Du bist echt eine Bereicherung für die vegane community. Die Rezepte sind so vollständig, Danke 🙏🏽 Gut finde ich auch, dass es drei verschiedene Rezepte gibt, die man je nach Lust auch zu anderen Gerichten kombinieren kann. Ich finde auch die sticks und die Bällchen eine geniale Idee! Sehe ich so zum ersten mal
Deine Videos bringen in kurzer Zeit sehr viel Information rüber. Wenn ich mal nicht weiß was ich kochen soll, schaue ich deine Videos an. Du hast so gute Ideen, mach bitte weiter so!
Ganz viel Grünkohl rein, jawohl! 😍Das sieht alles wirklich sehr geil aus. Werde ich auf jeden Fall sehr bald nachmachen. Ich komme bei den ganzen geilen Rezepten gar nicht mehr nach 😋Danke, Ken! 😘
Hi Ken, geiles Rezept! Ich steh ja total auf Chili con Carne, mit Linsen, Kichererbsen & jetzt zur Kürbiszeit mit Kürbis, versteht sich! Für solche Schmorgerichte am liebsten Muskatkürbis, Ras el Hanut zum würzen, passierte Tomaten, Gemüsebrühe & am Ende 40-50g Zartbitrerschoki mind 70% Kakao! Das der Ansatz mit Zwiebeln, Knoblauch, etwas Selerie gemacht wird & Linsen wie Kichererbsen über Nacht eingeweicht gehören is ja klar!
Das Rezept mit dem Kürbis werde ich demnächst ausprobieren.Bin 82 Jahre alt und stets offen für Neues und koche schon lange fast ohne Fleisch und bin gesund und munter😃😃
Lieber Ken, du bist für mich der beste Koch auf der Welt. Wirklich!!! Abgesehen von deinem Humor, koche ich alles nach und ich bin mega begeistert, weil es klar ist...🤣 Ich hatte nie Kürbis gegessen und mich stets geweigert. Durch dich weiß ich was ich verpasst habe...😤 ich liebe Kürbis nach Spinat und Grünkohl, wo ich übrigens einsehr leckeres Rezept für dich habe, wenn du es haben möchtest, den Grünkohl roh zu essen mit Granatapfel..... Danke für deione Liebe zum kochen und Gesundheit...💐
Ohhhhhhhhh mei Ken wie guad schaud des wieder aus😋😋👍 Macht Mega Spaß deine Videos anzuschaun. Hab schon einiges gekocht und alles war echt guad😋👩🍳 LG Eva 🤗
Ich lege alle Kürbisse, die ich schneiden werde, vorher ganz in den Backofen für ca. 10-20 Minuten, je nach Größe. Dann sind sie sehr leicht zu schneiden und auszulöffeln, ohne dass man sich die Finger abschneidet und eine Sehnenscheidenentzündung holt. Sieht mal wieder unfassbar lecker aus...
Definitiv - richtig gutes Zeug, musste richtig lange suchen für! Morgen wirds nachgekocht. Das sieht gschmackig hoch 10 aus. Vielleicht werd ich ja doch noch mal zum Grünkohl Freund. Lieben Dank an dich!
Das wird aufjedenfall morgen nachgemacht 🤩 Notiz für mich selbst: keine Ken kocht Videos gucken wenn man selbst nur eine traurige Salattaache vom Imbiss vor sich liegen hat 😂😭
Ich bekomme Hunger - mit Müh und Not fertig geschaut - jetzt aber ab in die Küche - oder doch erst in den Supermarkt? Grünkohl und Butternut kaufen? Danke fürs leckere Rezept und die kurzweilige und appetitliche Darbietung
Ich liebe ja alles mit Kürbis, aber all time favorite ist und bleibt ne ganz simple Kürbissuppe ohne viel Gedöns (Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Rosmarin, Thymian und etwas Koriander und Kreuzkümmel).
Lieber Ken, danke das du uns hilfst uns gesund zu ernähren. Ausserdem schmeckt es phantastisch und die Lehre von der richtigen Anwendung der Gewürze ist besonders spannend und wichtig 🧄🥦🥬🫑🌶🙋🏻♀️🎈
Gut, ich gehe morgen Grühnkohl kaufen ☺ Aber zum Kurkumaschälen ziehe ich lieber Handschuhe an......Den Ast 🤣 darf ich auch nicht vergessen! Vielen Dank für das bestimmt köstliche Rezept
Also bisher schaue ich diese Videos um Deine Rezepte nachzukommen, aber wenn Du so weiter machst besteht die Gefahr, dass ich sie wegen dem Unterhaltungswert schaue. Deine Videos werden wirklich immer besser, aber keine Sorge, ich werde auch weiterhin fleißig nachkommen - weil das ja klar ist!
Hey. Ich habe deinen Kanal neu entdeckt und bin ganz begeistert. Nur hab ich echt eine leicht peinliche Frage. Wie kann man so viel Bohnen essen ohne danach von Darmwinden geplagt zu werden? Bei mir im Job kann das einfach nicht passieren, weshalb ich Hülsenfrüchte ubd Kohlgemüse nur noch am Wochenende essen kann, obwohl ich sie sehr mag. Du hast als Personal Trainer doch auch einen Job wo sowas ein No Go ist. Wie geht das???? Und PS: kannst du mal was mkt Schwarzwurzeln machen?
Freut mich, dass der Content gefällt. Ich finde, man gewöhnt sich dran und es ist mir der Zeit nicht mehr so schlimm, mim Pupsen. Aber ja, a bissl aufpassen muss man schon. Also Dinkel oder Grünkern esse ich auch nicht, wenn ich ins Kino gehen werde 😅.
Saugutes Rezept (wie alle, die ich bisher nachgekocht habe!), aber trotzdem mag ich mein Lieblingskürbisrezept noch lieber: 1 Hokkaido oder Butternut und ca gleiche Menge Kartoffeln oder Süßkartoffeln (mit Schale, gewaschen) in ca 2cm große Stücke schneiden, mit Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer, ggf Chili würzen und ab in den Backofen. Nach ca 15 min einen Bund kleingeschnittene Frühlingszwiebeln und 200-300g halbierte Kirschtomaten dazugeben, 4 Stücke Fleisch oder Fisch oben drauf legen und nochmal für 20-30 min in den Ofen. Währenddessen in Olivenöl etwa 100g Rosinen zusammen mit ordentlich Rosmarin und 50g Kürbiskernen anbraten und am Ende der Kochzeit über den Kürbis geben. Lecker! 😋 Im Originalrezept steht Schweinefilet, ich nehme meistens Wildlachs. Das macht halt noch so bissl Geschmack aufs Blech von dem austretenden Saft. Wenn dir allerdings eine vegetarische oder vegane Alternative einfallen würde, die da gut dazupasst und auch gleichzeitig noch die Proteinkomponente abdeckt, würde ich das auf jeden Fall ausprobieren!
Die Rezepte sehen super aus, noch besser würden sie aber auf einem blauen teller aussehen. Was ist da denn passiert? :=) Mach weiter so ich schau jedes deiner videos (Ps: 8 knoblauchzehen weil das ja klar ist)
weil das ja klar ist: ich habe mir jetzt extra einen Riesenhaufen Grünkohl gekauft, um dieses oder noch ein anderes Rezept am Wochenende auszuprobieren 😛 bin schon sehr gespannt, es sieht auf jeden Fall superlecker aus😋
Nein, gibt es nicht. So lange du ab und an tierische Produkte einbaust, hast du kein Problem damit. Wir bekommen unser B12 über die Eier versorgt. Solltest du aber mehr als plantbased und rein vegan leben wollen, dann musst du supplementieren. Solltest du plantbased leben, dann reicht die Versorgung.
Irgendwie ist Grünkohl in Niederbayern schwer zu finden, ich hoffe das ändert sich in baldiger Zukunft. Tolle Rezepte sind das, ich werde den Kürbis mit ersatzweise Wirsing kochen. Freu mich schon aufs Essen!
Nochmals Danke! Ich werd das heute mal versuchen. Hab alles bekommen, außer den Butternut Kürbis. Aber Hokkaido geht sicher auch. Bin mir nicht ganz sicher, auf wieviel Grad im Ofen...180 Umluft?
Hey Ken, Erstmal vielen Dank für deine Super-Videos. Ich bin Fan vieler deiner Rezepte! Gestern habe ich den Kürbis und die Tofu und Quinoa-Sticks. Mein Feedback: ich hab mich sehr genau an das Rezept gehalten, Tofu war richtig lecker und ist gelungen. Quinoa Sticks sind leider auseinander gefallen. Evtl. mehr Stärke? Der Kürbis war leider geschmacklich recht enttäuschend. Ich würde ihm eine 3 geben - zufriedenstellend, jedoch nichts besonderes. Obwohl er super aussah und ich bei den Zutaten dachte, das kann ja nur wahnsinnig lecker werden, war er irgendwie lahm. Liebe Grüße Momo
Lieben Dank für das Feedback. Wenn bissl Bums fehlt, dann hilft Salz oft Wunder 😅. Die Sticks müssten eigentlich perfekt gelingen mit den Angaben. Hab auch Feedback und Bilder vom anderer Seite bekommen, dass es gut funktioniert. Da haben die Tofu Bällchen ned 100% geklappt. Ist immer schwer zu sagen, woran es lag. Der Quinoa darf nicht mehr allzu feucht sein und abgekühlt, aber no warm.
Bezweifle das mein Kürbisrezept besser ist, aber ich mache gern eine Sauce mit über Nacht eingeweichten Cashews, geröstetem Fruchtfleisch eines Butternut Kürbis, Hefeflocken, selbstgemachtem Hummus, Saft einer frisch gepressten Zitrone, Räucherpaprika, Salz, Pfeffer, Curry Pulver sowie Cayennepfeffer für etwas bums. Lässt sich super zu Nudeln (gerne auf Dinkel, Erben oder Linsen Basis) oder als Dip genießen.
Die bringen nen sehr deftigen Geschmack ins Spiel, aber keinen hefigen, sondern eher einen leicht käsigen. Nicht erhitzt haben Hefeflocken extrem viele B-Vitamine.
Mit was könnte man denn die Pilze gut ersetzen? Meine Frau mag sie leider nicht, also muss sie mir entweder ihre zuschieben oder ich brauche einen Ersatz 😄 Was könnt ihr empfehlen?
Die die sie bisher so probiert hat haben ihr nie geschmeckt, deswegen testen wir da auch nicht groß herum und lassen sie i.d.R. weg (außer ich koche für mich alleine). Danke jedenfalls für den Tip, werde wahrscheinlich beide Varianten ausprobieren 🙂
Einen Kommentar für den Algorithmus & einmal freuen, weil ich "oder 8" einfach jedes mal feier🥳 klingt wiedermal richtig geil, freu mich aufs nachmachen 😋
Wieso machst du eigentlich kein Restaurant auf? Vegane/Vegetarische Küche ist doch heute total in. In Kombination mit deiner Liebe zum Kochen, eine Hand voll BWL Fähigkeiten und einer guten Location, kann da doch wenig schief gehen :). Durch deine mittlerweile große Online-Fangemeinschaft würden da sicher nicht wenige auch mehrere 100km nach Österreich reisen, um von dir bekocht zu werden.
Nach Österreich müssen sie gar nicht, Bayern reicht 😅. Ein Restaurant ist mir einfach viel zu viel Arbeit. Ich will ja fürs Leben arbeiten und nicht für die Arbeit leben 😊. Aber den Gedanken hatte ich durchaus schon 😎
In so ein Lokal würden allein aus meinem Bekanntenkreis 100 Leut samt Familie pilgern. Dass er's ned macht, ist ein Zeichen seiner Intellektuellen Potenz. Da arbeitet er sich krumm, hat ka Zeit mehr für seine Kinder und ständig irgendwelche Zores. Mit YT verdient er auch genug, kann seine Zeit einteilen und in Ruhe die vielen Knoflzechn schälen...Und erreicht mehr Leut, die dann a so a richtig geiles Zeug kochn
Hallo Ken, habe vor kurzem erst deinen Kanal entdeckt. Toller Mix aus Inspiration, Fachwissen, Lockerheit und Dialekt. Macht di echt sympatisch! 😉 Noch ne Frage bzgl. der Hefeflocken: hast du da n Video, wo man mehr Infos dazu bekommt, wieso, weshalb, warum die du verwendest? Oder ne gute Infoseite dazu? Dank dir für ne kurze Info und schöne Grüße aus Rosenheim, Monika
Ein wenig Aufwand steckt schon dahinter und sehr viele verschiedene Zutaten…, aber allein vom Zuschauen läuft mir der Speichel. Beim Vitamin B bin ich mir etwas unsicher. Meines Wissens ist Vitamin B nur von tierischen Produkten gut für unseren Körper oder habe ich da etwas falsch verstanden?
Ich finde es etwas irreführend wenn du sagst, dass grünkohl vitamin c hat und danach wird es aber gekocht. Das omega 3 in den walnüssen wandelt sich bei hitze auch nicht in eine gute form….eher roh als veganen parmesan drüber ….
Du bist echt eine Bereicherung für die vegane community. Die Rezepte sind so vollständig, Danke 🙏🏽
Gut finde ich auch, dass es drei verschiedene Rezepte gibt, die man je nach Lust auch zu anderen Gerichten kombinieren kann.
Ich finde auch die sticks und die Bällchen eine geniale Idee! Sehe ich so zum ersten mal
Lieben Dank 😊. Freut mich, wenn der Geschmack so gut getroffen wird.
Bin zwar nicht vegan,benühe mich aber 3 mal die Woche vegan zu kochen.
@@Schlumpf62 das ist auch sehr toll. Freut mich immer wieder zu hören, dass man sich mühe gibt 🙃
Deine Videos bringen in kurzer Zeit sehr viel Information rüber. Wenn ich mal nicht weiß was ich kochen soll, schaue ich deine Videos an. Du hast so gute Ideen, mach bitte weiter so!
Lieben Dank 😊👍
😍😍😍 allein wegen der Sticks und Bällchen 🤤🤤🤤
"Hier zeig ich euch, dass man auch mit gesundem Essen relativ schnell fett werden kann". Herrliches Intro 😂😂
💪😅
Gesund bedeutet eben nicht kalorienarm. Mir ist ein Rätsel, woher diese Fehleinschätzung kommt 😹.
Deine Videos machen einfach richtig gute Laune; richtig gut!
💪😎
Ganz viel Grünkohl rein, jawohl! 😍Das sieht alles wirklich sehr geil aus. Werde ich auf jeden Fall sehr bald nachmachen. Ich komme bei den ganzen geilen Rezepten gar nicht mehr nach 😋Danke, Ken! 😘
💪😅 freut mich sehr
Das Rezept sieht sehr lecker aus!:)
Vielen lieben Dank für das unterhaltsame Video!:)💚
Lieben Dank 😊
Hi Ken, geiles Rezept! Ich steh ja total auf Chili con Carne, mit Linsen, Kichererbsen & jetzt zur Kürbiszeit mit Kürbis, versteht sich! Für solche Schmorgerichte am liebsten Muskatkürbis, Ras el Hanut zum würzen, passierte Tomaten, Gemüsebrühe & am Ende 40-50g Zartbitrerschoki mind 70% Kakao! Das der Ansatz mit Zwiebeln, Knoblauch, etwas Selerie gemacht wird & Linsen wie Kichererbsen über Nacht eingeweicht gehören is ja klar!
Hört sich wieder sehr lecker an.
Hört sich nach einem ambitionierten Koch an✌️Wir würden uns verstehen 😇
@@m.katharina3935 man tut was man kann!
Ich war schon bei Kürbis ganz hyped. Und das sieht alles soooo gut aus.
Lieben Dank 😊
Das Rezept mit dem Kürbis werde ich demnächst ausprobieren.Bin 82 Jahre alt und stets offen für Neues und koche schon lange fast ohne Fleisch und bin gesund und munter😃😃
Gerne mit Geschmacksfeedback. Und ich hab mir sagen lassen, dass a bisserl mehr Salz ran muss 😅
Wow!!! Wird alles bald gemacht! Danke, Ken! Ein goldener Ingwerschälast für Dich!
💪😅
Lieber Ken, du bist für mich der beste Koch auf der Welt. Wirklich!!! Abgesehen von deinem Humor, koche ich alles nach und ich bin mega begeistert, weil es klar ist...🤣 Ich hatte nie Kürbis gegessen und mich stets geweigert. Durch dich weiß ich was ich verpasst habe...😤 ich liebe Kürbis nach Spinat und Grünkohl, wo ich übrigens einsehr leckeres Rezept für dich habe, wenn du es haben möchtest, den Grünkohl roh zu essen mit Granatapfel..... Danke für deione Liebe zum kochen und Gesundheit...💐
Herzlichen Dank für die Blumen, das freut mich wirklich sehr 🤘😊🔥
Tolles Rezept! Ich werde auch meine Grünkohlblätter raw trocknen, dann habe ich im Winter immer eine supergesunde Zutat für Suppen oder Smoothies.
Das ist echt mal was anderes! Spitze und danke für's Teilen!!! 🤗
😊👍
Mega gutes Video ^^ ich liebe den Dialekt einfach. Erinnert mich an Heimat :D
💪😎
Ohhhhh mein gooooott..... Wie megaaaaaa👌🏼❣🙌🏽
💪😊
Tolle Rezepte!! Sehr lecker!! Die Quinoa-Sticks und Tofu-Bällchen können auch toll separat verspeist werden!!!
🤘😊
Ohhhhhhhhh mei Ken wie guad schaud des wieder aus😋😋👍 Macht Mega Spaß deine Videos anzuschaun.
Hab schon einiges gekocht und alles war echt guad😋👩🍳 LG Eva 🤗
Herzlichen Dank, freut mich sehr 😊👍
Also wenn das Endergebnis mal kein Kunstwerk ist, dann weiss ichs auch nicht🤷🏻♂️
😅👍
Ich schau ja schon länger zu, aber das sieht mal wirklich richtig gut aus! Werde ich wohl ausprobieren.
Sag Bescheid ob’s geschmeckt hat 😊
Ich lege alle Kürbisse, die ich schneiden werde, vorher ganz in den Backofen für ca. 10-20 Minuten, je nach Größe. Dann sind sie sehr leicht zu schneiden und auszulöffeln, ohne dass man sich die Finger abschneidet und eine Sehnenscheidenentzündung holt.
Sieht mal wieder unfassbar lecker aus...
Das mache ich auch so. Der Kürbis ist dadurch weicher und viel einfacher zu schneiden und auszuhöhlen.
Guter Tipp 😊👍
Bei wieviel Grad..?
@@kenkochtServus Ken, bei dir fehlt mir leider auch die Grad Angabe für die gesalzenen Kürbishälften im Backrohr 🧐😉
170/180 grad
Definitiv - richtig gutes Zeug, musste richtig lange suchen für!
Morgen wirds nachgekocht. Das sieht gschmackig hoch 10 aus. Vielleicht werd ich ja doch noch mal zum Grünkohl Freund.
Lieben Dank an dich!
Hau rein 😊👍
@@kenkocht
Grad fertig mit essen. Es war großartig, definitiv das beste Kürbisrezept der Welt!
🤘😅
Die Knusperstäbchen schaua so lecker aus😍😍😍
Und sind sie auch 💪😎
schaut wieder richtig geil aus
Ingwer mit einem Stock schälen!
Was für ein innovativer Life-Hack!
Muss man erst mal drauf kommen 😅😂
Danke!
Schade, dass ich im Moment so wenig Zeit zum Kochen habe aber wird gespeichert für später, sieht echt so gut aus.
Das wird aufjedenfall morgen nachgemacht 🤩
Notiz für mich selbst: keine Ken kocht Videos gucken wenn man selbst nur eine traurige Salattaache vom Imbiss vor sich liegen hat 😂😭
😅. Gerne mit Geschmacksfeedback 😎
@@kenkocht Wird gemacht 😁👍🏻
Ich liebe Kürbis und Deiner sieht besonders lecker aus. Danke auch für die ganzen Nebenbei-Tipps (Grünkohl in den Salat ...). Sehr inspirierend 💜👍
Freut mich sehr 😊👍
Da hast du wieder gschmackig was raus gehauen mein lieber ...super
💪😎
Schalt den Ingwer mit einem Ast 🤣 l love this man! 💘
Bisher habe ich Ingwer fei mit Ingwer geschält - aber die Idee mit dem Stock ist großartig
💪😎
Ich bekomme Hunger - mit Müh und Not fertig geschaut - jetzt aber ab in die Küche - oder doch erst in den Supermarkt? Grünkohl und Butternut kaufen?
Danke fürs leckere Rezept und die kurzweilige und appetitliche Darbietung
Lieben Dank 😊
Wow, sieht das lecker aus. Hätte fast ins Handy gebissen... 😅
Ich liebe ja alles mit Kürbis, aber all time favorite ist und bleibt ne ganz simple Kürbissuppe ohne viel Gedöns (Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Rosmarin, Thymian und etwas Koriander und Kreuzkümmel).
Tolles Rezept!
Lieben Dank 😊
Sehr lecker.Habe Palmkohl aus dem Garten statt Grünkohl genommen.Tofubällchen weggelassen,war uns zu viel.Die mach ich
ein anderes Mal.
Mega, mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🥦🥦🥦🥦🥦🙋🏻♀️
So muss das 😎
Lieber Ken, danke das du uns hilfst uns gesund zu ernähren. Ausserdem schmeckt es phantastisch und die Lehre von der richtigen Anwendung der Gewürze ist besonders spannend und wichtig 🧄🥦🥬🫑🌶🙋🏻♀️🎈
Gut, ich gehe morgen Grühnkohl kaufen ☺ Aber zum Kurkumaschälen ziehe ich lieber Handschuhe an......Den Ast 🤣 darf ich auch nicht vergessen!
Vielen Dank für das bestimmt köstliche Rezept
Ja, das hab ich mir auch gedacht, als ich meinen Daumen gesehen hab 😅. Kurkuma ist echt sehr gelb
Beeindruckend lecker!
War es 😅
Tolle Rezepte amüsant präsentiert 🤩.
Lieben Dank 😊
Den Tipp mit dem Ast zum Ingwer schälen kannte ich noch gar nicht. Werd ich mal probieren! Und das Rezept natürlich auch. ;)
💪😅
🙏🙏🙏 Danke 🙏🙏🙏
Also bisher schaue ich diese Videos um Deine Rezepte nachzukommen, aber wenn Du so weiter machst besteht die Gefahr, dass ich sie wegen dem Unterhaltungswert schaue. Deine Videos werden wirklich immer besser, aber keine Sorge, ich werde auch weiterhin fleißig nachkommen - weil das ja klar ist!
💪😎
Nachkochen!
Hey. Ich habe deinen Kanal neu entdeckt und bin ganz begeistert. Nur hab ich echt eine leicht peinliche Frage. Wie kann man so viel Bohnen essen ohne danach von Darmwinden geplagt zu werden? Bei mir im Job kann das einfach nicht passieren, weshalb ich Hülsenfrüchte ubd Kohlgemüse nur noch am Wochenende essen kann, obwohl ich sie sehr mag.
Du hast als Personal Trainer doch auch einen Job wo sowas ein No Go ist. Wie geht das????
Und PS: kannst du mal was mkt Schwarzwurzeln machen?
Freut mich, dass der Content gefällt. Ich finde, man gewöhnt sich dran und es ist mir der Zeit nicht mehr so schlimm, mim Pupsen. Aber ja, a bissl aufpassen muss man schon. Also Dinkel oder Grünkern esse ich auch nicht, wenn ich ins Kino gehen werde 😅.
Saugutes Rezept (wie alle, die ich bisher nachgekocht habe!), aber trotzdem mag ich mein Lieblingskürbisrezept noch lieber:
1 Hokkaido oder Butternut und ca gleiche Menge Kartoffeln oder Süßkartoffeln (mit Schale, gewaschen) in ca 2cm große Stücke schneiden, mit Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer, ggf Chili würzen und ab in den Backofen.
Nach ca 15 min einen Bund kleingeschnittene Frühlingszwiebeln und 200-300g halbierte Kirschtomaten dazugeben, 4 Stücke Fleisch oder Fisch oben drauf legen und nochmal für 20-30 min in den Ofen.
Währenddessen in Olivenöl etwa 100g Rosinen zusammen mit ordentlich Rosmarin und 50g Kürbiskernen anbraten und am Ende der Kochzeit über den Kürbis geben. Lecker! 😋
Im Originalrezept steht Schweinefilet, ich nehme meistens Wildlachs. Das macht halt noch so bissl Geschmack aufs Blech von dem austretenden Saft. Wenn dir allerdings eine vegetarische oder vegane Alternative einfallen würde, die da gut dazupasst und auch gleichzeitig noch die Proteinkomponente abdeckt, würde ich das auf jeden Fall ausprobieren!
Danke für die Idee
Lecker! Kann man bei dem Butternut die Schale dann denn mitessen?
Wenn er lang genug im Ofen war, wird sie weich genug. Meine Frau und Tochter haben sie nicht mitgegessen, ich schon.
Tolle Rezepte, was kann ich als Ersatz für Kichererbsenmehl verwenden?
Liebe Grüße
Mehl 😊
Die Rezepte sehen super aus, noch besser würden sie aber auf einem blauen teller aussehen. Was ist da denn passiert? :=) Mach weiter so ich schau jedes deiner videos (Ps: 8 knoblauchzehen weil das ja klar ist)
💪😎
Sieht richtig hübsch aus! Gibt mir immer einen Denkanstoss fürs Wochenende. Als site dish noch kimchi, alles bestens. Liebe Grüsse 👍😋
😊👍
weil das ja klar ist: ich habe mir jetzt extra einen Riesenhaufen Grünkohl gekauft, um dieses oder noch ein anderes Rezept am Wochenende auszuprobieren 😛 bin schon sehr gespannt, es sieht auf jeden Fall superlecker aus😋
Wieder ein sehr leckeres Rezept! Ich esse in letzter Zeit immer mehr vegan, mache mir aber Gedanken zum Thema B12. Gibt es dazu ein Video ?
Nein, gibt es nicht. So lange du ab und an tierische Produkte einbaust, hast du kein Problem damit. Wir bekommen unser B12 über die Eier versorgt. Solltest du aber mehr als plantbased und rein vegan leben wollen, dann musst du supplementieren. Solltest du plantbased leben, dann reicht die Versorgung.
@@kenkocht alles klar, danke für die schnelle Antwort!
Direkt mal den Teig für die Tofu Bällchen gemacht. Kommt dann gleich als Beilage zum Abendessen auf den Tisch.
💪😅
Irgendwie ist Grünkohl in Niederbayern schwer zu finden, ich hoffe das ändert sich in baldiger Zukunft. Tolle Rezepte sind das, ich werde den Kürbis mit ersatzweise Wirsing kochen. Freu mich schon aufs Essen!
Geiler Scheiß! Ich dad so gern des Essen ausm Intro essen, mid die Bohnen, gibts da auch a Video dazu? 🥺🤘
😊👍m.ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
Mile Grazie 🙏
Erstklassig,ich bin kein Kürbisfan,aber jetzt hab ich Gusto drauf🤣
💪😅
Wird so was von nachgekocht...kann nur lecker sein
Sag Bescheid, wie es geschmeckt hat.
Das sieht sooo lecker aus, ich mache das morgen mal mit meiner Mutti
Nochmals Danke! Ich werd das heute mal versuchen. Hab alles bekommen, außer den Butternut Kürbis. Aber Hokkaido geht sicher auch. Bin mir nicht ganz sicher, auf wieviel Grad im Ofen...180 Umluft?
180 Umluft ist gut. Hab mir sagen lassen, dass bissl Salz gefehlt hat. Also gerne nach Geschmack nachsalzen.
@@kenkocht Dankeschön!
Wie immer mega appetitlich, wie immer geil geschnitten, wie immer absurd viel Knoblauch 😁
💪😅
Weil das ja klar ist.
@@Waro_ 🤣
Es gibt kein "absurd viel" bei Knoblauch. 😋🤣
Ein Eiskugel-Löffel funktioniert perfekt zum Aushöhlen
Hey Ken, geiles Rezept! Nur bei welcher Temperatur soll man den Kürbis denn in den Ofen tun? 🙈
Ich glaub 170
Melonenausstecher! Der ist scharfkantiger und die Kürbisstücke auch kleiner, gell?
Guter Tipp 💪😊
Dafür koch ich das am Wochenende nach. Wie isst man den Kürbis? Die Schale ist doch zu hart, oder?
Ich fand sie zum Schluss essbar. Das Ding war ja über knapp Stunde im Ofen. Aber man kann sie ja problemlos auch nicht essen 😅
Hey Ken,
Erstmal vielen Dank für deine Super-Videos. Ich bin Fan vieler deiner Rezepte!
Gestern habe ich den Kürbis und die Tofu und Quinoa-Sticks.
Mein Feedback: ich hab mich sehr genau an das Rezept gehalten, Tofu war richtig lecker und ist gelungen.
Quinoa Sticks sind leider auseinander gefallen. Evtl. mehr Stärke?
Der Kürbis war leider geschmacklich recht enttäuschend. Ich würde ihm eine 3 geben - zufriedenstellend, jedoch nichts besonderes. Obwohl er super aussah und ich bei den Zutaten dachte, das kann ja nur wahnsinnig lecker werden, war er irgendwie lahm.
Liebe Grüße
Momo
Lieben Dank für das Feedback. Wenn bissl Bums fehlt, dann hilft Salz oft Wunder 😅. Die Sticks müssten eigentlich perfekt gelingen mit den Angaben. Hab auch Feedback und Bilder vom anderer Seite bekommen, dass es gut funktioniert. Da haben die Tofu Bällchen ned 100% geklappt. Ist immer schwer zu sagen, woran es lag. Der Quinoa darf nicht mehr allzu feucht sein und abgekühlt, aber no warm.
Oh ja! Hmmmm! Fett werden ...👍
😂
Vielen Dank ,
probier mal mit nem Edelstahl Eisportinonierer oder einer Suppenkelle den Kürbis auszuhöhlen.
Suppenteller 😅👍
Du bist so genial. Wenn ich mal die Euromillionen knacke, dann würde ich dich einstellen - sofern du mein Angebot annimmst :-) eh kloar 😉
💪😂🔥 Deal
Bezweifle das mein Kürbisrezept besser ist, aber ich mache gern eine Sauce mit über Nacht eingeweichten Cashews, geröstetem Fruchtfleisch eines Butternut Kürbis, Hefeflocken, selbstgemachtem Hummus, Saft einer frisch gepressten Zitrone, Räucherpaprika, Salz, Pfeffer, Curry Pulver sowie Cayennepfeffer für etwas bums. Lässt sich super zu Nudeln (gerne auf Dinkel, Erben oder Linsen Basis) oder als Dip genießen.
Guter Tipp!
..knoflman at work! #superidee
💪😎
Huhu ^.^/
mal aus Interesse gefragt, da ich noch nie damit gearbeitet habe:
Was machen die Hefeflocken? Also für was sind die gut, quasi?
Die bringen nen sehr deftigen Geschmack ins Spiel, aber keinen hefigen, sondern eher einen leicht käsigen. Nicht erhitzt haben Hefeflocken extrem viele B-Vitamine.
Boah wie lecker ist das denn hmmmm must have
Lecker!
Ich habe da mal eine Frage an dich: Was hälst du eigentlich von Hafer-Schnitzeln und wie würdest du das geilste Hafer-Schnitzel machen? :D
Interessantes Thema. Kommt auf die Liste.
Nur geil
Irgendwann muss ich auch mal so ne Heißluftfritteuse ausprobieren. 😅
@@kenkocht Ohja bitte! Ich bin mega gespannt auf dein Feedback dazu und ob ma sowas braucht oder halt ned...😃
Sieht mal wieder superlecker aus. Nur den Senf lass ich vermutlich weg, den mag ich eigentlich nur zu Frikadellen...🙄
😅👍
So hab ich Kürbis noch nie gemacht, sieht lecker aus.
Eine Frage, gab's mal ein Video zu einer Kraut/ Kohlroulade?
Irgendwie finde ich das nicht mehr.
ruclips.net/video/_i-f-YszzT4/видео.html 😅
@@kenkocht oh sehr gut danke 👍
Sensationell - herzlichen Dank 💖
😊👍
Hey ,Ken.Inspirierst mich wieder mal.Danke🤩
💪😎
Bei der Grünkohlvorbereitung hatte ich Angst um deine Finger! 🙈 Ansonsten wie immer sehr kreativ und lecker!
😅
Mit was könnte man denn die Pilze gut ersetzen? Meine Frau mag sie leider nicht, also muss sie mir entweder ihre zuschieben oder ich brauche einen Ersatz 😄 Was könnt ihr empfehlen?
Gar keine Pilze? Dann würd ich Sojaschnetzel verwenden.
Die die sie bisher so probiert hat haben ihr nie geschmeckt, deswegen testen wir da auch nicht groß herum und lassen sie i.d.R. weg (außer ich koche für mich alleine). Danke jedenfalls für den Tip, werde wahrscheinlich beide Varianten ausprobieren 🙂
Einen Kommentar für den Algorithmus & einmal freuen, weil ich "oder 8" einfach jedes mal feier🥳 klingt wiedermal richtig geil, freu mich aufs nachmachen 😋
💪😎
Lasst uns fett werden 🤣👍✌️💪
Na endlich hat der Ken mal eine Verwendung für einen Löffel gefunden...
Die Sticks sehen ja mal gigantisch lecker aus!! Danke!
Waren sie auch 😊
Wie viel Grad beim Ofen? 180?
Jup
Wieso machst du eigentlich kein Restaurant auf? Vegane/Vegetarische Küche ist doch heute total in. In Kombination mit deiner Liebe zum Kochen, eine Hand voll BWL Fähigkeiten und einer guten Location, kann da doch wenig schief gehen :). Durch deine mittlerweile große Online-Fangemeinschaft würden da sicher nicht wenige auch mehrere 100km nach Österreich reisen, um von dir bekocht zu werden.
Nach Österreich müssen sie gar nicht, Bayern reicht 😅. Ein Restaurant ist mir einfach viel zu viel Arbeit. Ich will ja fürs Leben arbeiten und nicht für die Arbeit leben 😊. Aber den Gedanken hatte ich durchaus schon 😎
In so ein Lokal würden allein aus meinem Bekanntenkreis 100 Leut samt Familie pilgern. Dass er's ned macht, ist ein Zeichen seiner Intellektuellen Potenz. Da arbeitet er sich krumm, hat ka Zeit mehr für seine Kinder und ständig irgendwelche Zores. Mit YT verdient er auch genug, kann seine Zeit einteilen und in Ruhe die vielen Knoflzechn schälen...Und erreicht mehr Leut, die dann a so a richtig geiles Zeug kochn
Sehr gut auf den Punkt gebracht 😄
Hallo Ken, habe vor kurzem erst deinen Kanal entdeckt. Toller Mix aus Inspiration, Fachwissen, Lockerheit und Dialekt. Macht di echt sympatisch! 😉
Noch ne Frage bzgl. der Hefeflocken: hast du da n Video, wo man mehr Infos dazu bekommt, wieso, weshalb, warum die du verwendest? Oder ne gute Infoseite dazu?
Dank dir für ne kurze Info und schöne Grüße aus Rosenheim, Monika
😀
😍👏🏻👏🏻👏🏻😋🧡🍀
leckaaaaaaa......
🙂👍
Mit nem Ast 😂😂😂😂
Aber hallo
Ein wenig Aufwand steckt schon dahinter und sehr viele verschiedene Zutaten…, aber allein vom Zuschauen läuft mir der Speichel. Beim Vitamin B bin ich mir etwas unsicher. Meines Wissens ist Vitamin B nur von tierischen Produkten gut für unseren Körper oder habe ich da etwas falsch verstanden?
B12… alle anderen Bs kommen auch gut in Pflanzen vor. Vor allem Hefeflocken sind richtige Vitamin-B Bomben.
Protein Pro Tag Pro Person: 0,8 -0,9 Gramm Pro Kg Körpergewicht.
Ähm… ja 👍
Ich finde es etwas irreführend wenn du sagst, dass grünkohl vitamin c hat und danach wird es aber gekocht. Das omega 3 in den walnüssen wandelt sich bei hitze auch nicht in eine gute form….eher roh als veganen parmesan drüber ….
Bei dem Vitamin c sag ich, dass er dann in den Salat sollte 😅
@@kenkocht das stimmt,im salat musst den aber auch ordentlich ziehen lassen sonst ist der zäh für die meisten.
😂
Schwarzkohhl bekomme ich bei mir nicht, außer im Glas 😔und den mag ich nicht.
Grünkohl nur ganz selten🙊🙉🙈
Schwarzkohl geht auch, oder Mangold, oder Wirsing 😊
@@kenkocht Danke! Grünkohl mag ich nicht. Wirsing hatte ich mir auch überlegt, Mangold ist super, aber wtf ist Schwarzkohl??
Schwarzkohl ist Palmkohl
Habe ich in Thüringen noch nicht gefunden, weder im Glas noch frisch.
Chinakohl schon 🙊🙉🙈
Stimmt, mit deinem Essen hab ich schon 2Kilo zugenommen.
Sehr gut 😊👍 es sei denn, du wolltest abnehmen 😅
Doch, eigentlich schon😢
Trägt das Vitamin C Argument beim Grünkohl überhaupt, wenn man den Grünkohl in diesem Rezept erhitzt? Vitamin C ist doch nicht hitzestabil, oder?
Deswegen habe ich ja auch gesagt, wenn man ihn in den Salat reinmischt 😉
ohne Dialekt wäre das ganze echt interessanter
Wie kann eine Info interessanter sein, bei gleichem Inhalt nur anderer Aussprache. 🤔
den Kürbis doch nicht mit einem Löffel aushöhlen 😱 dafür nimmt man doch eine Ingwerknolle!! Wieder mal nicht aufgepasst 🤨
😂👍