Palitos de Hojaldre y Queso o Parmesan Cheese Straws
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- Опубликовано: 3 окт 2021
- Palitos de Hojaldre de Queso Parmesano - un aperitivo y snack tan rico solos o para acompañar dips, platos italianos. Fáciles de hacer, ricos y económicos para toda la familia o reuniones.
01:00 INGREDIENTES
01:32 PREPARACION RELLENO QUESO PALITOS
02:42 PREPARACION HOJALDRE
04:49 RELLENO HOJALDRE Y CORTE PARA HACER LOS PALITOS
09:38 COMO HORNEAR LOS PALITOS
10:25 TRUCOS FINALES Y PRESENTACION
Ingredientes:
• 1 paquete de hojaldre, preferiblemente de mantequilla
• 1 huevo grande + 1 cucharada agua batidos
• 1/4 taza de parmesano rallado (u otro sabroso manchego viejo, etc. es importante que sea queso duro sin humedad para que queden crujiente.
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de cayena o paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Opcional: ½ cucharadita de orégano
Preparación:
• En un bol remover sal, queso, paprika, el ajo y opcional el orégano.
• Enharinar ligeramente la mesa y colocar encima el hojaldre. Preferiblemente pero no absolutamente necesario hojaldre hecho con mantequilla.
• Enharinar ligeramente ambos lados del hojaldre.
• Pasar un rodillo por el hojaldre para que quede todo igual y fino. - ver cuanto en video
• Batir el huevo con 1 cucharada de agua.
• Con una brocha aplicar una capa fina del huevo preparado al ahojaldre. - ver video
• Precalentar el horno a 400ºF- 200ºc.
• Rociar la mezcla de queso en la mitad de la superficie - ver diagrama.
• Coger el lado opuesto y doblarlo encima como si fuera un libro presionando un poco.
• Con un rodillo presionar suavemente para que el relleno se quede bien dentro de las capas del hojaldre para que no salga el queso por los bordes cuando se hornea.
• Presionar suavemente con los dedos toda la masa. - ver video
• Cortar las tiras de ½• o 1 cm. - usar regla para que sean iguales. Se pueden hacer mas o menos anchas.
• Colocar papel de horno en la bandeja de horno.
• Coger cada tira por las puntas y en la bandeja girar en direcciones opuestas.
• Una vez que tenga torcidas, colocar en la bandeja y con los dedos presionar a los lados para que no se inflen y distorcionen las pajitas al hornear.
• Una vez preparadps poner la bandeja en la refrigeradora 15 minutos (nunca congelador) antes de hornear. Es importante que las pajitas estén frías cuando van al horno muy caliente para que el hojaldre quede perfecto.
• Hornear en el centro del horno a 200ªC o 400ºF entre 10 a 14 minutos o hasta que las pajitas estén marrón dorado y bien hechos. Dependiendo del horno, rotar la bandeja a la mitad para que queden todos iguales.
• Enfriar las palitos en rejilla.
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Хобби
Que rico! Excelente receta
Gracias, se ven deliciosos.
que ricos palitos siempre los queria hacer gracias
Se ven riquisimos
Riquisimos👌
Hola Silvia tortosa me encanta palitos con queso 🧀 😋 😊 😉 😁 😍 muchas gracias por compartir mensajes gracias Silvia tortosa eres un encanto de mujer muy atractiva elegante 😘 😉 😊 ♥ 💕 también a tu amiga jose mari 😘 un saludo desde España 😘
Maravillosas recetas , un placer.Un abrazo desde Barcelona !!!👌👌👌👌😘😘😘😘
Gracias 🥰 para entre comidas por la tarde 😋
Que rico se antoja , haremos la prueba gracias por compartir saludos.
Las amoooo a las dos saludos desde venezuela exitos y bendiciones para tu canal
Delicioso bendiciones y saludos desde Veracruz México
Se ven deliciosos ! Los haré ,soy muy antojadiza .grs
Se ven deliciosos me encanta esa pasta de ojaldre los voy a preparar fácil de preparar esta receta gracias por compartirla saludos 😃
Hola María José y Silvia Tortosa Saludos para Chema Marín y Javier Moyano Carolina a todos los que trabajan en el programa y equipo de En Casa Contigo ustedes son los mejores desde Córdoba Argentina
Queee rico!! Muchas gracias por compartir siempre recetas tan buenas!! Felicitaciones!! Saludos desde México!! 👏🏻👏🏻👏🏻😘
😋que ricos palitos
Hola Silvia te he visto en varias fotos el EI restaurante de tu amiga Ana Congost en el pollo de Alcalá y tiene tus fotos en todas las paredes de su restaurante yo la he ido a pedir trabajo pero me ha dicho que el nuevo restaurante no le dan la licencia para la salida de humos y que lo ha dejado aparte y va a seguir con el restaurante de Alcalá y sus tortillas de Betanzos y los corderos asados en el horno de leña que ha puesto en el restaurante
Buenas tardes chicas. Qué maravilla, vaya manos que tiene Mary y qué bien lo explica todo. Tienen que estar deliciosos. Estáis muy guapas laa dos, os favorece mucho ese color de ropa. Un abrazo fuerte💝🌹