Hello Christophe. Pour être consommatrice d'ail, je pratique cette méthode depuis 30 ans déjà. C'est mon papa, cuisiner, qui m'a transmis cette mise en place. Ben voui, j'étais de corvée d'epluchage pour le resto les weekends. Et je faisais 20 têtes d'ail chaque samedi. ... ça reste. Mais c'est tellement pratique
L'ail c'est la vie ! En inde on le rajoute a du gingembre frais , cela fait une belle pâte qui est utilisée dans beaucoup de recettes , l'association ail / gingembre est une tuerie !
On ne peut plus simple, et indispensable surtout. Je ne connaissais pas cette astuce c'est formidable. Merci Chef Chistophe. Je crois que je suis devenu un accroc de votre chaîne, mais surtout de votre cuisine. Si un jour vous faites des conserves de fond dans des boutielles, ce serait cool de nous en faire une petite vidéo. Merci par avance chef. Et merci de vous donner du mal pour nous régaler.
Super et on peut remplir des petits compartiments de bac à glaçons, qui servent de dosette, bien les recouvrir de film alimentaire et congeler. c'est pratique et cela éite le gaspillage. Merci beaucoup.
C'est vraiment génial cette recette de pâte d'ail. Je ne connaissais pas mais c'est vrai que ce doit être très utile pour avoir toujours de l'ail frais sous la main. Ce conseil que vous partagez mérite un pouce bleu bien sûr mais aussi un abonnement. Et puisque nous sommes encore en janvier, tous mes meilleurs voeux pour vous et pour ceux que vous chérissez. -)
@@lacuisinedumoun5908 merci beaucoup, je n'utilise pas beaucoup d'ail mais comme ça je pourrai toujours en avoir à disposition ! A bientôt et bonne soirée 👋
Salut christof bonne recette que je vais réaliser en plus ça tombe bien je reviens de Toulouse de chez des amis ils ont de la famille à lautrec ou je suis allé acheté des tresses d'ail rose ! Bon sur ce adiou et merçi du partage poutous à toi et au pays landais région que j'affectionne ! A++
@@stephanieloit1714 salut Stéphanie tu vas bien aussi ton mari , ton fils faudrait s' échanger nos numéro que je t'appelle bon sur ce bon Week end à vous TOUS et portez vous bien A+
je n en sais strictement rien .désolé de ne pas pouvoir vous aider.au pire faites un essai .stérilisez 1h et attendre pour voir le comportement le gout et la texture. amitiés
@@alexsptr9092 bonsoir je vais essayer dans les jours qui viennent comme vous en mettant le bocal dans la grange côté nord qui est aérée et sans fenêtre ,pour moi sa se conserve si c'est dans un endroit frais aéré a l abri de la lumière,a bientôt pour le résultat 🙏👍
Bonjour, j’ai déjà posé la question pour le ketchup maison mais la pâte d ail peut-on la congeler ça m’a donné l’idée de la mettre dans des barquettes à glaçons et peut-on la congeler retirer un 1 petit glaçon d’ail suivant nôtre 😊besoin
Bonjour est il normal que le goût de l'ail soit dénaturé ? Quelques temps après la mise en pot, bien que conservé dans frigo. félicitations pour vos recettes
Bonjour. Est-on obligé de mettre de l'huile pour faire une pâte d'ail ? Ou alors beaucoup moins car personnellement, je trouve qu'il y en a beaucoup... Personnellement, je prépare régulièrement de la persillade, sans huile, que je congèle et que j'utilise quand j'en ai besoin. Merci pour votre réponse et bonne continuation à vous.
plus serieusement cette preparation doit etre cuite d une certaine maniere ou il est possible d'agrementer cru nos repas avec comme avec la moutarde ou pour faire les sandwich ?
Bonjour je fais cette recette depuis toujours, une amie m’a dit que cela était dangereux pour la santé car il y’a risque de botulisme car l’ail développe cette bactérie quand elle manque d,oxygène, qu’en pensez vous? Merci👼🏻
Hello Christophe.
Pour être consommatrice d'ail, je pratique cette méthode depuis 30 ans déjà.
C'est mon papa, cuisiner, qui m'a transmis cette mise en place.
Ben voui, j'étais de corvée d'epluchage pour le resto les weekends.
Et je faisais 20 têtes d'ail chaque samedi.
... ça reste.
Mais c'est tellement pratique
L'ail c'est la vie ! En inde on le rajoute a du gingembre frais , cela fait une belle pâte qui est utilisée dans beaucoup de recettes , l'association ail / gingembre est une tuerie !
Merci pour le truc, excellente idée
Holala ! ça doit "arracher" 😂😂😂😂. Je pense que je vais essayer 😋
On ne peut plus simple, et indispensable surtout. Je ne connaissais pas cette astuce c'est formidable. Merci Chef Chistophe. Je crois que je suis devenu un accroc de votre chaîne, mais surtout de votre cuisine. Si un jour vous faites des conserves de fond dans des boutielles, ce serait cool de nous en faire une petite vidéo. Merci par avance chef. Et merci de vous donner du mal pour nous régaler.
Super et on peut remplir des petits compartiments de bac à glaçons, qui servent de dosette, bien les recouvrir de film alimentaire et congeler. c'est pratique et cela éite le gaspillage. Merci beaucoup.
Merci pour cette bonne recette qui m'a rappelé mon enfance dans le sud de la France ❤️
Merci beaucoup j'adore l'ail et je ne connaissais pas je vais le faire rapidement. Et bravo pour vos recette.
BIM BAM BOUM C'EST FAIT !!! ♥♥♥ Merci, j'adore.
Merci Cristof encore une bonne recette pour faciliter la vie.
Je ne connaissais pas, super, merci pour le partage, 🙏😋👍👍👍
Génial on va se régaler en plus çà se garde longtemps top la recette et hyper pratique en cuisine Merci 🌻
Génial !!! Plusieurs fois que tu en parlais. Je me disais on va jamais l avoir
Merci beaucoup !!! En plus simplissime
C'est vraiment génial cette recette de pâte d'ail. Je ne connaissais pas mais c'est vrai que ce doit être très utile pour avoir toujours de l'ail frais sous la main. Ce conseil que vous partagez mérite un pouce bleu bien sûr mais aussi un abonnement. Et puisque nous sommes encore en janvier, tous mes meilleurs voeux pour vous et pour ceux que vous chérissez. -)
Merci et bienvenue. Amitiés
Super bonne idée que je vais mettre en pratique ! Merci beaucoup !😊👍😘
Hummm j'adore Merci chef 👍💟
Toujours interessant d'avoir de l'ail tout prêt a utiliser quand on fait la cuisine. 🧄👍
J'adore merci pour la recette chef 😀
Ah génial je l’attendais merci chef 👍🏻
Génial pratique merci Chantal de Perpignan
Merci pour vos recettes faciles et délicieuses.
Super, merci c'est simple et tellement bon
PS!!!!! Bonne et heureuse année.🎅🎅🎅🎅🎅🎅💓💜💛💚💙💖💞
kao fé le moun --- ça fait un moment que je fais cela mais avec 2/3 ail 1/3 gingembre ---pratique et bon pour la cuisine--cordialement!🌶
Génial !!!!!!
Merci pour cette recette facile 👏👍👏👏
Avec plaisir 😊
Vraiment pratique et facile à préparer, merci !
InstaBlaster.
👍 Merci ! Bien le bonjour 👋
Je viens de vous découvrir. Je me suis abonnée et je vais faire un tour sur vos vidéos qui me donnent l'eau à la bouche
Merci et bienvenue. Amitiés
Peut on le faire avec de l'huile de tournesol
Merci
magnifique
Merci c est super je vais en faire vous êtes simple et sympathique
Recette originale avec les cosses de fèves. J’essaierai. Merci
Merci 🤩
merci ;)
Merci 👏
Bonjour Cristof ! On peu faire aussi une petite quantité et qu'elle soit recouverte d'huile d'olive ? Merci beaucoup , à bientôt 👋
bien sur. amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci beaucoup, je n'utilise pas beaucoup d'ail mais comme ça je pourrai toujours en avoir à disposition ! A bientôt et bonne soirée 👋
Salut christof bonne recette que je vais réaliser en plus ça tombe bien je reviens de Toulouse de chez des amis ils ont de la famille à lautrec ou je suis allé acheté des tresses d'ail rose ! Bon sur ce adiou et merçi du partage poutous à toi et au pays landais région que j'affectionne ! A++
Cc ,tu vas bien ?
@@stephanieloit1714 salut Stéphanie tu vas bien aussi ton mari , ton fils faudrait s' échanger nos numéro que je t'appelle bon sur ce bon Week end à vous TOUS et portez vous bien A+
@@lexile8967 tout le monde va bien chez moi merci . Je suis ravis de te lire en meilleure forme .Gros bisous chez toi. 😍
Bonjour cristof peut on stériliser les bocaux pour les conserver hors frigo et si oui la durée de la stérilisation, merci.
je n en sais strictement rien .désolé de ne pas pouvoir vous aider.au pire faites un essai .stérilisez 1h et attendre pour voir le comportement le gout et la texture. amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci je vais essayer et je mettrai le résultat en commentaire
@@alexsptr9092 bonsoir je vais essayer dans les jours qui viennent comme vous en mettant le bocal dans la grange côté nord qui est aérée et sans fenêtre ,pour moi sa se conserve si c'est dans un endroit frais aéré a l abri de la lumière,a bientôt pour le résultat 🙏👍
👍👏👌
Merciii une bonne idée, j’adore l’ail 😋
Combien de temps au frigo ?
bjr.peut 1 à 2 mois.amitiés
@@lacuisinedumoun5908
Merciii
Tien le vrais aioli
Merci à vous
Bonjour, j’ai déjà posé la question pour le ketchup maison mais la pâte d ail peut-on la congeler ça m’a donné l’idée de la mettre dans des barquettes à glaçons et peut-on la congeler retirer un 1 petit glaçon d’ail suivant nôtre 😊besoin
bjr. c est une excellente idée. amitiés
Merci
Ça fonctionne aussi avec de l'ail frais? J'ai un doute pour la conservation...
c est de l ail frais.sans problème.amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci, je vais essayer !
Pourrait-on utiliser 1 huile moins parfumée que l'huile d'olive, Christophe ??? Merci à vous pour vos belles recettes.
Bonjour
Bien sûr l huile qu on veut .amitiés
Merci encore chef pour le partage, c'est vrai que vous êtes sympathique.
Mais ...où est Passé la mascotte ?
Amitié
@@tinafrigoudi9620 j ai complètement zappé. Merci du rappel. Amitiés
Bonjour est il normal que le goût de l'ail soit dénaturé ? Quelques temps après la mise en pot, bien que conservé dans frigo. félicitations pour vos recettes
elle peut perdre un peu de sa vigueur.j ai utilisé la mienne y a peu sur croutons.elle était bien parfumée. amitiés
Peut on mettre une autre huile que de l'huile d'olive ?
bien sur l huile de votre choix .amitiés
bonjour , est ce faisable avec de l'ail nouveau ? merci .
bien sur c est même très bon.amitiés
Bonjour. Est-on obligé de mettre de l'huile pour faire une pâte d'ail ? Ou alors beaucoup moins car personnellement, je trouve qu'il y en a beaucoup... Personnellement, je prépare régulièrement de la persillade, sans huile, que je congèle et que j'utilise quand j'en ai besoin. Merci pour votre réponse et bonne continuation à vous.
je mets huile pour ne pas altérer l ail .il se conserve très longtemps avec ce procéder. amitiés
Bonjour, faut il les blanchir ? Ce n'est pas trop âcre sinon ?
Non nature. Cela reste de l ail amitiés
@@lacuisinedumoun5908 mais du coup dans quel cas il faut blanchir l'ail ? vous le faites dans votre vidéo de sauce à l'ail par exemple
@@1Anto7 il faut blanchir pour faire la sauce afin d enlever l l'amertume. Amitiés
@@lacuisinedumoun5908 Daccord je vois merci. On blanchit pour les liquide et sauces mais pas la peine avec les huiles
"bouges plus"
plus serieusement cette preparation doit etre cuite d une certaine maniere ou il est possible d'agrementer cru nos repas avec comme avec la moutarde ou pour faire les sandwich ?
Bonjour je fais cette recette depuis toujours, une amie m’a dit que cela était dangereux pour la santé car il y’a risque de botulisme car l’ail développe cette bactérie quand elle manque d,oxygène, qu’en pensez vous? Merci👼🏻
on m a deja fait la remarque.j avoue que j en consomme depuis plus de 10ans et je n ai rencontré aucun probleme.amitiés