Bienenstich / Quark-Öl-Teig / mit köstlicher Vanillesahnecreme / Bienenstich schneiden
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Kuchenklassiker aus Quark-Öl-Teig mit köstlicher Vanillesahnecreme! Lösungs-Tipp: Wie kann ich den Bienenstich fachmännisch aufschneiden, um die schöne Mandeloberfläche nicht zu zernbröseln und um schöne Einzelstücke zu bekommen!
Rezept (28er Springform)
Quark-Öl-Teig:
130 g Quark
50 ml Milch
1 Ei
300 g Mehl
1 P. Backpulver
80 g Zucker
50 ml Öl
Belag:
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Butter
30 g Aprikosenmarmelade
200 g Mandelblättchen
Creme:
4 Blatt Gelatine
200 ml Sahne
500 ml Milch
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 P. Vanillepuddingpulver
Backzeit:
165 ° Grad Umluft ca. 30 - 35 Minuten
Ich möchte mich auch bei Ihnen für die wunderschönen Rezepte bedanken,ich bin zwar schon 82 Jahre alt,aber habe viel von Ihnen gelernt!
Hallo Karin, das freut mich sehr. LG und alles Gute Silvia
Ich möchte mich bei Ihnen Silvia, von Herzen für die tollen Rezepte,sowie ihre wirklich liebevolle Art der Vermittlung bedanken.So Menschen zu gewandt, erreichen sie wirklich auch die jungen Leute ,sowie alle Menschen die sich das Backen nie zugetraut haben!
Einfach toll!👌🙏💝tausend Dank 👏👏👏
Hallo, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Vielen Dank Silvia! Super Rezepte und viele praktische Tipps. So sieht es dann aus, wenn der Profi am Werk ist.
Vielen Dank Silvia, deine Kuchenrezepte sind alle superlecker und für Jeden leicht verständlich erklärt 🍰☕ mit deiner angenehmen Stimme!! Weiter so ....
Wundervoll erklärt! Schmecken tuts wie bei der Oma, die Familie liebt es, ich liebe es. Daaaaanke Silvia, mach weiter so!😍
Liebe Silvia, Deine ruhige, kompetente Art hat Dir sehr viele Abonnenten beschert. Herzlichen Glückwunsch und vielen Dank.
Sieht sehr schmackhaft aus. Ich werde diesen Kuchen nachbacken. Ihre Rezepte sind immer sehr deutlich erklaert.
SUPER gezeight!!! und nun habe ich endlich das "richtige" Bienenstich Rezept gefunden! Vielen Dank auch fuer die Tips wie man den Bienenstich am besten schneidet!
Sehr gerne! LG Silvia
Super Idee mit dem anschneiden, vielen Dank Silvia
Genial! Der schönste Moment ist immer das Anschneiden am Kaffetisch mit Familie und Freunden.
Liebe Silvia deine Rezepte sind toll bin ganz begeistert .
Vielen lieben Dank! LG Silvia
Liebe Silvia du hast mir Mut gemacht den Bienenstich nach zumachen vielen lieben Dank😘
Hallo Peter, dann wünsche ich schon mal gutes Gelingen. LG Silvia
Hallo Silvia, meine Tochter hat Deinen Kanal entdeckt und hat schon so viele Tezepte nach gebacken. Jedes mal bin ich überrascht was meine Tochter da zaubert. Gestern hat sie den Bienstich gemacht, mega lecker. Danke für Deine Rezepte. 😊
Das freut mich sehr! LG Silvia
Ich habe den Bienenstich heute Mittag gebacken, und er ist wunderbar gelungen. Sehr lecker! Vielen Dank, für die super Erklärungen und auch, für den Tipp mit dem Vorschneiden der Kruste. Das hat wirklich sehr gut funktioniert.
Liebe Silvia, ich liebe ihre Kuchen sie gelingen immer. Herzlichen Dank ❤️
Ich liebe deine Rezepte und deine Art sie zu repräsentieren. Sehr lehrreich und anregend. Vielen ❤️ Dank liebe Silvia
Hallo Martha, über Deinen Kommentar habe ich mich sehr gefreut. LG Silvia
Ich muss es ihnen jetzt mal sagen . Ich liebe es wie sie ihre Kuchen backen. Immer so präzise, so hat meine Mutter auch immer gearbeitet.
Vielen Dank für ihre Videos.
Gabi👍😘
Hallo Gabi, über den Kommentar habe ich mich sehr gefreut. LG Silvia
Ich lebe in Australien ,dieser Kuchen ist der Renner bei meinen Freunden ,toll erklaert,alle Deine Rezepte sind super and easy going ! Thank you so much !
Hallo Angela, sehr gerne! LG Silvia
Habe heutemorgen dieses Kuchen gebacken..Sehr lecker..deine Rezepte sind am bessten ❤🍀
Ich habe den Kuchen gebacken, wirklich sehr gut gelungen.Haben alle gefragt, ob ich gekauft habe. Besser als die fertigen Bienenstich. Danke für das tolle Rezept
Wieder mal klasse erklärt. Deine stimme so toll und deutlich gesprochen 👍👍🙏😘⚘🥰
Hallo Silvia,ich hab deinen Bienenstich gestern gebacken..SUPER SUPER SUPER LECKER...hab mir deine Rezept aufgeschrieben 👏👏👏👏👏🙏Dancke schöhn SUPER
Habe dein Bienenstich Rezept nachgebacken!Ist sehr gut angekommen!Habe aber statt Aprikosenmarmelade Honig genommen! Super!🌞☕🍰💐👍👍
Wow😍
Danke, die vanille pudding füllung❤️, ist mir noch nie so gut gelungen, jetzt weiss ich warum!
Ich liebe Deinen perfektionismus 👍
Hallo, recht gerne! LG Silvia
Einfaches, tolles Rezept.Das mach ich auf jeden Fall nach. Danke.
Vielen Dank. Besonders für den Trick mit der oberen Mandelplatte. Das war bis jetzt ein echtes Problem bei mir.
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo Madam!
Habe ich gestern diese Kuchen ohne Gelatine gebacken.war sehr lecker .
Vielen Dank 🙏🏻
Nachdem ich heute den dritten Kuchen nach deinen Rezepten gebacken habe, endlich den Kanal abonniert. Danke für deine Mühen.
Liebe Silvia, der Bienenstich war sensationell. Mein Mann und mein Sohn meinten hm lecker. Ich freue mich auf das nächste Rezept von Ihnen. Danke ihre S. WENZEL
Ich liebe sie sie haben so schöne Rezepte und sie erklären so schön Dankeschön❤️
Dein Bienenstich ist ein Traum, optisch sowie geschmacklich liebe Silvia. Anfangs hatte ich bedenken, da der Teig bei mir sehr zäh war. Aber alles war gut und ist bei meinen Gästen sehr, sehr gut angekommen. Vielen herzlichen Dank !
Hallo liebe Silvia. Ich habe den Kuchen gebacken.Das war mein erster Bienenstick. ) Mein Mann war so begeistert, dass er ihn für seinen Geburtstag wünscht.Danke schön für das tolle Rezept und den Tipp.
Sehr gerne! LG Silvia
Liebe Silvia, ich habe dieses wunderbare Rezept nun schon zweimal gebacken und es ist jedesmal super gelungen! Meine Gäste waren total begeistert und haben ihn sehr gelobt ("besser als vom Konditor", etc.😊)!!👍Der Teig locker und saftig, die Creme leicht und fluffig, köstlich im Geschmack und die Mandelschicht ein Traum - einfach alles perfekt!! vielen Dank für das tolle Rezept und deine genaue Video-Anleitung, so dass praktisch nichts mehr schief gehen kann! Und der Tip mit dem anschneiden des Deckels - genial!!! LG 🤗
Danke! LG Silvia
Welche Mehltyp haben sie benutzt?
Sehr schönes Rezept und viele praktische Tipps. Danke.
Tine
Die Rezepte sind einfach nur ganz ganz toll !
Ich liebe es wie Sivia W-K alles genau erklärt. Nicht hektisch sehr ruhig. Die Back Form Größe , Back Temperatur und Backzeit immer mit angibt .UND nebenbei kleine Tipps und Trick verrät. Ich"liebe" Silvia. Einfach toll,toll, toll!
Viele Grüße
Tine
Hallo Tine, über Deinen Kommentar habe ich mich natürlich sehr gefreut. LG Silvia
Nochmal danke!!Hat do geschmeckt 😋😋👍!servus aus Österreich 🙋♀️🇦🇹
Liebste Silvia, ich habe gestern diesen Bienenstich gemacht, in doppelter Menge auf einem Blech. Ich bon sowas von begeistert von diesem Teig, von diesem Kuchen, einfach ein Traum. Vielen lieben Dank für ein wieder so tolles Rezept
Sehr gerne, das freut mich. LG Silvia
Silvia du bist einfach GENIAL !!!
Hallo Elena, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Vielen Dank fuer das Rezept. Ich wollte immer wissen wie man den Bienestich zubereitet.
Hallo, recht gerne! LG Silvia
Yummy ich liebe Bienenstich - dachte immer so schwer zum produzieren - aber deine Anleitung zeigte mir es jetzt besser -
vielen Dank liebe Silvia ! 😘
Super ‼️ ich liebe Bienenstich... und freue mich auf das nachmachen... Dankeschön... deine Rezepte sind Spitze....
Dieses Bienenstich-Rezept gefällt mir viel besser, als das vom falschen Bienenstich. Vor allem, weil hier kein Paradiescremepulver benutzt wird. Dieses enthält viel Palmfett und zusätzliche künstliche Zutaten, die unnötig sind. Vielen Dank für dieses Rezept.
Vielen vielen Dank liebe Silvia , ich werde auch backen seht sehr schön aus, Sie zeigen auch sehr gut.
L PP PP l0l bin PP p
Es
Instablaster...
Super lecker, schon zum 2. Mal gebacken. Diesmal nur mit einer Packung Mandelplättchen - Klappt auch sehr gut👌
Hallo Silvia, ich habe den Bienenstich nachgebacken. Ich muss sagen, der Kuchen ist einfach klasse. Er ist super gelungen und meiner Familie hat er ausgezeichnet geschmeckt. Auch ein tolles Rezept von dir. LG Inge
Hallo Inge, das freut mich! Wünsche schönes Wochende! LG Silvia
Ich muss ein Lob aussprechen...Der Kuchen ist genial, ich habe ihn mittlerweile 5x gebacken und jeder hat mich gelobt. Der Quark Teig ist so simpel und viel leckerer als der Hefeteig (erinnert mich an Brot). Die Creme ist auch der Hammer, vielen lieben Dank für das Rezept😘
Dank Ihrer Anleitung ist mein Bienenstich genauso schön geworden. Und er hat wunderbar geschmeckt. 😉
Hallo Marianne, das freut mich! LG Silvia
Ich habe heute deinen Bienenstich gebacken, es ist einfach nur ein Traum! Vielen Dank für deine vielen, schönen Rezepte!!
Sehr gerne! LG Silvia
So sieht es dann aus, wenn der Profi am Werk ist!! Danke!👍
wie immer suuuuuper.toll das es dich gibt
Diese ist einfach lecker, ich habe die Bienenstichtorte heute wieder nachgebacken! Genial!!!
Liebe Silvia, diesen Bienenstich habe ich heute gebacken. Er ist toll gelungen und schmeckt ausgezeichnet. Unsere Freunde hier in North Carolina sind mal wieder ganz begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Sehr gerne! LG Silvia
Wie ruhig und einfach erklärt. Hatte alle zutaten zuhause und habe es spontan nachgebacken
Ich habe gestern mal wieder deinen leckeren Bienenstich zum Geburtstag meines Vaters gemacht. Es waren alle begeistert. Schmeckt immer wieder auf´s neue !
Hallo, sehr gerne! LG Silvia
Hallo liebe Silva habe den Kuchen gemacht aber hallo ist nicht zu hoch gegriffenen er einfach nur lecker da braucht Mann nicht warten der muss einfach angeschnitten werden top ein Fach nur gut
Hallo, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Als ich nach Deutschland gekommen vor 45 Jahren das war mein erstes kuchen gewesen als ich das gegessen habe zeit dem ist meine lieblings Kuchen jetz wo ich gesehen ist leichter zu machen werde ich machen dankeeeee für rezept sicht sehr schön aus.. LG
Mein Gott, wie lange habe ich diesen Rezept gesucht!!!
Vielen herzlichen Dank 🌹🌹🌹
ABO und 👍
Vielen Dank! LG Silvia
Vielen lieben Dank 😘 😘 😘 für die Ausführung. Ich sehe Deine Videos sehr, sehr gerne. ...
Vielen Dank! Das war echt ein sehr gutes Rezept und ich werde es garantiert nochmal machen!!!
Traumhaft! Hatte noch nie Bienenstich gemacht und mir vorher ein paar Videos zum Thema angeguckt.
Bei Ihnen, liebe Silvia, kommt das Rezept ohne Riesen-Profi-Ausrüstung und ohne künstliche Show aus, gediegen fränkisch eben:-).
Deshalb hab ich mich dran gewagt, obwohl ich eigentlich kein Händchen fürs Backen habe.
Als Gelatine-Ersatz hab ich ein Päckchen Agartine (Ruf) genommen.
Dieser Kuchen ist auf Anhieb gelungen, alles hat perfekt gepasst, nicht zu süß (was bei manchen Rezepten im Netz leider der Fall ist) und geschmacklich hervorragend. Meine Familie ist begeistert und schreit nach mehr:-). Herzlichen Dank !!!
Hallo, das freut mich natürlich ganz besonders, wenn sich jemand wieder ans Backen herantraut. Super! Dann wünsche ich weiterhin viel Spass beim Ausprobieren. LG Silvia
Liebe Silvia,
ich schaue sehr gerne deine Videos,deine Art und die Erklärungen sind so lehrreich und entspannend!
Ich habe auch noch den TM 31,vielleicht kann ich dir was zurückgeben,in dem ich dir den Tipp gebe,wenn du 1Min und mehr im TM einstellen willst,kannst du sofort auf Minus gehen,dann stellt sich gleich eine Minute ein.Dann auf Plus um weiter hochzustellen.
Ich schneide meinen Bienenstich immer mit dem elektrischen Messer,wenn man eines besitzt,geht super
habe das gemacht nach deiner anleitung. suuuuper geworden. danke nochmals
Hallo Selma, sehr gerne. Es freut mich, dass es gut geklappt hat. LG Silvia
Wunderbares Rezept. Ausgezeignet gelungen und geschmeckt. Grüsse aus Chile. Günther K.
Hallo meine beste,habe heute den gedeckten apfelkuchen gebacken, alle waren begeistert, und optisch spitze ,dann habe ich heute die Igel kekse gebacken, auch spitze, vor allem die vielen hilfreichen tipps,man lernt ja nie aus ,viel dank liebe silvia,ihre waltraut brendemühl 👍 👍 👍 💞
Hallo Waltraut, recht gerne! LG Silvia
Habe gerade im Moment diesen leckeren Bienenstich nachgebacken! Für den Mandelbelag habe ich statt der Aprikosenmarmelade einen grossen Löffel Bienenhonig genommen damit dieser auch seinem Namen gerecht wird eben Bienenstich einfach lecker! Danke weiter so! Die Herstellungsweise durch Ihre ruhige exakte Erklärung für jeden Laien zu verstehen !
Ach liebe Silvia , schon wieder so ein leckerer Kuchen , wie soll man dabei nur abnehmen ?
Aber Deine Rezepte und Tipps sind einfach nur gut !
Dieser Bienenstich kommt Sonntagnachmittag mit ☕☕
auf den Tisch .
Kalorien zählen erst wieder ab Montag ! L.G. Diana und Danke ! 🌼
Hallo Diana, das ist doch guter Kompromiß! LG Silvia
Danke schön Liebe Sylvia fur Deine gute recepte,ich bin sehr begeistert... Lg
durch Zufall bin ich auf Ihre Seite gekommen! Bildlich sowie Mündlich, alles suuuuper erklärt und auch von dem netten Dialekt, das R wird so schööön gerollt bin ich begeistert. Nun haben Sie einen Fan mehr...... heute backe ich den Bienenstich nach! Herzliche Grüsse und Dankeschön
SehRRR geRRne! LG Silvia
Danke liebe Silvia
Das nachbacken ist mir sehr gut gelungen 🎉
Das freut mich 🤗 LG Silvia
heyyyy jetzt habe ich die richtige Rezept gefunden vielen vielen Dank 😋😋😋🤗🤗🤗
Für mich als Leihe sehr gut erklärt.Werde ich mal probieren.
Hallo Heike, dann wünsche ich schon mal gutes Gelingen! LG Silvia
Liebe Silvia! Habe deinen Bienenstich gebacken! Er ist bei meinem Besuch total gut angekommen!Er schmeckt mit dem Quark Öl Teig viel besser als mit Hefeteig!Habe schon von dir einige Rezepte ausprobiert!Muss dich mal einen grossen Lob aussprechen!Ps:wünsche dir und deine Familie ein frohes Weihnachtsfest!!! LG Hobby Bäcker Jörg
Herzlicheh Dank. LG Silvia
Also ich bin platt. Alle Deine Rezepte, die ich ausprobiert habe sind, wenn man sie genau befolgt geling sicher.
Es ist ein Traum. Die Abstimmung der Zutaten.
Der Bienenstich ist hervorragend, habe am Backende noch etwas Honig darüber geträufelt, um den Geschmack der Biene zu bekommen. Habe schon drei Deiner Torten gemacht und es besteht Suchtgefahr.
Zum Wochenende gab es Deinen Hackbraten. Was soll ich noch sagen, er war eher eine Hackpraline. Einfach sensationell.
Danke, liebe Sylvia, Du bereicherst unser Leben.
Hallo, das freut mich natürlich sehr. LG Silvia
Dorimari ee
Bin auch immer völlig von Deinen Rezepten, liebe Silvia, begeistert. Bei der oberen Bienenstich- Schicht Deines Rezeptes hätte ich noch einen Tipp: Da es manchmal ,selbst etwas eingeschnitten, noch schwierig ist, durch das ganze Stück Kuchen zu schneiden, habe ich mir ausprobiert, diese Stücke vor dem Auflegen komplett durchzuschneiden und sie dann wechselseitig (rechts/links) aufzulegen. Das geht dann wunderbar auf, alles passt genau hin.
Sehr gut und einfach für mich erklärt,werde den Bienenstich auf jeden Fall nachmachen.Vielen Dank für das tolle Rezept,habe Ihren Kanal abonniert👍
Vielen Dank! LG Silvia
Hallo, liebe Silvia. ...
Also ,ganz großes Lob für dieses Rezept! Hab den heute gemacht und bin echt begeistert!
Mich würde interessieren ob diejenigen, die den Daumen runter gegeben haben ihn wirklich nach gebacken haben. .....;))))
Hallo, vielen Dank für den netten Kommentar. Zu den Daumen: Es gibt Menschen denen etwas nicht gefällt, unabhängig von der Sache. Das ist nicht immer fair, aber so ist es einfach. LG Silvia
Silvia W-K
Das stimmt schon. ....mach weiter so, es gibt genug die du mit deiner natürlichen und bodenständigen Art erreichst!
Liebe Silvia, gestern habe ich deine Bienenstich-Torte nachgebacken. Den Teig finde ich super, auch die Creme ist gut, beim nächsten Mal füge ich etwas mehr Zucker zu. In Zukunft werde ich die Torte öfter backen. Danke!!!
Das freut mich sehr! LG Silvia
Liebe Silvia
Habe gestern abend den Bienenstich gebacken. der Teig war wunderschon
Nur meine mandeln haben es nicht zusammen geklebt da meine marmelade vielleicht flussig gewesen ist.
Das naechste mal werde ich Honig nehmen müssen . Der Geschmack
Einfach super
🥰🥰🌹🌹
Hallo, Du mußt die Mandelmasse wie gezeigt, beim Aufbringen etwas "andrücken". LG Silvia
Danke Silvia einfach super ich habe viel Freude an deinem Kanal
Hallo Lydia, das freut mich natürlich sehr. LG Silvia
Ich habe ihn heute nachgebacken, und er schaut sehr gut aus 🤩, probiert wird aber erst morgen, aber wie bei all Deinen Rezepten, es kann nur gut sein 🤗
Hallo liebe Silvia 😃 den leckeren 🐝Stich backe ich heute wieder nach und freue mich schon sehr darauf 😊
Lieb's Grüssle und einen wunderschönen🌞😎 Feiertag morgen 🙂
Angelika 👋🏼
Hallo Angelika, dann wünsche ich ein gutes Gelingen und natürlich einen schönen Feiertag. LG Silvia
Nochmals danke ich dir für ein weiteres besonderes Rezept
Sehr gerne! LG Silvia
Silvia, du bist einfach die Beste!!!!! So viele schöne Rezepte und so viele gute Tips! Vielen Dank😍
Dieser Bemerkung ist nichts hinzuzufügen.
Bin zwar 12 Jahre, mache deinen Rezept auf jeden Fall nach👍👍👍👍
Hallo Uljana, das finde ich richtig großartig. Ich drück' die Daumen, auch wenn der Bienenstich nicht so ganz einfach ist, er gelingt Dir bestimmt! LG Silvia
Boah !!!
Mega cooler Kuchen geworden.
War zwar etwas schwer, hat sich aber gelohnt.
Im Laden musste ich ihn für 22€ kaufen.
Aber in diesem Kuchen kosten selbst die Zutaten Paar cent's
Danke für dein Rezept!!!!!
Liebe Silvia, habe soeben deinen Bienenstich gebacken.
Wie immer ein perfektes Rezept, kann nicht verstehen dass man für diese tolle Rezept einen Daumen nach unten gibt.
Wenn ich könnte 5Daumen nach oben.
Vielen Dank für den netten Kommentar! LG Silvia
Hallo Silvia,den werde ich auf jeden Fall mal nach backen 👍🏻. Danke 🍀LG Rebekka
Sie und Ihre Rezepte sind einfach nur wunderbar, .... so gut erklärt - gut nachgebacken und sehr lecker geschmeckt 😋 Danke 💝
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo liebe Silvia,
habe das Rezept nach deinen Anleitungen gemacht - Hammer !!! Der Bienenstich sah aus wie vom Konditor! Danke für die tolle Anleitung !!!!!
Hallo Dagmar, gerne! LG Silvia
Respekt👌
Das sieht einfach fantastisch aus 👌
Vielen Dank
Ich liebe diesen Kuchen.
und mache den Kuchen
Danke für das Rezept
Sehr gerne! LG Silvia
Du bist und bleibst die beste👍
Herzlichen Dank für diese tollen Tipps ❤️👏
Vos recettes sont juste parfaites ! vous les expliquer simplement et clairement ...j'en aies faites 3(quarkstollen,Apfel Weihnachtstorte und Bienenstich) et cela a été une réussite à chaque fois . :) Merci! Franchement super bon :))
Bonjour, c'est vraiment super et je suis très content! Je vous souhaite beaucoup de plaisir en essayant les recettes. LG Silvia
Vilen dank liebe silvia so sieht es dan aus wenn der profi danke👌💋
Du bist meine Beste, dein Kuchen schmeckt immer
lecker
Hey, der Kuchen sieht ja superlecker aus! Herzlichen Dank für das tolle Rezept😊
Danke,mach ich sehr bald,hab nicht gewusst dass es so einfach geht...
Vielen dank .Ich habe von Ihnen viel gelernt 🙏🙏
Danke für deine tollen vidios ❤👍🏼👍🏼👍🏼🥰
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo, ich habe deinen Bienenstich heut gemacht,sehr,sehr gut . Lg. 👌👌🙋♂️
Ich back den morgen auch 👍👍
Ich liebe dein recept. Du bist der beste koch. (Endshuldigun fur mein Deutsch) 😊
Hallo, vielen Dank für das nette Kompliment! LG Silvia