Yo lo hago diferente Cierno todos los ingredientes secos y al agua caliente (7 cucharadas) le agrego la glucosa y el color, es mucho mas facil desbaratar los grumos
estos encajes se puden poner encimao a los lados de un pastel, pero de chantilli, o es recomendable, o solo se puede usar para pasteles con fondant gracias
+Dulce Imaginativa Hola,Por favor si pudieras decirme qué cosa es el CMC porque vivo en Suiza y no sé cómo se llama,pero si me dices más o menos qué cosa es.Gracias
Angela Avila yo lo he guardado como mucho un día y muy bien tapado. puedes hacer encajes de más y guardarlos en papel film y meterlos en portafolios, así los guardo yo por mucho tiempo, y se conservar flexibles
+Karla Castillejos una vez tengas el encaje hecho, guardalo envuelto en papel film y metido en un portafolios, te dura hasta 3 meses y no se endurece. cuando se endurece es porque le ha dado el aire y se seca
+Karla Castillejos la pasta no se puede conservar, porque se va endureciendo y secando con el tiempo por el cmc. Lo mejor es hacer encajes y guardarlos para cuando los necesites.
Hola como esta? gracias por su video.ayer lo vi y hoy fui a comprar todos los ingredientes, y utilice todos con las mismas medidada y me ha quedado una pasta super dura que me dolia el brazo de untar, y bueno para nada me quedo igual, nose que paso? le tendria que agregar agua???
Gracias.. lo intente y funciono. pero igual con los moldes que tengo paso trabajo x que por mucho que lo limpio con la espatula cuando ya estan listos me sale como los huequitos rellenado finos pero igual, entonces me toca con una aguja limpiarlos, son de los rosados chinos. ufff que trabajito.nose si es porque no son buenos ellos o no soy buena yo ,,jajajja pero igual muchas gracias muy buenos videos. al menos seguire intentandolo hasta que me salgan como los tuyos.lol
hola..mi pregunta es: e visto en otros videos que hay que dejar reposar el cmc x 4 horas disuelto con el agua , tu no lo hiciste a la final tiene el mismo resultado, la misma consistencia
Un video genial... yo nunca lo he hecho siempre lo he comprado el polvo... pero la próxima la hago seguro... un besito
+Vamos a cociMar Pues pruebala verás ;)
Muy lindo muchas gracias, intentaré hacerlo
Gracias por compartir tan valiosa receta es la primera vez que que te veo y me encanto tu receta Dios te siga bendiciendo
super WOOOWWW excelente receta la puse en practica hoy, y quedaron 👌 MIL GRACIAS por compartirla
en el horno 7 min a 300°F
Yo lo hago diferente
Cierno todos los ingredientes secos y al agua caliente (7 cucharadas) le agrego la glucosa y el color, es mucho mas facil desbaratar los grumos
Hola Elsa, y tu que cantidades usas de los otros ingredientes? Gracias!
hola! puedo utilizar la tylosa en lugar del cmc?
+Alexa x Sí, ningún problema ;)
+Dulce Imaginativa muchísimas gracias! :)
Hola!!! No pusiste cuanto tiempo va al microondas. Gracias
hola puedo usar ese molde en chocolate para tortas frias
Natalia arbelaez diaz puedes usarlos sin problema
Natalia arbelaez diaz j
hola me gustaría que me dijeras con que otros nombre se conoce el cmc. gracias
+wilma Araya Cmc son las siglas de carboximetilcelulosa
Hola quisiera saber si esta puntillas se pueden pegar a la pasta de chocolate q ya viene preparado para estirar gracias ,,
Sí, ningún problema ;)
hola! disculpa estos encajes se pueden poner sobre un pastel de Chantilly???? saludos!
Isabel Díaz no, porque se te desharán
Hola dulce imaginativa ques es SMS yo vivo en la República Dominicana
+Yeremy Rachelle Nuňez Castillo Aquí te dejo el vídeo donde lo explico: ruclips.net/video/_jRrMbpNpbQ/видео.html
buenos dias!
los 1/4 de taza de agua a cuanto equivalen en mililitros?Mil Gracias
Laura Rodrigo son 60 ml
mil gracias
estos encajes se puden poner encimao a los lados de un pastel, pero de chantilli, o es recomendable, o solo se puede usar para pasteles con fondant gracias
Puedes ponerlos sin problema ;)
gracias ews usted muy amable
Hola genia
cuanto tiempo llevaste a microondas y a q temperatura
unos 20-25 segundos a mínima potencia, ves abriendo y si aun no está, y ponlo intérvalos de 3-5 segundos
gracias por compartir tus tecnicas
te hago otra pregunta: si lo quiero dorado como puedo hacer?
MIKMI1000 Ponle el colorante cuando lo estés elaborando ;)
Hola cuanto tiempo lo dejaste en el microondas
+maria Durand unos 20-25 segundos ;)
+Dulce Imaginativa Hola,Por favor si pudieras decirme qué cosa es el CMC porque vivo en Suiza y no sé cómo se llama,pero si me dices más o menos qué cosa es.Gracias
+Jung Ena Te invito a ver el vídeo donde explico qué es el cmc ruclips.net/video/_jRrMbpNpbQ/видео.html
dulce megustaria saber si sobra de la mezcla se puede guardar, como? gracias 😜
Angela Avila yo lo he guardado como mucho un día y muy bien tapado.
puedes hacer encajes de más y guardarlos en papel film y meterlos en portafolios, así los guardo yo por mucho tiempo, y se conservar flexibles
Gracias chica😜
Angela Avila, cuanto tiempo duran guardados?
yo quiero conseguir los moldes para el encaje, quisiera saber si hay alguna pagina donde pueda comprarlos
Hanny Yan River en tiendas especializadas de reposrería puedes conseguirlos
Hola , cuantos minutos en mocroondas?
gracias.
son unos 20-25 segundos ves abriendo y y mirando porque si te pasas se queda seco y crujiente
¿Cuánto tiempo dura flexible? ¿Se endurece?
O para guardar la pastita, ¿Se puede conservar?
+Karla Castillejos una vez tengas el encaje hecho, guardalo envuelto en papel film y metido en un portafolios, te dura hasta 3 meses y no se endurece. cuando se endurece es porque le ha dado el aire y se seca
+Karla Castillejos la pasta no se puede conservar, porque se va endureciendo y secando con el tiempo por el cmc. Lo mejor es hacer encajes y guardarlos para cuando los necesites.
+Dulce Imaginativa
Muchas gracias :3
Comenzaré lo más pronto a trabajar con encajes :)
Buen día y nuevamente Muchas gracias :)
Hola como esta? gracias por su video.ayer lo vi y hoy fui a comprar todos los ingredientes, y utilice todos con las mismas medidada y me ha quedado una pasta super dura que me dolia el brazo de untar, y bueno para nada me quedo igual, nose que paso? le tendria que agregar agua???
+Ilayali Fajardo Puede que tu cmc sea muy fuerte, depende de la marca puede pasar, la próxima vez, añade la mitad
Gracias, entonces el cmc es quien tiene la tarea de endurecer???
+Ilayali Fajardo sí, y a la vez sea elástico
Gracias.. lo intente y funciono. pero igual con los moldes que tengo paso trabajo x que por mucho que lo limpio con la espatula cuando ya estan listos me sale como los huequitos rellenado finos pero igual, entonces me toca con una aguja limpiarlos, son de los rosados chinos. ufff que trabajito.nose si es porque no son buenos ellos o no soy buena yo ,,jajajja pero igual muchas gracias muy buenos videos. al menos seguire intentandolo hasta que me salgan como los tuyos.lol
Aprieta bien al pasar la espúla para retirar el sobrante, sin miedo ;)
me regusto ias formas de puntillas
hola..mi pregunta es: e visto en otros videos que hay que dejar reposar el cmc x 4 horas disuelto con el agua , tu no lo hiciste a la final tiene el mismo resultado, la misma consistencia
+franklin correal parra no es necesario. Yo no lo dejo reposar.
gracias
porque hay que ponerlo al microhondas? que tiempo dura para secar?
Gisel Espinal matos debe ir al microondas unos segundos para que seque. Puedes dejarlo secar también a temperatura ambiente, pero tardará horas
que es el cmc
+juan jose guidi Aquí te dejo el vídeo donde lo explico: ruclips.net/video/_jRrMbpNpbQ/видео.html
como hago para q me salga dorado o plateado
Lenis Ramirez puedes teñir la pasta con el color que quieras y hacer los encajes, o una vez hechos, pintarlos con colorantes en polvo o spray
Disculpen cusl es el CMC
HI can you explain in English pls
No dice las cantidades
Yo quiero aprender a hacer encaje color oro
puedes añadir colorante color oro en la pasta antes de secar
+Sara Carpio pero acá en Cartagena Colombia lo q se consigue es polvo dorado se lo agregó a la mezcla con color amarillo
+Lenis Ramirez puedes añadírselo a la mezcla sin problema
que sucede si no tengo merengue en polvo o huevo en polvo
sandra puentes cortes puedes hacer merengue, hornearlo y pulverizarlo para la receta ;)
gracias y si no le cologo ese ingrediente no funciona?
sandra puentes cortes es un ingrediente principal, lo siento
pues ya busque y no encuetro las cantidades e ingredientes de la receta :( ya hasta me suscribi a tu blog, pero nada, frustanteeee...
+Danashbri Creations Tienesa claro que está la receta en el blog dulceimaginativa.com/2015/09/encaje-de-azucar-la-receta-definitiva.html
porqué no pudo las cantidades a medida que iva mezclando y ponía los ingredientes? hubiera sido más práctico
Melina Muller lo tengo en el blog ;)
Y las cantidades de los ingredientes?????????
En el blog