PORRA ANTEQUERANA y BACALAO con pimientos // Recetas tradicionales de la mano de Arguiñano
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- Si os gustan las recetas tradicionales con las que podéis descubrir los sabores de una región, las recetas de Arguiñano de hoy os pueden ayudar en ese propósito ⬇️DESPLEGADME⬇️ Para comenzar una crema fría conocida como porra antequerana y de segundo un espléndido bacalao con pimientos 😋
Todavía se pueden disfrutar hoy día muchas recetas como esta deliciosa crema fría con tomate, pan y pimientos. La porra antequerana es todo un clásico del sur y aunque suele disfrutarse durante el verano, puede ser una opción refrescante para los días cálidos de Otoño. Karlos le añade atún y huevo cocido pero también podéis servirla con taquitos de jamón serrano ¡Toda una delicia!
En cuanto al segundo plato de pescado tenemos un pescado tan exquisito como es el bacalao. La receta de hoy es una opción perfecta tanto para tomar de segundo plato como para cenar. Dentro de las recetas clásicas de bacalao tenemos el bacalao al pil pil o el ajoarriero, pero este bacalao con pimientos no se queda atrás.
💡 El bacalao es todo un manjar culinario y en cada región o localidad se pueden encontrar diferentes manjares culinarios utilizándolo. En el programa de hoy Karlos lo ha rebozado previamente y luego lo ha servido acompañado de una guarnición de pimientos: una idea simple pero sabrosa. Si queréis conocer muchas otras recetas con bacalao, clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
1:31 Porra Antequerana
12:46 Bacalao con pimientos
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
PORRA ANTEQUERANA 1:31
Una crema fría que recuerda al salmorejo y al gazpacho. Todo un clásico de la zona de Málaga.
📌Ingredientes para 4 personas
800 g de tomate maduro
1 hogaza de pan de 425 g (de víspera)
½ pimiento verde
¼ de pimiento morrón rojo
2 dientes de ajo
2 huevos
100 g de atún en aceite
200 ml de aceite de oliva virgen extra
1-2 cucharadas de vinagre
Sal
Perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
BACALAO CON PIMIENTOS 12:46
Una receta sabrosa y sencilla para disfrutar de uno de los pescados mas populares: el bacalao. Os animamos a redescubrir este manjar con esta idea.
📌Ingredientes para 4 personas
4 lomos de bacalao desalado
2 pimientos morrones
4 pimientos verdes
4 dientes de ajo
harina
Aceite de oliva virgen extra
sal
Perejil
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
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#porra #bacalao #arguiñano 
Развлечения
Gracias por dar visibilidad a los 0laros típicos de la provincia malagueña ❤
Vcn
Karlos eres único yo te sigo todos los días me encantas tus recetas todas buenísimas lobien que lo esplicas aprendo mucho de ti y lo buena persona que eres felicidades 👍👏👏👏❤
Buenisimos los dos platos.Gracias Karlos.Un recuerdo muy especial para Antequera.❤
Bendiciones querida Familia Arguiñano 🙏 Graciñas ❤️🙏😘 extraordinario ❤👌❤️
Me encanta tu cocina ❤
Genial, Gracias Karlos
Vaya, eso hemos comido hoy. Saludos desde Antequera
Cada verano soñaba con el viaje y el momento de parar a comer en Antequera, la riquísima porra!!👍
Hola karlos vaya espectáculo de menú de hoy para quitarse el sombrero desde valencia España ❤
Menú maravilloso😊
Otra receta de éxito del Sr. Arguiñano. Menuda maravilla más sencilla y de enorme calidad. A veces no nos damos cuenta de que se puede conseguir tantísimo con tan poco. Bacalao con pimientos. Qué grande es España y qué grande es Arguiñano (y su equipo ojo). Gracias y deseando ver la siguiente.
Buenas tardes, noches ahora te estoy viendo no puedo dejar pasar tus recetas , muy buenas manera de empezar la semana espléndidas recetas
Muchas gracias por compartir mensajes gracias Karlos Arguiñano 🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muy buenos tardes ❤❤❤🌹Karlos!!!
Receta excelente a ver esta. Porra antequerana
El bacalao a la piperrada súper 👌
Mañana te vuelvo a ver 😃
Muchas gracias, Karlos.🤗🤗
Hola Karlos que lindos platos. Saludos desde Argentina
Me encanta el pescado Karlos..sobre todo el bacalao! Cariñoso beso desde Mallorca ❤❤
Recetas más iterasantes
Q rico todo 😋eres un crack 👏👏😂
Ezkerrikazko Arguiñaga!! desde Canadá.❤ Es una buena idea tu menú, te cuento que aquí el bacalao salado lo venden sin piel ,desde que han montado la fábrica de carteras y asesorías de piel de bacalao, ( de muchos años ya )cuando es la piel la que sueltá la gelatina. Yo adoro el bacalao y a mi aita que era de Bilbao ,que gran placer le hacía, comerlo..sobre la porras... sopa fría. Prefiero el gazpacho pues tengo eliminado el pan por carbohidrato , pero un día lo haré se ve delicioso.
Sabes si el txacoli lo exporta ? Dame una pista . Enhorabuena por tus ideas y el compartir bien .❤
Mi respeto chef
Ay Carlos me parto de risa eres un hombre simpático natural el mejor chef Karlos Arguiñano buen provecho delicioso 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😂😂😂😂😂😂😂😂😂 saludo España olé olé olé olé olé olé olé olé olé y olé España Cataluña visca barca OE OE
Siempre, oookkkkk😅😅🎉🎉❤❤😋😋😋😇😇
En familia es puente del pilar
Gracias Carlos rechupete
Me gustaría que mandes todos los días mensajes gracias
Carlos, “nuestro país”.....a cuál te refieres?? Será a España??
Buenos días desde Argentina ,,, POR FAVOR HACER HINCAPIE UNA Y OTRA VEZ TODOS AQUELLOS QUE ESTAN A CARGO DE LA COCINA ,DECIA HACER TOMAR CONCIENCIA EN COCINAR MUY ,MUY BIEN TODOS LO S PECES ,LOS PARASITOS Y BACTERIAS QUE TIENEN LAS DISTINTAS VARIEDAD .SON MORTALES Y EN OTROS CASO TIENEN QUE AMPUTAR LOS MIEMBROS UN HORROR .SABER LA PROCEDENCIA Y COCINAR MUY BIEN .
En España eso no es problema. Tanto los pescados como las carnes pasan muchísimos controles sanitarios antes de llegar a las tiendas.
En lugar de hacer una advertencia tan general y exagerada ¿podrías decir a qué peces, pescados, parásitos y bacterias te refieres?
Está escamado el bacalao?.