अरबी के पत्ते की सब्जी।Arbi ke patte ki sabji..😊

बनाने की विधि।
२ चम्मच बेसन लिजिए। एक चम्मच हल्दी पावडर, एक चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक चम्मच धनिया पावडर,आधा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार। पानी डालकर मिला लिजिए। अब अरबी के पत्ते लिजिए। बेसन को उसपर लगा दीजिए। और मोड लिजिए। अब सारे अरबी के पत्ते को स्टीम कर लिजिए। तेल गरम करें। हींग, राई, जीरा डाले। लहसून अदरक का पेस्ट। २ प्याज का पेस्ट। टमाटर की प्यूरी। २ मिनिट तक ढक कर पकने दीजिए। अब स्टीम किए हुए अरबी के पत्ते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब तेल में तल लिजिए। मसाले में पानी डाले। नमक स्वादानुसार। सारे तले हुए अरबी के पत्ते इसमें डाल दीजिए। १० मिनिट तक ढक कर पकने दीजिए। उपर से कटा हुआ हरा धनिया। स्वदिष्ट अरबी के पत्ते की सब्जी बनकर तैयार है।
Method of preparation.
Take 2 spoons of gram flour. One spoon turmeric powder, one spoon red chilli powder, one spoon coriander powder, half spoon garam masala, salt as per taste. Add water and mix. Now take Arbi leaves. Apply gram flour on it. And take fold. Now steam all the Arbi leaves. Heat the oil. Add asafoetida, mustard and cumin. Garlic ginger paste. 2 onion paste. Tomato puree. Cover and let it cook for 2 minutes.Now cut the steamed Arbi leaves into small pieces. Now fry in oil. Add water to the spices. Salt as per taste. Put all the fried Arbi leaves in it. Cover and let it cook for 10 minutes. Chopped green coriander on top. Delicious Arbi leaf vegetable is ready.
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