Restaurant en famille : enquête sur les rois du brunch
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- Опубликовано: 12 июл 2024
- Réunir les enfants et les parents autour de la table, ça peut aussi se faire au restaurant. Depuis quelques années, la sortie du dimanche en famille qui fait fureur, c'est le brunch (contraction en anglais de breakfast/petit déjeuner et de lunch/déjeuner). Ce repas permet de faire la grasse matinée et de passer directement de la couette au resto. Du bistro de quartier au bar branché, pourquoi les restaurateurs se ruent-ils sur cette formule ? En quoi est-elle plus rentable qu'un déjeuner classique ? Pourquoi le brunch séduit-il les enfants ?
Réalisateur : Jérôme LEVY 
Развлечения
![Natanael Cano x Oscar Maydon - Giza [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/eXCS6-MSQ_Y/mqdefault.jpg)
attendre une heure pour bouffer de l'omelette, du pain avec confiot, des viennoiseries, des pancakes, boire du café et jus de fruit et en plus c'est cher. Moi perso, ça me fait pas rêver. On veut se faire plaisir le dimanche autant aller dans un vrai resto le midi ou bien rester chez soi pour se préparer un brunch si on aime la formule.
Je fais des brunches maison de temps en temps le dimanche matin pour ma famille ! Pas cher, sympa et un n’attend pas une plombe pour manger !!
Vous avez raison et c'est plus convivial. De plus, vous choisissez la qualité de vos aliments.
Finalement on va ouvrir un restau pour faire des oeufs brouillés, des pommes de terre sauté, de la salade et du bacon grillé !! YOUPIIII ON VA ETRE RICHE !! :DD
Ah le pain industriel livré en avion à 6000km, quelle bonne idée; pendant ce temps-là on nous culpabilise/taxe pour les 30km en voiture pour aller bosser.
Et dans quel état arrive le pain ?😂
Ça me rappelle l'époque où je sortais en boîte, le plaisir ultime sortie de boîte direction gare de Limoges et petit dej, oeuf au plat, croissant, et café en refaisant le monde avec les copains.
nous on allait manger une soupe à l'oignon au Pied de Cochon :) ouvert 24h/24 (pratique quand on est à Paris
Pour ceux qui se posent la question, le reportage doit dater de 2010 ou 2011. A 3:11, on voit des prix datant de 2009 et 2010. Si on se fie à la partie à NYC, le Waldorf Astoria (construit en 1931) fait des bunchs depuis 79 ans, nous serions donc en 2010. Friend of a Farme Cafe existe d'ailleurs toujours ! (2 restos en 2023 au lieu des 4 annoncés en 2010) Les brunchs étaient assez nouveaux à cette époque en France d'ailleurs.
Oui ! D'ailleurs le lieu présenté à Lille a fermé depuis un bon bout de temps ...
Charcut', mogette, divers poélées et oeuf brouillés ou omelette, la cuisine de base le plus facile à faire, des oranges préssés (ouh ça aussi c'est compliqué) , et le tout pour 30E par personnes (là où je travaillais). Dur d'avoir de l'espoir envers ces compatriotes quand tu vois que certains trouvent ça normal... Alors bien sur le plaisir de ne pas cuisiner le dimanche, être en famille ou entre amis sans être chez quelqu'un etc... Mais quand je voyais les marges que le restaurant se faisait sur le brunch, c'était le plus rentable et presque complet tout les dimanches, j'avais envie de dire aux gens d'éviter de se faire avoir et de fuir avant de s'assoir... nourriture métro tout juste cuisiner pour assaisonner, les oranges pressées coupées à la moitié d'eau (perso je met pas plus de 10% d'eau chez moi). J'avais honte je ne suis pas resté plus de deux mois là bas. Beaucoup de restaurant méritent de couler avec ce genre de magouille...
C' est sûr rien ne vaut le fait maison à la maison !
En Amérique du Nord, on peut "bruncher" 24h/24, 7j/7 car, à la différence de la France (et de beaucoup de pays européens -- je ne les connais pas tous), il y existe des "diners" qui sont des restaurants qui servent tous les plats de leurs cartes pendant toutes leurs heures d'ouverture. Donc, si tu veux des pancakes, un muffin, une omelette et des saucisses à 22 heures, on ne te dit pas que le petit-déjeuner n'est servi que jusqu'à 10:30 heures. L'autre chose qui est moins proposée en France, et utilisée par les consommateurs: les buffets au forfait ouverts à tous (clients hôtels ou pas) dans les hôtels, du matin en milieu d'après-midi. Il faut aller dans les pays de la péninsule arabique et en Asie pour des brunchs d'une dimension très supérieure, tant en choix de mets, qu'en qualité.
Le seul rival en France, ne serait-ce que pour le choix, c'est les Grands Buffets à Narbonne. Mais, c'est un restaurant aux heures d'ouverture traditionnelles. Donc, pas de brunch. Je n'en connais pas la qualité, mais il semble que les remarques des clients sont positives.
Pour ce qui est du Pain Quotidien, ça a bien changé. J'y suis allé à Bruxelles l'année de son ouverture: on partageait des bancs et les pots de confitures. C'était sympa parce qu'on parlait avec tout le monde. Par contre, son brunch n'en a que le nom: le choix est limité, les quantités dans les assiettes petites, il n'y a pas de buffet, la qualité est moyenne et on finit par payer très cher pour ce que c'est ... en somme, c'est une grande chaîne.
Il y a plein d endroits ou tu peux bruncher toute la journée.Après les grands buffet c est un resto. Rien à voir en effetv
A 40 ans ce documentaire m’a appris pourquoi on appelle ça un Br-unch … et je me trouve vraiment idiot de m’en être rendu compte seulement maintenant 😂
@sofukingwhat, mieux vaut tard que jamais ;). Vous n'êtes pas le seul.
Moi j'avais 48 ans.😅
J’ai décidé que le but de ma vie est de ne jamais faire la queue … Alors je râte plein de choses Mais je garde ma santé mentale
Et vous avez bien raison, Le brunch c'est juste un concept de bobos !!!
Comme beaucoup de chose nouvelle des trucs de bobos gauchos des bisounours quoi .. @@elvireolle9001
Ah oui horrible !! Et c'est presque toujours surfait !!!
Indécent la maison de 1000 m2...
Et le dimanche matin aller prendre mon petit déjeuner dans une salle remplie et bruyante, non merci......
En faite si j'ai bien compris un brunch c'est de sauté le petit déjeuner et manger doublement le midi, petit déjeuner et déjeuner en même temps
En fait c'est le repas des léves tard. Ce n'est plus le matin pour prendre un petit déj et c'est presque l'heure du déjeuner. Le brunch n'est nécéssairement copieux.
Une belle équipe malgré les blessés
phénomène de mode faire une heure de queue pour mangé une omelette des pan cake et des viennoiseries et une salade verte je ne vois pas l'intéret les gens disent toujours qu'il n'ont pas le temps meme le dimanche allez plutot faire du sport bande de moutons ( mais ca fait cool d'aller bruncher)
Il y a rien plus simple de faire un brunch😂😂😂
attedre une heure pour bouffer une omelette avec des patates... en 15mins tu le fais chez toi;...je dis ça je dis rien
Comme beaucoup de plats bien souvent perso j'ai travailler pendant un mois et demi comme commis de salle et la plupart des plats du restaurant c'était super facile a faire chez soi ... non seulement attendre une plombe et payer 20 euros une vulgaire omelette "oh mon dieu mais c'est super innovent trop cool le concept " bobos gauchos qui paie un truc qu'il ont dans leur frigo...
Et surtout moins cher n'est ce pas à faire chez soi ??
Pas faux 👌
Grave
Les parisiens 🙃
Le Pain Quotidien a fermé plusieurs de ses restaurants en Espagne. Je crois que c'était à cause du manque de clients à cause de ses prix trop chers.
Les brunch’s c’est pénible ! Tu sors de table et t’es ballonné par tous les mélanges que tu as fait.....et le pire est que t’as faim à 17.00!
En même temps, avec la bouffe americaine, tu sors quand même de table ballonné ou malade .
Le meilleur brunch c est un brunch fait maison
Les parisiens
Les parisiens, un autre monde 😂😂😂😂 des champions du monde 😮😂
C'est juste des bobos !
C'est simplement un petit dej comme on dit en Belgique
En fait le vrai plaisir brunch c'est de le faire le midi en famille chez soi ce n'est pas de sortir c'est ça le pire.Un brunch ça se prend chez soi.
Plus jeune je raffolais des brunchs à l’extérieur..aujourd’hui je le fais à la maison
De quelle année le reportage ?
leur chaine yt reprennent des reportages d'entre les années 2000+ et presque 2020, vu les styles ça devrait dater de environ 2010 ? a quelques années prets jsuis pas un expert, mais si tu t'y connais ou qqn s'y connais, regarde les coupes de veuch, les vêtements, le style cinématographique du reportage, les voitures, la vaisselle etc
J'aurais dit début des années 2010... Je me posais la question aussi.
On voit tout de suite que parler d'argent c'est plus compliqué en France qu'aux USA...
Mais bon quand on voit les réactions dans les commentaires ce n'est pas si étonnant que ça malheureusement.
🌾🧸🧸🌾🧸🧸🌺🌺🕊️🌺🌺🌺🦨🌺🦨🌺🦨 en tout cas grand amour que du bonheur hein Bertrand Blanchou genoux 🍡🍭 Mon Précieux ET FAMILLE BLANCHOU D'AMOUR BISOUS MAGIQUE 🧸🐕 dingue aussi pareil hein ✋ gros love fortement comme le 🔥 génial hein ✋
aidez les paysans pour mieux cultiver
17:27 j'espère que ce pain là n'est pas à vendre...
14:53 Vive le rêve américain.😂
Les bobos les bobos 😂😂😂😂
Il est temps nettoyer la façade extérieure du WALDORF ASTORIA HOTEL !!!!!!!..... car c’est tout noir et dégoûtant par comparaison avec la splendeur à l’intérieur !!!!!! Hôtel Manager ? Do you hear me ?!!!!😮😮😮😮😮
Kareno1830 ? Do you really want to see the manager ?
ca alair bon, mais je prefere pas voir le prix..
Non franchement, ça va les prix, tu paies juste ce que tu manges. Donc si tu ne veux pas trop dépenser, tu prends juste une viennoiserie et un café. Ça te coûte alors le même prix que dans une boulangerie classique! Mais leur pain et viennoiserie sont vraiment bons!
C’est culturel en Amérique d’atendre longtemps pour bruncher, dépenser de l’argent aussi, autres pays autres mœurs c’est tout.
Alors attendre longtemps, non. Je vis en Amérique du Nord depuis 15 ans et les gens deviennent fous si ça prend 3 plombes. Par contre en France, tu prends beaucoup plus le temps !
attendre aussi longtemps pour manger, quelle bêtise !
surtout pour manger des pancakes et des oeufs, des trucs qui prennent 5 minutes à faire. Mais bon, la connerie n'a pas de limite et les entrepreneurs malins savent en tirer parti.
L’ objectif est de se reetrouver en famille, surtout quand il fait beau, et ne pas avoir a passer tout son temps libre en cuisine mais se donner la liberte de s’ entretenir en dehors du lieu de travail. C’ est comme une seance psychotherapie moins chere!
Tu ne sais pas faire une omelette et des pancakes?
Désagréable le dernier patron 😮😮😮
On peut faire tomber un "e", dans la prononciation française, autrement dit rendre un e muet, mais là faire tomber le "eu" de déjeuner et le transformer en "déjner", c'est profondément inaudible ...horrible...
La France a sombré...
La pub pour 2 séries américaines de mer.. une je n'ai jamais pu tellement c'était nul a ...des potes avec des vies de mer.. et la 2 eme vulgaire à souhait. Qui sont des obsedées du ...
Le patron avec sa femme "merci aux gens qui viennent manger mes omelettes " merci à tous ces con.s oui qui paient une fortune des oeufs je peut vivre dans le luxe pfff
Fatiguant les gens comme vous mon dieu.....
Bah oui la 2eme n'est pas vulgaire les dialogues sont hyper rechercher...actrices sur le retour sexiste vulgaire à souhait.Qui parle au plus grand nombre comme vous . La première n'est pas jojo non plus les gens ont leur donne de la merde a bouffer et ils avalent tout .@@fanatik9191
bouffer des crêpes et des omelettes, et faire le queue comme le font les blaireaux devant un magasin Apple, et un dimanche matin sous la pluie en plus, putain de luxe.
Mais le bon côté, c'est qu'à Paris, on peut regarder les rats ou les toxs en attendant son tour, c'est quand même l'autoproclamée "plus belle ville du Monde".
C'est tellement luxueux, que les gens qui ont VRAIMENT de l'argent, ils ne viennent pas.
Juste quelques kékés qui veulent se la péter.
Pour paraphraser Jacques Brel, "des gens qu'aimeraient bien avoir l'air, mais qu'ont pas l'air du tout, faut pas jouer les riches quand on n'a pas le sous" parce qu'on fini à faire la queue sous la pluie comme des gros cons pour manger des pancakes et deux œufs cassés dans une poêle en se prenant pour Louis XIV ou Elon Musk, sous le regards amusés des passants et des journalistes qui viennent pour filmer l'autochtone dans son milieu naturel.
Heureusement, dans les 2 200 000 d'abrutis de Parigos, ils y en a quelques uns, souvent venu de province ou de l'étranger, pour devenir riches en misant sur la débilité de leurs (très)concitoyens, et ça marche.
4:40 donc le resto tourne à plein régime et en cuisine c'est le retour au XIX siècle au temps de l'esclavage (les blancs en salle et les noirs en cuisine), bravo madame 👎👎👎👎
Au moins aux USA la cuisine est en salle mais cela vous dérangerait, vous êtes à gerber et responsable en partie de la montée du FN en France
Je n'avais même pas fait attention à la couleur de peau des cuisiniers. Les Français votent RN parce que des gens avec la peau noir travaillent en cuisine dans un restaurant ?
Et ils font travailler des immigrés, payés moins cher qu'un vrai cuisinier diplômé avec des papiers
bravo les bobos vous croyez qu'on a les moyens d'aller au resto
tu fais ça chez toi tu l'apporte a ta copine, tu la ken à la fin pour sur
et pour un rien et sans attente
C'est l'Afrique la restauration en France
🙈
Encore un reportage stupide ou le français se ridiculise ou ils se fait avoir avec des prix qui ne sont pas en accord avec le contenu dans l'assiette.