каберне вообще не угадал, саперави был самым насыщенным и сбалансированным, Мерло сделал предположение по пыльности носа... А белое первый раз попробовал Мускат Оттонель... Сколько еще надо учиться...
@@v1no-Belgorod А оно разве потом не дображивает? Там же дрожжи всё равно остаются. Я спрашиваю потому, что интересовался, как сделать полусухое для жены и оказалось, что это совсем не просто оставить брожение. А тут - раз и само как-то получилось.
@@КМА-ц9этеоретически охладить и дрожжи выпадут в осадок. Проблема как потом снять с осадка, не зацепив дрожжи. Или 16 крепость дрожжи погибли или сера
Сахар сахару рознь. Например в грушах присутствует много сорбитола (сорбита). Он очень плохо сбраживается дрожжами. Попсовый натуральный сидр подслащивают именно грушевым соком. Подозреваю, что есть и сорта винограда с неправильными сахарами, вино из которых остается полусладким. Охлаждать, фильтровать до получения стерильного вина дома не получится. Обычно используют комбинацию метабисульфит натрия(калия) + сорбат калия.
думаю белое вино должно быть как смола и шершавая, сухое, чтоб с орехами сочеталось, думаю это будет МАРСАН по Кахетски до полного выбраживания как красное сухое. а так какие то то все детские.... сколько пробовал белые магазинные все лимонадики...
К сожалению тема Молдовы которую Александр пробовал в Краснодаре осталась не раскрыта, так как был перебит собеседником , жаль .по мне так это была очень интересная тема?
Заказать черенки винных сортов винограда-- ВК-vk.com/id509776716 ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61 ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!! Всего 1500 кустов винограда. В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави. Взрослые кусты водой не поливаем. С куста берем от 2х до 5ти кг ягод. Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м. Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника. Расстояние между кустами от 60см до 1м. Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м. Столбы из (Акации,Дуба).
Первое что наливали Каберне, второе что наливали Саперави, третье Мерло, во всех немного щепы
каберне вообще не угадал, саперави был самым насыщенным и сбалансированным, Мерло сделал предположение по пыльности носа... А белое первый раз попробовал Мускат Оттонель... Сколько еще надо учиться...
Ни одно не похоже но вина хорошие.
А как сахар остался? Крепость 16 или сера?
@@vasiliyakimov9277 непонятно, вроде добродило, может и остался не много, до 1 процента
@@МабулМамедов возможно и Кортис
Ну, артисты!😂 От души❤
очень рад видеть новые видосы с вашего канала :)
Спасибо!
А как вообще получается недоброд? Ведь пока сахар есть дрожжи будут его кушать. Тут чем-то останавливалось брожение?
Когда отжимают рано боятся и получается.
@@v1no-Belgorod А оно разве потом не дображивает? Там же дрожжи всё равно остаются. Я спрашиваю потому, что интересовался, как сделать полусухое для жены и оказалось, что это совсем не просто оставить брожение. А тут - раз и само как-то получилось.
@@КМА-ц9э Да именно так когда не хочешь оно добродит но часто нет вам надо реско охладить когда сахар устроит и отфильтровать и будет вам полусухое.
@@КМА-ц9этеоретически охладить и дрожжи выпадут в осадок. Проблема как потом снять с осадка, не зацепив дрожжи. Или 16 крепость дрожжи погибли или сера
Сахар сахару рознь. Например в грушах присутствует много сорбитола (сорбита). Он очень плохо сбраживается дрожжами. Попсовый натуральный сидр подслащивают именно грушевым соком. Подозреваю, что есть и сорта винограда с неправильными сахарами, вино из которых остается полусладким.
Охлаждать, фильтровать до получения стерильного вина дома не получится. Обычно используют комбинацию метабисульфит натрия(калия) + сорбат калия.
пора поменять название канала на "Дегустация по белгородски", т к виноделие давно закончилось...
Ну, не так уж и давно)) Пока ещё не одного сезона не пропущено. Всё впереди)
Называется фунтик😂.
Саня, ты на Краанодаракий край смотрел, надеюсь видишь
Как понять что я должен видеть.
думаю белое вино должно быть как смола и шершавая, сухое, чтоб с орехами сочеталось, думаю это будет МАРСАН по Кахетски до полного выбраживания как красное сухое.
а так какие то то все детские.... сколько пробовал белые магазинные все лимонадики...
Да конечно до полного выбраживания однозначно.
Саша привет, это Андрей белое мускат отонель, сделано по красной технологии, щепа была немного)))
Добрый день, Андрей! А какие красные сорта? Очень интересно! И щепа была в красном или в белом?
@@oa.vodopiyanov последнее мерло
@@oa.vodopiyanov щепа в красных была , очень мало, и не долго
@@АндрейКарпович-я3т спасибо за комментарии, а первое и второе?
@@oa.vodopiyanov я в комментах добавил, расписал вина, посмотрите
Автор вин, все ждут, что это были за вина, отпишись пожалуйста!☝️🙏👋
К сожалению тема Молдовы которую Александр пробовал в Краснодаре осталась не раскрыта, так как был перебит собеседником , жаль .по мне так это была очень интересная тема?
красавцы!
Вино как вино, чего его пробовать.
Чача с муската получается шикарная
Да аромат супер мускатный коньяк я делаю.
🎉щепа была
@@АндрейКарпович-я3т Напиши отдельным комментарием, что за вина это были. Я его закреплю 🍇
И что же это было. Автор вина отпишись!
Гевюрцтраминер я угадал до того как Александр упомянул
Заказать черенки винных сортов винограда--
ВК-vk.com/id509776716
ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61
ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!!
Всего 1500 кустов винограда.
В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави.
Взрослые кусты водой не поливаем.
С куста берем от 2х до 5ти кг ягод.
Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м.
Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника.
Расстояние между кустами от 60см до 1м.
Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м.
Столбы из (Акации,Дуба).
А как может получиться остаточный сахар? Крепость 16 ? Или серу добавили? Как можно не сбродить до конца естесственным путем?
Наверное не с Лидии лиса а с Изабеллы... Лидия это вообще отрава с жостким земляным тоном..
По мне лидия в разы лучше и по вину и по метанолу.