Szia! A törkölyt préselés után a napon ki kell teríteni! Miután megszáradt,sokkal könnyebb ki szitálni a magokat belőle. Van aki a többi részt is felhasználja,lehet csinálni belőle például szőlő teát télen a hideg napokon :)
beletenném a héjat is, úgy száritom, de egyenként szemeltem és 5 ször megmosva a bogyó. préselés után mindjárt szárítom a cserépkályha tetején jól elterítve, kevergetve, mozgatva. napon lenne a legideálisabb a szárítás. de neked az értékes mag van.
A vége kicsit olyan aranymosós lett , mint akit elkapott az aranyláz 😂. De amúgy nem csak poénkodni akarok , nagyon jók a videók , a kertészkedésem 90% tőled jön , 800 m2 en csinálom , ráadásul külföldön , nem is azonos éghajlati viszonyokkal ,és eddig minden bejött amit itt tanultam . Az elöbb a kertben néztem meg a málnametszés meg a ribizlit videót aztán már adtam is neki .
Üdv mester ! Tanácsot szeretnék kérni. Jóféle sötét vörösbort szeretnék késziteni (úgy ahogyan te...egyszerüen átlátható módon,mindenféle puder nélkül,saját részre) ehhez milyen fajta szőlöt javasolnál ? Köszi.
Szia!Fekete borszőlőből csináld :)Lényeg,hogy 2 hétig áztasd a héját és csömöszöld,nyomkodd meg 2-4 óránként,ahogy van időd és ne felejsd el a borként hozzáadni 7grammot 100 literhez.Én ezekből csinálom:Medok-Cabernet Savignon-Kékfrankos-Otelló.Jó melót!(A 2018-as szüretes videómban talán még részletesebben elmondom)
Ok..köszi a választ...kicsit rosszul tettem fel a kérdést és kimaradt a szőlő,mint ültetés...tehát ültetni szeretnék és mindenképpen vörösbor szölőre gondolok...de most,hogy felsoroltad a tieidet,ezek közül beszerzek pár venyigét....mégegyszer grt a szép tiszta borocskához...és várom a videot,amikor bemutatod,hogy ehh...ez igen...jo lett skacok..
Szia! Az lehetséges hogy én 7 kiló szőlőből csináljak bort? Ott mennyi borkén és bor élesztő kell bele ott is működni fog ? Ne vegyek demizsont? És ott is 2 óránként nyomjam vissz a kalapot? TUdom sok kérdés de örülnék ha válaszolnál! Előre is köszönöm!
@ Elmondod hogyan kell? Ilyen kis adagban! Vagyis te hogy csináltad?
2 года назад
@@StieberZsombor @Zsömle gampley Úgyanígy :) Pár napja leszedtem a szőlőt. 5 tőkém van. Nagyon öregek voltak, és nagyon vissza kellett metszeni, azért lett ilyen kevés. De idén ültettem további 20 tőkét. Aztán lebogyóztam, és krumlitörővel összenyomkodtam. Nem tettem bele semmit, nem is mostam meg. 21 volt a babo foka. Ez 21%os cukor tartalmat jelent. Ami jó, ugyanakkor meglepő, mert több mint egy hónappal előbb leszedtem, mint ahogy kellene, de már annyira ették a hangyák, hogy úgy voltam vele, azok márcsak tudják, hogy érett vagy sem :) Ne tettem bele borként, mert elvileg az ugye kiöli a mikroorganizmusokat és akkor mi erjeszti? Egy helyen olvastam, hogy a szőlőszemek felületén található élesztő gombák fogják majd erjeszteni. Szóval, ha teszel bele borként, akkor tanácsos boréleszőt is adni hozzá. És ugy döntöttem, hogy nem teszek bele, mert alig volt benne romlott szem, azokat, pedig kiszedegettem. 3 napja áll és már 2% az alkoholtartalma, jó illata van, finom, mert kóstolgatom... :)
@@Kertkalauz Szia. Koszonom a valaszt. Akkor jol csinaltam. Viszont a voroset is ugy gyartottam mint a feheret ezert inkabb rose lett de iden kovetem az utmutatod. Kosz!
Köszönet a feltöltésért!👍
Szia! A törkölyt préselés után a napon ki kell teríteni! Miután megszáradt,sokkal könnyebb ki szitálni a magokat belőle. Van aki a többi részt is felhasználja,lehet csinálni belőle például szőlő teát télen a hideg napokon :)
Szia!Köszi a tanácsot,csak az a baj,hogy a szőlő héja is átmegy a szitán.Nem olyan egyszerű sajnos.Lehet jövőre megpróbálom úgy is.
Valamennyi mindenképpen át fog menni! Ez elkerülhetetlen.Viszont nem kell pacsálni. ruclips.net/video/nGiPbB1E3Kw/видео.html
@@balumacci2747 Jövőre kipróbálom így.Köszi a linket!
nagyon jó videó
Említetted az élesztő hozzáadását, de az a videóból kimaradt. Annak hozzáadása kicsit macerás, de nem ártana ezt is bemutatni.
beletenném a héjat is, úgy száritom, de egyenként szemeltem és 5 ször megmosva a bogyó. préselés után mindjárt szárítom a cserépkályha tetején jól elterítve, kevergetve, mozgatva. napon lenne a legideálisabb a szárítás. de neked az értékes mag van.
Szia !60l vörös bor cefréhez mennyi bor kén és bor élesztő szükséges! Előre is köszi a választ!🥂
A vége kicsit olyan aranymosós lett , mint akit elkapott az aranyláz 😂. De amúgy nem csak poénkodni akarok , nagyon jók a videók , a kertészkedésem 90% tőled jön , 800 m2 en csinálom , ráadásul külföldön , nem is azonos éghajlati viszonyokkal ,és eddig minden bejött amit itt tanultam . Az elöbb a kertben néztem meg a málnametszés meg a ribizlit videót aztán már adtam is neki .
Szia!Örülök,hogy segítenek a videók és,hogy tudod hasznosítani a dolgokat.Pont erre szántam a csatornát. :)Jó kertészkedést a továbbiakban is!
Üdv mester !
Tanácsot szeretnék kérni. Jóféle sötét vörösbort szeretnék késziteni (úgy ahogyan te...egyszerüen átlátható módon,mindenféle puder nélkül,saját részre) ehhez milyen fajta szőlöt javasolnál ? Köszi.
Szia!Fekete borszőlőből csináld :)Lényeg,hogy 2 hétig áztasd a héját és csömöszöld,nyomkodd meg 2-4 óránként,ahogy van időd és ne felejsd el a borként hozzáadni 7grammot 100 literhez.Én ezekből csinálom:Medok-Cabernet Savignon-Kékfrankos-Otelló.Jó melót!(A 2018-as szüretes videómban talán még részletesebben elmondom)
Ok..köszi a választ...kicsit rosszul tettem fel a kérdést és kimaradt a szőlő,mint ültetés...tehát ültetni szeretnék és mindenképpen vörösbor szölőre gondolok...de most,hogy felsoroltad a tieidet,ezek közül beszerzek pár venyigét....mégegyszer grt a szép tiszta borocskához...és várom a videot,amikor bemutatod,hogy ehh...ez igen...jo lett skacok..
Mi van ha a törkölyt szárítod ki sütőben 50-80 c fokon ? és ezt a szárított anyagot darálod le .és adod a kenyér tésztához?
Hali!Jó büdös lesz ,meg bebódulsz a kenyértől :)Amúgy nem próbáltam.
A fehérborba kell borélesztő , kristálycukor , borkősav esetleg valamilyen gyümölcs meg egy műanyag hordó ambe kiforr , aztán lehet vedelni !
Én szárítom, majd szárítás után a bőrét összedörzsölve két kezemmel porítom, így szitálással csak a szőlőmag marad fönn.
Jó ötlet,biztos kipróbálom az idén!Köszi!
Hogy szárítod ki?Sütőben?
Szia! Az lehetséges hogy én 7 kiló szőlőből csináljak bort? Ott mennyi borkén és bor élesztő kell bele ott is működni fog ? Ne vegyek demizsont? És ott is 2 óránként nyomjam vissz a kalapot? TUdom sok kérdés de örülnék ha válaszolnál! Előre is köszönöm!
Én idén először csinálok. 2 kiló szőlőm van :D
@ Elmondod hogyan kell? Ilyen kis adagban! Vagyis te hogy csináltad?
@@StieberZsombor @Zsömle gampley Úgyanígy :)
Pár napja leszedtem a szőlőt. 5 tőkém van. Nagyon öregek voltak, és nagyon vissza kellett metszeni, azért lett ilyen kevés. De idén ültettem további 20 tőkét.
Aztán lebogyóztam, és krumlitörővel összenyomkodtam.
Nem tettem bele semmit, nem is mostam meg. 21 volt a babo foka. Ez 21%os cukor tartalmat jelent. Ami jó, ugyanakkor meglepő, mert több mint egy hónappal előbb leszedtem, mint ahogy kellene, de már annyira ették a hangyák, hogy úgy voltam vele, azok márcsak tudják, hogy érett vagy sem :)
Ne tettem bele borként, mert elvileg az ugye kiöli a mikroorganizmusokat és akkor mi erjeszti? Egy helyen olvastam, hogy a szőlőszemek felületén található élesztő gombák fogják majd erjeszteni. Szóval, ha teszel bele borként, akkor tanácsos boréleszőt is adni hozzá. És ugy döntöttem, hogy nem teszek bele, mert alig volt benne romlott szem, azokat, pedig kiszedegettem. 3 napja áll és már 2% az alkoholtartalma, jó illata van, finom, mert kóstolgatom... :)
A feher bort is igy csinalod? Benne hagyod a hejat kb 2 hetig es csomoszolod? Koszi
Szia!Azt nem szoktam,de azt nem kell áztatni,csak kipréseled és erjeszted,és a hordót,vagy ballont nem zárod le míg ki nem forrik.
@@Kertkalauz
Szia. Koszonom a valaszt. Akkor jol csinaltam. Viszont a voroset is ugy gyartottam mint a feheret ezert inkabb rose lett de iden kovetem az utmutatod. Kosz!