mangiata calda. Il pomodoro è meravigliosa. Il tigrato: il panino gratinato con il burro golosissimo. Stupende le focacce fatte con il lievito madre e anche il filone…senti croc. Le pizzette si fanno così a brescia con pomodoro e formaggio. Buonissimi da provare i grissoni con la mortadella. Alimento: per le pizze tutte con lievito madre e ingredienti di altissima qualità. Da mangiare accompagnate da un buon Sürlo con vista sul foro romano. Via musei. Pasticceria Bresciani: contrada del Carmine fa la torta di rose molto soffice con uno strato di burro e zucchero che si scioglie in bocca. Forneria Diaz per la focaccia: unta alta morbida godereccia.
Ciao se vuoi mangiare lo spiedo Bresciano tipico devi venire di nuovo a Gussago, vai alla trattoria cascina Bombaglio oppure trattoria Canalino sempre a Gussago.
Franchì lo spiedo bresciano lo trovi anche da asporto e anche in versione panino! Poi per lo street food dovevi andare in centro zona carmine, ci sono un sacco di locali etnici. Da provare anche il bertagnì all'osteria Bianchi anche quest' ultimo da mangiare fuori in piedi. Ma comunque potevi sederti, hai fatto anche le osterie!
A franchi io penso a chi non piace il programma cambiasse da parte mia grazie tanto e un format che piace continua alla grande come sempre il resto è tutta invidia non voglio offendere nessuno però in giro siamo circondati ti persone che vivono solo di aria ma se si pagasse erano già andati da tempo nelle braccia del nostro signore continua sempre alla grande
Ti consiglio di provare Pasticceria Andreoletti,il re dei lievitati . Dal panettone ( ha vinto parecchi premi) alle brioches ,e producono croissant spaziali!!!!!!
grande franchi sono contento che tu sia andato da sarioli, che te l'avevo consigliato nei video kebab di brescia, però fossi stato in te avrei preso pure un krafen che li fanno spaziali e un loro pane/focaccia che è alveolato da dio, comunque sia 9-- spaccato
Ciao Franchì, se mai dovessi fare le Rosticcerie a Firenze, in centro ti consiglio Rosticceria La Spada, vicino al ristorante la spada. Porzione di Trippa molto buona, baccalà fritto, crocchette di patate ( di laboratorio ) e zucchine piccanti. Tutto buonissimo a parte le crocchette. Totale 12,90€
Come fornerie a Brescia consiglio Puerari in via Crispi 8 (ha pochissimi commenti su Google ma ci ho mangiato durante tutti gli anni del conservatorio, magica!) e Birbes in corso Cavour, entrambi nelle traverse di viale Magenta. Keep it up Franchì, sei un mito! ❤
ciao Franchino, mi piacerebbe se portassi anche il pane nel format, potrebbe essere interessante per chi è interessato alla panificazione in senso stretto
Lo spiedo è buono alle sagre o se hai qualche amico che lo fa alle feste. Sedersi al ristorante e mangiarlo lo trovo un po’ inutile, anche perché non è un prodotto che mangiamo sempre sempre, ma solo in occasioni speciali.
Per lo spiedo franchino, se torni a Brescia verso ottobre, ce la trattoria La Contrada in Contrada del Soncin Rotto dove si può portare anche via, pero bisogna prenotarla perché non ce sempre
Pane con uvetta... una tradizione! (ormai un po dimenticata) lombarda. Non so se sia più un nome milanese o brianzolo ma il pane con l'uvetta viene (o forse meglio dire veniva...) chiamato "pantranvai" per via del fatto che veniva consumato come colazione dai pendolari che andavano a lavorare a Milano (parliamo della metà dello scorso secolo...) che lo trovavano, in panetteria o da ambulanti, nelle vicinanze dei capolinea periferici dei tram (tranvai come veniva chiamato allora, adattamento italiano dell'inglese tramway). Beh... scusate la "saccente" osservazione da boomer quale sono! Grazie Franchino per far rivivere antichi ricordi.
Stupendo Franchino vederti nella mia città,Serioli sapevo avrebbe vinto,negli ultimi dodici anni ha fatto di tutto,peccato non hai trovato la pizza fiordilatte/basilico,leggera e buonissima….ma anche col pane non scherzano. el forner ci sono da quarant’anni e negli ultimi venti un po’ ha perso..quello delle Grazie lo conosco perché vivevo vicino,un negozio di quartiere ormai raro e che rispetto per questo.
Franchi se devi fare il video sullo spiedo NON devi assolutamente mangiarlo in città ma devi andare a Gussago un paesino a 8/10 km dal centro li quasi tutti i ristoranti fanno lo spiedo periodo da ottobre a dicembre ti puoi sbizzarrire CiauZ
Franchino hai ragione con il discorso sui forni nelle varie città, ma nel caso volessi fare Parma, ti consiglio di lasciarla per ultima, altrimenti ti passa la voglia e non finisci il format 😂
ciao te e Giulia siete dei grandi, seguo tutti i vostri video, se vi capita venite a Bologna :) , un beso a Giulia e un abbraccio a te !! bravi e grazie
Devi andare al forno di Birbes, quello antico, e prendere la focaccina/pizzetta al formaggio. Quella la fanno solo qui a Brescia. Poi devi andare al forno in viale Venezia vicino piazza Arnaldo, e prendere i panini speciali: quello ai ciccioli, quello alla zucca, le strisce di focaccia con le olive…il primo forno non so proprio chi te lo ha consigliato😅 Le buone pasticcerie: c’è Sirani a Bresciadue, lì ti mangi i croissant fatti bene, per le torte e mono porzioni vai da Massari alla pasticceria Veneto in via Veneto, per pasticcini da merenda c’è Galizioli, sono da prendere i cannoncini alla crema che sono famosi, si trova a Collebeato, oppure Andreoletti in centro vicino a Birbes! Per mangiare etnico c’è Curcuma l’indiano, Medea cibo fusion, Verderamen giapponese con dei ramen assurdi, libanese assolutamente i Nazareni. Per cibo casereccio vai dai du de la contrada, ci sei passato vicino nel video dei kebab, è un crimine non esserci entrati!
Secondo me dal forner era indispensabile provare il tigrato, il grissone con mortadella, il filone e la rossa calda. Personalmente tra i negozi del centro preferisco il forner di Corso Martiri Della libertà. Sarioli come qualità del pane è pari al forner sono entrambi molto buoni. Grande assente del video Birbes. Preciso però che sulla pizzetta di birbes c’è formaggio che conferisce un gusto particolare e buonissimo alla pizza, ma non so se piace a Franchino perché non è scrocchiarella. Ma è un must a Brescia. Bisogna andare da Birbes almeno una volta nella vita. Alimento non ha bisogno di presentazioni perché e un viaggio nel gusto. Da provare.
Sei un mito. Se rifai Kebab a brescia devi assolutamente andare nel kebab migliore della valtrompia da Turkish Kebap in Piazzale Europa,51 Sarezzo Brescia...assicuro minimo un 9
Grazie mille per i complimenti e per i suggerimenti su come migliorare ancora! Lavoriamo mettendo sempre tutta la nostra passione e il massimo dell’impegno e ci fa un piacere immenso quando ci dicono che i nostri prodotti sono buoni. La prossima volta ti facciamo assaggiare i nostri cavalli di battaglia, vediamo se riusciamo a conquistarci il 9 pieno (o anche qualcosina in più 😉)
Bellissimo commento, ce ne fossero altri come voi
Indovinate quando torno a Brescia in quale forno andrò??
@@ivanbellucci6100 Ti aspettiamo!!!
Daje forte Franchí 💪🏻💪🏻
Chi lavora con passione , onesta , non ha paura di mostrarsi , anzi , è ben felice dell' esposizione , una gran bella pubblicità gratuita.
Franchi Brescia ci sta piacendo, continua così❤
Brescia ci piace. Lo hanno chiamato da Portland, da Vancouver, ha firmato pagine e pagine di articoli di giornale(in tabaccheria)
La prossima volta che passi da Brescia devi andare da Birbes, panificio storico di Brescia. Fanno una pizza che è sicuramente fuori dagli standard tuoi, ma devi provarla assolutamente perché voglio un tuo parere a riguardo!
Franchi', ti vedrei bene in un nuovo format "Cantieri Criminali" con i vecchietti che li frequentano 🤣🤣 sei un grande 👏🏻
Ottime impalcature. Voto 9-- super pieno
Franchino che assaggia e giudica la merenda degli anziani ai cantieri 🤣
😂😂😂😂❤
il cemento e'scrocchiarello...
Più che la merenda degli anziani, quella dei muratori 😂😂😂
Ciao Franchino, ti commenterò su Brescia fino allo sfinimento (l’ho fatto anche nel video precedente sui kebab) poiché penso che come città possa offrire spunti interessanti, come tu giustamente hai notato. Secondo me BS ha una categoria rilevante: le colazioni. Abbiamo moltissimi locali di livello alto, come Sirani, Iginio Massari (che è sì una “catena”, ma qua ha il laboratorio ed è molto diverso rispetto ad altre sedi, l’ho provato personalmente), poi c’è Pasticceria San Carlo, Pasticceria Zilioli, Checchi (per una colazione in stile americano), e Caffè Gramsci. Si potrebbe aprire una categoria anche per i caffè, in particolare Specialty, con tanti locali premiati su diverse guide. Sono poi certo che altri miei concittadini possano dire la loro in merito :) io ho solo nominato alcuni tra i miei preferiti.
No dai...sirani no.... è un furto da loro....e manco sto granché
bedussi
Tomasoni a Bovezzo!!!
Bovezzo è fuori Brescia.......tra un pò è più vicino alla Val Camonica@@colax63
@@pacimini10 minuti dal centro
Brescia è una città molto bella!! Bel video!
Prova “birbes” corso Cavour Brescia centro, fanno una pizza particolare 😋
Grazie mille Franchino per essere venuto a Brescia e per i complimenti!!!
Grande Franchino, benvenuto nella nostra città! Hai riassunto bene Brescia, ci hai visto lungo: abbiamo più kebab buoni che fornerie buone.. hai già trovato la migliore! Quella di via Cremona che nominavi nel video, avrebbe sicuramente abbassato la media del video 😂 il pane di Maurizio Sarioli è la migliore in città! Trovi più tornerie che fornerie 😂😂
Daje tutta!
Per quanto riguardo lo spiedo tradizionale, non lo troverai più "come una volta" in quanto uccellini sono diventati illegali.. unica cosa che potresti fá a Brescia è "Aperitivi criminali"
Daje tutta!! Con stima e simpatia 🔥🔥
Grazie mille!
Scusa per la domanda, Per quanto riguarda la forneria di via Cremona intendi quella di fronte alla chiesa che ha diverse vetrate e i posti a sedere ?
@@pepisworld1 si, la sforneria.. ottimo posto per aperitivo rapido o prodotti di rosticceria per pausa pranzo rapida.. purtroppo su quello che ho assaggiato loro, dal forno - pizzette e cornetti.. spesso digerito dopo 2 giorni 😂
@@marekdriver4268 alcuni prodotti da laboratorio come direbbe franchino
Sempre in zona piazza Loggia ti consiglio "Lievitando" piccolo forno frequentato principalmente dagli universitari della zona. I proprietari sono veramente super gentili e i prodotti secondo hanno il loro perché
Seguo i tuoi video da mesi e mi son sempre chiesto cosa avresti pensato del forno Birbes (forneria storica in pieno centro). Fa una pizza tutt'altro che scrocchiarella, ma alla mia generazione ha dato dipendenza. So che negli anni è cambiata la proprietà, ma la formula della pizza è rimasta e anzi è stata resa pubblica e da allora la si trova anche in altri forni. Grande Franchi', TVB
Ciao Franchino, ti consiglio un bel Pirlo Campari !
Lo spiedo non si mangia al ristornate, ma trova qualcuno vero che ti ospiti !
Grandissimo !
Franchì la "ciambellina alle mandorle"del primo posto è in realtà un tarallo napoletano sugna e pepe ed è salato.
@@escoalbar994 non so se sei in grado di navigare sul web ma supponendo tu lo sia cerca su google "tarallo napoletano" e poi vedi l'immagine che ti esce fuori.
Ciao ragazzo,non c'è partita.... Brescia è il top.🎉🎉🎉 Città più moderna e più dinamica,senza tralasciare il bellissimo centro storico con le sue piazze 👋🔝👍E.....se magna bene😂
La “ciambellina alle mandorle” è il tarallo napoletano sugna e pepe ❤️
Confermo è il tarallo NZOGN E PEP (traduzione: sugna e pepe)
Si non la sapeva tra l'altro il classico "nzogn e pepe" 😅👍
E che due palle: è una ciambellina con le mandorle e la fanno a Brescia, cosa c'entrate voi?
Ti prego torna a Bari. Fortunatamente Giulia è pugliese quando magari torna a Foggia e vi trovate in zona, sei il benvenuto. Gli episodi in Puglia con i prodotti tipici sono stati straordinari. Sarebbe fantastico portassi pure forni e rosticcerie
Viva la Puglia sempre wagnu, dal nord della Puglia al sud
@@ilGav86quest'anno, purtroppo, per motivi climatici, molta roba da coltivazione è andata a male, e nei mercati ortofrutticoli arrivano prodotti da serra... Te lo dice uno che abita ad Ariano Irpino, a soli 58 km da Foggia... La frutta arrivata quest'anno purtroppo non è granché, ma non è colpa delle persone...
@@MrThepresident2009 te lo posso confermare anche io che sto sulla murgia....... Quest'anno è andata così
Bravo Franchino la panificazione è un arte che fa parte dei vari paesi d Italia. Qua al nord è un disastro ultimamente prezzi alti prodotti pessimi!!! Bisogna dirlo👏
Prezzi alti ok, ma i prodotti sono sempre ottimi. Il problema vero è che le piccole fornerie (o attività in generale) stanno via via scomparendo, soprattutto nei paesi, fagocitate dai centri commerciali :(
Sempre stra esaustivo. Grazie Franchí
grande franchino, vedere i tuoi video prima di mangiare ormai e' diventato un must, mi fai salire la fame
Verissimo Brescia è multietnica, diverse culture e tradizioni che da tempo si sono ben amalgamate a quelle autoctone .
Ma va là! È diventata un cesso...la stazione è rinomata per la sua delinquenza africana dagli anni 90! Bergamo è dieci gradini più su, e te lo dice uno che a Brescia ha parte della sua famiglia
In realtà quella autoctona é scomparsa da tempo
@@stefanomartini8878 ma l'è mia era
Aspettavo sto video più del Natale
Grazie che ci tieni compagnia anche nel periodo estivo❤
Grazie per essere a Brescia ❤
Il pane all'uvetta ottimo tostato per accompagnare ai formaggi
Rispetto per te e le tue battaglie, personalmente ti ho trovato prevenuto su El Forner. Sei entrato con l’idea che ha sei negozi e il “titolo” e mi è sembrato che avessi già deciso cosa sarebbe successo e cosa avresti detto.
Al di là di questo da pugliese emigrato a Brescia confermo che come città ha un sapore quasi meridionale, conservando però le migliori caratteristiche della Lombardia.
Ciao Franchino, ho appena visto il video di Forni criminali Brescia e come sempre mi fai iniziare la giornata con il sorriso! Grazie! Quando possibile venite a fare un giro a Parma e dintorni, nelle terre Verdiane, è una zona poco battuta, una "novità" e in zona abbiamo delle super chicche, si mangia davvero bene, a Fontanellato abbiamo anche 2 Hamburgerie eccezionali, in città ci sono alcune colazioni insolite e favolose... e sarebbe bellissimo un giorno di Salumerie criminali... qui i salumi, il parmigiano... sono la settima meraviglia.
Vi aspettiamo!! Un abbraccio.
franchi potresti fare stazioni o aeroporti criminali, in cui provi i posti dove mangiare bene magari a fiumicino o malpensa
Camogli criminali e rustichella de laboratorio 😅
@@Biagio19841vogliamo parlare della panatura dell'Apollo? 😂
Aspettavo questo video da una vita. Grazie franchì. Brescia Rules💙.
Comunque sì Brescia è una città super viva e anche multietnica, ti posso dire che I forni di via cremona ("la sforneria" e "il forno di via cremona") sono buoni, o quanto meno sono quelli che frequento di più. Come ho visto anche in altri commenti comunque posso dirti che la pasticceria bresciana generalmente è più buona del resto delle cose che puoi trovare perciò bar come Zilioli, San Carlo, pasticceria Mora, Bedussi e Bresciadue se ti capita provali. Anche se non penso rientrino proprio nel tuo stile perchè sono praticamente pasticcerie.
Video del Franchinello criminale?! Prima Like e poi si guarda…
Grande Franchì…grazie a te quando vado in giro per l’Italia mangio sempre bene…altro che tik tok e food blogger….❤
Franchinello a pranzo più preciso de na cartella esattoriale…. Il tuo popolo ti ama ❤️❤️❤️
Sarebbe bello per chiudere l’estate dare un paio di video su come si mangia nei stabilimenti balneari zona golfo di Gaeta
Grande Franchi’ , interessanti sia le rosticcerie di Brescia e cosa viene proposto nei dintorni, bel video come sempre, sei garanzia !!! 😉
Ciao Franchino, come forni ti suggerisco La Sforneria in Via Cremona 158 e la Forneria Ferrari in Via Fratelli Rosselli 15. Eccellenze di gelateria e pasticceria sono Gelateria Del Biondo in Via Vittorio Emanuele II 115 e la Pasticceria Veneto in Via SalvoD'Acquisto 8(Iginio Massari). Per quanto riguarda lo spiedo, bisogna andare fuori cittá per mangiarlo. È un piatto che si gode maggiormente in autunno/inverno. I posti piú specializzati sono i paesi di Serle, Polaveno e Gussago e bisogna sempre prenotare in quanto è laborioso da preparare e almeno 6 ore per cucinare. Lo spiedo originale ha gli uccellini che gli danno un sapore unico e carayteristico.
Posti consigliati: Agriturismo Il Casinetto a Serle, Ristorante Valpiana a Serle e Trattoria Il Caricatore a Gussago.
Buon appetito a tuttiiiii,grande Franchino saluti a Giulietta carinella👍👍
Franchino prova a fare una gita in val camonica tra spongada ( ottima quella di Formis a Breno) e casoncelli non ti fai mancare nulla
Ti voglio bene Franchino ☺️ sei grande!!!
ma quanto sei rilassato in questo video
Da Bresciano posso dirti di lasciare stare lo spiedo. lo spiedo si trova buono praticamente solo in case o occasioni private, dove non si lesina sulla qualità e non si stracuoce tutto perchè altrimenti il cliente ignorante che "l'ha fatto sempre così" rompe i coglioni. penso di aver mangiato 2 3 volte in vita mia uno spiedo decente in un ristorante, sempre e solo stracotto e salato come fossimo capre.
In Valle Sabbia, per lo spiedo
@@nicolacargnoni4487Ovunque in provincia, tranne che in Val Camonica dove non è tipico. Però è vero, buonissimo quello fatto in casa (con gli uccellini, fondamentali), nei ristoranti buono ma niente di clamoroso.
Grande video franchino, grazie❤
Complimenti innanzitutto per il buon reportage condivido alcune osservazioni mai trascurato le fornerie storiche e i prodotti tipici del centro… pizzetta birbes su tutte! Qualche dritta autoctona potevi fartela dare. però bravo!
Comunque non per dire…ma il Pane di Maurizio Sarioli quest’anno ha ottenuto il riconoscimento Tre Pani dal Gambero Rosso.
Ci sanno fare sì! 😉 Forse dovrebbero pubblicizzarlo un po’ di più…
Franchí che bello vederti nella Leonessa d'Italia! A Brescia fanno dei gelati incredibili. Da visitare sicuramente: gelateria Del Biondo (appena fuori dal centro) Gelateria Bedont (borgo Trento), gelateria Bedussi (poco fuori da borgo Trento), gelateria Ribera (vicina a Del Biondo), gelateria Lapecoranera (ce ne sono diversi, uno in piazza Vittoria al centro della città)
La pecora nera non saprei..
Ribera la mia preferita
Anche il Giava in via Veneto, spaziale.
Hai azzeccato la caratterizzazione di Brescia, movimentata e multietnica, soprattutto in centro.
Il paragone con Bergamo da questo punto di vista non regge (Brescia è una città medio-grande, ha quasi il doppio degli abitanti di Bergamo).
Il difetto di Brescia è essersi fatta conoscere troppo poco negli anni, ma la situazione sta migliorando da questo punto di vista
Il difetto di brescia è la caratterizzazione che lei ha scritto, sembra di stare a Bombay
@@DanDan-kp2td punti di vista
Grazie Franchino per aver sbugiardato quei bidoni del Fornér, ti si ama sempre di più🧡
Bidone? Perché? Spiegami….
Grazie Franchino per la compagnia che mi fai in tutte le mie pause pranzo( penso di conoscere i tuoi video a memoria 😂😂).....ti consiglio vivamente ( appena torni a Brescia ) di passare da panificio Tomasoni , più precisamente si trova a Bovezzo ( 10minuti in macchina dal centro)
Altri forni buoni a Brescia e dintorni sono il forno Ferrarini in città e Tomasoni a Bovezzo, paese poco distante da Brescia. Grande Franchino, torna a Brescia che ti vogliamo bene
ciao frankino dato che hai detto che ci torni nella mia città come ti ho consigliato il kebabbaro davanti all'ospedale Civili ti vorrei consigliare un'ottimo prodotto che sono i casoncelli di Barbariga sono molto famosi quindi ti consiglio di provare ad assaggiarli magari con la Giulietta ❤
Franchi’ ciambellina di mandorle non si puo’ sentire !
E’ nu tarall.
Grande Franchino, sei un grande.
Daje Franchino ❤ daje sempre qualsiasi cosa accada!
Ciao Franchy’ sei simpaticissimo io ti segnalo BIRBES OFFICIAL 1851 storica Forneria di Brescia in corso Cavour a Brescia è il top !!! Da sempre
Sarioli è sempre una garanzia, bravissimi.
Ti consiglio a Collebeato (BS) periferia… La Pasticceria Gallizioli famosa per i cannoncini
Ti prego vieni in Ancona, la situazione è drammatica
Spiedo Bresciano in versione "street food" lo trovavi da "spiedoss" via G.Rosa in centro a BS, se non erro...per il resto chiaramente si, è un piatto piu tipicamente da "posto a sedere al ristorante" :-). bel video,continua cosi e torna presto a Brescia (magari anche in versione serale nel quartiere del Carmine visto che si parlava di kebab da schimicata 😂)
Ale quella ciambellina alle mandorle mi sembrava quasi ad un tarallo stile napoletano magari replicato alloa loro maniera... Ma nel complesso quel forno sembrava sfornare prodotti altamente interessanti... Che bello scoprire posti nuovi in tutto lo stivale.... Ti prego dimmi che farai le isole Sardegna e soprattutto la Sicilia ❤️
Grazie per i contenuti meravigliosi ☺️
Ve se ama 🫶
Ciao franchino i casoncelli (casunsei) è un piatto più da provincia che da città e per questo ti consiglio di provarli a Barbariga paesello dove sono molto famosi
Ciao Franchino io ti seguo da un po’ . I must a Brescia sono: Birbes con la
Pizzetta. Il sapore e l’impasto sono particolari. El forner non e industriale usa prodotti di alta qualità. La pizza che hai provato è una specialità : la rossa che va mangiata calda. Il pomodoro è meravigliosa. Il tigrato: il panino gratinato con il burro golosissimo. Stupende le focacce fatte con il lievito madre e anche il filone…senti croc. Le pizzette si fanno così a brescia con pomodoro e formaggio. Buonissimi da provare i grissoni con la mortadella. Alimento: per le pizze tutte con lievito madre e ingredienti di altissima qualità. Da mangiare accompagnate da un buon Sürlo con vista sul foro romano. Via musei. Pasticceria Bresciani: contrada del Carmine fa la torta di rose molto soffice con uno strato di burro e zucchero che si scioglie in bocca. Forneria Diaz per la focaccia: unta alta morbida godereccia.
Ciao se vuoi mangiare lo spiedo Bresciano tipico devi venire di nuovo a Gussago, vai alla trattoria cascina Bombaglio oppure trattoria Canalino sempre a Gussago.
Franchì lo spiedo bresciano lo trovi anche da asporto e anche in versione panino! Poi per lo street food dovevi andare in centro zona carmine, ci sono un sacco di locali etnici. Da provare anche il bertagnì all'osteria Bianchi anche quest' ultimo da mangiare fuori in piedi. Ma comunque potevi sederti, hai fatto anche le osterie!
Grande Franchino! Se torni a Brescia prova "Voglia di Pane" a San Polo, numero 1.
Franchì te prego facci anche rosticcerie criminali a Brescia 🙏🏻🙏🏻, così prossima volta che esco dall’ Università so dove posso andare a mangiare ❤️❤️
Sei fantastico grande.. grazie
A franchi io penso a chi non piace il programma cambiasse da parte mia grazie tanto e un format che piace continua alla grande come sempre il resto è tutta invidia non voglio offendere nessuno però in giro siamo circondati ti persone che vivono solo di aria ma se si pagasse erano già andati da tempo nelle braccia del nostro signore continua sempre alla grande
Ale, sei sempre il meglio!
Ti consiglio di provare Pasticceria Andreoletti,il re dei lievitati .
Dal panettone ( ha vinto parecchi premi) alle brioches ,e producono croissant spaziali!!!!!!
grande franchi sono contento che tu sia andato da sarioli, che te l'avevo consigliato nei video kebab di brescia, però fossi stato in te avrei preso pure un krafen che li fanno spaziali e un loro pane/focaccia che è alveolato da dio, comunque sia 9-- spaccato
top sarioli.
Grazie mille per averci consigliato! Ci fa super piacere 😊
@@IlPanediMaurizioSarioli 😍
Ciao Franchì, se mai dovessi fare le Rosticcerie a Firenze, in centro ti consiglio Rosticceria La Spada, vicino al ristorante la spada. Porzione di Trippa molto buona, baccalà fritto, crocchette di patate ( di laboratorio ) e zucchine piccanti. Tutto buonissimo a parte le crocchette. Totale 12,90€
Come sempre grande FRANCHI!!!👍
Come fornerie a Brescia consiglio Puerari in via Crispi 8 (ha pochissimi commenti su Google ma ci ho mangiato durante tutti gli anni del conservatorio, magica!) e Birbes in corso Cavour, entrambi nelle traverse di viale Magenta. Keep it up Franchì, sei un mito! ❤
ciao Franchino, mi piacerebbe se portassi anche il pane nel format, potrebbe essere interessante per chi è interessato alla panificazione in senso stretto
Grazie davvero!
Lo spiedo è buono alle sagre o se hai qualche amico che lo fa alle feste. Sedersi al ristorante e mangiarlo lo trovo un po’ inutile, anche perché non è un prodotto che mangiamo sempre sempre, ma solo in occasioni speciali.
Per lo spiedo franchino, se torni a Brescia verso ottobre, ce la trattoria La Contrada in Contrada del Soncin Rotto dove si può portare anche via, pero bisogna prenotarla perché non ce sempre
Sono d'accordo con tè Brescia e più una città del centro sud Grazie Franchino per le belle parole spese su Brescia
Ciao franchino ti seguo da un po di tempo sei simpatico, ti do un altra dritta agriturismi criminali 😅 un saluto
Pane con uvetta... una tradizione! (ormai un po dimenticata) lombarda. Non so se sia più un nome milanese o brianzolo ma il pane con l'uvetta viene (o forse meglio dire veniva...) chiamato "pantranvai" per via del fatto che veniva consumato come colazione dai pendolari che andavano a lavorare a Milano (parliamo della metà dello scorso secolo...) che lo trovavano, in panetteria o da ambulanti, nelle vicinanze dei capolinea periferici dei tram (tranvai come veniva chiamato allora, adattamento italiano dell'inglese tramway). Beh... scusate la "saccente" osservazione da boomer quale sono! Grazie Franchino per far rivivere antichi ricordi.
Anche io ho pensato al pan tramvai (vivo nel varesotto/alto milanese) però non so se si trovi anche a Brescia o se sia solo un pane che gli somiglia
12:34 dai serioli ci vado a volte ahhahahaha grande franchinooo
Bravo Franchino è giustociò che fai , è ora di smetterla di compromettere le papille gustative delle nuove generazioni .
Un nuovo video di franchino: prima metto like poi lo guardo, le basi
Non so se l'hanno già detto ma la "pizza" di Birbes (Corso Cavour) è una gran colazione alternativa!!!
grande FRANCHì!!!!vorrei tanto conoscerti....
Stupendo Franchino vederti nella mia città,Serioli sapevo avrebbe vinto,negli ultimi dodici anni ha fatto di tutto,peccato non hai trovato la pizza fiordilatte/basilico,leggera e buonissima….ma anche col pane non scherzano.
el forner ci sono da quarant’anni e negli ultimi venti un po’ ha perso..quello delle Grazie lo conosco perché vivevo vicino,un negozio di quartiere ormai raro e che rispetto per questo.
Il tigratino del forner dove lo mettiamo???
Buon giorno franchino, da bresciano ti dico che, se vuoi provare lo spiedo bresciano, lo trovi nelle sagre di paese dove ci sono gli alpini 😉
Franchi se devi fare il video sullo spiedo NON devi assolutamente mangiarlo in città ma devi andare a Gussago un paesino a 8/10 km dal centro li quasi tutti i ristoranti fanno lo spiedo periodo da ottobre a dicembre ti puoi sbizzarrire CiauZ
Franchi se ti trovi in abruzzo in provincia di Pescara devi provare “Mercato del Pane” a Montesilvano sono sicuro che rimarrai sorpreso
A Pescara anche il forno Paris e forno Spada in Via Celommi (tanta pizza bassa e scrocchiarella)
Franchino hai ragione con il discorso sui forni nelle varie città, ma nel caso volessi fare Parma, ti consiglio di lasciarla per ultima, altrimenti ti passa la voglia e non finisci il format 😂
Vieni a Genova e prova la vera focaccia , altro che la piazza bianca romana 😂❤
ciao te e Giulia siete dei grandi, seguo tutti i vostri video, se vi capita venite a Bologna :) , un beso a Giulia e un abbraccio a te !! bravi e grazie
Dovresti fare un video sulle pasticcerie a Brescia, alcune meritano parecchio!
poi ovviamente anche per Pasticcieria Veneto di Iginio Massari
Già
fai un salto da birbes in pieno centro e da Tomasoni (fuori dal centro di Brescia)
Devi andare al forno di Birbes, quello antico, e prendere la focaccina/pizzetta al formaggio. Quella la fanno solo qui a Brescia. Poi devi andare al forno in viale Venezia vicino piazza Arnaldo, e prendere i panini speciali: quello ai ciccioli, quello alla zucca, le strisce di focaccia con le olive…il primo forno non so proprio chi te lo ha consigliato😅
Le buone pasticcerie: c’è Sirani a Bresciadue, lì ti mangi i croissant fatti bene, per le torte e mono porzioni vai da Massari alla pasticceria Veneto in via Veneto, per pasticcini da merenda c’è Galizioli, sono da prendere i cannoncini alla crema che sono famosi, si trova a Collebeato, oppure Andreoletti in centro vicino a Birbes!
Per mangiare etnico c’è Curcuma l’indiano, Medea cibo fusion, Verderamen giapponese con dei ramen assurdi, libanese assolutamente i Nazareni. Per cibo casereccio vai dai du de la contrada, ci sei passato vicino nel video dei kebab, è un crimine non esserci entrati!
Brescia Top FREG-NE ❤
Secondo me dal forner era indispensabile provare il tigrato, il grissone con mortadella, il filone e la rossa calda. Personalmente tra i negozi del centro preferisco il forner di Corso Martiri Della libertà. Sarioli come qualità del pane è pari al forner sono entrambi molto buoni. Grande assente del video Birbes. Preciso però che sulla pizzetta di birbes c’è formaggio che conferisce un gusto particolare e buonissimo alla pizza, ma non so se piace a Franchino perché non è scrocchiarella. Ma è un must a Brescia. Bisogna andare da Birbes almeno una volta nella vita. Alimento non ha bisogno di presentazioni perché e un viaggio nel gusto. Da provare.
Il kranz di Elisabetta lo amo!!! Birbes devo dire che con me sono sempre cortesi. Si sente la mancanza della signora alla cassa ❤️❤️❤️
Ciao Franchino, a Brescia ti avrei consigliato la “Sforneria” un forno situato in Via Cremona davanti all’oratorio
Ciao. Sarebbe interessante tu facessi i Bacari di Venezia!
Sei un mito. Se rifai Kebab a brescia devi assolutamente andare nel kebab migliore della valtrompia da Turkish Kebap in Piazzale Europa,51 Sarezzo Brescia...assicuro minimo un 9
Franchi il primo forno la ciambellina alla mandorle in realtà è un TARALLO NAPOLETANO ❤
Ecco chi ci copia😂😂
@@Andrea-ns7fr Esistono da più di 500 anni a Napoli ora siamo noi che copiamo i bresciani 😂😂😂
@@Andrea-ns7fr lo fanno da secoli a Napoli
@@gaetano.4230 si stavo scherzando 🤣
Franchi sei popo un piacere magna vede i video tua onelove
ciao zi!! vieni in veneto, treviso venezia e verona e poi raccontaci! grazie di tutto
Saluti dalla pizzeria Magica di Milano Sud.
Verissimo ogni città a la sua tradizione sul pane pizza dolci perciò così fai grande coltura