Olvasom itt a kommenteket , okoskodásokat. Véleményem: 1. A halételeket máshogyan készítjük szabad tűzön, vízparton és összkomfortos konyhában. A minőségi alapanyag a lényeg, azt pedig városban is meg lehet venni csak tudni kell melyik piacra és hova kell menni. Ez pedig időt igényel. Konyhában is lehet jó halászlevet főzni. 2. A halételek főzése pedig a Duna mentén tájegységenként változik. Barnabás a bajai vonalat képviseli. Ezt amúgy mindig elmondja. 3. A keszeg sokkal több szálkát tartalmaz mint a ponty, ráadásul jó aprókat. Ezért szedi ki a levesből. Sütéskor átsül a keszeg hússal együtt az apró szálka. Összefoglalva legyünk nyíltak más tájak, emberek gasztronómiaia kultúrájára. Nem szarozni kell mindjárt mert más amit az illető megszokott. Gratulálok a kisfilmekhez / a csatornahoz. Igazi hagyomány őrzés !
Hát Barnus Nem is tudom mit mondjak!! Halhúst kidobni??? Főleg amikor a legfinomabb halak egyikéről a keszegről van szó??? Kiszedem!!! A hal húsát lekapkodom!!! Kb 10 perc!! Aztán csinálok belőle halgombócot vagy halnokedlit kevés liszttel!!!! megy vissza a levesbe és csodálatosan finom!!
Nem sertésnek meg senkit ha nem muszaly!! De! Ki mondta hogy ki dobta a halat!!!?? Ki kérdezte azt hogy ki mit csinál belőle!!?? Ki mondta hogy ez itt egy verseny hogy ki mit hogyan csinál és hogyan spórol vagy nem!!??? Senki ugye!!!???? Na erről van szó!!! Ő így csinálja be mutatta nekem tetszik egyébként de eszembe se jutott kötekedni hogy miért van elől minden bogrács hol a higiénia stb!!! Megint megy a kötekedés jó magyar módra!!!! Gratulálok hozzá!!! A videók nagyon jók szeretem a hasonló régi tudást tapasztalatot nézni és tanulni!! Nektek is ezt kéne!! Nem holmi két deka hal szalkan fent akadni!! Szép napot!!!
Egyszer kaptam pár db., legalább 1,5 kg-os keszeget. Más haldarabokkal együtt gondoltam, hogy halászlevet készítek az egyikből. Nos, fél óra főzést követően a keszeghús nagy része egyszerűen szétporlott a lében. A gerincoszlop mentén maradt rajta színhús, aminek viszont olyan volt az íze, mintha nyers lenne. Maga a lé kiváló volt. A másikat feldarabolva próbáltam paprikás lisztben kisütni. Hát a végeredmény lehangoló volt. Én azt a tapasztalatot vontam le, hogy a fél kilósnál nagyobb példányokat felejtsük el.
Olvasom itt a kommenteket , okoskodásokat. Véleményem:
1. A halételeket máshogyan készítjük szabad tűzön, vízparton és összkomfortos konyhában.
A minőségi alapanyag a lényeg, azt pedig városban is meg lehet venni csak tudni kell melyik piacra és hova kell menni. Ez pedig időt igényel. Konyhában is lehet jó halászlevet főzni.
2. A halételek főzése pedig a Duna mentén tájegységenként változik. Barnabás a bajai vonalat képviseli. Ezt amúgy mindig elmondja.
3. A keszeg sokkal több szálkát tartalmaz mint a ponty, ráadásul jó aprókat. Ezért szedi ki a levesből.
Sütéskor átsül a keszeg hússal együtt az apró szálka.
Összefoglalva legyünk nyíltak más tájak, emberek gasztronómiaia kultúrájára. Nem szarozni kell mindjárt mert más amit az illető megszokott.
Gratulálok a kisfilmekhez / a csatornahoz.
Igazi hagyomány őrzés !
Nekem nagyon tetszik amit csinál
Jó ötlet a hal levében kifőzni a tésztát. Legközelebb kipróbálom.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hát Barnus Nem is tudom mit mondjak!! Halhúst kidobni??? Főleg amikor a legfinomabb halak egyikéről a keszegről van szó??? Kiszedem!!! A hal húsát lekapkodom!!! Kb 10 perc!! Aztán csinálok belőle halgombócot vagy halnokedlit kevés liszttel!!!! megy vissza a levesbe és csodálatosan finom!!
Én az arannyal vagyok így! Neked meg kevés halad van.
Azért mert valaki felhasználja a keszeghúst jól, szerintem nem kéne ilyen primitíven reagálni!
@@thomas3848 Egy erkélylakónak ez valóban primitív válasz!
Nem sertésnek meg senkit ha nem muszaly!! De! Ki mondta hogy ki dobta a halat!!!?? Ki kérdezte azt hogy ki mit csinál belőle!!?? Ki mondta hogy ez itt egy verseny hogy ki mit hogyan csinál és hogyan spórol vagy nem!!??? Senki ugye!!!???? Na erről van szó!!! Ő így csinálja be mutatta nekem tetszik egyébként de eszembe se jutott kötekedni hogy miért van elől minden bogrács hol a higiénia stb!!! Megint megy a kötekedés jó magyar módra!!!! Gratulálok hozzá!!! A videók nagyon jók szeretem a hasonló régi tudást tapasztalatot nézni és tanulni!! Nektek is ezt kéne!! Nem holmi két deka hal szalkan fent akadni!! Szép napot!!!
Már várom a tavaszt,h kipróbálhassam eme remek eledelt !
Nagyon szép és hangulatos ez a film, gratulálok! Isteni finom lehet a leves, örömmel enném.
Mire gondoltál Barnabás, hogy hülyeség volt?
A halászlére mondtam, nem a keszeg levesre!
😎😎👌👌
Egyszer kaptam pár db., legalább 1,5 kg-os keszeget. Más haldarabokkal együtt gondoltam, hogy halászlevet készítek az egyikből. Nos, fél óra főzést követően a keszeghús nagy része egyszerűen szétporlott a lében. A gerincoszlop mentén maradt rajta színhús, aminek viszont olyan volt az íze, mintha nyers lenne. Maga a lé kiváló volt. A másikat feldarabolva próbáltam paprikás lisztben kisütni. Hát a végeredmény lehangoló volt. Én azt a tapasztalatot vontam le, hogy a fél kilósnál nagyobb példányokat felejtsük el.
Akkor valamit nagyon elronthattál!
Hát én azért azt a halat nem dobtam volna ki , átpaszírozva vissza tettem volna !
Hogy lehetsz ilyen szívtelen! A kutya meg mit egyen? Azt a borzalmas, függőséget előidéző kutyatápot?
@@barnabasfelso9248 🤣🤣🤣🤣
A keszeget azt nem kell megenni?
Megy a kukába?
Csak a belőle kifőtt ízre volt szükség?
Majdnem pazarlásnak tartom ezt. ..
Ha a tizedik emeleten laknék, én is így gondolnám. De nekem van kutyám is, valamint kukába még ételt nem dobtam!
Jó a meglátásod.Nálam sem létezik hal,amit én meg nem eszek.Finom halpástétomot is lehet belőle készíteni,vagy rántott halfasírtot.
@@denesszabo5629 sok sikert a keszeg halfarok fele reszetol :-)
@@barnabasfelso9248 én is mindig a kutyának adom a leszűrt törmeléket. csak egy kupac szálka marad utána.
Jahh igen ami ki maradt eszembe se jutott hogy ők valamit ki dobnak ezek az emberek nem így élnek az biztos!!
Volt kutya meg macska régen is😊
🤗🌷😍🩷