Süt köpürtme olmadı baristaları izlemenizi tavsiye ederim krema şeklinde değil köpüklü süt oldu evde ben mini mikser lede bu şekle getirebiliyorum önemli olan krama şekline getirmek süt potunu elinizle tutacaksınız hafif eğip buhar verirken sütün dönmesinişz sağlayacaksınız ve buhar çubuğu ucu hafif sütün içine girecek.
23:34 tamperlama işi sadece 1 kez 20 kg 'luk basınç ile yapılır. 2 kez yaptığınız için kahve çok sıkışmış oldu. Makinenin basınç ile patlatmadığına şükredin.
merhabalar anlatımınız süper 1- SAGE Ses876bss4eeu1 Bss Barista Express Impress Kahve Makinesi 2-Sage BES810-BSS Duo Temp Pro Espresso Kahve Makinesi 3-profitec pro 300 bu 3 model arasında kaldım giriş seviyesi için habgisi aldığım çok fark eder mi aradaki fiyat farkını vermeye gerek var mı ne düşünüyorsunuz fikriniz benim için çok önemli teşekkürler
Makineniz hayırlı olsun. Bu makinede indirim varmış diye reklam görünce RUclips'da arattım ve sizin videonuz denk geldi. Espresso çıkışlarında genelde hata var belki sonradan sebeplerini fark etmişsinizdir ama ben yine gördüklerimi yazayım. - Öğütme ayarını tutturmak için yeterince uğraşmadınız. İyi espresso için en önemli şartlardan birisiydi. Yabancıların extraction dedikleri akışın hızlı yada yavaş olmasına göre tekerleği çevirmeniz gerekiyor. Eğer kahve değişirse yada bayatlarsa da bu ayarı zamanla elden geçirmek gerekiyor. Tabi bayağı kahve boşa gidebilir ama kuralına kitabına göre çıktı almak istiyorsanız bunu yapmanız lazım. -Çoğunlukla az öğüttünüz. Süre 15 sn ön tanımlı geliyor. Onu tam portrafiltre hafif taşana kadar olacak şekilde yapmalısınız. Zaten kutudan metal bir düzleme aleti geliyor. Onunla düzleyip sonra tamperlemeniz lazım. Tamp konusunda da belli bir ayar tutturmak gerekiyor ona zamanla ulaşırsınız. Az olursa da çok olursa da akış istenilen gibi olmuyor. -Bundan emin değilim ama portrafiltreleri kullanırken yukarıda yazdığım maddelere dikkat edene kadar sadece ortadan çıkış verenini kullanırsanız daha hata örtücü olacağını görürsünüz. Diğeri hataya karşı daha acımasız. Süt köpürtme işine gelince latte art yapmak istiyorsanız micro foam denilen daha kremamsı bir köpük elde etmeniz gerekiyor. Bunun için eldeki makine ne kadar yeter bilmiyorum. Bu makinedeki uçlar normalde bol köpük veren ama kremamsı köpük yapmayan uçlar. Bu makinenin en üst versiyonunda uç tasarımı farklı belki görmüşsünüzdür. Az buhar gücüyle çok iş yapmak için bu şekilde tasarım yapılıyor.Elden gelenin en iyisini yapmak için farklı denemeler yaparsınız belki manuel modda daha iyidir. Ben kendi eski deneyimlerimden hareketle makineyi açılı tutup ucunu sütle mümkün olduğunca yüzeye yakın ama tam dışında tutmadan yan yüzeylere yakın tutarak alıyordum. Sütün çok hızlı ısınıp yeterince köpük alamamanın çözümünü de sütü ve süt kabımı dolapta mümkün olduğunca soğuk tutarak çözmüştüm. Benim makinem çok kapasiteli bir şey olmadığından en fazla kalp yapabilmiştim. Umarım siz daha iyilerini de yaparsınız. Kahve konusunda illaki duymuşsunuzdur, taze kavurma yaparak yapan siteler var. Oralardan alırsanız kahve dünyası Starbucks gibi yerlerden aldıklarınızdan çok daha nitelikli kahveleri taptaze kavrulmuş olarak kargo ile teslim alırsınız. PS: Ben kahve insanı olmadığımdan bir heves aldığım otomatik makinemi satıp bu işleri bıraktım. Bu işlere heves edecek arkadaşlara belki bir katkısı olur diye yazıyorum. 30-40-50-60 bin liralar bu hobi için çok normal paralar ama vermeden önce kendilerini iyi tanısınlar. Bir yerden sonra üşeneceklerse yazık olabilir.
Teşekkürler. Detaylı ve güzel bir anlatım olmuş. Bu makineyi almayı düşünüyorum ama çok fazla temizlenmesi gereken şey var gibi gözüküyor, acaba ne sıklıkta temizlik gerekiyor.
Merhaba, kahveyi yaparken temizleyerek ilerliyorsunuz sadece onun dışında bir temizlik gerekmiyor. Cihaz ömrü için belirli aralıkla makine temizliği gerekiyor onun içinde yine size makine tarafından uyarı veriliyor. Su akan bölme dolduğunda da empty me diye bir uyarı çıkıyor aşağıdan sizde böylelikle pis suyunu boşaltıyorsunuz makinenin.
bir tanesi otomatık bir tanesi manuel makına. Otomatik makinlerin hem bakımı zor hemde sage kadar uzun omurlu olaycaktır. Ama tabi avantajı var hızlı ve kolay sekılde kahve yapabiliyorsunuz
Merhaba öncelikle makineniz hayirli olsun Sormak istedigim sizde sagen philips’in bir otomatik espresso makinesi varmis neden bu yari otomatik modele gecme ihtiyaci duydunuz otomatik makinede bulamadiginiz yeni makinede buldugunuz ne vardi acaba biraz aciklayabilirseniz bu yorumunuzda birden fazla kişiye hitap edecektir diye dusunuyorum. Tesekkurler
Merhabalar, Philips in makinesi otomatik makineydi, çok fazla kahve öğütme vs gibi durumla ugrasmadan tek tusla kahve veriyordu fakat ne kadar kaliteli diye sorsanız vasat derim. Bunu ozellıkle manuel makıneye geçiş yapınca anladım. Bartistalık cok degişkenli ve cok detaylı aslında. Yeni makine bunu size saglıyor. Tr de alabileceginiz en iyi makinelerden.
Kahve herkes için ayrı zevk oluşturur. Kimisi dark sever kimisi medium. Her kahve için de farkı öğütme ayarı şeyi yalan bu arada aşağıda birileri demiş. Kahve öğütücünüzü kalibre edersiniz sallıyorum 6 ayarda 28 saniye diye bu da yine atıyorum 18gram gibi bir ağırlığa tekabül eder. Sonra hassas tartıda tartarsınız tam 18.0 gram olunca espressoyu alırsınız. Bütün kahveler zaten espresso bazlıdır. Yani x kahveyi yapacam şu şu ayarda öğütülmesi gerek yok y kahveyi yapacam ayarları sil baştan değiştir gibi bir durum değildir. Kahve çekirdeğine göre belki daha ince veya kalın olması gerekebilir tabi veya harmanlama yöntemine göre yada kavrulma derecesine göre falan. Onun dışında aynı kahve için ayarların tekrar tekrar değişmesi söz konusu değildir.
İyi akşamlar, ben de aldım bu makineden. Sizin videodaki gibi kurulumu yaptım ama ne ilk başta boşaltmada su geldi ne de latte yap deyince kahveyi öğüttü. Siz nasıl çözdünüz bu sorunu?
fazlasıyla hem de. Sadece kullanacağınız espresso çekirdeğini (Markaya göre değişiyor çünkü öğütme ayarı) en iyi ayarda öğütecek şekilde ayarladıktan sonra (bir kaç deneme yapmanız gerekebilir) hep aynı çekirdekle devam ederseniz standardı yakalarsınız ve pratikleşirsiniz.
@@mevlutunlu42 kullandıkca makinenin giriş seviyesi olduğunu anladım bana alırken makine en üst seviye diye sattılar. Ayrıca aldığım firmadan sıkıntılar yaşadım teşhir ürünü verdiler sonradan anladım bunun gibi birçok şey
çok gürültülü ve düşük otomasyon.herseyi ben yapiyorum üstüne 20 bin veriyorum.bence mantıksız.tabi bu benim görüşüm katılmak zorunda değilsiniz.bu arada üzgünüm dislike👎
Merhaba, bu videoyu izlediğinize göre bir kahve merakınız olduğunu düşünmekteyiz. Marka iş birliğimiz yok ama bir gün size kahve demlemek hatta kendinizin demlemesine fırsat vermek isteriz, belki o zaman keyif alabilirsiniz. Kahveli günler dileriz.
Öncelikle nazik davetiniz için çok teşekkür ederim. Kahveye olan ilgim meraktan öte tutku.İşim gereği sürekli seyahat ediyorum istanbul'a yolum düşerse dünyanın en özel ve lezzetli kahve çekirdeklerini de beraberimde getireceğim. Siz ve beraberinde kahveden ve bilhassa makinelerden pek anlamadığı ortada olan eşinizle bu konuyu detaylı tartışmak isterim.
Süt köpürtme olmadı baristaları izlemenizi tavsiye ederim krema şeklinde değil köpüklü süt oldu evde ben mini mikser lede bu şekle getirebiliyorum önemli olan krama şekline getirmek süt potunu elinizle tutacaksınız hafif eğip buhar verirken sütün dönmesinişz sağlayacaksınız ve buhar çubuğu ucu hafif sütün içine girecek.
-Kahve makinesi: ben nereye düştüm böyle😂😂
:D Net.
Kahve hakkında ki bilgileriniz gerçekten göz yaşartıyor. Başarılarınızın devamını dilerim 😊
:D
23:34 tamperlama işi sadece 1 kez 20 kg 'luk basınç ile yapılır. 2 kez yaptığınız için kahve çok sıkışmış oldu. Makinenin basınç ile patlatmadığına şükredin.
merhabalar anlatımınız süper
1- SAGE Ses876bss4eeu1 Bss Barista Express Impress Kahve Makinesi
2-Sage BES810-BSS Duo Temp Pro Espresso Kahve Makinesi
3-profitec pro 300
bu 3 model arasında kaldım giriş seviyesi için habgisi aldığım çok fark eder mi aradaki fiyat farkını vermeye gerek var mı ne düşünüyorsunuz fikriniz benim için çok önemli teşekkürler
Tamperladığın kahvenin üzerine kahve koymanı tavsiye etmem. Temperlama işi sadece 1 kez yapılır.
Makineniz hayırlı olsun. Bu makinede indirim varmış diye reklam görünce RUclips'da arattım ve sizin videonuz denk geldi. Espresso çıkışlarında genelde hata var belki sonradan sebeplerini fark etmişsinizdir ama ben yine gördüklerimi yazayım.
- Öğütme ayarını tutturmak için yeterince uğraşmadınız. İyi espresso için en önemli şartlardan birisiydi. Yabancıların extraction dedikleri akışın hızlı yada yavaş olmasına göre tekerleği çevirmeniz gerekiyor. Eğer kahve değişirse yada bayatlarsa da bu ayarı zamanla elden geçirmek gerekiyor. Tabi bayağı kahve boşa gidebilir ama kuralına kitabına göre çıktı almak istiyorsanız bunu yapmanız lazım.
-Çoğunlukla az öğüttünüz. Süre 15 sn ön tanımlı geliyor. Onu tam portrafiltre hafif taşana kadar olacak şekilde yapmalısınız. Zaten kutudan metal bir düzleme aleti geliyor. Onunla düzleyip sonra tamperlemeniz lazım. Tamp konusunda da belli bir ayar tutturmak gerekiyor ona zamanla ulaşırsınız. Az olursa da çok olursa da akış istenilen gibi olmuyor.
-Bundan emin değilim ama portrafiltreleri kullanırken yukarıda yazdığım maddelere dikkat edene kadar sadece ortadan çıkış verenini kullanırsanız daha hata örtücü olacağını görürsünüz. Diğeri hataya karşı daha acımasız.
Süt köpürtme işine gelince latte art yapmak istiyorsanız micro foam denilen daha kremamsı bir köpük elde etmeniz gerekiyor. Bunun için eldeki makine ne kadar yeter bilmiyorum. Bu makinedeki uçlar normalde bol köpük veren ama kremamsı köpük yapmayan uçlar. Bu makinenin en üst versiyonunda uç tasarımı farklı belki görmüşsünüzdür. Az buhar gücüyle çok iş yapmak için bu şekilde tasarım yapılıyor.Elden gelenin en iyisini yapmak için farklı denemeler yaparsınız belki manuel modda daha iyidir. Ben kendi eski deneyimlerimden hareketle makineyi açılı tutup ucunu sütle mümkün olduğunca yüzeye yakın ama tam dışında tutmadan yan yüzeylere yakın tutarak alıyordum. Sütün çok hızlı ısınıp yeterince köpük alamamanın çözümünü de sütü ve süt kabımı dolapta mümkün olduğunca soğuk tutarak çözmüştüm. Benim makinem çok kapasiteli bir şey olmadığından en fazla kalp yapabilmiştim. Umarım siz daha iyilerini de yaparsınız.
Kahve konusunda illaki duymuşsunuzdur, taze kavurma yaparak yapan siteler var. Oralardan alırsanız kahve dünyası Starbucks gibi yerlerden aldıklarınızdan çok daha nitelikli kahveleri taptaze kavrulmuş olarak kargo ile teslim alırsınız.
PS: Ben kahve insanı olmadığımdan bir heves aldığım otomatik makinemi satıp bu işleri bıraktım. Bu işlere heves edecek arkadaşlara belki bir katkısı olur diye yazıyorum. 30-40-50-60 bin liralar bu hobi için çok normal paralar ama vermeden önce kendilerini iyi tanısınlar. Bir yerden sonra üşeneceklerse yazık olabilir.
bence Sagede alınabilecek en iyi ürün SES 880
Bu makinenin temizleme videosu da var mı
Teşekkürler. Detaylı ve güzel bir anlatım olmuş. Bu makineyi almayı düşünüyorum ama çok fazla temizlenmesi gereken şey var gibi gözüküyor, acaba ne sıklıkta temizlik gerekiyor.
Merhaba, kahveyi yaparken temizleyerek ilerliyorsunuz sadece onun dışında bir temizlik gerekmiyor. Cihaz ömrü için belirli aralıkla makine temizliği gerekiyor onun içinde yine size makine tarafından uyarı veriliyor. Su akan bölme dolduğunda da empty me diye bir uyarı çıkıyor aşağıdan sizde böylelikle pis suyunu boşaltıyorsunuz makinenin.
@@uzumcekirdegibende philips 4300 serisi var ılık kahve yapiyor sizce philips mi yoksa bu makinemi
Merhaba JURA Ena 8 ve sage 880 arasında kaldım lütfen yardımcı olur musunuz ?
bir tanesi otomatık bir tanesi manuel makına. Otomatik makinlerin hem bakımı zor hemde sage kadar uzun omurlu olaycaktır. Ama tabi avantajı var hızlı ve kolay sekılde kahve yapabiliyorsunuz
teşekkürler @@uzumcekirdegi
Yen, kampanyasından bende bu hafta aldım çok iyi düştü fiyatı. Anak benim kutunun içerisinde su sertliğni ölçen kağıt çıkmadıç
Merhaba öncelikle makineniz hayirli olsun
Sormak istedigim sizde sagen philips’in bir otomatik espresso makinesi varmis neden bu yari otomatik modele gecme ihtiyaci duydunuz otomatik makinede bulamadiginiz yeni makinede buldugunuz ne vardi acaba biraz aciklayabilirseniz bu yorumunuzda birden fazla kişiye hitap edecektir diye dusunuyorum. Tesekkurler
Merhabalar,
Philips in makinesi otomatik makineydi, çok fazla kahve öğütme vs gibi durumla ugrasmadan tek tusla kahve veriyordu fakat ne kadar kaliteli diye sorsanız vasat derim. Bunu ozellıkle manuel makıneye geçiş yapınca anladım. Bartistalık cok degişkenli ve cok detaylı aslında. Yeni makine bunu size saglıyor. Tr de alabileceginiz en iyi makinelerden.
Sevgili Ali Güven, artık Vestel ve Philips ürüne ihtiyacın kalmadığını görüyorum :) Haftaya her ikisini de adresime kargoya verirsen sevinirim :)
Kahve herkes için ayrı zevk oluşturur. Kimisi dark sever kimisi medium. Her kahve için de farkı öğütme ayarı şeyi yalan bu arada aşağıda birileri demiş. Kahve öğütücünüzü kalibre edersiniz sallıyorum 6 ayarda 28 saniye diye bu da yine atıyorum 18gram gibi bir ağırlığa tekabül eder. Sonra hassas tartıda tartarsınız tam 18.0 gram olunca espressoyu alırsınız. Bütün kahveler zaten espresso bazlıdır. Yani x kahveyi yapacam şu şu ayarda öğütülmesi gerek yok y kahveyi yapacam ayarları sil baştan değiştir gibi bir durum değildir. Kahve çekirdeğine göre belki daha ince veya kalın olması gerekebilir tabi veya harmanlama yöntemine göre yada kavrulma derecesine göre falan. Onun dışında aynı kahve için ayarların tekrar tekrar değişmesi söz konusu değildir.
Merhaba, makinesi bugün açtım tüm kurulumu adım adım yaptım ama makine su vermiyor neden olabilir acaba.
filtreyi dogru yerleştirmemiş olabilirsiniz
İyi akşamlar, ben de aldım bu makineden. Sizin videodaki gibi kurulumu yaptım ama ne ilk başta boşaltmada su geldi ne de latte yap deyince kahveyi öğüttü. Siz nasıl çözdünüz bu sorunu?
tek kusuru bıraz soguk kahve yapıyor gıbı geldi bana ölçmedım ama 50 derece var yok
aslında biz ulkecek sıcak ıcmeyı sevıyoruz, ama benim bildigim kadarıyla demleme sıcaklıgı dogru.
Ciddi misin? Sıcaklık ayarını falan değiştirdiniz mi?
@@uzumcekirdegisizde de mi ayni? Soğuk mu yapiyor?. 93 derecede demler gibi açıklamalar var sitesinde.
Orta sınıf bi işletmede iş görür mü abi bu
fazlasıyla hem de. Sadece kullanacağınız espresso çekirdeğini (Markaya göre değişiyor çünkü öğütme ayarı) en iyi ayarda öğütecek şekilde ayarladıktan sonra (bir kaç deneme yapmanız gerekebilir) hep aynı çekirdekle devam ederseniz standardı yakalarsınız ve pratikleşirsiniz.
Ustam hayırlı olsun moralini bozmak gibi olmasın ama aynı makine bende de var inan çöp
@@mbayar kullnıyorum aynısını evde testler yapana göre değişiklik gösterebilir. 1 senedir kullanıyorum bana göre çöp
@@baristakutahya neden çöpmüş?
@@mevlutunlu42 kullandıkca makinenin giriş seviyesi olduğunu anladım bana alırken makine en üst seviye diye sattılar. Ayrıca aldığım firmadan sıkıntılar yaşadım teşhir ürünü verdiler sonradan anladım bunun gibi birçok şey
Bende var memnunum acikcasi
@@aliguvengultekin7504 Ali Bey iç çekim ayarı dış çekim ayarı kaç sn de yapıyorsunuz nasıl yol izliyorsunuz anlatırmısınız rica etsem bizde deneyelim
çok gürültülü ve düşük otomasyon.herseyi ben yapiyorum üstüne 20 bin veriyorum.bence mantıksız.tabi bu benim görüşüm katılmak zorunda değilsiniz.bu arada üzgünüm dislike👎
Merhaba, bu videoyu izlediğinize göre bir kahve merakınız olduğunu düşünmekteyiz. Marka iş birliğimiz yok ama bir gün size kahve demlemek hatta kendinizin demlemesine fırsat vermek isteriz, belki o zaman keyif alabilirsiniz. Kahveli günler dileriz.
Öncelikle nazik davetiniz için çok teşekkür ederim. Kahveye olan ilgim meraktan öte tutku.İşim gereği sürekli seyahat ediyorum istanbul'a yolum düşerse dünyanın en özel ve lezzetli kahve çekirdeklerini de beraberimde getireceğim. Siz ve beraberinde kahveden ve bilhassa makinelerden pek anlamadığı ortada olan eşinizle bu konuyu detaylı tartışmak isterim.