Esse Bolo Rocambole de Mousse de Maracujá é uma explosão de sabores

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Chef Léo Roncon ensina a fazer um delicioso bolo rocambole com mousse de maracujá!
✨RECEITA: BOLO ROCAMBOLE COM MOUSSE DE MARACUJÁ ✨
✅ INGREDIENTES: MOUSSE
1 lata de leite condensado
400ml ou 1 ½ de suco concentrado de maracujá
1 gelatina sem sabor
150g ou 1 xícara de creme de leite fresco
✅ MODO DE PREPARO:
1️⃣ Hidrate a gelatina com um pouco de água e reserve.
2️⃣ Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
3️⃣ Coloque o suco de maracujá o leite condensado leve a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e coloque na mistura.
✅INGREDIENTES: MASSA
5 ovos
200g ou 1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
30g ou 3 colheres de cacau em pó
200g ou 1 xícara de açúcar
150ml ou 1 xícara de água
✅ MODO DE PREPARO:
1️⃣ Bata os ovos e a água até espumar bem
2️⃣ Misture o restante dos ingredientes e com ajuda de uma peneira coloque na mistura.
3️⃣ Espalhe em uma forma fina e leve para assar a 180° por aproximadamente 15 minutos
4️⃣ Escolha o recheio que desejar e enrole como um rocambole.
✅ MONTAGEM
1️⃣ Cubra com plástico filme uma tigela e coloque fatias do rocambole nas laterais.
2️⃣ Preencha com a mousse de maracujá e tampe com o restante do pão-de-ló.
3️⃣ Leve para gelar por 2h00
Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 14/10/2024
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