ハガネ系の鋼材をわかりやすく解説

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【目次】
00:00 ハガネ系鋼材の解説
02:13 青紙と白紙の違い
06:54 1号,2号,3号の違い
10:24 鋼材の比較
12:40 鋼材別のお勧め包丁
今回の包丁解説は青紙1号や白紙2号などのハガネ系の鋼材の解説をしています。
包丁の材質がややこしくてよくわからないという悩みをお持ちの方は是非参考にしてくだい。
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