Derítés utáni borfejtés és szűrés - Borászati tanácsok - Hegedűs Attila

Az Érmelléki Gazdák Egyesületének legújabb kisfilmjében Hegedűs Attila érmihályfalvi borász bemutatja a derítést követő borfejtés és szűrés folyamatát.
A bor tisztulása, fejlődése folyamán a borból különféle anyagok, részecskék válnak ki, amelyek idővel a hordó fenekére szállnak le. A borból kivált és leülepedett sűrű, zavaros anyagokat borseprőnek, a hígabb részt aljbornak nevezzük. A fejtés célja a bor megtisztítása azáltal, hogy a tiszta bort a seprőtől elválasszuk, másrészt a bor levegőztetésével a levegőre érzékeny anyagok, fehérjék kicsapódásával elősegítjük a bor stabilizációját.
------------------------------
Kövessen minket Facebook oldalunkon:
www.facebook.c...
Hegedűs Pincészet:
/ 100057449709794
#borászat #szőlészet #szőlő #derítés #borfejtés #ége #érmellékigazdák

[@janoshernitz4318]

Tisztelt Uram!Nagyon jók a videók.Sokat tanulok belőlük.Közérthető,minőségi!Érdeklődve várom a többit.Köszönet!

[@Gooddi25]

Nagyon hasznos volt számodra minél több ilyet nagyon jó videót

[@BAnton-re5it]

Köszönöm szépen!
Nagyon hasznos videó!
Főleg számomra!

[@gardenroll]

Tartalmas videó! Köszönjük!

[@istvanmakkai3179]

Mi is köszönjük

[@Hamapusi]

Mint teljesen laikus, azt szeretném kérdezni hogy a citromsó nem érződik a boron? Vagy hogyan működik ez a dolog? Átmosatás után tiszta vizzel is kimossa a szűrőket, és csak azután szűri a bort? Esetleg ennek a savnak a lebomlási ideje olyan gyors hogy a borban hamar lebomlik?

[@sandorkocsis1141]

Jo napot én elrontotam papirizű let a bor lehete javítani rajta valahogy???

[@sandorkocsis1141]

Nagyon hasznos videó nem szeretne készíteni egyet a elesztőgombákrol is meg a helyes erjesztesről???

[@benszce]

A szurolapok ilyen hosszan torteno aztatasa elkerulhetetlen?