Hem Yaptık Hem Tattık: Fireroom’un Yeni Lezzetleri Burrito ve Smash Burger
HTML-код
- Опубликовано: 15 июл 2020
- Bugün sizleri evimde değil, restoranım Fireroom’da ağırlayacağım. Pandemi döneminde, evdeki mutfağımı sadece o gün yiyeceğimiz yemekleri pişirmek için kullanmadım, aynı zamanda mutfağımı küçük bir gastronomi laboratuvarına çevirdim.
Evde yaptığım denemelerin ardından ben bunu Fireroom menüsüne mutlaka koymalıyım dedim lezzetleri bugün sizler için Fireroom mutfağında pişirdim ve şeflerimle birlikte tattım. İlk olarak Meksika mutfağının en beğenilen öğelerinden biri olan burritonun kendimce bir yorumunu yaptım. Kıymalısını yaptığım burritonun tavuklusunu da denemeyi planlıyorum. Burritonun ardından burger menümüze eklemeye pandemi öncesinde karar verdiğim “smash” burgeri pişirdim. Bu burgeri diğerlerinden ayıran özelliği odun ateşinde değil ezilerek ızgarada pişirilmesi. Burgerimi de yaptıktan sonra hali hazırda menüde bulunan hotdog’un ekmeğinde yaptığım değişikliği sizlerle paylaştım ve videomu sonlandırdım.
Peki, bu yeni lezzetler sizce nasıl görünüyorlar? Yorumlarda benimle paylaşın.
Ülkenin dört bir yanından leziz keşifleri ve mutfağımdan yepyeni tarifler Hazerleme’de! Kanala abone olmayı ve yeni videolardan haberdar olmak için zili açmayı unutmayın.
Kanalıma abone olmak için:
/ @hazerleme
Bu lezzet yolculuğunda beni yalnız bırakmayan siz sevgili takipçilerime çok teşekkür ederim. Sizinle daha yakından iletişim kurabilmek amacıyla RUclips'un içerik üreticilerine sunduğu üyelik sistemini ben de aktive ettim. Katıl tuşuna basıp kanalıma üye olarak bazı avantajlardan yararlanabilirsiniz. Detaylara katıl tuşuna basarak ulaşabilirsiniz. Yeni lezzetlerde ve keşiflerde buluşmaya devam edeceğiz:
/ @hazerleme
Instagram: / hazer.amani
1:12 şefim sensörlü musluğa geçmenizi tavsiye ederim fazla israf oluyor gibi
Evet kesinlikle izlerken çok aşırı rahatsız oldum bende çeşmeyi kapatasım geldi
eli sabunluyken onu çevirmesi çok zor belki ondan açık kalmıştır
@@selinylmaz9900 siz çok mu az israf ediyorsunuz melekler @furkankarabulut
@@bssk6161 ne alaka brocum güzel ve mantıklı bir öneri yapmışlar
@@bssk6161 yanlışı savunmaktan büyük cahillik yok.
abi elini yıkarken suyu açık bırakmamaya özen gösterirsen çok sevinirim yaklaşık 25 saniye su boşa aktı.En az korona kadar tehlikeli susuzluk problemi.
Şefim, harika olmuş bayıldım. 🙏👏👏
1:13 den 1:38 e su boşa aktı, içim acıdı. Eminim dalgınlığına geldi Hazer Bey'in.
Şefim naçizane bir önerim olacak ellerinizi yıkarken suyu boşa akıtmamaya eminim zaten dikkat ediyorsunuzdur ama daha dikkatli olursak ilerideki susuzluk problemini biraz daha geciktirebiliriz. Ellerinize sağlık eşinize selamlar
Şefim, su çok açık kaldı. Ona dikkat eder misiniz?
Seni takdir ettim şefim yanındaki insanların düşüncelerine ve yaptıklarına saygı duyuyırsun :) Örnek bir davranış
Gerçekten şefim hepsi birbirinden lezzetli ve güzel görünüyor videolarınızı büyük bir keyifle izliyorum 👌
Abi süper menü. Kesin tutar. En yakın zamanda gelip tadacağım. Ellerinize sağlık 🎉🎈🎊🍾
Ellerinize saglik harika görünüyo
Ellerinize Sağlık en kısa zamanda deneyebilmek ümidiyle:)
Kral chef kolay gelsin 👏👏👏
Keşke İstanbul’da olsaydım da bu güzel burgerlerden tadabilseydim. Ellerinize sağlık abim harika görünüyorlar 😍
Lutfen boyle videolar devam etsin
Acken izliyorum gece saat 1.30 yutkunmaktan izleyemedim fazla güzel
Tavuk yemeğinin ismi peri peri sosundan ötürü tavuk perihan olsun şefim.
Üfff fena acılı nasılda lezzetli lezzetli yediniz👏👏👏👏👏
Ellerine sağlık şefim 👍
Şefim gerçekten seviyorum burgerlerinizi ama burger peyniri kullanıp çedar demek size yakışmıyor bizim de güzel peynirlerimiz var kars göbek eski kaşar ben sizdn böyle tatlı bir dokunuş beklerdim çakma bir peynir yerine size göre çedar peyniri yerine
Harika görünüyorlar şefim, birgün istanbul'u görme fırsatım olursa tatmak isterim.
Asıl şimdi alıştığım Hazer şef videoları geldi🤗🤗🤗🤗🤗
Şefim işlerimi yoluna koyduktan sonra mekanına gelip o nefis yemeklerin hepsinden yemek istiyorum inşallah. Ve o kadar kaliteli ve lezzetli duruyorlar gerçekten hakkını veriyorsun😊
Ameliyata girecek Dr lar gibi hazırlanmanız on numara beş yıldız 🌟 heryer tertemiz pırıl pırıl yemekler muhteşem sizler harikasınız bol müşteriiii bol bol kazançlar diliyorum Hazer bey 🙏💕
Fireroom gercekten cok lezzetli bir mekanmış fireroom burger bir harikaydı eşimle pazar günü deneme fırsatım oldu tek eksigi mekanın biraz kücük olması ve sosisin lezzetinin burger kadar güzel olmayışı bu konularıda hallederse bence istanbulda en güzel burger Restorant ‘ı olabilir👍💯
Selamün aleyküm; Ser Ahçım Sayın "Yakışıklı" Hazer AMANİ Bey, tarifleriniz yaşadığınız ve anılarınızla sizi izlemek oldukça iyi. Lütfen reçetelerinizi hazırlarken saçlarınıza bone takın (tik olarak ellerinizle saçlarınız düzeltikten sonra yemeğe ilave malzeme eklemeniz en kibar haliyle; -iştah kaçırıcı-)
Hazer Bey ellerinize saglik
Bir Chef pandemi sürecinde anca bu kadar esmerleşebilir.. 😁🙃 D vitamini fazla alınmış 🙃👍
Mekan çekimini özlemiştik
🤗🤗🤗
Şefim hepsi çok leziz görünüyor elinize sağlık 😌 tavuk ismine fikrim iseee SÜSLÜ TAVUK çünkü koydunuz sebzeler vs baya renklendirip hoş görüntü kattıı👌
Yeni gelen şefin menüleri çok lezzetli gibi geldi 😊
Şefim anlayışınıza sığınarak söylüyorum lütfen su 1 saniye bile boşa akmasın çok kıymetli çok 🙏🏻 Onun dışında her şey Harika ellerinize sağlık 🙏🏻
Maff ettin bizi sefim 🤤
sosu çok merak ettim şefim nasip olursa bi gün gelip denemek istiyorum. kolay gelsin şefim hayırlı işlerin olsun.
Hazer şefi uzun süredir begenerek takip ediyorum. Çok anlayışlı, kibar bir adam ellerini yıkarken suyun biraz boşa akması konusunda haklısınız ben şefin açıklama yaparken dikkatinden kaçtıgını düşünüyorum . Çünkü daha önceki videolara dikkat ederseniz şefin ne kadar israfa karşı oldugunu fark edersiniz . Bu kadar düşünceli insanların olmasıda beni ayrıca mutlu etti Teşekkürler
Su israfına bu kadar duyarlı bir topluluk içinde olmamız mutluluk verici. Gerekeni yapıyoruz ve yapacağız. Su israfına elbette hayır. Teşekkürler uyarılarınız için.
Şefim siz yemelere bizde izlemeye doyamadık 👌👌👌 ama bizim eller yine boş ne koku ne tat geliyor 😂😂😂
Şefim fena yanmışsın tatilde :))
Şefim emeğinize sağlık :) Yerinize daha önce gelmedim açıkçası çok fikir sahibi değilim menüler hakkında fakat, şu belirtilen sayıda burger köftesi koyabileceğiniz menünün ekstra acılı bir version’u olacak ise adını “Spartan Rage” koyabilirsiniz. İzlerken direk aklımda belirdi.
Şefim ışıktan dolayı yüzünüz çok farklı görünüyor .
Hazer şefim yani damak tadınız damak tadım resmen. Acıya olan tutkunuz yaptığınız yemekler. Bizzat elinizden çıkmış yemek yemeyi çok isterim. “Kızma birader” isim konusunda tavsiyem bu olabilir
Şefim elelrinize sağlık. Burger köftesinin içindeki baharat ve diğer malzemeler neler acaba hazırlanışı nasıl oluyor
keşkeeee izmirde de açsanız 🤗🤗🤗
O kadar hamburgeri nerene yiyorsun abi hayretler içerisinde izledim :) İştahım kabardı yarın ilk iş Fireroom'un yolunu tutmak :)
Abi artık sesini duymaya başlayınca bile karnım acıkıyor canım yemek çekiyor. izlemesemde olur 😂
şefim ellerinize sabun sürdükten sonra o su 10 saniye boşa aktı, birçok insanı etkiliyorsunuz biraz daha dikkat etseniz ne güzel olur. Seviliyorsunuz
Şefim ellerine saglık uzun zamandır takip ediyorum. RUclips daki naif ve kişilği ile ornek şeflerden birisiniz. Basarılar dilerim
şefim, ekmeğe tereyağ yerine neden mayonez sürüyorsunuz? aroması ve yağından faydalanmak için mi?
Kızgın tavuk yeni ürün 😉 👊
Şefim soğan turşusunu merk ettim doğrusu ☺️ normal turşu gibimi yapılıyor acaba?
Merhaba Hazer Bey, turşu dereotu sos ve önceki evde hazırladığınız barbekü sos tam not aldı. Ben sizin Konsepti evimin bahçesinde arkadaşlarıma sunuyorum. Tavada değil elektrikli tost grill de hazırlıyorum. Sosisi de kendimiz yapmak istesek tatifiniz var mıdır. Teşekkürler
😋
Diyetteyim nerden izledim ya elinize sağlık şef
ÇATLAK TAvUK💥
Şefim merhaba ben Ankara da yaşıyorum ve bu lezzetlerden mahrum kalmak üzücü gerçekten. Acaba Ankara ya da Fireroom açmayı düşünür müsünüz? Hamburger yemeyi gerçekten Ankara daki çevrem çoğu genç arkadaşım okuldan sonra yemeyi özellikle çok seviyor. Ya da ders aralarında inşallah Ankara da da açılır.
plate'ten çıkan eti direk marulun freshliğini aldığı halde üstüne koyup öldürmek bana yanlış geliyor
Nasıl dizebiliriz peki
@@sinankaya4694 marul üste gelmeli.
@@sinankaya4694 marul en üstte arada soğan vb pişmeyen bir şey olmasi lazim
Araya ısıdan etkilenmeyecek bir katman koyulmali. Kuru sogan, sos vb.
@@sinankaya4694 çok doğru yazmışlar araya peynir mesela ısındığı için o da aynı kategoriden üstüne çiğ soğan üstüne turşu böyle katman katman yapısı daha sert olan ve soğuk sıcaklık dengesini koruyacak şeyler girmeli
yeni isim benden gelsin şef
Sneaky Chicky ( sinsiliği periperi sostan geliyor acı acı😄)
Keşke İzmir de şubeniz olsa :/
Butter milk chicken i da kesinlikle yapip menuye ekleyin derim . Saygilar
El yıkama şekliniz çok hoş ama o sre boyunca suyun akması biraz içimi cız etmedi değil. Video için teşekkürler
Öf hepsi çok güzel gözüküyor ama ben istanbul da değilim 😭😭😭 bir Antalya Şubesi falan da mı acsaniz şefim
Ufff çok canım çekti. Ellerinize sağlık.
Sıla fireroom da canlı müzik yapsa yemek eşliginde süper olur hazer şefimiz
Chilgin chicken peri burger nasil olur şefim hepsini bi arada kullanmis olursunuz
marullarla köfte direk temas edince marullar ölmeyecek mi?
Hazer şef yeni menüler şahane gözüküyor
Tavuk burgerin adi
Hazerden olsun
Şefim karadeniz esnaf lokantalarında özellikle Trabzon taraflarinda tavuk veya et donerden durum yaparkende insanlar icine pilav kurufasulye tursu ve kasar isterler aslinda oralarda bilindik bi lezzettir tanıdık geldi ordan
Vay be aşk nelere kadir koskoca sıla müziği bıraktı kameraman oldu 😂
Çift lavaş sanki kaba durmuş, uygun boyda tek lavaş ile sarım sanki daha estetik dururdu. Elinize sağlık sabahın bu saatinde izlerken midem burkuldu.
Selam şükür kavuşturana.
Hazer başkan adamların patronusun kötü olsa bile kötü diyeceklerini sanmıyorum şahsen :))
Ustam 👍🇦🇿❤️🇹🇷
Peri peri soslu tavuk efsane olmuş,
Albay Senders (KFC ) görseydi, hiç bulaşmaz
asker emeklisi olurdu.😂
Ismarla bi burger ya hazer abi
Dunyayi yedin hazer abi :) istanbula gelince ugricam.
Hazer sefin yaptigi gibi istiyorum" demem.yeterli olur umarim siparis verirken?
Resteurantinizda cok geç servis yapildigini duydum...korktum gelmedim cunku hizmeti òn sırada tutan yerleri severim
Şefim en son gelişimde memnun olmadığım bir şey vardı karbon ekmekler biraz daha fazla kızartılırsa sevinirim çünkü etin biçtikten sonra ki buharı ekmeğin iyi kızarmaması dolayı hamurlaşıyor onu denemek istedim bende az çok 10 sene yakın hamburger yaptım eti harika ama işte karbon ekmek biraz daha iyi kızarması daha lezzetli olur
Batır çıkar isim yakışır Şefim
Şefim ıyı gunler fire room a acaba kendini geliştirmeye yönelik üniversite(gastronomi) öğrencisi alirmisniz acaba ben başvuru yapmak istiyorum kendimi geliştirmek ve Yeni deneyimler edinmek için. mail adresiniz ika'nin varsa cv göndermek isterim.
Cevaplarsanız sevinirim
Saygılarımla
Salsa sos yerine guacamole nasıl olurdu acaba ?
Yatan Aslandan, gezen Tilki iyidir
abi adamsın bu arada mastercheften niye ayrıldın
Burritoya gravyer peyniridr çok yakışıyor
Şef akan suyuda düşüneli biraz yani suyu açtın boşa akıyor dünyada ne kadar insan sısuzluktan ölüyor
hazer şefim cacık göremedim ben. hazır yufkayı kızartıp insanların önüne koyma fikri güzelmiş
boşa akan suya da dikkat edelim
Crazitaaa olsun
Peri peri sosu tavuğa fırçayla pişirme esnasında sürerek yediriyorlar nandosda deneyebilirsiniz
O kadar su boşa aktı ki yüreğim cız etti ..
Diri marulun üstüne sıcak et konmaz der #burgerharitası :)))
Ne alaka
Evet marul isindiginda lezzeti falan kalmaz
Ertuğrul A alakası şu o sıcacık et o marulu bastırıp çıtırlığını alıyor ve pişiriyor
Hazer bey, chicken burger ınızın adına “lazy chicken burger” ın yakışacağını düşündüm. Sizi izlerken iki gün sosta dinlenen, odun ateşinde ağır ağır pişen bir tavuk bana direkt tembel, keyfine düşkün bir burgeri düşündürdü. Sevgiler...
Ellerinize sağlık AMA su akarken gerildim resmen. Lütfen su kullanımına dikkatt
crazy chicken
Acılarınn tavuğuyumm
TavukGer güzel isim bence
Tavuk dürüme pilav koydurunca bana gülenlere selam
Ahaha kahkaha attırdın kardeşim
Memleketin bütün suyunu akıttın şefim
Başkan o kadar su boşa gitti o nolcak
abi daha az önce yemek yedim bu yapılır mı ya :S yine acıktım
Birde sosu ekmegin altina degilde, ya ust ekmegin uzerine veya burgerin uzerine sursersen daha iyi olur. Yoksa ekmek islanir ve yumusamaya baslar. Ve sos ustte olunca ust damagimiza gelince agzimiz daha cabuk sulanir, buda lezzet acisindan cok onemlidir.
Ben de Londra’da yedim fakat içindeki siyah fasülye beni çok rahatsız etmişti Meksika fasulyesiyle güzel ama black bean baya kötü
Eminim lezzetlidir ama Burrittoyu beyaz pirinç yerine sarı pirinç(zerdeçallı) ile ve rendelenmiş cheddarla hazirlasaydiniz keşke. Guacamole avokado ezmesizde öksüz kalır. Başarılar.
abi elini yarım saat yıkayıp sonra cebine sokman çok iyidi 2:17