Χωριάτικη Λαχανόπιτα Αγράφων | Greek Cooking 🇬🇷
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Γεύση και παράδοση: Λαχανόπιτα στα κάρβουνα, όπως παλιά.
Στη Φραγκίστα Ευρυτανίας, η κυρία Αλεξάνδρα, μια γυναίκα γεμάτη ζεστασιά και μνήμες από τα παλιά, μας μάγεψε με μια αυθεντική συνταγή: λαχανόπιτα στα κάρβουνα.
Η πίτα αυτή, φτιαγμένη με αγάπη και ντόπια υλικά, αποτελεί μια ζωντανή κληρονομιά από τα χρόνια που το φαγητό ήταν λιγοστό, αλλά γεμάτο νοστιμιά. Η κυρία Αλεξάνδρα, άνοιξε τα φύλλα της πίτας και τα γέμισε με ψιλοκομμένα χόρτα: λάχανο, σπανάκι, μαρούλι και μπόλικο πράσο. Πρόσθεσε τυρί και αυγά, δημιουργώντας ένα μείγμα πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα.
Στη συνέχεια, η πίτα βρήκε τη θέση της στην πυροστιά, όπου ψήθηκε σιγά σιγά, αποκτώντας μια μοναδική γεύση. Κάθε μπουκιά ξυπνούσε μνήμες από τα παλιά χρόνια, από εποχές λιτότητας, αλλά και ζεστασιάς και οικογενειακής θαλπωρής.
Η λαχανόπιτα της κυρίας Αλεξάνδρας δεν είναι απλά ένα νόστιμο φαγητό. Είναι μια ιστορία, μια παράδοση, μια ζωντανή σύνδεση με το παρελθόν. Μέσα από τα απλά υλικά και την αυθεντική συνταγή, γευόμαστε την ουσία της ελληνικής κουζίνας, την τέχνη του "φτιάχνω με ό,τι έχω", και την αξία της μοιρασιάς και της ζεστασιάς.
Η κυρία Αλεξάνδρα, με την ευγένεια και την φιλοξενία της, μας χάρισε όχι μόνο μια γευστική εμπειρία, αλλά και ένα πολύτιμο μάθημα για την ιστορία και την παράδοση του τόπου της.
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
👉⚠️Απαγορεύεται το κατέβασμα, η τροποποίηση και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ
❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life
/ @greekvillagelife
#village #πίτες #χωριό #greece #greekvillagelife #συνταγές #λαχανόπιτα #food #cooking #travel #greekfood #greekcooking
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Τι απλά και όμορφα που τα κάνει αυτή η νοικοκυρά ,νοιωθω νοσταλγία για όσα χάσαμε για χάρη του πολιτισμού .
Ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Ας οψεται η αστυφιλια και αυτοι που χρονια μας Κυβερνανε ερημωσαν τα χωρια μας ολοι θελουν να ερθουν στην Αθηνα
Πολύ ωραια η πίτα της κυρίας με τεχνική δύσκολη για της νεες κοπέλες για μενα όχι γιατί έτσι τη εκανα στο χωριό τώρα στην πόλη δε γίνονται ας είναι καλά η γυναίκα να βλέπουν εκείνα τα χρόνια ποσο δύσκολα ήταν
Ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Όπως πάμε θα ξαναγυρίσουν αυτα τα δύσκολα χρονια
.....ευχαριστοτμε για την ανάρτηση...καλο μας κανει να μαθαίνουμε πως ζούσανε για να είμαστε έτοιμες....
Απίθανη πιτα!!!
Γεια στα χεράκια σας γλυκιά μου κυρία, μόσχο μύρισε η ψυχή μας!
Ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Καλησπέρα σας περιμένουμε !!!! Και σας ευχαριστούμε !
Καλησπέρα!
Λατρεμένες κ ΤΟΣΟ γευστικές οι πίτες στην ηπειρωτική Ελλάδα!
Ναστε καλά!
Χαιρετισμούς από Σαμο !
Σας χιλιοευχαριστουμε κ.Αλεξανδρα! αξια νοικοκυρα!εισαστε μια ΓΝΗΣΙΑ ΕΛΛΗΝΙΔΑ...ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΓΘΑ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ!
Γειά στα χέρια σού θεία.......
Κυρία Αλεξάνδρα την αγάπη μου και τα συγχαρητήριά μου μου θυμίσατε την μανούλα μου το χωριό μου. Απαιχτη στα φύλλα σπέσιαλ η πιτα σου να είσαι πάντα γερή και δυνατή για στα χέρια σου ❤
Μου έκανε φοβερη εντύπωση ο τόνος της φωνής της κ ο σεβασμός αυτής της γυναίκας, όταν είπε έτοιμο τώρα το φαγητό μας ! Ευλάβεια, ευγνωμοσύνη, ταπεινοτητα απέναντι στην τροφή που δυστυχώς πόσος κόσμος την στερήθηκε η την είχε σε ελάχιστη ποσότητα για ολόκληρη τη φαμίλια του!
ΕΥΓΕ ΤΗΣ ! ❤
Με αγάπη από ΣΑΜΟ.
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Μπραβο σας! Γεια στα χερια σας! .Ετσι την εκανε η μαννουλα μου και η πεθερουλα μου!
Ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Το κανάλι σας είναι από τα πιο αξιοπρεπέστατα Οι παραδοσιακές συνταγές για πίτες είναι η βάση της ελληνικής κουζίνας ❤
Σας ευχαριστούμε από καρδιάς για την υποστήριξη και την εμπιστοσύνη σας. Να είστε καλά!
Ααα καλή μου Αλεξάντρα χαίρομαι που σε βλέπω!!, αυτήν την πίτα εσύ την έχεις παιχνιδάκι να σαι καλά!!!
Ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Λοιπόν,σας είδα και θα ειναι η πρώτη πίτα που θα φτιάξω ,υπέροχες εικονες
Καλή επιτυχία!
Ευλογημένη γυναίκα!!
Χρυσοχερες γυναίκες. Να μαθαίνουν οι νεότερες,να τηρούμε τις παραδόσεις.
Ευχαριστούμε για το σχόλιο!
My Thia in Pentalofo use to make the Best Hortopita, Boy do I miss her.
Μπράβο κ.Αλεξανδρα μου.
Δεν μπορεί κανένας σεφ και μάστερ σεφ να συγκριθεί μαζί σου.
Μας έδειξες απλά και λιτά την ωραία σου λαχανοπιτα.Σε ευχαριστούμε πολύ για όλα τα βίντεο που έχουμε δει.
Ευχαριστούμε το κανάλι που συνεχίζει να ομορφαίνει την ζωή μας .
Σας ευχαριστούμε και εμείς για το σχόλιο σας!
Αξιοθαύμαστη έτσι για να μαθαίνουμε οι καινούργιες.
Οι καινουργιες χρυση μου βρηκανε την ευκολια τους με το να αγοραζουν ετοιμα απο το Super Market λες και εμεις οι παλιες δεν εργαζομασταν
@@user-bo6kx6js2c Μην γίνεστε άδικη.Εγώ προσωπικά μεγάλωσα με δυο προκομμένες γυναίκες που το ζυμάρι το παίζουν στα χέρια τους(στην κυριολεξία όμως )Η μητέρα μου και η γιαγιά μου!!!Από την γιαγιά μου έμαθα την τεχνική με τον ήλιο,και από την μανούλα μου την τεχνική σφολιάτα ανοίγω αρκετές φορές τη ζύμη και την βάζω ψυγείο.Δουλεύω έξι ημέρες την εβδομάδα και τα καταφέρνω και μαγειρεύω η το βράδυ που θα σχολάσω η καλή ώρα όπως τώρα,που έβαλα πιπεριές στον φούρνο.Καλή σας ημέρα!!!
Μπράβο πολύ ωραία πίτα ❤
Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή την υπέροχη συνταγή!!! Σας εύχομαι καλή υγεία, καλό μήνα Μάρτιο και πολλούς χαιρετισμούς από τη Γερμανία!
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο, χαιρετισμούς από την πατρίδα!
Υπέροχη λαχανόπιτα, μου θυμίζει τα παιδικα-νεανικα μου χρόνια που έφτιαχνε η μανούλα μου! Μπράβο σας!!!!!!
Υπερβολή τα αυγά!!!
Θέα η κυρία....
Να βλέπουν οι σεφ...Κ να σταματήσουν να δείχνουν τις πίτες της τεμπελιάς...Κ τις κρέμες στα πυρέξ...
Αυτή είναι πίτα...❤❤❤
Εύγε στην υπομονή..Κ στο μεγαλείο ψυχής!!!
Οι "σέφ" είναι για γέλια μ' όλες τις αηδίες που ανακατεύουν... Μάγειρες θέλουμε.
Θέλουμε κι άλλα βίντεο με την κυρία Αλεξάνδρα!!!
Δώστε της μια εκπομπή!!!
Έχουμε φτιάξει αρκετά με την κυρία Αλεξάνδρα, μπορείτε να τα δείτε στο κανάλι μας. Σας ευχαριστούμε!
@@GreekVillageLife Τα έχουμε δει όλα!
Είναι γλυκύτατη! Και οι άλλες κυρίες βέβαια αλλά δεν τις βλέπουμε πάνω από μία φορά. Ενώ με την κ Αλεξάνδρα!!!!
Σας παρακολουθώ.
Κι ταψί χαλκοματενιο παλιακο!!!!! ❤
Μπραβο σας ωραιο βιντεο αυτα ειχαμε στα χωρια μας ειμαι απο καλαβρυτα !!
Νοικοκυρααα
Ευχαριστούμε πολύ για τό βίντεο! ❤
Μπραβο κ.Αλεξανδρα,πολυ ωραια η πίτα σας! Εγω βαζω και αγρια χορτα και γινεται πολυ νόστιμη, επισης τα αυγα ειναι που τις δινει σωμα ,όπως επίσησ και ο τραχανάς , ανάλογα το ταψί μία με δύο χούφτες ή σιμιγδάλι ψιλό! Φτιάχνει η μαμά μου. Έτσι και εγώ την ακολούθησα..Γι αυτο το ταψί που χρησιμοποιείτε τα αυγά καλα είναι...Το ταψί αυτο ειναι το καλύτερο ,τα παλια ταψια κανουν τις πίτες νόστιμες ..εγω αλουμινένιο ταψι χρησιμοποιώ και ξεκολλάει εύκολα η πίτα και ψήνεται και ομοιόμορφα!.
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο σας!
Μαστορισσα καί γρήγορη!!
ποση ωρα περιπου εκανε το ψησιμο; τα βροχερα πλανα της εξοχης στην αρχη σου ανοιγαν την ορεξη απο μονα τους
Ανάλογα τη φωτιά, περίπου 1 ώρα.
Από ότι καταλαβαίνω τα πλάνα έχουν τραβηχτεί στο νερόμυλο της περιοχής που βρίσκεται ανάμεσα στην Ανατολική και τη Δυτική Φραγκίσκα
Σωστά.
Τα πράσα με τά φύλλα?
👏👏👏👏👏💯🌹
Όσα φύλλα έβαλε;
Πολύ συμπαθητική η κυρία Αλεξάνδρα.
Τα σέβη μου.
Από Καστοριά
Με μαρούλι μέσα, δεν είχα ξανακάνει,ούτε με λάχανο.Θα τα προσθέσω και εγώ στην λάχανο πίτα μου
Δεν είναι μαρούλι.ειναι σέσκουλα νομίζω.
Πάντως, για όσους δεν ξέρουν από επαρχία, λαχανόπιτα είναι η χορτόπιτα. Λάχανα είναι τα βρώσιμα χόρτα γενικώς.
Την εκανε και η μανουλα μου τα αυγα ειναι πολλα 7 στη σπανακόπιτα.
7 αυγα για λαχανοπιτα ειναι πολλα
Ηρωιδες οι γυναικες οι παλιες
λαχανοπιτα αλλης εποχης. για ανθρωπους που εργαζονται ολη μερα στα χωραφια. μισο δοχειο λαδι ειναι επισης πολυ